Коктейли с гренадином кулинарные рецепты

Коктейли с гренадином

Гренадин — это безалкогольный напиток или, скорее, густой сироп темно-красного цвета с оттенком фиолетового. Первоначально он состоял только из гранатового сока и сахара. Однако сегодня для его приготовления используются различные ягоды: черный или красный виноград, ежевика, малина. Коктейли с гренадином пользуются большим спросом во всем мире у мужчин и женщин, взрослых и детей. Его также добавляют в алкогольные и безалкогольные напитки и в различные десерты: мороженое, суфле, муссы и т.д.

Немного истории

Гренадин — незаменимый ингредиент в арсенале каждого бармена. Он придает напиткам особый вкус и цвет, поэтому их часто заказывают. Сегодня не составляет труда найти безалкогольные и алкогольные рецепты коктейлей с гренадином, введя их в поисковую систему. Уже известно несколько сотен напитков, содержащих этот сироп.

Название «гренадин» имеет французское происхождение и означает «плод граната». Другая теория уходит корнями в Гренаду, место его рождения. Первому гренадиновому коктейлю более ста лет. В 1908 году журнал The Times (Нью-Йорк) опубликовал способ приготовления «пунша плантатора». В нем было перечислено несколько ингредиентов, среди которых в качестве основного упоминался гренадин. По мнению автора публикации, это важная «специя», придающая окончательный вкус.

Интересно знать

Гренадин, содержащий спирт, уже является ликером. На практике используются оба варианта. Коктейли с ликером гренадин популярны среди любителей слабоалкогольных, пряных напитков.

Вот несколько любопытных фактов о сиропе:

Не стоит думать, что гренадин можно встретить только в различных коктейлях, в том числе алкогольных. Уместно его также добавить в кофейные напитки, чай, минеральную воду и даже лимонад;
Запечатанная бутылка с сиропом имеет срок годности не более двух лет. Открытая (хранящаяся в охлаждённом состоянии) сохраняется год, а при комнатной температуре не более 3 месяцев;
Многие известные и популярные коктейли готовятся на основе гренадина. Один из самых ярких примеров – «Текила санрайз» – тоже содержит этот фруктовый сироп;
Чтобы изготовить гренадин в домашних условиях, достаточно прокипятить с сахаром чистый гранатовый сок;
Гренадин никогда не смешивается с другими компонентами коктейля, что обеспечивает напитку оригинальный вид;
В сироп входит большое количество витаминов и необходимых для здоровья организма минеральных веществ, таких как железо, магний, калий, медь и проч;
Людям, имеющим повышенную кислотность желудка, чистый гранатовый сок рекомендуется заменять гренадином;
Сироп на основе чистого гранатового сока полезен для сердца, сосудов и препятствует возникновению опухолей.

Хотите удивить себя необычным напитком, но не знаете, как его приготовить? Рецепт прост: пиво + гренадин, из которого получается очень особенный, необычный и оригинальный коктейль. Только не перепутайте сироп с водкой!

Сегодня каждый производитель выпускает свой собственный препарат гренадина. Поэтому вкус таких продуктов, как De Cuyper и J. R. Phillips, будет значительно отличаться. Некоторые производители даже отказались от натуральных соков и заменили их ингредиентами искусственного происхождения.

Сегодня приготовить коктейли с сиропом гренадина не так уж сложно. В Интернете можно найти множество мастер-классов. Но лучше доверить это профессионалам и насладиться роскошным напитком с необычным вкусом, приготовленным барменом.

Коктейли с гренадином: 32 рецепта с фото

Коньяк — это все спиртные напитки, дистиллированные из молодого виноградного вина или виноградного сока.

Коктейль с водкой: 93 рецепта с фото

Коктейль «Блю Кюрасао»: 18 рецептов с фото

Коктейль из ананасового сока: 33 рецепта с фото

Old Forester Bourbon: история, обзор вкусов и ароматов

Коньяк Монне: путеводитель по крепким алкогольным напиткам

Дюбонне: что это такое, история и как его пить

Любимые коктейли в домашних условиях

Гренадин часто используется в коньяке.

