Тарталетки с креветками и ананасами — это истинная гастрономическая трансформация, которая восхищает не только внешним видом, но и необыкновенным вкусом. Каждый кусочек является гармонией текстур и ароматов, поэтому их оценит даже самый взыскательный гурман. Такие закуски обязательно должны присутствовать на любом серьезном событии, так как они способны удивить и порадовать гостей, добавляя особую атмосферу праздника.
Тарталетки с креветками. Рецепты с творожным сыром, авокадо, икрой, крабовыми палочками
Тарталетки представляют собой холодные закуски, которые могут иметь разнообразные начинки: от сладких до соленых и даже острых. Их целесообразно подавать на официальных приемах, презентациях и переговорах — они не только удивляют гостей, но и прекрасно оформляют стол. Интересно, что корзинки с морепродуктами и, в частности, с креветками, впервые были поданы на стол короля Ричарда II в 1392 году, тогда они воспринимались как пироги из-за своей начинки. В современном кулинарии существует два основных способа их приготовления: можно купить готовые корзинки или испечь их самостоятельно.
В традиционном варианте приготовления тарталеток с креветками не требуется выпекать корзинки. Их можно легко приобрести в магазине — обычно они продаются в упаковках по 10 или 16 штук. Однако, если вы хотите создать тарталетки на свой вкус, вы можете обратиться к рецептам, представленным ниже.
Какие ингредиенты понадобятся
Для приготовления начинки вам понадобятся:
- креветки – 450 г;
- сыр твердых сортов – 250 г;
- чеснок – 2 дольки;
- майонез – 4 ст. л.
Для украшения закуски можно использовать целые креветки, красную икру и базилик, так как эти ингредиенты идеально дополняют основные продукты.
Ингредиенты для приготовления корзинок из песочного теста:
- маргарин – 150 г;
- вода – 30 мл;
- яичный белок – 2 шт.;
- мука пшеничная – 400 г;
- соль – ½ ч. л.
Ингредиенты для приготовления корзинок из слоеного теста:
- мука пшеничная – 0,5 кг;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- масло сливочное – 400 г;
- сахар – 30 г;
- вода – 200 мл;
- соль – ½ ч. л.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления корзинок из песочного теста:
- Первым делом растопите или немного размягчите маргарин.
- Добавьте к маргарину все ингредиенты для теста.
- Замесите получившуюся массу, чтобы добиться однородной текстуры теста.
- Уберите тесто в морозильник на 15 минут, чтобы оно охладилось.
- Когда тесто остынет, раскатайте его и вырежьте круги диаметром 12-15 см.
- Каждый круг аккуратно разместите в формочку для тарталеток.
Если вы планируете готовить начинку отдельно, выпекайте формы в течение 25 минут при температуре 180-200 градусов. Есть возможность также запечь формочки с начинкой в течение того же времени при температуре 200 градусов.
Процесс приготовления корзинок из слоеного теста:
- Сначала в миске смешайте сахар с солью и добавьте воду.
- Добавьте к этой смеси яйцо и тщательно перемешайте все ингредиенты.
- В другой ёмкости просейте муку и введите туда подготовленную жидкость.
- Закройте тесто полотенцем и оставьте на 30 минут.
- По истечении времени раскатайте тесто до толщины 2 мм и смажьте его размягченным сливочным маслом.
- Сложите тесто конвертом и уберите на 5 минут. После снова раскатайте и смажьте маслом.
Тарталетки с креветками и творожным сыром
Этот вариант тарталеток подразумевает использование классического рецепта выпечки корзинок.
В качестве начинки используется салат из творожного сыра и свежей зелени.
Какие ингредиенты понадобятся
Для приготовления вам понадобятся:
- готовые тарталетки – 15 шт.;
- креветки – 15 шт.;
- творожный сыр – 220 г;
- листья салата – 100 г;
- укроп – 1 пучок.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления тарталеток:
- Листья салата необходимо аккуратно разрезать так, чтобы каждый кусок выстилал внутреннюю поверхность тарталетки, при этом края должны немного выходить за бортики.
- Творожный сыр смешайте с мелко нарезанным укропом. По желанию, для любителей остроты, можно добавить измельченный чеснок.
- Наполните тарталетки полученной массой сырной начинкой.
- На каждую тарталетку поместите по одной креветке.
Правила сочетания соусов
К декору можно прибегнуть, добавив дольки лимона и веточки петрушки. Острые чесночные творожные массы отлично комбинируются с различными соусами.
Комбинируйте соусы внутри рецепта:
- Нежный сливочный соус отлично смешивается с мягкими сортами сыров.
- Твердые сыры, натертые на терке, можно сочетать с пикантными или чесночными соусами.
- Плавленые сыры достаточно соединить с кремообразным творогом и добавить свежую зелень.
