Конфеты способны радовать как в повседневной жизни, так и на торжественных событиях. Используя свою креативность, можно сопроводить стол замечательными угощениями, которые привлекут внимание всех гостей. Каждый непременно захочет попробовать это лакомство и, возможно, даже попросит добавки.
Конфеты из детской смеси: рецепты с фото пошагово
Приготовление конфет из детской смеси в домашних условиях является достаточно простым процессом. Эти лакомства получаются нежными, вкусными и ароматными. Даже начинающая хозяйка сможет справиться с приготовлением такого десерта. Не требуются особые кулинарные навыки, чтобы порадовать семью таким оригинальным угощением.
Десерты на основе детской смеси имеют множество плюсов. Они недорогие в производстве, гипоаллергенные и не влияют негативно на фигуру. Мамы могут бесстрашно готовить такие десерты для своих маленьких детей. Рецепты конфет могут варьироваться от простых до сложных, и каждая хозяйка сможет выбрать наилучший для себя вариант, чтобы радовать свою семью.
Конфеты из детской смеси
Вот простой рецепт, который позволяет создать удивительное лакомство в домашних условиях. Для его реализации потребуется лишь небольшой ассортимент ингредиентов и немного свободного времени. Получившееся угощение понравится как взрослым, так и детям.
Трюфели отличаются неповторимым вкусом и привлекательным внешним видом. В их состав входят натуральные продукты, что подчеркивает пользу готового блюда.
Ингредиенты:
- одна пачка детской молочной смеси;
- 200 г какао-порошка;
- 180 г сахара;
- 150 мл сливок;
- две вафельные пластины.
Приготовление:
Для приготовления конфет необходимо подготовить детскую смесь «Малютка», которая использовалась еще нашими мамами для создания вкусных десертов. Подготовьте ёмкость, в которую засыпьте сахар. Затем введите в эту миску 3/4 части какао и тщательно перемешайте.
На медленном огне в кастрюле с толстым дном всыпьте сухую смесь и залейте её сливками. Массу следует перемешивать, довести до кипения и варить не дольше 5 минут, постоянно помешивая. По истечении этого времени снимите кастрюлю с плиты.
Далее понемногу добавляйте молочную смесь в массу, используя вилку для перемешивания. Следует внимательно следить за тем, чтобы не образовались комки — в результате получится густая однородная масса.
Теперь возьмите вафельную пластину и разломите её на мелкие кусочки, затем растолките до состояния крошки. В отдельной ёмкости насыпьте остатки какао. Сформируйте из теста маленькие шарики, слегка смочите их водой и обваляйте в вафельной крошке. Конфеты, которые получились, обваляйте в какао.
Затем подготовьте доску, накрыв её пленкой, и выложите на неё шарики. Поставьте конфеты в холодильник, где им станет необходимо застыть в течение 60 минут.
После завершения времени извлеките конфеты и выложите их на блюдо — теперь угощение готово к подаче к чаю. Такой десерт не останется без внимания, и дети с большим удовольствием попробуют это лакомство.
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 1 ч 15 мин PT1H15M
Как сделать конфеты из детской смеси? Начните с подготовки всех необходимых продуктов. Для большей точности измерений рекомендую использовать кухонные весы. В первую очередь, в небольшой миске просейте детскую сухую молочную смесь. Эта процедура нужна для того, чтобы удостовериться в отсутствии посторонних примесей в смеси.
Шаг 2:
Таким же образом просейте через мелкое сито 50 граммов какао-порошка в ту же миску. Возможно, на первый взгляд, это количество какао покажется излишним, но это не так. Его будет вполне достаточно. Оставшееся количество предназначено для обсыпки конфет. Если вы хотите полностью обвалять конфеты в какао, а не просто посыпать, как это делал я, вам понадобится еще около 20 граммов какао в дополнение.
Теперь добавьте сахарную пудру и немного ванилина. Я использовал ванильный сахар, полагая, что его не так уж много, и он успеет раствориться. Однако, к сожалению, этого не произошло, и сахар немного скрипел на зубах. Мне это не критично, но многие могут это считать неприемлемым. Поэтому советую использовать только ванилин, добавляя его на кончике ножа, так как его избыток может придать готовому блюду неприятную горечь.
