Креветки являются одним из любимых деликатесов многих людей. Чаще всего их отваривают и часто подают в компании с пивом, иногда используется как составляющая различных салатов. Сегодня я предлагаю вам приготовить креветки в ароматном томатном соусе, который добавит интересные нотки и сделает это блюдо уникальным.
Описание приготовления:
Томатный соус, который мы с вами создадим, имеет очень пикантный и насыщенный вкус. Он в меру острый и кисловатый, что придаст вашим креветкам незабываемое и уникальное звучание.
- Лук – 1 штука
- Оливковое масло – 2 столовые ложки
- Помидоры – 2 штуки
- Красный перец чили – 1 штука
- Чеснок – 4 зубчика
- Креветки – 500 граммов
- Твёрдый сыр – 100 граммов
- Лимонный сок – 1/2 лимона
- Соль и перец – по вкусу
Калорийность
1. Если вы приобрели замороженные отварные креветки, просто разморозьте их. В случае, если у вас свежие креветки, доведите воду до кипения и опустите в неё креветки на 2 минуты, после чего очистите их от панциря. Один важный момент: оставьте маленький хвостик неповрежденным — это сделает ваше блюдо более привлекательным, а панцирь также придаст блюду усиленный креветочный вкус.
2. Заранее разогрейте духовку до 180 градусов. Очистите лук и чеснок. Мелко нарежьте лук. У красного перца отрежьте хвостик и удалите семена, далее нарежьте его на небольшие кусочки. С помидоров снимите кожицу и нарежьте их на кубики. Все подготовленные овощи, за исключением лука, поместите в блендер и измельчите до состояния пюре.
3. На сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте в нём лук до прозрачности, затем добавьте креветки и томатный соус. Не забудьте добавить соль, перец и лимонный сок, и тщательно перемешайте все ингредиенты. Тушите все вместе не более 2 минут, чтобы ингредиенты успели соединиться.
4. Подготовьте заранее небольшие горшочки для запекания. Натрите сыр на средней терке. Разложите креветки в томатном соусе по горшочкам и обильно посыпьте сверху тертым сыром. Закрывать горшочки крышками не нужно. Поместите их в разогретую духовку на 20 минут. Это блюдо необходимо подавать горячим. Приятного аппетита!
Тушеные креветки в томате
Это вкусное и оригинальное блюдо из морепродуктов можно подавать как основное горячее блюдо с гарниром или как закуску перед мясным или рыбным угощением.
Креветки сами по себе представляют собой деликатес, который не требует лишних сытных ингредиентов. Вполне достаточно добавить к ним немного лука и чеснока для улучшения вкуса.
Для приготовления можно использовать два типа лука: фиолетовый, обладающий сочным вкусом, и зеленый лук, который добавит вашему блюду приятную свежесть.
Также это блюдо можно разнообразить, добавив в него такие морепродукты, как мидии или кальмары, что придаст ещё больше глубины аромату.
Можно приготовить томатный соус и из томатной пасты — это самый простой способ. Но также вы имеете возможность использовать свежие, мелко нарезанные помидоры или консервированные томаты в собственном соку, чтобы получить очень вкусный соус.
Дополнительно с креветками прекрасно сочетаются различные виды молотых перцев. Это придаст блюду нужную остроту и пикантность.
Иногда кулинары добавляют прованские травы, такие как базилик или тимьян, которые хорошо гармонируют с морепродуктами.
В качестве гарнира к этому блюду идеально подойдет отварной рассыпчатый рис, или его можно подавать просто как закуску, наслаждаясь вкусом самих креветок.
Морепродукты прекрасно вписываются в любое праздничное меню. Их можно успешно сочетать с различными блюдами из курицы или овощами, что делает их универсальным выбором для любого стола.
Тушеные креветки в томатном соусе
Это легкая и вкусная закуска из креветок, которая отлично подойдет для праздника. Блюдо получится легким и изысканным, идеально подходящим для романтического ужина. Если вам не нравится вкус помидоров, вы можете использовать вместо томатной пасты другой соус, например, соус песто или соевый соус.
- Креветки – 500 г
- Томатная паста – 50 г
- Фиолетовый лук – 1 шт.
- Зеленый лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубка
- Растительное масло – 25 г
- Смесь молотых перцев, соль по вкусу
Креветки в томатном соусе с кинзой
Креветки это всегда лакомство! А в соусе из томатов, особенно!
Не забудьте удерживать экран включенным, пока вы готовите. Он вернется в обычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию.
Шаг 3
Креветки нужно обжарить, добавив их в уже разогретую сковороду, и готовить 5-7 минут, затем добавить томаты и продолжать готовить еще 10 минут.
В самом конце добавьте кинзу и имбирь, дайте прогреться 1-2 минуты. Подавайте блюдо с отварным рисом.
