Куриное филе с болгарским перцем в кисло-сладком соусе является ярким, ароматным и вкусным угощением, которое особенно привлечет тех, кто ценит восточную кулинарию. Кисло-сладкий соус, который используется в этом рецепте, придает блюду уникальный характер и делает его незабываемым.
Курица с болгарским перцем
Бедро куриное — это часть куриного тушки, представляющее собой сочную, мясистую часть, известную также как ножка Буша, но без голени. Это мякоть идеально подходит для жарки и запекания, так как она остается нежной и ароматной.
Сладкий болгарский перец активно используется в кулинарии. Напоминает, что каждому россиянину знакомо распространенное блюдо из него — фаршированные перцы, которое по праву считается настоящей классикой.
Красный лук отличается от своих более светлых аналогов не только насыщенным цветом, но также сладковатым вкусом и множеством полезных свойств, таких как антиоксиданты и витамины.
Летние месяцы – это время, когда можно обрести самые лучшие помидоры. С мая по октябрь на рынках можно найти узбекские и азербайджанские помидоры, а к осени уже поспевают московские сорта, которые становятся сладкими и мясистыми.
Чеснок — это растение из семейства луковых, обладающее ярко выраженным острым вкусом и характерным запахом.
Зеленый лук — еще один незаменимый компонент, который используется на кухне. Это полезный продукт, потребляемый в большом объеме весной и летом. Однако и зимой его можно найти в магазинах и на рынках без особых проблем.
Соль определяют как хлорид натрия, она представлена в виде мелких белых кристаллов, которые используются практически в любом блюде для улучшения его вкусовых характеристик.
Photo Recipe 0
# шаг 1/6
Для приготовления блюда я использовала: одну упаковку куриного бедра без кости и кожи весом от 700 до 900 г, три средних помидора, одну крупную луковицу, а также 2-3 болгарских перца, предпочтительно побольше. Перед приготовлением необходимо удалить хрящики у курицы, промыть её и просушить с помощью бумажного полотенца. Обжарить кусочки на заранее разогретой сковороде с добавлением растительного масла до появления золотистой корочки.
Курица с болгарским перцем
Курица с болгарским перцем — это поистине незабываемое блюдо, которое способно завоевать сердца большинства людей. При этом кулинары легко создают этот кулинарный шедевр. Основное достоинство этой кулинарной композиции заключается в её насыщенной вкусовой гамме, которая складывается из сочной куриной грудки и сладкого перца. Каждый кусочек блюда наполняют нежными и стойкими ароматами. Это сочетание куриного мяса и сладкого болгарского перца можно описать как великолепный танец вкусов. Готовить курицу с болгарским перцем можно на гриле или в духовке — это идеальный выбор для семейных ужинов или особых случаев, когда есть желание порадовать близких чем-то вкусным.
Для реализации этого рецепта вам понадобятся простые кухонные принадлежности: нож, разделочная доска, сковорода или противень для запекания. Рекомендуется подавать курицу с гарниром из отварного картофеля или риса, чтобы полностью насладиться насыщенным и изысканным вкусом этого восхитительного сочетания.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 2 болгарских перца (красного и зеленого)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовых ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
Для приготовления курицы с болгарским перцем нам потребуются следующие ингредиенты: 500 г куриного филе, 2 болгарских перца (один из них красный, а другой зеленый), 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 столовых ложки растительного масла, соль и перец по вкусу, а также зелень для украшения.
Прежде чем приступить к готовке, необходимо подготовить все ингредиенты. Тщательно вымойте куриное филе и нарежьте его небольшими кусочками. Болгарский перец также следует промыть, очистить от семян и нарезать полукольцами или соломкой. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
Для приготовления блюда используйте глубокую сковороду или казан, разогрейте в нем растительное масло. В первую очередь добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета, чтобы обогатить блюдо ароматными нотками.
Затем добавьте куриное филе в сковороду и обжаривайте его до появления румяной корочки. Не забывайте помешивать мясо, чтобы оно равномерно приготовилось и не пригорело.
Когда курица будет почти готова, добавьте к ней нарезанные полоски болгарского перца. Продолжайте готовить, периодически помешивая, до того момента, как перец станет мягким.
В завершение приправьте блюдо солью и перцем по вкусу. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо пропитались друг другом и приобрели комплексный вкус.
Теперь ваше блюдо готово к подаче. Украсьте его зеленью и подавайте на стол. Курица с болгарским перцем оказывается ароматной, сочной и невероятно вкусной. Это угощение идеально подходит как для семейного ужина, так и для приема гостей. Попробуйте приготовить его на своей кухне и насладитесь уникальным вкусом сочетания куриного филе и сладкого болгарского перца.
Жареная курица со сладким перцем
Это простое и вкусное повседневное блюдо, которое сможет приготовить каждый. Оно не требует особых навыков, однако любители куриного мяса останутся им довольны. Слегка экзотические нотки этому блюду придают коричневый сахар и уксус, которые добавляются в конце готовки.
- Добавить в меню
- Приготовлено!
- В список покупок!
