Текила санрайз. Коктейль текила санрайз рецепт приготовления

В книге «Библия бармена» автор Федор Евсевский сообщает, что Текила Санрайз впервые появилась на алкогольной сцене в 1930-х годах и была связана с мексиканским отелем Agua Caliente. Этот роскошный курорт, расположенный неподалеку от Тихуаны, стал настоящим оазисом для американцев во времена сухого закона, когда алкоголь был запрещен в США.

Текила санрайз

Хотите добавить в избранное? Вам необходимо войти в систему или зарегистрироваться.

Заполните стакан-хаибол кубиками льда до самого верха.
Налейте 10 мл гренадина и 50 мл серебряной текилы.
Добавьте апельсиновый сок, заполнив стакан до края, и осторожно перемешайте коктейльной ложкой, чтобы добиться равномерного разбавления.
Украсьте коктейль кружком апельсина.

Что рассказать гостю о коктейле Текила санрайз?

Желаете попробовать «Текила Санрайз»? Это слабоалкогольный цитрусовый лонг на основе текилы с добавлением гренадина и апельсинового сока. Он простой в приготовлении, но очень вкусный и привлекательный: переходящий от красного цвета гренадина к оранжевому цвету апельсинового сока, он действительно создает впечатление восходящего солнца.

Чтобы принять участие в обсуждении, необходимо авторизоваться.

Опять же, для участия в обсуждениях также требуется авторизация.

Алексей Побережный

В этом коктейле ключевую роль играет качество гренадина: если использовать заменитель вместо настоящего гранатового сиропа, то вкус будет значительно хуже.

Это слишком сладко для меня.

Это один из моих любимых коктейлей на пятницу. Он помогает постепенно расслабиться.

У меня возникла проблема: гренадин опустился на дно и лег ровным слоем, что не дало эффекта смешения. Возможно, дело в том, что я использовал сок, выжатый из апельсинов.

Бека Бека

Я рекомендую следующий способ приготовления этого коктейля: охладить стакан, добавить текилу и апельсиновый сок, смешать, затем аккуратно долить сироп и не размешивать. Если цвета все равно не смешиваются, попробуйте наливать сироп через барную ложку, как в технике «лендинг». Но, если ничего не работает, возможно, проблема в качестве сиропа или самого сока.
Желаю вам добра и хороших коктейлей в жизни!

Я пробовал заменить текилу на водку и не заметил никакой разницы, поскольку сок и гренадин полностью перебивают вкус. Стоит ли тогда использовать дорогую текилу, если ее вкус не ощущается в коктейле?

Коктейль Текила Санрайз — рецепт

Текила Санрайз — это популярный коктейль, известный своим красивым градиентом цветов, напоминающим восход солнца, что и определяет его название. Этот напиток стал особенно популярным в 1970-х годах благодаря песне группы The Eagles под названием «Tequila Sunrise».

Хотя точно установить его происхождение трудно, считается, что коктейль появился в 1930-х или 1940-х годах. Изначально рецепт отличался от современного, однако основная идея сочетания текилы с цитрусовыми осталась неизменной.

Состав

Текила
Апельсиновый сок
Гренадин

Ингредиенты:

50 мл текилы
100 мл свежевыжатого апельсинового сока
20 мл гренадина

Способ приготовления:

Заполните высокий стакан льдом до краев.
Добавьте текилу и апельсиновый сок.
Аккуратно налейте гренадин, чтобы он осел на дно стакана, так как гренадин обладает большей плотностью, создавая эффект градиента.
Не перемешивайте коктейль, чтобы сохранить визуальный эффект, и подавайте его сразу, украсив долькой апельсина или вишенкой.

Алкогольная и табачная продукция, представленная на https://www.cru.ru/, не подлежит реализации через дистанционные каналы продаж в соответствии с Федеральным законом № 171-ФЗ от 22 ноября 1995 года и постановлением Правительства РФ № 612 от 27 сентября 2007 года. Продукцию можно приобрести только в розничном магазине «КРЮ ПРОФИ», который находится по адресу: город Москва, улица Профсоюзная, дом 16/10. Продажа осуществляется на основании лицензии на розничную продажу алкогольной продукции № 77РПА0015026 от 30.09.2020. Сайт не является публичной офертой, поэтому цены могут различаться от представленных на сайте. Предоставленный каталог не гарантирует наличие товаров в реальности. Пожалуйста, дождитесь звонка для подтверждения резерва и наличия товара.

