Коктейли с бренди
Этот коктейль был очень популярен в отеле «Савой», где он был и придуман. Как приготовить: Ингредиенты: Терновый джин — 50мл Кальвадос — 50мл Украшение: Долька яблока Посуда: Коктейльная рюмка В шейкер со льдом добавить все…
Коктейль Дерзкая Сью (Saucy Sue) рецепт
Коктейль назван в честь британской скаковой лошади, которая выиграла восемь гонок из десяти в период с июля 1924 по октябрь 1925 года. Как приготовить: Ингредиенты: Кальвадос — 50мл Бренди — 50мл Абсент — 1 дэш…
Коктейль Саратога (Saratoga) рецепт
Коктейль назван в честь города на востоке штата Нью-Йорк. Саратога-Спрингс стал популярным курортом благодаря своим природным минеральным источникам. Как приготовить: Ингредиенты: Бренди — 30мл Виски — 30мл Красный вермут — 30мл Ангостура биттер — 2…
Коктейль Рой Говард (Roy Howard) рецепт
В первоначальном варианте в коктейле использовался французский аперитив «Kina Lillet», но сейчас этот напиток называется просто «Lillet». Почему производители поменяли название — читайте в нашей статье про Лилле (Lillet). Как приготовить: Ингредиенты: Lillet Blanc —…
Коктейль Королевская улыбка (Royal Smile) рецепт
Как приготовить: Ингредиенты: Кальвадос — 50мл Джин — 25мл Гренадин — 25мл Лимонный сок — 15мл Украшение: Цедра лимона Посуда: Коктейльная рюмка В шейкер со льдом добавить все ингредиенты, тщательно взбить и отфильтровать в охлажденный…
Коктейль Рулетка (Roulette) рецепт
Как приготовить: Ингредиенты: Кальвадос — 50мл Белый ром — 25мл Шведский пунш — 25мл Украшение: Цедра апельсина Посуда: Коктейльная рюмка В шейкер со льдом добавить все ингредиенты, тщательно взбить и отфильтровать в охлажденный бокал. Получившийся…
Коктейль Бренди Краста (Brandy Crusta) рецепт
Brandy Crusta — это один из старейших классических коктейлей. Считается, что он является предшественником популярного коктейля Сайдкар. Есть несколько вариантов данного коктейля, основное отличие — это разная разграммовки ингредиентов. В нашем случае мы использовали рецепт…
Коктейль Решительный (Resolute) рецепт
Как приготовить: Ингредиенты: Джин — 50мл Абрикосовый бренди — 25мл Лимонный сок — 25мл Украшение: Цедра лимона Посуда: Коктейльная рюмка В шейкер со льдом добавить все ингредиенты, тщательно взбить и отфильтровать в охлажденный бокал. Получившийся…
Коктейль Рэй Лонг (Ray Long) рецепт
Как приготовить: Ингредиенты: Бренди — 60мл Красный вермут — 30мл Абсент — 5мл Ангостура биттер — 1 дэш Украшение: Цедра апельсина Посуда: Коктейльная рюмка В шейкер со льдом добавить все ингредиенты, тщательно взбить и отфильтровать…
Коктейль Что За Жизнь (Quelle Vie) рецепт
Как приготовить: Ингредиенты: Бренди — 60мл Кюммель — 30мл Украшение: Цедра апельсина Посуда: Коктейльная рюмка В смесительный стакан со льдом добавить все ингредиенты, перемешать и отфильтровать в охлажденную коктейльную рюмку. Получившийся коктейль украсить цедрой свежего…
Любимые коктейли
в домашних условиях
Россия считает себя пьющей страной. Традиционно любые праздники здесь отмечаются с помощью алкогольных напитков, будь то день рождения, Новый год или просто пятница.
Ничего плохого в алкогольных напитках нет, если не перебрать, конечно. В России даже пословица родилась: «Пьяного грехи, да трезвого ответ».
Российские климатические условия не способствуют разведению винограда и созданию благородных вин и коньяка (бренди), мы больше привыкшие к зерновым алкогольным культурам, типа водки или еще проще — самогонки.
Однако в последнее время благодаря широкому потоку импортного алкоголя и в Российской глубинке зарождается определенная культура пития.
БРЕНДИ — это крепкий алкогольный напиток, который получают с помощью перегонки виноградного вина или сброженных плодово-ягодных соков. Точной классификации для разновидностей бренди не существует. Таким образом, бренди — это как бы собирательный образ, включающий в себя и коньяк (особенно если этот «коньяк» произведен не в провинции Cognac во Франции), и различные национальные водки (кальвадос, граппу и др.), и настойки.
