Соль — 1 щепотка; Сахар — 1 ст. л.; Панировочные сухари — 2 ст. л.; Оливковое масло — 3 ст. л.; Сливочное масло — 30 граммов; Яйцо куриное — 1 шт.; Вода — 280 граммов; Молоко — 160 граммов; Рис — 180 граммов.
Котлеты из пшенки. Биточки из пшенной каши: рецепт на все случаи жизни. Сладкие пшенные биточки — рецепт в мультиварке
Биточки из пшенной каши — это не только простое, но и удивительно вкусное блюдо. Оно станет отличной альтернативой обычной каше, особенно если ваши дети отказываются ее есть и не хотят слушать ваших аргументов о ее пользе. В этой статье вы узнаете, как правильно готовить пшенные биточки, чтобы они получались вкусными и привлекательными.
Биточки из пшенной каши не только вкусны, но и питательны, что делает их идеальными для вашего рациона.
Соль — 1 ч. л.; Сахар — 1 ч. л.; Крупа пшеничная — 250 граммов; Молоко — 500 миллилитров.
- Количество порций: 5
- Время приготовления: 15 минут
Как подготовить пшено для биточков
Сначала нужно подготовить крупу. Вам понадобится 250 граммов пшена. Постарайтесь выбирать пшено с ярким однородным цветом, так как качество крупы напрямую влияет на вкус конечного продукта. Чем качественнее пшено, тем лучше будет результат.
Обязательно переберите крупу, поскольку даже если визуально посторонние включения не видны, они могут присутствовать. Различные примеси могут не только испортить вкус, но и быть вредными для зубов или десен. После очистки промойте крупу под проточной водой, делая это до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
Поместите подготовленное пшено в 500 миллилитров молока. Если вы хотите уменьшить калорийность, можно заменить молоко водой. Добавьте пару чайных ложек сахара и соль по вкусу. Как только жидкость закипит, варите крупу на маленьком огне около 10-15 минут. После этого накройте кастрюлю и дайте каше настояться в течение 30-40 минут.
Котлеты из пшенной каши с томатной пастой
Погрузитесь в атмосферу домашнего уюта и насладитесь вкусом вечерних воспоминаний с итальянским блюдом, как Паста Болоньезе! Это классическое блюдо привлекает не только простотой приготовления, но и гармонией вкусов, благодаря хорошо подобранным ингредиентам. Питательная и ароматная пшеничная каша, обжаренная до золотистой корочки, идеально сочетается с томатной пастой, создавая невероятный симбиоз вкусов в каждом кусочке котлеты. Хрустящая корочка снаружи и сочная начинка внутри порадуют вашего гурмана.
Это блюдо подойдет для перекуса, обеда или ужина, особенно в те моменты, когда пшеничная каша становится особенно актуальной. Не забудьте украсить котлеты свежей зеленью и тыквенными семечками — они придадут блюду уникальный вкус. Подавайте котлеты с овощным салатом или томатным соусом и наслаждайтесь утонченным вкусом, который оставит незабываемые впечатления.
Ингредиенты
- Пшенная крупа — 1 стакан
- Вода — 2 стакана
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 2 столовые ложки
- Растительное масло — для жарки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Зелень (петрушка или укроп) — для подачи
Для приготовления котлет из пшенной каши с томатной пастой первым делом подготовьте все необходимые ингредиенты. Промойте пшенную кашу под холодной водой, а затем доведите до кипения воду в кастрюле с толстым дном. Когда вода закипит, добавьте пшено и варите на среднем огне около 15 минут, пока оно не станет мягким. Затем откиньте кашу на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю влагу.
Теперь займитесь овощами. Очистите лук и морковь, мелко нарежьте их. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета, потом добавьте морковь и тушите, пока она не станет мягкой. Затем добавьте томатную пасту и готовьте еще несколько минут.
Переложите обжаренные овощи в кастрюлю с пшенной кашей. Добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешайте до однородной массы. Дайте каше остыть до комнатной температуры.
Когда масса остынет, сформируйте из нее котлеты, смочив руки водой. Обжарьте котлеты на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
Котлеты из пшенной каши с томатной пастой готовы к подаче. Украсив их свежей зеленью, вы сделаете блюдо еще более аппетитным. Приятного аппетита!
Шаг 4
Обжаривайте котлеты на растительном масле с обеих сторон до получения золотистой корочки.
Когда закончится пост, вы можете варить пшено на воде с добавлением бульонного кубика для дополнительного вкуса.
Овощные котлеты — прекрасный способ разнообразить меню для тех, кто по каким-либо причинам не ест мяса. Их можно готовить из практически любых овощей, таких как картофель, морковь, шпинат, кабачки или цукини.
Может показаться, что одно название «постные котлеты» может вызывать уныние. Особенно если вспомнить безвкусные и некондиционные овощные котлеты из магазинных готовых блюд времен Советского Союза.
Однако постные рецепты не должны быть скучными или однообразными. Используйте разнообразные крупы, овощи, фрукты, грибы, а также различные соленья и маринады. Блюда, приготовленные на основе этих продуктов, могут быть не только вкусными, но и очень полезными.
Например, вкусные и сытные постные гречневые котлеты с грибами станут идеальным решением для ужина, если вы решите временно исключить из своего рациона продукты животного происхождения.
Котлеты из каши
Завтрак должен быть сытным и полноценным, так как он должен заряжать вас энергией на весь день, и, конечно же, вкусным! Сегодня я поделюсь с вами рецептом сладких котлет из пшенной крупы с абрикосами, которые идеально подойдут на завтрак для всей семьи в выходной день.