ВНИМАНИЕ! МИНЗДРАВ РОССИИ ПРЕДУПРЕЖДАЕТ: ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! КУРЕНИЕ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!

Для доступа на сайт магазина КРЮ ПРОФИ вам необходимо подтвердить, что вы достигли совершеннолетнего возраста.

Информация, представленная на сайте, не считается рекламой, а носит исключительно информационный характер и предназначена только для персонального использования.

Сайт https://cru.ru/ содержит данные только для лиц, достигших возраста 18 лет.

Подтверждая свое совершеннолетие, вы соглашаетесь на просмотр изображений и изучение представленных материалов.

18+ ВНИМАНИЕ! МИНЗДРАВ РОССИИ ПРЕДУПРЕЖДАЕТ: ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! КУРЕНИЕ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!

Альтернативные рецепты приготовления

Что касается других вариаций коктейля, то Роман Табаков отмечает, что чаще всего предпочитают именно классический вариант приготовления Текилы Санрайз. Но для разнообразия вкуса вы можете заменить текилу на мескаль или даже приготовить коктейль, заменив ее на грузинскую чачу.

В таком варианте коктейль не будет называться Текила Санрайз, так как в нем не будет текилы, но все равно будет напоминать восход солнца, однако с большей крепостью.

Кроме того, вы можете заменить апельсиновый сок на черносмородиновый ликер, сок лайма и добавить содовую.

Ингредиенты:

Текила — 45 мл
Сок лайма — 20 мл
Черносмородиновый ликер — 5 мл
Сироп гренадин — 20 мл
Содовая — 150 мл

Способ приготовления:

В шейкер с кубиками льда налейте текилу и сок лайма.
Взбивайте и процедите в стакан хаибол.
Смешайте черносмородиновый ликер с сиропом гренадин.
Добавьте получившуюся смесь в стакан, не перемешивая.
Долейте до краев содовой.
Украсьте долькой лайма.

Для любителей безалкогольных коктейлей можно также приготовить версию Текилы Санрайз, которая не содержит текилу.

Ингредиенты:

Ананасовый сок — 50 мл
Апельсиновый сок — 45 мл
Сироп гренадин — 10 мл

Способ приготовления:

Заполните стакан хайбол льдом, добавьте ананасовый и апельсиновый сок, аккуратно перемешайте.
Добавьте гренадин, не перемешивайте.
Подождите, пока сироп опустится на дно стакана.
Украсить коктейль долькой апельсина.

Вкус и крепость Текилы Санрайз

Коктейль обладает легким и тропическим вкусом, в бетах практически не ощущается алкоголь. Коктейли подобного рода пользовались популярностью в США в 1970-х годах, в эпоху клубной культуры и диско. Текила Санрайз входит в официальную классификацию классических коктейлей IBA (International Bartenders Association) наряду с другими популярными напитками, такими как Морской бриз и Секс на пляже.

Текила Санрайз идеально подходит для приготовления в домашних условиях.

По мнению Романа Табакова, в настоящее время коктейль «восходящее солнце» не считается актуальным. Даже в специализированных на текиле барах сейчас больше акцентируют внимание на таких коктейлях, как Маргарита и Палома.

Олдскульный рецепт Текилы Санрайз

Многие не знают, что существует две версии Текилы Санрайз: оригинальная и современная. Оригинальная версия была создана Джином Сулитом в 1930-х годах и впервые подана в отеле Аризона Билтмор в Фениксе, штат Аризона.

Для приготовления оригинальной версии коктейля вам понадобятся текила, свежевыжатый сок лайма, черносмородиновый ликер Крем де Кассис и содовая.

Залейте большой стакан льдом;
Налейте 45 мл текилы и сок из половины лайма сверху;
Добавьте 120 мл содовой;
Теперь аккуратно налейте 22 мл ликера Крем де Кассис, чтобы он медленно осел на дно;
Украсьте коктейль кружочком лайма и вишенкой, затем наслаждайтесь!

Эта оригинальная версия коктейля существенно отличается от современной Текилы Санрайз, однако оба коктейля обладают своим уникальным вкусом.

История Текилы Санрайз

Как и для большинства коктейлей, у Текилы Санрайз существует несколько версий происхождения. Я расскажу о тех, которые кажутся наиболее правдоподобными.