- Распечатать
Ингредиенты на 6 порций:
Основа
Целая курица или 6 куриных бедер, или 6 филе грудок.
Источник: Вкусный Блог
Для этого рецепта курицу необходимо разрезать на части и снять кожу. Если вы используете куриные бедра, важно вытащить кости и также снять кожу. Если вы решили использовать филе грудок, нарежьте каждое из них на две тонкие котлеты вдоль плоскости разделочной доски.
Смешайте муку с солью и перцем, затем обваляйте в этой смеси курицу.
Обжаривайте её на растительном масле до получения золотистой корочки со всех сторон.
После этого переложите обжаренную курицу в отдельную миску.
В той же сковороде обжарьте нарезанный кубиками перец в течение 2-3 минут.
После этого добавьте курицу обратно в сковороду и продолжайте жарить на малом огне, перемешивая, пока сок, выделяющийся при проколе ножом, не станет прозрачным. В конце добавления жарьте с добавлением сахара и уксуса, тщательно перемешайте и доведите до готовности.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Куриное филе – 500 г
- Болгарский перец (разных цветов) – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Соевый соус – 3 ст. л.
- Томатная паста – 2 ст. л.
- Мед или сахар – 2 ст. л.
- Уксус (яблочный или рисовый) – 2 ст. л.
- Кукурузный крахмал – 1 ст. л.
- Растительное масло – для жарки
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень для украшения
- Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
- Нарежьте болгарский перец и лук крупными кубиками, измельчите чеснок.
- В миске смешайте соевый соус, томатную пасту, мед (или сахар), уксус и кукурузный крахмал до получения однородной массы.
- Обжарьте курицу на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Выложите обжаренную курицу на тарелку.
- В той же сковороде обжарьте лук и чеснок до мягкости, затем добавьте болгарский перец. Жарьте все вместе несколько минут.
- Верните курицу в сковороду к овощам. Добавьте подготовленный соус.
- Тушите блюдо на среднем огне до загустения соуса, периодически помешивая.
Несколько интересных фактов о болгарском перце
Болгарский перец, также часто называемый сладким перцем, является одним из самых популярных и любимых овощей в кулинарии различных национальностей. Вот несколько интересных фактов о болгарском перце:
- Несмотря на то, что в настоящее время болгарский перец ассоциируется со сладким вкусом, его первоначальные сорта были горькими. Сладкие вариации были выведены селекционерами значительно позже.
- Болгарский перец может быть не только зеленым, но и красным, желтым, оранжевым, фиолетовым и даже черным. Разнообразие цветов перца отличается не только вкусовыми нюансами, но и уровнем содержания питательных веществ.
- Это растение содержит больше витамина C, чем лимоны и апельсины. Наибольшее содержание этого витамина наблюдается именно в красном болгарском перце.
- Болгарский перец происходит из Центральной и Южной Америки и появился в Европе благодаря мореплавателям в 15-16 веках.
- Болгарский перец низкокалорийный, но при этом богат клетчаткой, витаминами и минералами, такими как витамин A, калий и фолиевая кислота.
- Благодаря высокому содержанию антиоксидантов и витаминов, болгарский перец может способствовать укреплению иммунной системы, улучшению зрения и снижению риска различных хронических заболеваний.
- Болгарский перец является универсальным продуктом в кулинарии — его можно жарить, тушить, запекать, использовать в салатах, начинках и как гарнир.
- В некоторых культурах болгарский перец считается символом удачи и процветания, особенно если он красного цвета.
Эти факты подчеркивают не только кулинарную ценность болгарского перца, но и его полезные качества для здоровья, а также его культурное значение.
Если вам нравятся наши статьи, подписывайтесь и ставьте лайки, а также ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru !
Курица с болгарским перцем в соусе терияке
Обновленная MAGGI Приправа универсальная приготовлена только из известных ингредиентов — спелых овощей, ароматной зелени, пряных специй и соли. Это идеальное дополнение к вашим любимым блюдам, а большой упаковки хватит надолго.
Выберите магазин
| углеводы | 13.2 г |
| энергия | 279.3 ккал |
| жиры | 15.3 г |
| белки | 21.4 г |
Куриное филе следует промыть и обсушить бумажными салфетками, затем нарезать на небольшие длинные кусочки и сложить в глубокую чашу. Чили нужно мелко нашинковать и добавить к курице.
Залейте куриное филе соусом терияки, хорошо перемешайте, накройте чашу пленкой и поставьте в холодильник на 20 минут для маринования.
В то время как курица маринуется, нарежьте болгарский перец тонкими полосками. Обжарьте на раскаленной сковороде с растительным маслом в течение 1-2 минут, пока перец слегка не зарумянится. Затем достаньте его шумовкой.
Извлеките куриное филе из маринада и обжарьте на той же сковороде, постоянно помешивая, около 7 минут. После этого влейте остатки маринада, добавьте 1 ч. л. MAGGI® Универсальной приправы и готовьте до загустения соуса и полной готовности мяса. К готовой курице добавьте обжаренный перец, перемешайте и снимите с огня.