Вкусные конфеты из детской смеси с кокосовой стружкой и вафлями
Конфеты из детской смеси с кокосовой стружкой и вафлями — это простой домашний десерт, в котором используются достопримечательные и доступные ингредиенты. Такие домашние конфеты зачастую вкуснее магазинных аналогов, даже если в них нет шоколада, не учитывая, конечно же, элитные виды шоколадных изделий.
Данный рецепт конфет был придуман во времена дефицита, когда найти деликатесы на полках магазинов было почти невозможно. Какао, детские молочные смеси, сахар и масло являлись теми продуктами, которые почти никогда не отсутствовали на прилавках, но не каждая хозяйка могла правильно их комбинировать. Хозяйки делились друг с другом своими домашними рецептами, экспериментировали, добавляя что-то своё, в результате получая вкуснейшие конфеты, которые просто готовились за полчаса.
Ингредиенты для конфет из детской смеси
- 100 г молочной детской смеси;
- 100 мл молока;
- 70 г сливочного масла;
- 60 г сахара;
- 40 г шоколадной глазури (гранулы);
- 25 г какао-порошка;
- 35 г кокосовой стружки;
- щепотка соли;
- 35 мл рома;
- ванильный экстракт;
- несладкие вафли, стружка кокосовая и порошок какао для обсыпки.
Сначала помещаем сливочное масло и молоко в кастрюлю. Нагреваем на медленном огне почти до закипания, постоянно помешивая венчиком, пока масло не растворится полностью.
Добавьте туда сахар и немного ванильного экстракта, можно также использовать пакетик ванильного сахара. Непременно введите щепотку соли для того, чтобы сбалансировать вкус.
Доведите смесь до кипения; продолжайте перемешивать, пока сахар не растворится полностью. Затем добавьте пахучий порошок какао в кастрюлю с горячей молочной смесью и опять тщательно перемешайте венчиком, вновь нагревая до кипения.
После этого снимите кастрюлю с плиты, добавив в неё шоколадную глазурь и ром, тщательно перемешайте все ингредиенты.
Теперь добавьте сухую молочную смесь. Любая смесь с нейтральным вкусом без добавок, такая как «Малыш» или «Малютка», подойдет. На сегодняшний день эти продукты доступны во множестве магазинов.
Используйте миксер, чтобы взбить все компоненты около 5 минут. Конечно, можно также перемешивать вручную, но в таком случае может образоваться много молочных комков, которые потребуют дополнительного времени на разминание, поэтому лучше всего использовать миксер — это обеспечит гладкую и однородную массу.
Добавьте кокосовую стружку и перемешайте, после чего поместите конфетную массу в холодильник на 1 час. За это время масса остынет и станет более плотной.
Тем временем подготовьте несколько обсыпок. Измельчите несладкие вафли разных оттенков в одну тарелку, в другую насыпьте кокосовую стружку, а в третью — какао-порошок.
Берите по чайной ложке конфетной пасты и помещайте в тарелки с различными обсыпками, затем, используя холодные руки, скатайте из получившейся пасты шарики. Готовые шарики дополнительно обваляйте в этих посыпках, чтобы поверхность конфет была плотной.
Рецепт приготовления домашних конфет из детской смеси под названием Ксюша
- Смесь «Малютка»;
- банка вареной сгущенки;
- коньяк;
- орехи;
- молоко;
- шоколад;
- вафли или печенье;
- на ваше усмотрение.
- Смешайте содержимое одной пачки смеси «Малютка», первую банку предварительно сваренной сгущенки и приблизительно полстакана коньяка. Если коньяка нет, его можно заменить мадерой или ликером. Не забывайте добавить 2 стакана измельченных жареных орехов.
- Если тесто получается слишком густым, можно добавить немного кипяченого молока.
- Консистенция теста должна позволять формировать небольшие шарики.
- Эти шарики нужно обвалять в тертом шоколаде. Если шоколада не оказалось, можно использовать те же самые вафли или крошку печенья, которую можно смешать с какао.
- Ваша вкуснятина готова.
- Хранить сладость рекомендуется в холодильнике.