Как уже упоминалось, считается, что первоначальный рецепт коктейля был создан Джином Сулитом в 30-х годах 20 века. Современная версия с добавлением апельсинового сока и гренадина была разработана Бобби Лозофф и Билли Райсом в начале 1970-х, когда они работали барменами в ресторане Trident в Саусалито, Калифорния.

В 1972 году в этом заведении проходила частная вечеринка, приуроченная к началу турне группы Rolling Stones. Мик Джаггер, фронтмен группы, попросил бармена сделать ему коктейль Маргарита. В ответ бармен предложил Мику попробовать новый коктейль на основе текилы — Текилу Санрайз. Музыкант согласился, и коктейль ему очень пришелся по вкусу. С этого момента вся группа начала заказывать этот коктейль на протяжении всего тура по всей Америке. Существуют слухи, что Rolling Stones даже назвали свой тур «Восход кокаина и текилы».

Позже, в 1973 году, когда напиток начал набирать популярность, группа Eagles записала песню «Tequila Sunrise» для своего альбома «Desperado», что еще более подогрело интерес к этому коктейлю.

Полезная информация

ИНГРЕДИЕНТЫ:

45 мл серебряной текилы
90 мл апельсинового сока
15 мл сиропа гренадин
много льда

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Чтобы приготовить коктейль Текила Санрайз в домашних условиях, вам понадобятся: качественная текила, пакетированный 100%-ный апельсиновый сок без мякоти и фруктовый сироп гренадин. Желательно, чтобы все ингредиенты были холодными, чтобы лед в напитке таял как можно медленнее. Также стоит заранее подготовить достаточное количество льда.

Важно! Коктейль Текила Санрайз готовится очень быстро и легко, и смешивается не в шейкере или блендере, а непосредственно в каждом стакане. Приведенные выше пропорции рассчитаны на одну большую порцию.

2. Заполните стакан льдом до краев, далее отмерьте порцию текилы с помощью мерного стаканчика и влейте в стакан.

Совет! Обычно для приготовления этого коктейля используют высокий стакан с прямыми стенками, известный как хайбол. Чтобы лед в коктейле таял медленно и не разбавлял напиток, стакан можно предварительно охладить в морозильной камере.

3. На текилу добавьте охлажденный апельсиновый сок. Использование свежевыжатого сока не рекомендуется, так как в нем должно быть минимальное количество мякоти.

4. Последним шагом налейте в стакан сверху сироп гренадин.

Обратите внимание! Гренадин — это сладкий и ароматный фруктовый сироп, традиционно изготовленный из зерен свежих гранатов. В современных условиях этот продукт чаще всего производят из смеси фруктовых соков с добавлением различных ароматизаторов. Я смог приобрести довольно недорогой вариант этого сиропа под маркой Пиканта в магазине Магнит, который оказался весьма приятным на вкус. Более качественные импортные сиропы можно найти только в специализированных магазинах алкоголя.

Коктейль Текила Санрайз стоит подавать сразу же после его приготовления, сопровождением могут служить фрукты, сыры, мексиканские чипсы и другие лёгкие закуски. Обычно его пьют на фуршетах или как лёгкий аперитив перед основным застольем. Непосредственно перед употреблением коктейль рекомендуется размешать соломинкой или специальной палочкой, поскольку сироп имеет тенденцию оседать на дно. Желаю вам весёлого праздника!

Другие рецепты для Вас:

Дорогие друзья, если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, поделитесь им в социальных сетях, нажав на кнопки ниже. Это поможет сделать мой сайт более полезным и интересным для вас!

Комментарии: (14)

Анна 31 августа, 2019 в 05:53: Очень вкусно, судя по описанию. Я не очень люблю крепкий алкоголь. Но коктейли воспринимаю лучше. Спасибо за рецепт.

Ольга Автор записи 31 августа, 2019 в 12:32: Это не крепкий коктейль, текила в нем практически не ощущается — обычно он очень нравится женщинам))

Ольга Автор записи 31 августа, 2019 в 12:33: Согласна с вами, получится весьма оригинально и празднично!

Ольга Автор записи 31 августа, 2019 в 15:28: Тогда можно предложить ей этот коктейль с текилой — будет приятный и неожиданный сюрприз!))

Ольга Автор записи 1 сентября, 2019 в 19:48: На самом деле, этот сироп можно найти и в других магазинах, но не регулярно, так что возможно, придется поискать — но этот коктейль того стоит!))