Чтобы тарталетки не только приятно выглядели, но и вызывали аппетит, их можно украсить дольками помидоров Черри.
Описание приготовления:
Эти тарталетки — превосходная легкая закуска, которая вполне может украсить ваш стол каждый день. Их приготовление требует совсем немного времени и усилий. Вы можете использовать любые креветки, включая заранее отваренные. Позвольте мне рассказать, как создать корзинки с креветками.
- Песочные тарталетки — 10 штук;
- Креветки — 100 граммов;
- Моцарелла — 100 граммов;
- Майонез — 3 столовые ложки;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Соль — по вкусу;
- Подсолнечное масло — 2 столовые ложки;
- Зеленый лук — 1 пучок.
Как приготовить «Корзиночки с креветками»
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для закуски. Разморозьте креветки и обжарьте их на сковороде в течение 5 минут. При расчетах учтите, что на одну тарталетку нужно 1-2 креветки. Креветки также можно отварить, если вы предпочитаете этот способ приготовления.
После того, как креветки остынут, можно приступить к подготовке основной начинки для тарталеток. Для этого используйте блендер: смешайте сыр, чеснок и майонез до получения однородной консистенции. Приправьте начинку солью по вкусу. Затем выложите смесь в тарталетки.
Рекомендуется использовать чайную ложку для заполнения тарталеток равномерным количеством начинки. Нарежьте зеленый лук на мелкие кусочки и посыпьте им сырную начинку. Наконец, аккуратно разместите очищенные креветки сверху. Приятного аппетита!
Тарталетки с креветками и авокадо на праздничный стол
Приготовление тарталеток с креветками и авокадо на праздничный стол занимает всего несколько минут и довольно простое. Главное — использовать свежие и качественные ингредиенты, что составляет половину успеха. Вторую половину составляют простота и легкость процесса. Если у вас есть дети, вы можете вовлечь их в этот увлекательный кулинарный процесс. Они будут рады помочь, и это будет занимательно, вкусно и интересно!
Время готовки — 20 минут.
Время приготовления — 10 минут.
Ингредиенты:
- Тарталетки песочные — 6 шт.
- Сыр творожный — 150 г.
- Креветки крупные — 6 шт.
- Соус тартар — 1 ст. л.
- Авокадо — 0,5 шт.
- Соль — по вкусу.
- Перец черный молотый — по вкусу.
- Сухие травы — по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты согласно рецепту.
Шаг 2. Выберите спелое авокадо. Вымывайте его тщательно и нарежьте пополам. Используйте только одну половину, вторая может быть использована для другого блюда или салата. С помощью ложки аккуратно извлеките мякоть.
Шаг 3. В подходящей миске соедините творожный сыр и подготовленное авокадо. Разомните все вилкой, чтобы получить однородную массу.
Шаг 4. Добавьте соль, перец и соус тартар по вкусу.
Шаг 5. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы с помощью ложки.
Шаг 6. Заполните тарталетки сырной начинкой. Для этого можно использовать кондитерский мешок или шприц. Однако для упрощения процесса можно заполнять ложкой.
Шаг 7. Предварительно отварите креветки в подсоленной воде с добавлением сухих трав, очистите их от панциря и кишечника. Затем выложите их на творожную начинку.
Шаг 8. Подавайте праздничные тарталетки к столу и наслаждайтесь вкусом. Приятного аппетита!
Тарталетки с креветками, огурцом и сыром
Тарталетки с креветками, огурцом и сыром — это минимально сложная и невероятно аппетитная закуска, которая готовится за считанные минуты. Хрустящие коржа с нежной начинкой не оставят никого равнодушным. Это великолепный вариант для праздничного стола. Ваши гости испытают неизгладимые впечатления!
Время готовки — 15 минут.
Время приготовления — 15 минут.
Ингредиенты:
- Тарталетки песочные — 5 шт.
- Сыр творожный — 100 г.
- Креветки — 120 г.
- Свежий огурец — 1 шт.
- Соль — по вкусу.
- Перец черный молотый — по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Соберите все ингредиенты в одном месте для удобства. Замороженные креветки достаньте и дайте им немного оттаять. Отварите их в соленой воде в течение пары минут. Главное — не переварить их, чтобы они не стали резиновыми. Огурцы тщательно вымойте и обсушите.
Шаг 2. Выложите творожный сыр в емкость, приправьте солью и перцем, затем тщательно перемешайте.
Шаг 3. Свежий огурец нарежьте кубиками и добавьте его в сырную массу.
Шаг 4. Хорошо перемешайте творожную начинку до однородного состояния.
Шаг 5. Завершите заполнение хрустящих тарталеток приготовленной начинкой.
Шаг 6. Декорируйте каждую тарталетку крупными креветками. По желанию, можно использовать консервированные креветки из морского коктейля, что значительно ускорит процесс приготовления.