А приготовлен он был из натурального гранатового сока и сахарного сиропа. Однако гренадин не является маркой для сиропа с контролируемым происхождением. Поэтому каждый производитель имеет свой собственный рецепт гренадина. Сейчас на рынке представлено множество сиропов гренадина, которые изготавливаются из красных ягод, сока красной смородины и даже полностью с искусственными красителями и подкислителями. Эти сиропы намного дешевле и пользуются большим спросом.

Самым известным гренадиновым ликером является Phillips of Bristol Grenadine. Это ликер рубинового цвета. Он поставляется в зеленых бутылках объемом 0,7 литра с бело-красной этикеткой. Содержание алкоголя в напитке составляет 3,5%. Он содержит только натуральные ингредиенты: Гранатовый сок, травы, специи, сахар и алкоголь.

Ниже вы найдете оригинальные рецепты коктейлей с гренадином.

» Коктейль Текила Санрайз Яичный монстр Коктейль Колумбия Розовый Перно Безалкогольный коктейль Радужный слоеный коктейль Коктейль из шампанского с апельсиново-ананасовым соком Сингапурский слинг

Иногда попытки изменить горький вкус алкоголя могут привести к приятному открытию в виде восхитительного коктейля, который становится любимым надолго.

Коктейли с гренадином, которые довольно многочисленны и просты в приготовлении, являются тому примером.

Рецепты коктейлей с Гренадином:

Если вы не владеете французским языком, запомните: сироп гренадин означает «плод граната».

Коктейли с гренадином

Первоначально рецепт этого сиропа содержал гранатовый сок и обычный сахарный сироп. Со временем, однако, ингредиенты изменились, и рецепт был немного дифференцирован.

Сегодня он также может содержать вишневый или черносмородиновый сок. Однако одно остается неизменным: В состав сиропа обязательно должен входить гранатовый сок, поскольку он делает гренадин узнаваемым среди многих других напитков.

Что такое гренадин?
Рецепты алкогольных коктейлей с гренадином
Рецепты безалкогольных коктейлей с гренадином
Видео: приготовление коктейля с гренадином и ромом

Что такое гренадин?

Сироп ярко-красного цвета и достаточно густой, чтобы сделать его сладким, поэтому не все решаются пить его без разбора. Чтобы насладиться гренадином, лучше всего готовить с ним коктейли.

Еще один вкусный алкогольный коктейль с сиропом гренадин: положите 10 столовых ложек ликера (рекомендуется Curacao), 2 столовые ложки бренди, чайную ложку сиропа и яичный белок в шейкер и хорошо встряхните. Перелейте готовый напиток в охлажденный бокал и украсьте ленточкой апельсиновой цедры.

Этот сироп подходит не только для алкогольных, но и для безалкогольных напитков.

Для большинства коктейлей с гренадином необходимо знать, как правильно укладывать ингредиенты, чтобы они не смешивались. Как готовить слоистые коктейли, описано в отдельной статье. В домашних условиях барную ложку можно заменить обычным ножом.

Рецепты алкогольных коктейлей с гренадином

Смешайте в шейкере по паре столовых ложек белого и темного рома, аналогичное количество сока лайма и ликера «Куантро», а также по столовой ложке двух сиропов – гренадин и апельсиновый. Добавьте немного колотого льда, после смешивания процедите напиток в бокал. Дополнить коктейль можно свежим ананасом (небольшой кружочек) или коктейльной вишенкой.
В шейкере со льдом (ингредиенты указаны на одну порцию) смешивается столовая ложка сиропа, один яичный белок и две столовые ложки джина. Постарайтесь встряхивать данную смесь как можно лучше в течение двух минут, после чего процедите ее в бокал. Поскольку у готового коктейля будет красивый и нежный розовый цвет, лучше подавать его в прозрачном хрустальном или стеклянном бокале.
При помощи шейкера необходимо смешать 150 миллилитров апельсинового сока и 50 миллилитров текилы, затем перелить все в бокал и добавить одну столовую ложку сиропа. Коктейль не размешивайте. В качестве украшения можете использовать все что угодно: дольку лимона, ягоду малины или вишни, нанизанную на шпажку, и т. п.