В рецептуре коктейлей под названием Бренди объединены крепкие алкогольные напитки, являющиеся продуктом дистилляции виноградного вина, а значит, по существу напитки, приближенные к коньякам. Прочие же бренди на основе плодово-ягодного сырья (граппа, кальвадос и др.) в рецептах коктейлей обычно упоминаются под собственными именами.
Любимые Коктейли с Бренди
Бренди-Флип / Brandy Flip
Бренди-Флип / Brandy Flip — густой, тягучий флип для второй половины дня. Подается в широком бокале для шампанского.
Ингредиенты:
- Бренди — 40 мл
- Сахарный сироп — 2 барные ложки
- Яичный желток — 1
- Тертый мускатный орех — для украшения
- Лед
Рецепт Приготовления:
- Все компоненты вместе со льдом сильно встряхнуть в шейкере.
- Процедить в широкий бокал для шампанского.
- Сверху Бренди-Флип / Brandy Flip посыпать небольшим количеством тертого мускатного ореха.
Между Простынями / Between the Sheets
Между Простынями / Between the Sheets — терпко-фруктовый шотдринк для вечера.
Ингредиенты:
- Коньяк или Бренди — 20 мл
- Светлый Ром — 20 мл
- Ликер Куантро — 20 мл
- Лимонный сок — 1 дэш
- Лед
Рецепт Приготовления:
Панамериканский / Panamac
Панамериканский / Panamac — густой сливочный шотдринк для вечера.
Ингредиенты:
- Коньяк или Бренди (Cognac или WinBrand) — 20 мл
- Ликер Creme de Cacao — 20 мл
- Сливки — 20 мл
- Тертый Мускатный Орех — для украшения
- Лед
Рецепт Приготовления:
- Все компоненты вместе со льдом сильно встряхнуть в шейкере.
- Процедить в бокал для коктейля.
- Сверху коктейль Панамериканский / Panamac слегка присыпать щепоткой мускатного ореха.
Принц Уэльский / Prince of Wales
Принц Уэльский / Prince of Wales — ароматный коктейль с бренди и шампанским для вечера. Подается в серебряном бокале или стакане для лонгдринка.
Ингредиенты:
- Коньяк или Бренди (Cognac или WinBrand) — 20 мл
- Ликер Кюрасо Orange — 10 мл
- Ангостура — 1 дэш
- Шампанское
- Апельсин — половина кружка
- Лимон — половина кружка
- Вишня — 2 шт.
- Лед
Рецепт Приготовления:
- Все компоненты вместе со льдом перемешать в бокале или стакане.
- В бокал с коктейлем положить ягоды и цитрусовые.
- Коктейль Принц Уэльский / Prince of Wales подается с палочкой для перемешивания (свизл-стиком)
Французская Связь I / French Connection I
Французская Связь I / French Connection I — горько-сладкий шотдринк (послеобеденный напиток — дижестив). Подается в маленьком стакане «тумблер«.
Ингредиенты:
Рецепт Приготовления:
Эгг-Ног для Завтрака / Breakfast Egg-Nog
Эгг-Ног для Завтрака / Breakfast Egg-Nog — мягкий, приятный на вкус эгг-ног для любого времени года. Подается в стакане для лонгдринка.
Ингредиенты:
- Коньяк или Бренди — 40 мл
- Белый Ликер Кюрасо — 20 мл
- Яйцо — 1
- Сахарный сироп — 1 ст.л.
- Молоко
- Лед
Рецепт Приготовления:
- Все компоненты, кроме молока, вместе со льдом встряхнуть в шейкере.
- Процедить в стакан для лонгдринка.
- Долить молоком.
- Перемешать.
Александр / Alexander
Александр / Alexander — густой сливочный шотдринк для вечера.
Ингредиенты:
- Коньяк или Бренди — 20 мл
- Темный Ликер Creme de Cacao — 20 мл
- Сливки — 20 мл
- Мускатный Орех — щепотка
- Лед
Рецепт Приготовления:
- Все компоненты вместе со льдом сильно встряхнуть в шейкере.
- Процедить в бокал для коктейля.
- Посыпать Мускатным Орехом
Би энд Би / B & B
Би энд Би (B & B) — крепкий шотдринк для послеобеденного кофе.