Шаг 7. Подавайте нарядные тарталетки к столу, удивляя своих родных и близких. Наслаждайтесь аппетитным угощением! Приятного аппетита!
Ингредиенты для слоеных корзинок с креветками
- Слоеное тесто — 200 г;
- Креветки (вареные или жареные) — 200 г;
- Сыр твердый — 100 г;
- Сливочное масло — 30 г;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу;
Для приготовления этих слоеных корзинок с креветками нам понадобятся слоеное тесто и другие ингредиенты, такие как креветки, твердый сыр, сливочное масло, репчатый лук, чеснок, зелень, а также соль и перец.
Начинаем с разморозки слоеного теста, следуя инструкциям, указанным на упаковке. Затем приступаем к приготовлению начинки. Очистите креветки от панциря и кишечника, промойте их внимание под холодной водой и обсушите с помощью бумажного полотенца. Разогрейте сковороду со сливочным маслом и обжарьте мелко натертый лук до золотистой корочки. Добавьте креветки и обжаривайте их до готовности, посолите и поперчите по своему вкусу. Готовые креветки переложите на тарелку и дайте остыть.
Теперь раскатайте размороженное тесто в тонкий пласт и вырежьте из него круглые кусочки диаметром около 10 см. Подготовьте формы для слоеных корзинок, смазав их маслом. Натрите сыр на мелкой терке и обжарьте лук и чеснок на сковороде. Затем добавьте к ним обжаренные креветки и нарезанную зелень. Все хорошо перемешайте до однородного состояния.
В дальнейшем выложите приготовленную начинку аккуратно на каждый круг слоеного теста, оборачивая края, чтобы получилась корзинка. Разложите слоеные корзинки на формы для выпечки, вновь смазанные маслом, и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия духовку. Выпекайте около 15 минут, пока корзинки не станут золотистыми.
После окончания выпекания достаньте готовые слоеные корзинки с креветками из духовки, дайте им немного остыть и подавайте на стол. Это блюдо довольно универсально: оно отлично подходит как для ужина, так и для праздничного стола, радуя вас и ваших гостей своим ароматом и оригинальным оформлением. Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт приготовления «Слоеные корзинки с креветками»
Подготовьте слоеное тесто, размораживая его согласно инструкции на упаковке.
Приготовьте начинку: очистите креветки от панциря и кишечника, при желании можно оставить в хвостах. Промойте их под холодной водой и обсушите на бумажном полотенце. На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте натертый на мелкой терке лук до золотистого цвета. Затем добавьте креветки и обжаривайте их до готовности, добавляя соль и перец по вкусу. Готовые креветки переложите на тарелку и оставьте остывать.
Нарезанное размороженное тесто перенесите на рабочую поверхность и раскатайте в тонкий пласт. Вырежьте круглые кусочки диаметром около 10 см.
Подготовьте формы для слоеных корзинок. Сыр натрите на мелкой терке. На сковороде обжарьте лук и чеснок, добавьте к ним готовые креветки и нарезанную ножницами зелень. Все ингредиенты тщательно перемешайте до однородной массы.
Разложите начинку на каждую кругляшок и аккуратно придайте форму корзинки, оборачивая края.
Смажьте формы для выпечки маслом и разместите слоеные корзинки с креветками на них. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте около 15-20 минут, пока они не приобретут аппетитный золотистый цвет.
Тарталетки с креветками и сливочным сыром
Ингредиенты для этого рецепта включают:
Тарталетки – 10 шт.
Сливочный сыр – 150 г.
Креветки – 10 шт.
Веточки укропа – 3 шт.
Теперь следуйте пошаговому рецепту:
В глубокой посуде объедините сливочный сыр с измельчённым укропом, аккуратно перемешайте для однородности.
Теперь начните формировать корзиночки.
Для декора используйте креветки и свежую зелень.
Рецепт начинки из креветок с ананасом
Эта закуска поражает воображение как своей визуальной привлекательностью, так и вкусом.
Ингредиенты для начинки:
Тарталетки – 8 шт.
Ананасы консервированные – 120 г.
Сыр – 70 г.
Креветки (чистый вес) – 100 г.
Майонез – 50 г.
Укроп – 2-3 веточки.
Чеснок – 2 дольки.
Перец молотый, соль – по вкусу.
Приготовление включает:
Сначала извлеките креветки из морозильной камеры и дайте им оттаять в естественных условиях. Затем отварите их в подсоленной воде.
Нарежьте креветки кубиками и поместите в миску, оставив несколько штук для декора.
Слейте сироп из банки с ананасами, нарежьте ананасы и добавьте в миску.
С помощью крупной терки натрите сыр. Измельчите укроп и порубите чеснок.
Облейте содержимое миски майонезом, приправьте солью и перцем по вкусу. Все тщательно перемешайте.
Распределите начинку по тарталеткам и украсьте их хвостиками креветок и зеленью укропа.