Гарнир можно выбрать по вашему желанию. Если вам кажется, что сладости недостаточно, вы можете добавлять немного сахара для улучшения баланса вкуса.
Это блюдо прекрасно подходит и для детей, только исключите добавление чили. Также шалот можно заменить на обычный репчатый лук, если вам так удобнее.
Если вы заметили какую-либо ошибку или неточность, пожалуйста, дайте нам знать.
Если вы цените морепродукты, это блюдо с креветками в сливочном соусе однозначно придется вам по вкусу. Это блюдо имеет свои причины для искреннего восторга! Во-первых, несомненно, за его насыщенный вкус.
Креветки, запеченные в томатном соусе
Креветки, запеченные в томатном соусе – это настоящее гастрономическое наслаждение. Нежные креветки в сочетании с пикантным томатным соусом образуют гармоничное и привлекательное сочетание вкусов. При запекании креветки приобретают невероятную сочность и мягкость, а томаты придают этому блюду особую глубину и насыщенность.
Подавать это блюдо следует с ароматным рисом басмати и свежим салатом, оно станет настоящим украшением любого стола на празднике или вечеринке на свежем воздухе. Для его приготовления понадобятся всего лишь несколько простых ингредиентов и обычная кулинарная утварь, которую можно найти на любой кухне.
Ингредиенты
- 500 г креветок
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 400 г томатного соуса
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1/2 чайной ложки сушенного орегано
- соль и перец по вкусу
- свежая петрушка для украшения
Блюдо «Креветки, запеченные в томатном соусе» представляет собой прекрасное сочетание морепродуктов с ароматным, насыщенным соусом. Для приготовления этого блюда необходимо собрать следующие ингредиенты: креветки, оливковое масло, луковицу, чеснок, томатный соус, сахар, базилик, орегано, соль, перец и свежую петрушку для украшения.
Процесс приготовления начнётся с предварительного разогрева духовки до нужной температуры. Затем следует подготовить креветки, удалить панцирь и очистить их от кишечника. На нагретом оливковом масле в сковороде мы обжариваем мелко нарезанную луковицу с измельченными чесночными зубчиками до золотистого цвета. Затем добавляем томатный соус, сахар, сушеный базилик, орегано, соль и перец. Соус готовится на медленном огне около 15 минут, чтобы все ингредиенты хорошо смешались и напитали друг другом ароматы.
Затем мы помещаем приготовленные креветки в соус и аккуратно перемешиваем, чтобы они были покрыты соусом со всех сторон. После чего сковороду ставим в предварительно нагретую духовку и запекаем около 15 минут. Важно следить за тем, чтобы креветки стали розовыми и сочными, избегая их пережаривания, так как это может лишить их нежности.
Готовые запеченные креветки с томатным соусом подаются горячими, посыпанными свежей петрушкой. Они могут служить как основным блюдом, так и закуской, особенно в сочетании с гарниром или ломтиками свежего хлеба, что позволяет в полную меру насладиться этим замечательным блюдом. Получается аппетитная и нежная закуска, которая прекрасно дополнит вашу кураторскую коллекцию рецептов.
Ингредиенты
Приготовление острого пасты с креветками в чесночном томатном сливочном соусе – это блюдо итальянской кухни. Италия славится не только вкусной пастой, но и великолепными морепродуктами и соусами. Поэтому в этом блюде не нужно жадничать со специями! Этот рецепт стоит сохранить в закладках, ведь сливочно-томатный соус с чесноком отлично подходит не только к креветкам, но и к мясу или рыбе. Считаете, что макароны — это скучное повседневное блюдо? Этот соус способен творить настоящие чудеса!
Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь!
Этапы готовки
Приготовление соуса:
Сначала разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
Затем добавьте креветки и обжаривайте на одной стороне около 1 минуты, пока они не станут розовыми.
Посыпьте сверху креветки измельченным красным перцем, паприкой и солью, чтобы они были полностью покрыты.
Убедитесь, что креветки не касаются друг друга, чтобы избежать образования влаги.
Переверните креветки на другую сторону и обжаривайте ещё 2 минуты.
После этого уберите креветки на тарелку, стараясь оставить масло в сковороде.
Добавьте в оставшееся масло мелко нарезанный лук и чеснок, готовьте на среднем огне.
Масло должно приобрести приятный красноватый оттенок от паприки и перца.
Готовьте около 2 минут, периодически помешивая, пока лук не станет мягким.
Теперь добавьте измельченные консервированные помидоры и половину бульонного кубика, растворенного в 1/4 стакана кипятка.
Добавьте базилик и орегано, тщательно перемешайте и доведите до кипения.
Готовьте на медленном огне в течение 10-15 минут, периодически помешивая и разминая кусочки помидоров, пока соус не загустеет.
Если это необходимо, добавьте больше красного перца и соли по вкусу.
В конце приготовления соуса добавьте сливки, перемешайте и сразу же снимите с огня.
