В данном рецепте коктейля необходимо использовать именно прозрачный ликер. В случае его отсутствия, вы можете приготовить альтернативный напиток под названием «Зеленый шмель», который будет иметь отчетливый зеленый цвет благодаря использованию тех же ингредиентов. Такой напиток станет прекрасным дополнением к ужину, придавая ему нотки свежести и легкости.
Коктейли на основе коньяка
Популярный коктейль под названием «Идиот» готовится с удивительной простотой: вам потребуется 50 мл винтажного коньяка 1865 года и 150 мл Кока-колы, которая придаст его вкусу притягательную сладость.
Однако следует отметить, что французская культура включает в себя множество коктейлей на основе коньяка, и это, безусловно, является современным трендом, который существует всего около 15 лет. Однако стоит обратить внимание, что в коктейлях чаще всего используется не любой коньяк, а только молодой — так называемый коньяк категории VS, который обладает ярким и свежим вкусом. В некоторых вариантах можно заменить коньяк на лёгкий виноградный бренди, также молодого производства и с цветочным ароматом. Ниже представлены несколько интересных рецептов коктейлей, разработанных непосредственно в самом Коньяке.
Рекомендуется приобрести арманьяк, ближайшего родственника коньяка, чтобы попробовать коктейль Д’Артаньян. Для его приготовления вам понадобится арманьяк, апельсиновый сок, ликер, сироп и шампанское.
Французские коктейли
Французский поцелуй
- 20 мл коньяка VS или бренди
- 10 мл клубничного ликера
- 90 мл апельсинового сока
- 5 или 6 кубиков льда
- 1 клубничка для украшения
Коктейль Французский поцелуй
Долгожданная встреча
- 40 мл коньяка VS или бренди
- 60 мл апельсинового сока или лимонада
- 1 долька лимона
- 4 кружочка свежего имбиря
- 4 или 5 кубиков льда
- Кожурка огурца для украшения
Коктейль Долгожданная встреча
Розовые мечты
- 20 мл коньяка VS или бренди
- 10 мл клубничного ликера
- 90 мл сухого шампанского
- 1 клубничка для украшения
Коктейль Розовые мечты
Медовый месяц
- 40 мл коньяка VS или бренди
- 10 мл ликера Куантро
- 10 мл белого вина
- Цедра апельсина для украшения
Коктейль Медовый месяц
Сливочное наслаждение
- 250 г сливочного мороженого
- 130 мл молока
- 1 спелый банан
- 25 мл коньяка VS или бренди
Все ингредиенты смешайте и взбейте в шейкере до получения однородной массы.
Коктейль Сливочное наслаждение
Коктейль с коньяком — Сазерак
Рецепт данного коктейля возник совершенно случайно в Новом Орлеане (Луизиана, США) в 1859 году. В то время существовала коньячная компания под названием Sazerac, которая имела свое заведение напротив местной аптеки. В один из дней посетитель решил добавить немного биттера и абсента (настойки на полыни, произведенной в данной аптеке) в бокал с коньяком. Это неожиданное сочетание пришлось по вкусу не только ему, но и другим посетителям бара. В 2007 году Сазерак был признан официальным коктейлем штата Луизиана.
Что понадобится:
- 50 мл коньяка
- 10 мл абсента
- 3 мл биттера Пишо (Peychaud’s) или Ангостура
- 5 г сахара в кубиках
- 400 г льда в кубиках
Как приготовить:
Сначала смочите кубик сахара биттером и растолките его в бокале. Затем в шейкере смешайте коньяк, абсент и лед, после чего аккуратно перелите с помощью стрейнера в бокал с сахаром и размешивайте до полного растворения сахара. Украсить коктейль можно цедрой лимона.
Коктейль с коньяком — Френч 75
Этот коктейль был создан во время Первой мировой войны и назван в честь 75-миллиметровой пушки, основного артиллерийского орудия французской армии. Употребляя Френч 75, вы почувствуете эффект, который может быть не менее ошеломляющим, чем действие артиллерии.
Что понадобится:
- 30 мл коньяка
- 100 мл игристого вина
- 7 мл сахарного сиропа
- 7 мл лимонного сока
- 300 г кубиков льда
- Цедра лимона для украшения
Как приготовить:
Для начала наполните бокал для игристого вина льдом для его охлаждения. В шейкере смешайте коньяк, остатки льда, сахарный сироп и лимонный сок, далее уберите лед из охлажденного бокала и процедите коктейль через стрейнер в бокал. Завершите наливанием игристого вина и украсьте коктейль цедрой лимона.
Royal Manhattan
Манхэттен — это один из самых известных и популярных коктейлей, который отличается выраженным и крепким вкусом. Почему бы не внести немного новизны и не заменить традиционный американский бурбон на изысканный французский коньяк? Это действительно работает!
Ингредиенты:
- 60 мл коньяка
- 30 мл сладкого красного вермута
- Пара капель биттера Angostura Aromatic
- 1 коктейльная вишня для украшения
- Кусочки льда
Технология приготовления:
- Заполните коктейльный бокал льдом и оставьте его охлаждаться;
- В шейкере смешайте со льдом коньяк, вермут и биттер;
- Тщательно встряхните содержимое;
- Уберите лед из бокала;
- Процедите коктейль в охлажденный бокал;
- Для завершения добавьте коктейльную вишню сверху.
French 75
Этот коктейль был загадан в начале XX века и получил свое название в честь 75-миллиметровой пушки, основного орудия французской артиллерии во время Первой мировой войны. Френч 75 с антуражем коньяка, шампанского и лимонного сока действительно способен поразить любого, кто решится его попробовать.