Коктейль был создан в 30-40 годах. Век, на границе между Мексикой и США. Внешний вид коктейля напоминает восход солнца. Рецепт стал известен благодаря группе «The Rolling Stones». Он считается одним из самых популярных коктейлей с текилой

Рецепты безалкогольных коктейлей с гренадином

Рецепт: Налейте самбуку в рюмку, добавьте в Baileys с помощью ложки или лезвия ножа так, чтобы слои не смешивались. В качестве третьего слоя положите абсент. Положите несколько капель гранатового сиропа в центр рюмки. Сделайте глоток или глоток через соломинку и начните с нижнего слоя. Она может быть предварительно освещена.

Возьмите отдельный стакан и смешайте в нем по 80 миллилитров гренадина, ананасового и яблочного сока, 10 миллилитров лимонного сока и 30 миллилитров сока апельсина. Если хотите, можете добавить и лед. После того как перемешаете все ингредиенты, процедите напиток в бокал и подавайте.
Смешайте в стакане равное количество лимонного, ананасового и апельсинового сока, разлейте эту смесь в бокалы, после чего в каждый из них добавьте по несколько капель сиропа. Подавать коктейль рекомендуется с соломинкой.
Следующий коктейль с сиропом «Гренадин» содержит два сока – апельсиновый и мандариновый (в равных пропорциях). Точно в таком же количестве добавляются сливки, затем – один яичный белок и немного сиропа, чтобы придать коктейлю цвет. Когда смесь взбита в шейкере, разлейте ее по бокалам и можете подавать. Вместо сока мандарина допустимо использовать мандариновый сироп (только добавлять его следует в два раза меньше, чем сока).
Данный рецепт включает в себя виноградный сок. Вновь понадобится шейкер, в котором нужно смешать по 100 миллилитров сока лимона и винограда, а также 50 миллилитров сахарного сиропа и чайную ложку гренадина. В конце коктейль следует процедить в бокалы для подачи.
Для приготовления следующего коктейля понадобится блендер, в котором нужно перемешать одно очищенное яблоко, немного льда, 150 миллилитров персикового сока и 20 миллилитров сиропа. Не забудьте выжать туда немного лимона (одну половинку). После того как все ингредиенты будут взбиты, перелейте по бокалам и украсьте их вишенками.
Рецепт безалкогольного молочного коктейля. Количество ингредиентов указано на одну порцию напитка: в шейкере смешайте по 20 миллилитров орехового и кокосового сиропа, по 10 миллилитров кофейного сиропа и гренадина, все взбейте, а потом перелейте в бокал. Добавить смесь из 100 миллилитров сливок и такого же количества молока.

Видео: приготовление коктейля с гренадином и ромом

Топ 10 коктейлей с сиропом гренадин

Коктейль назван в честь актера Михаила Сергеевича Боярского. На самом деле этот напиток представляет собой смесь водки и гренадина. Рецепт был придуман на фестивале «Казантип» в 2004 году.

Рейтинг коктейлей

Текила Санрайз (Tequila Sunrise).

Рецепт. Сверху налейте слой водки, а затем добавьте 4-5 капель Тобаско. Выпейте коктейль одним глотком, хлопните рукой по столу и крикните: «Тысяча чертей!» или «Каналья!».

серебряная (прозрачная) текила – 45 мл;
апельсиновый сок – 90 мл;
гренадин – 15 мл;
лед в кубиках.

Впечатляющий, гладкий на вкус коктейль, который становится все более популярным в Европе.

Рецепт: Налейте гранатовый сироп на дно высокого стакана, затем медленно влейте апельсиновый сок. Смешайте Malibu, колотый лед, водку и Blue Curacao в шейкере. Медленно процедите смесь через сито в стакан. Украсьте напиток вишней, долькой апельсина или ананаса и пейте через соломинку, не перемешивая.

Трехслойный коктейль с интересным кисло-сладким вкусом, приготовленный в честь официальных праздников в России. Рецепт был изобретен в конце 1980-х годов.