Чтобы сократить время на утреннее приготовление, я обычно варю пшенную кашу накануне вечером. Если у вас нет времени лепить и жарить котлеты, вы можете использовать эту массу для приготовления кексов: просто разложите ее в порционные формочки и запеките в заранее разогретой до 180 градусов духовке.
Вместо абрикосов можно воспользоваться персиками, нектаринами или любыми другими любимыми фруктами. Если вы готовите эти котлеты зимой, вполне подойдут сушеные или консервированные фрукты.
Как приготовить котлеты из пшенной каши: рецепт
Ингредиенты:
- Пшено — 1 ст.
- Вода — 1 ст.
- Молоко — 1 ст.
- Сахар — 3 ст. л.
- Яйца — 2 шт.
- Абрикосы — 350 г.
- Печенье — 100 г.
- Растительное масло (для обжарки).
Перед началом приготовления внимательно промойте пшенную крупу, чередуя горячую и холодную воду, чтобы удалить горечь. Промывание следует продолжать до тех пор, пока вода не будет стекать прозрачной. Промытое пшено вместе с сахаром выложите в кастрюлю. Для варки рекомендую использовать керамическую или нержавеющую посуду.
В кастрюлю влейте молоко и воду, доведите до кипения. Варите на низком огне, постоянно помешивая деревянной ложкой, до готовности (примерно 25-30 минут). Каша должна стать густой и вязкой, а пшено — хорошо проваренным, не хрустящим на зубах. Приготовленную кашу дайте остыть до комнатной температуры. Если вы планируете лепить котлеты с утра, не забудьте убрать кашу в холодильник на ночь.
Абрикосы также промойте, удалите косточки и нарежьте мякоть небольшими кубиками, чтобы они хорошо чувствовались в котлетах. В качестве альтернативы можно измельчить абрикосы в блендере до состояния пюре.
В глубокой миске смешайте пшенную кашу, нарезанные абрикосы и яйца. Все тщательно перемешайте.
Из получившейся массы сформируйте небольшие котлеты — у меня получилось 12 штук.
Для панировки поломайте печенье на маленькие кусочки, положите их в чашу блендера и измельчите в крошку. Если blender отсутствует, можно положить печенье в пакет и раскатать его скалкой. Вместо печенья можно использовать ванильные сухари или сладкие крекеры.
Обваляйте котлеты в подготовленной крошке. На сковороду налейте растительное масло, разогрейте. Обжаривайте котлеты до румяной золотистой корочки с обеих сторон.
Как приготовить пшенные котлеты рассказала Марина Мажаева, рецепт и фото автора.
Количество оценок: 1, среднее: 5,00 из 5.
- Салат с курицей и курагой — предлагаю вам необычный и пикантный рецепт салата, в котором я поэкспериментировала с различными ингредиентами.
- Салат из хлеба и помидоров
- Салат с консервированной горбушей и яйцом
- Пасха из творога, запеченная в мультиварке
- Рецепт пасхальных дрожжевых куличей, запеченных в духовке.
Описание
Пшенные биточки — это идеальное блюдо как на завтрак, так и на десерт. Эти апетитные, нежные и очень сытные биточки из пшенной крупы окажутся не только вкусными, но и несомненно полезными. Готовить их в домашних условиях невероятно просто.
Чтобы вы смогли полностью разобраться в этапах приготовления этого блюда, мы подготовили подробный пошаговый рецепт пшенных биточков с фото. Для его приготовления не потребуется много ингредиентов, и каждый элемент мы приготовим самостоятельно, что позволит нам быть уверенными в натуральности всех продуктов.
Пшенную кашу мы будем варить сначала в воде, а затем в молоке. Такой способ позволяет пшену хорошо развариться и напитаться нежным молочным вкусом.
Для такого десерта можно подготовить любую подливу, а можно обойтись и без нее, подав пшенные биточки со сметаной или сгущенным молоком. В любом случае биточки получатся сытными и аппетитными, удивив ваше семейство на завтрак или десерт.
Приступим к приготовлению биточков из пшенной каши с молочной густой подливкой.
Ингредиенты
Для начала сварим крупу. Для этого возьмите указанное количество пшенной крупы, тщательно промойте в холодной воде, а затем дайте ей стечь. Перелейте промытое пшено в глубокую кастрюлю, добавьте необходимое количество воды и варите на небольшом огне до тех пор, пока крупа не начнет набухать. Когда это произойдет, влейте в кастрюлю молоко комнатной температуры, добавьте несколько чайных ложек сахара и немного соли. Варите до полной готовности каши. Если во время варки вся жидкость выкипела, а каша еще не приготовилась, добавьте в кастрюлю немного воды или молока. После остывания каши добавьте одно куриное яйцо и тщательно перемешайте.
Намочите руки в холодной воде и сформируйте из полученной однородной пшенной массы аккуратные шарики. Каждый шарик обваляйте в панировочных сухарях.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте каждый пшенный биточек на среднем огне до золотистого цвета и готовности внутри.
Молочный кисель для биточков можно приготовить заранее или одновременно с основным блюдом. Для его приготовления смешайте указанное количество крахмала с ванилином и несколькими столовыми ложками сахара. Зальем эти ингредиенты третью часть холодного молока. В сотейнике доведите оставшееся молоко до кипения, затем влейте в него смесь крахмала и сахара, тщательно перемешивая, доведите до кипения. Снимите с огня и слегка охладите.
Готовые биточки дайте остыть, а затем полейте их молочным киселем и подавайте к столу еще теплыми. Сладкие биточки из пшенной каши готовы к употреблению!