Ингредиенты:
- 30 мл коньяка
- 7 мл сахарного сиропа
- 7 мл свежевыжатого лимонного сока
- 100 мл шампанского
- 1 полоска лимонной цедры для украшения
- Кусочки льда
Технология приготовления:
- Приготовьте бокал-флют, наполнив его льдом для охлаждения;
- В шейкере со льдом соедините коньяк, лимонный сок и сахарный сироп;
- Энергично встряхните все ингредиенты;
- Процедите коктейль в подготовленный бокал, предварительно убрав из него растаявший лед;
- Долейте шампанское в бокал;
- Украсить может помочь лимонная цедра.
Коньячный спрайт
Это легкий алкогольный шипучий напиток, который по своей структуре напоминает «Джин-тоник». Он отлично освежает в летние дни и особенно популярен среди молодежной аудитории.
Понадобится:
- По 60 мл яблочного сока и Спрайта;
- 30 мл коньяка;
- Лед;
- Ломтик яблока или кружок цитруса (апельсина, лимона или лайма);
Процесс приготовления:
- Смешайте коньяк и яблочный сок в шейкере.
- На дно бокала поместите кубики льда примерно на 1/4 объема.
- Добавьте подготовленную смесь и сверху налейте Спрайт.
- Осторожно перемешайте, чтобы сохранить газированность.
- Придайте завершенность напитку, украсив его ломтиком яблока или кружком цитруса, повесив его на край стакана.
Напиток оказывается очень вкусным и освежающим с лимонадным привкусом, однако из-за наличия пузырьков газа быстро приводит к опьянению.
Бель-ла-франс
Сочетание клубничной кислинки с зрелым ароматом коньяка создает поистине гармоничное сочетание. Еще одно название этого коктейля — «Французский поцелуй».
Понадобится:
- 90 мл апельсинового сока, предпочтительно свежевыжатого;
- 10 мл клубничного ликера;
- 20 мл коньяка или бренди;
- Лед;
- Клубника для украшения.
Процесс приготовления:
- Смешайте сок с клубничным ликером в шейкере.
- Добавьте коньяк и аккуратно перемешайте.
- На дно стакана выложите кубики льда и немного дробленого.
- Затем налейте коктейль и украсьте его клубникой, разместив её вдоль края стакана.
Вкус напитка оказывается очень утонченным, совмещая кисло-сладкие ноты апельсинового сока с клубнично-коньячными акцентами. Алкоголь абсолютно не ощущается, что делает этот коктейль особенно привлекательным.
Представленный материал не является рекламой алкогольной продукции, а является лишь информационным обзором различных коктейлей с коньяком.
Описание процесса приготовления:
Существует огромное множество вариантов приготовления коктейлей на основе коньяка. Я бы хотел поделиться лишь некоторыми интересными рецептами. Тем не менее, приготовление потребует наличия различных ингредиентов, включая алкогольные напитки разных ценовых категорий.
- 30 мл коньяка (для первого коктейля)
- 15 мл рома (для первого коктейля)
- 20 мл сиропа «Оршад» (для первого коктейля)
- 20 мл клубничного сока (для первого коктейля)
- 20 мл сока лимона (для первого коктейля)
- 10 мл концентрированного биттера (для первого коктейля)
- Лед по вкусу (для первого коктейля)
- 20 мл сладкого вермута (второй вариант)
- 20 мл ангостуры (второй вариант)
- 20 мл коньяка (второй вариант)
- 20 мл виски (второй вариант)
- 35 мл коньяка (третий вариант)
- 30 мл вермута (третий вариант)
- 20 мл сока лимона (третий вариант)
- 20 мл гранатового сока (третий вариант)
- 10 мл сладкого сиропа (третий вариант)
- Специи по вкусу (третий вариант)
- Лед по вкусу (третий вариант)
- Кленовый сироп по вкусу (четвертый вариант)
- Сок красного апельсина по вкусу (четвертый вариант)
- Сок лимона по вкусу (четвертый вариант)
- Клюква по вкусу (четвертый вариант)
- Коньяк по вкусу (четвертый вариант)
- Лед по вкусу (четвертый вариант)
- 50 мл коньяка по вкусу (пятый вариант)
- 50 мл водки (пятый вариант)
- Грушевый сироп по вкусу (пятый вариант)
- 1 щепотка соли (пятый вариант)
Как приготовить «Коктейли с коньяком»
1. Для приготовления первого коктейля необходимо объединить 30 мл коньяка, 15 мл рома, 20 мл сиропа «Оршад», 20 мл клубничного сока, 20 мл сока лимона и немного концентрированного биттера. Необходимо тщательно все перемешать в шейкере и подать со льдом.
2. Второй вариант, как приготовить коктейли с коньяком: смешайте в равных долях сладкий вермут, ангостуру, коньяк и виски. Подавайте с вишенками для украшения.
3. Чтобы воспроизвести третий коктейль, соедините 35 мл коньяка, 30 мл вермута, 20 мл сока лимона, 20 мл гранатового сока и 10 мл сладкого сиропа. Для аромата рекомендуется настоять на смеси имбиря, кардамона, чеснока и корицы. После настаивания процедите и подавайте со льдом, получая невероятный вкус.
4. Кроме крепких и насыщенных коктейлей, можно приготовить легкие и женственные варианты с коньяком. Например: используйте кленовый сироп, сок красного апельсина, сок лимона, немного клюквы и коньяк по вкусу. Не забудьте добавить много льда и сразу подавайте.
5. В завершение, хотите попробовать крепкий и мужественный напиток? Смешайте коньяк и водку в равных пропорциях, добавьте щепотку соли и немного грушевого сиропа. Этот коктейль получится с очень насыщенным вкусом.