самбука – 20 мл;
абсент – 20 мл;
ликер Бейлис – 20 мл;
гренадин – 2-3 капли.

Рецепт. В отдельном стакане смешайте водку и сливки до получения идеальной белой консистенции. Добавьте водку и сливки третьим слоем. Выпейте коктейль одним глотком. Заранее произнесите тост за свою родину.

Освежающий фруктовый коктейль с гренадином и ямайским ромом. Первое письменное упоминание о рецепте появилось в газете New-York Times в 1908 году.

водка – 25 мл;
гренадин – 25 мл;
соус Тобаско (красный) – 5 мл (4-5 капель).

Рецепт: Наполните высокий стакан кубиками льда. Смешайте ром, соки, гренадин и сахарный сироп в шейкере со льдом. Перелейте смесь из шейкера через сито в бокал. Долейте колотый лед и Ангостуру, гарнируйте долькой апельсина или ананаса. Пейте с помощью соломинки.

Коктейль известен своим насыщенным, терпким и сладким вкусом с легким цитрусовым послевкусием. Автор этого рецепта и время его изобретения неизвестны. По одной из версий, напиток назван в честь пьесы Антона Чехова «Дядя Ваня» 1896 года. По другой версии, рецепт был изобретен барменом по имени Иван.

водка – 50 мл;
Малибу – 30 мл;
Блю Кюрасао – 20 мл;
гренадин – 20 мл;
апельсиновый сок – 150 мл.

Рецепт: Разогрейте все ингредиенты. Налейте гранатовый сироп на дно рюмки и сверху положите слой свежевыжатого лимонного сока (пропустите через сито, чтобы удалить мякоть). Добавьте водку в качестве третьего слоя. Выпейте одним глотком.

По одной из версий, название коктейля происходит от песни «Bahama Mama», которая была выпущена на четвертом студийном альбоме Boney M. Oceans of Fantasy в 1979 году. В песне рассказывается история багамской матери, которая не может выдать замуж своих шесть дочерей.

водка – 15-20 мл;
сироп гренадин – 20 мл;
ликер Блю Кюрасао – 20 мл;
сливки – 5-7 мл.

Рецепт: Поместите все ингредиенты в чашу блендера. Взбивайте до получения гладкой, похожей на снег консистенции. Перелейте смесь в охлажденный высокий стакан. Украсьте долькой апельсина, ломтиком ананаса или коктейльной вишней.

Пунш Плантатора (Planter’s Punch).

Коктейль на основе джина и гренадина со сложными пряностями и незабываемым всплеском яичного белка. Она несколько раз падала с невероятной популярности в безвестность, но всегда поднималась вновь. Он назван в честь элитного мужского клуба Clover Club, который существовал с 1882 по 1914 год в отеле Bellevue-Strarford в Филадельфии.

темный ром – 45 мл;
апельсиновый сок – 35 мл;
ананасовый сок – 35 мл;
лимонный сок – 20 мл;
сахарный сироп – 10 мл;
гренадин – 10 мл;
биттер Ангостура – 4-6 капель (не обязательно).

Рецепт: Смешайте все ингредиенты (кроме льда) в шейкере. Встряхивайте не менее 20 секунд, пока яичный белок не станет пенистым. Добавьте лед в шейкер. Снова встряхивайте в течение 15-20 секунд. Процедите через сито в предварительно охлажденный бокал. Коктейль традиционно подается без гарнира.

Специальный рецепт безалкогольного коктейля с гренадином для детей и непьющих.

водка – 20 мл;
лимонный сок – 20 мл;
гренадин – 20 мл.

Рецепт: Охладите все ингредиенты. Налейте сок и содовую в бокал, добавьте несколько капель гренадина и перемешайте. Подавайте с соломинкой.

Багама Мама (Bahama Mama).

Классический Беллини готовится путем смешивания персикового сока и шампанского в пропорции 1:2. Коктейль назван в честь знаменитого итальянского художника Джованни Беллини (1430-1516), который умел создавать уникальные оттенки розового на белом.