Ингредиенты:
Рецепт Приготовления:
СМ. ТАКЖЕ КЛАССИЧЕСКИЕ КОКТЕЙЛИ С БРЕНДИ:
ЕЩЕ БОЛЬШЕ КОКТЕЙЛЕЙ С БРЕНДИ:
Крюшон от портала Моменты Супер Вин-Брюле Коктейль «Джек Коллинз» (Jack Collins) Слоистый коктейль «Pousse-Cafe 5» Красная Сангрия Молоко Быка Вишневый сад Cherry Orchad
Коктейли с бренди — рецепты
Группа крепких алкогольных напитков под названием бренди широко распространена во всем мире. Ценители алкоголя очень ревностно относятся к качеству и способу употребления изысканных напитков и гурманы рекомендуют пить бренди в чистом виде. Но такой способ вкушения напитка подойдет не каждому, что связано с высоким содержанием спирта в продукте, крепость которого так удобно уменьшить в коктейле.
Как появились бренди-коктейли
Коктейли, приготовленные на основе бренди получили признание во всем мире. Составители коктейлей играют со вкусом и ароматом напитка за счет смешивания различных компонентов, а ощутимую крепость продукта разбавляется за счет различных добавок.
Споры о том, кто первый изобрел данный способ употребления алкоголя, не умолкают давно. Американцы утверждают, что это именно в их стране в 18 веке стали смешивать крепкие напитки для поднятия духа во время петушиных боев.
В спор с ними вступают французы, выдвигая аргументы, что виноделы Франции, еще в 15 веке, задолго до американцев начали смешивать разные сорта алкоголя.
В противовес приведенным историям, англичане настаивают, что изобретение коктейлей – это дело рук английских любителей скачек. А название алкогольной смеси перешло от названия лошадей, в жилах которых текла смешанная кровь различных пород.
Если разобраться, то каждая народность найдет в своей истории традиционный напиток, который можно причислить к разряду коктейлей.
Рецептов коктейлей на основе бренди очень много. Есть варианты, которые с прошлого века до наших дней дошли в неизменном виде. Существуют новые популярные рецепты, изобретенные современными виртуозами.
★ Рецепты коктейлей с бренди
Рецепты коктейлей с бренди
К одним из традиционных, проверенных временем коктейлей относится «Бренди Александр». Это один из тех продуктов, который был изобретен в безалкогольной Америке. Рецепт напитка достаточно простой и остается неизменным уже много десятков лет.
«Бренди Александр»
Для приготовления «Бренди Александра» необходимо:
Ингредиенты взбить в шейкере в однородную смесь. Затем, полученный продукт переливают в бокалы для шампанского и украшают молотым мускатным орехом. Существует мнение, что свое название коктейль получил в честь литературного критика Александра Вуллкота, собиравшего вокруг себя прогрессивную писательскую элиту начала 20 века.
«Сладкий Джин»
Изобретенный в Америке коктейль «Сладкий Джин», получается в результате смешивания таких составляющих:
Затем к смеси добавляют лимонный сок и сахарную пудру. Процесс взбивания повторяют. Подают «Сладкого Джина» со льдом в бокалах для мартини.
«Коляска мотоцикла»
Напиток под названием «Коляска мотоцикла» привлекает внимание ценителей коктейлей не только своим оригинальным названием, но и вкусом, который получается от смешивания:
Свое необычное имя смесь получила благодаря клиенту, для которого ее смешивали. Каждый день посетитель приезжал в заведение в коляске мотоцикла, чем и снискал популярность.
«Бренди-саур»
Освежающий коктейль «Бренди-саур», переводится как «кислый бренди». Это название родилось благодаря кислому вкусу напитка, вызванному лимонным соком. Чтобы освежиться «Бренди-сауром», нужно:
- шейкер наполовину наполнить льдом;
- влить бренди и лимонный сок поровну;
- добавить сахарную пудру.
После взбивания коктейль украшается фруктами.
«Чарльстон»
Еще один напиток на основе крепкого алкоголя, столь любимый почитателями, называется «Чарльстон». Основу его составляет вишневый бренди. К благородному продукту добавляют в равных частях:
«Haute Couture»
Соединив поровну в емкости для предварительного смешивания бренди с двумя видами ликеров «Бенедиктин Д.О.М.» и «Крем де какао», получается замечательная смесь под названием «Haute Couture» («От кутюр»). После процесса смешивания, жидкость необходимо процедить в специальный красивый бокал.
«Saratoga»
Еще один продукт смешивания американских барменов называется «Saratoga» («Саратога»). Этот вид коктейля не взбивается, а только смешивается в стакана, а затем процеживается и переливается в необходимый сосуд. Компоненты:
«Jack Rose»
Дерзкий напиток«Jack Rose» («Джек Роуз») получил свое название в честь американского гангстера. Существует два варианта его приготовления.
- Первый вариант. Для его приготовления смешивается один из видов яблочного бренди с 25 мл лаймового сока и л12 мл. ликера «Гренадин». Края стакана, в котором будет подан напиток, украшаются сахаром. Рецепт этого напитка можно видоизменить, заменив яблочный бренди на «Элп Джек».