Конфеты под названием Трюфели из детской смеси
Приготовление домашних трюфелей не требует много времени и выполняется легко.
- лимонные вафли;
- смесь «Малютка»;
- сливочное масло — 200 г;
- вода;
- сахар;
- какао.
- Кислые вафли типа «Лимон» в количестве 15 штук (это примерно три пачки) осторожно разберите на половинки, а начинку снимите в миску.
- Добавьте туда содержимое пачки смеси «Малютка» и влейте растопленное сливочное масло в количестве 200 г.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Для глазури смешайте один стакан воды, 1,5 стакана сахара и 4 столовые ложки какао.
- Некоторую часть глазури можно добавить в тесто, если оно слишком густое.
- Оставшиеся половинки вафель необходимо измельчить.
- Сформируйте из теста трюфели, обмакните их в глазурь, а затем обваляйте в подготовленной посыпке. Поместите их в холодильник для застывания.
Трюфели из детской смеси, колбаска и ириски: Рецепты советских сладостей, которые готовили почти в каждой семье
Подписывайтесь на нашу рассылку — получайте один раз в сутки самую читаемую статью на почту. Присоединяйтесь к нам в Дзен и ВКонтакте.
В наши дни сладостями сложно кого-то удивить. Шоколад, конфеты, пирожные и торты на любой вкус доступны в любой момент. Но в то время как магазинные десерты и без того изобилуют на прилавках, они не сравнятся по вкусу с домашними сладостями, приготовленными с любовью. Именно поэтому во многих домах бабушки до сих пор радуют детей и внуков сладкими угощениями, популярными со времен СССР. Карамель и, тем более, шоколадные конфеты появлялись на столе лишь по праздникам, а в повседневной жизни можно было встретить ириски, сладкие колбаски и даже трюфели из детского питания.
В советскую эпоху с продуктами было иногда довольно сложно, поэтому кулинары изобретали различные рецепты из доступных ингредиентов. Сладости готовились из того, что под рукой — какао, сгущенного молока, сливочного масла и самого обычного печенья. Сегодня мы публикуем старинные рецепты, которые были частью кулинарных книг наших бабушек. Попробуйте воссоздать эти сладости, и вы удивитесь, насколько они хороши; некоторые из вас смогут, возможно, вспомнить вкус своего детства!
1. Молочные ириски
Ириски «Му-му» — это любимая сладость из советского времени. Эти совершенно простые конфеты часто украшали столы. Когда невозможно было раздобыть магазинные ириски, домохозяйки готовили лакомства самостоятельно. Это несложное занятие не требует особых навыков.
Что понадобится?
150 г сливочного масла
1 стакан сахара
2 чайные ложки молока
щепотка соли
Сначала масло необходимо размягчить, а затем соединить с оставшимися ингредиентами в кастрюле. На медленном огне доведите массу до кипения, постоянно помешивая, и варите в течение 10 минут. Снимите с огня, как только масса станет приятного золотистого оттенка. Мягкую массу вылейте на противень, подождите, пока она остынет, затем нарежьте на кусочки и подавайте к чаю.
Если вы хотите усилить вкус ирисок, можно добавить в массу 100 г толченых миндальных орехов. В таком случае орехи нужно добавлять в кастрюлю за 5 минут до готовности.
2. Сладкая колбаска
Это лакомство оказалось одним из самых «долговечных», так как до сих пор многие продолжают его готовить. Секрет такого успеха прост: оно сочетает бюджетность, быстроту и сытность.
Что понадобится?
500 г простого печенья
0,5 стакана сахара
2 ст. ложки какао-порошка
0,5 стакана грецких орехов
100 г сливочного масла
Во время приготовления сладкой колбаски следует обеспечить, чтобы половина печенья была измельчена в крошку, а другая половина поломана на небольшие кусочки. Все ингредиенты — измельченное печенье, мягкое масло и нарезанные грецкие орехи — нужно тщательно смешать. В результате у вас получится однородная масса, в которую добавляются кусочки печенья. Из готовой массы сформируйте колбаску, заверните её в пленку и оставьте в холодильнике на ночь.
3. Трюфели из детской смеси