- Второй вариант. В шейкер помещают лед, добавляют 30 мл бренди «Элп Джек», 15 Сое мл сиропа их граната и 45 мл смеси сауэр. После тщательного взбивания, сразу подается посетителю.
«Brandy Puff»
Вариант коктейля «Brandy Puff» («Бренди Пуфф»), пожалуй, самый старый в Соединенных Штатах. Он был изобретен задолго до «сухого закона». В последнее время напиток незаслуженно забыт. Чтобы восстановить вкус продукта, необходимо смешать:
Содержимое хорошенько встряхнуть, а затем перелить в стакан.
Любимец аристократов из Англии алкогольный коктейль «Эг-ног» готовится путем взбивания бренди, темного рома, сиропа из сахара и одного яйца. Приготовленную смесь переливают в бокалы, добавляют охлажденное молоко и посыпают молотым мускатным орехом.
«Бренди-кола»
Коктейли на основе бренди широко распространены в наши дни. Наиболее популярен коктейль «Бренди-кола». Для его создания необходимо смешать бренди и колу и добавить кубики льда. Соотношения составляющих каждый выбирает в соответствии со своим вкусом.
Таким же образом можно приготовить великолепный коктейль, заменив колу яблочным соком.
Смесь с интригующим названием «Дерзкая девочка» популярен в современных барах и ночных клубах. Для его приготовления в блендере взбивается бренди с тремя видами ликеров – банановый, «Калуа» и «Малибу» (в пропорции 1:1:1), затем добавляются сливки, полбанана и лед.
Из современных рецептов коктейлей популярны такие напитки, как :
- «Сепаратор» – смесь бренди, какао ликера и сливок;
- «Харакири» – напиток из бренди, апельсинового ликера и апельсинового сока;
- «Счастливая юность» – продукт, стоящий из бренди, шампанского, вишневого ликера и кусочка сахара.
По правилам этикета, коктейли на основе бренди подают с кубиками льда.
Употребление коктейля – это целая церемония. Подавать напиток можно в любом изысканном бокале. Главное, чтобы это нравилось вкушавшему. Коктейль не пьют, им наслаждаются. Употреблять божественный нектар уместно на свидании, на встрече, во время праздничного события, в компании близких друзей.
Рецепты коктейлей с бренди
Коктейль Американская красавица (American Beauty)
Коктейль Атомный (Atomic)
Коктейль Бренди Бак (Brandy Buck)
Данный коктейль уникален и выделяется среди массы других напитков. Подобная репутация сложилась благодаря уникальным и несовместимым на первый дилетантский взгляд ингредиентам.
Коктейль Бренди-Александр (Brandy Alexander)
Коктейль «Бренди-Александр» удивит вас своей нежностью. Во время наслаждения этим коктейлем вам не захочется отвечать на мобильные звонки и вспоминать мелкие проблемы. Все негативное уходит и сглаживается.
Рецепты коктейлей с коньяком, бренди
Если коктейли с коньяком нравятся вашим гостям, то пришло время разнообразить свои знания о них, пользуясь нашей коллекцией рецептов с фото. Из нее вы узнаете классические варианты простых коктейлей с соком, колой, узнаете, как приготовить оригинальные коктейли с бренди, а также научитесь делать простые напитки с мороженым, фруктами, льдом. Мы подскажем, как лучше подать приготовленные вами напитки на стол, чтобы они выглядели празднично и оригинально. Вы будете готовить алкогольные коктейли на основе коньяка как виртуоз из лучшего бара Европы.
18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!
Как подобрать безалкогольные напитки к алкоголю
Некоторые комбинации, кажется, посланы нам с небес. Смешивайте эти доступные напитки с подходящим алкоголем.
Горячий сидр
Ароматный пряный сидр отлично согревает в прохладную погоду и поднимает настроение. Это более лёгкая версия глинтвейна, когда вместо вина используется американский безалкогольный сидр, он же.
яблочный сидр, сахар коричневый, перец душистый, мускатный орех, гвоздика, корица, бурбон, Апельсины.
Сангрия: варианты приготовления
Создайте напиток по своему вкусу с этим несложным рецептом-конструктором.
Глинтвейн из белого вина
Вся прелесть глинтвейна в том, что можно взять недорогое сухое вино и превратить его в бесценный согревающий, полезный (при умеренном употреблении), ароматный и любимый многими напиток. Этот.
вино белое, мед, бренди, перец душистый, перец черный, бадьян, имбирь корень, корица, лимон, Апельсины.
