Кляр для рыбы с майонезом 5 лучших рецептов приготовления

Кляр для рыбы с майонезом – 4 простых рецепта

Если вы привыкли готовить рыбу обычным способом, попробуйте раскрыть ее вкус. Рыбный кляр с майонезом поможет вам добиться именно этого.

Секрет идеального карри заключается в том, чтобы хорошо перемешать все ингредиенты — консистенция должна быть однородной и без комочков. Также полезно дать им постоять. Это особенно актуально, если речь идет о пиве.

В смесь можно добавить специи, которые подходят к рыбе — кориандр, куркуму или черный перец. Вы получите пушистый кляр для рыбы с майонезом, если добавите просеянную муку в последнюю очередь.

Иногда смесь может быть слишком жидкой. В этом случае добавьте немного муки для загустения или панировочных сухарей. Панировочные сухари, кстати, можно добавить в любой рецепт и сделать корочку хрустящей.

Классический рецепт кляра с майонезом для рыбы

Традиционно тесто получается пушистым и воздушным. Это достигается путем тщательного взбивания ингредиентов. Если вы будете делать это вилкой, есть риск оставить комочки, поэтому лучше использовать миксер. Добавляйте все продукты только в теплом виде при комнатной температуре. В противном случае рыбная каша с майонезом и мукой не поднимется.

Ингредиенты:

2 яйца,
1 стакан муки,
3 столовые ложки майонеза,
одна столовая ложка меда, одна столовая ложка меда, одна столовая ложка лимонного сока, одна столовая ложка меда, одна столовая ложка лимонного сока, одна столовая ложка сыра, одна столовая ложка соли,
черный перец,
кориандр.
Подготовка:

В отдельную емкость разбейте два яйца. На этом этапе можно использовать венчик, но можно и взбить миксером.

Добавьте майонез, специи и соль в яичную смесь. Взбейте еще раз.
Добавьте воду тонкой струйкой, постоянно помешивая.
Когда вся вода будет включена в смесь, снова взбейте миксером.
Добавьте муку с помощью тонкой пипетки. Побейте в последний раз.
Дайте кляру отдохнуть, а затем покройте им куски рыбы.
При выборе пива для кляра следует учитывать, что темные сорта пива придают горечь и немного изменяют цвет, а светлые сорта имеют пшеничный вкус. В то же время само тесто получается очень вкусным и пушистым. Он хорошо сочетается со всеми видами рыбы — красной и белой.

Рыбный кляр с пивом

Ингредиенты:

2 яйца,
2 яйца,
одна столовая ложка меда, одна столовая ложка меда, одна столовая ложка лимонного сока, одна столовая ложка меда, одна столовая ложка лимонного сока, одна столовая ложка сыра, одна столовая ложка соли,
3 столовые ложки майонеза,
щепотка карри.
Подготовка:

В отдельную емкость разбейте два яйца. На этом этапе можно использовать венчик, но можно и взбить миксером.

Добавьте муку в смесь тонкой струйкой. Взбить электрическим миксером.
Взбейте отдельно яичные белки и добавьте их в яичную смесь. Снова взбейте миксером.
Рыба, обжаренная в этом кляре, имеет хрустящую и вкусную корочку. В рецепт можно добавить рубленую зелень, так как она хорошо сочетается с сыром. Этот простой рыбный кляр с майонезом — настоящее лакомство для праздничного стола.

Сырный кляр для рыбы

Ингредиенты:

3 яйца,
полчашки муки,
3 столовые ложки майонеза,
одна столовая ложка меда, одна столовая ложка меда, одна столовая ложка лимонного сока, одна столовая ложка меда, одна столовая ложка лимонного сока, одна столовая ложка сыра, одна столовая ложка соли,
Смешайте в миске яйца, майонез и тертый сыр. Взбейте с помощью электрического миксера.

В отдельную емкость разбейте два яйца. На этом этапе можно использовать венчик, но можно и взбить миксером.

Добавьте измельченную зелень. Взбейте смесь миксером. Оставьте настаиваться примерно на полчаса.
Лук также придает корочке характерный хрустящий цвет. Лучше всего с рыбой сочетается лук-порей, но можно также использовать лук или зелень, приправив их соответствующим букетом специй.
Ингредиенты:

Кляр для рыбы с луком и майонезом

3 яйца,

Ингредиенты:

полчашки муки,
3 столовые ложки майонеза,
щепотка кориандра.
одна столовая ложка меда, одна столовая ложка меда, одна столовая ложка лимонного сока, одна столовая ложка меда, одна столовая ложка лимонного сока, одна столовая ложка сыра, одна столовая ложка соли,
Нарежьте лук-порей на круглые кусочки и нарежьте еще тоньше.
Разбейте яйца в миску, добавьте специи и лук. Взбейте миксером.

В отдельную емкость разбейте два яйца. На этом этапе можно использовать венчик, но можно и взбить миксером.

Добавьте просеянную муку тонкой струйкой, перемешивая по ходу дела. Хорошо перемешайте смесь. Убедитесь, что в смеси нет комочков.
Оставьте смесь кипеть в течение получаса.
Простые рецепты помогут сделать рыбу вкуснее. Старайтесь придерживаться пропорций, указанных в рецепте, и вскоре вы сможете сами добавлять в смесь свои любимые ингредиенты, чтобы придать блюду великолепный вкус и аромат.
Очень нежный, мягкий и пушистый кляр, который хорошо сочетается со всеми видами рыбы, но особенно хорош для рыбы, которая немного суховата.
Я решила поделиться с вами рецептом кляра для рыбы с майонезом, который я использую, когда рыба немного суховата. Конечно, он хорошо сочетается с любой рыбой, а поскольку здесь используется майонез, рыба в нем становится очень мягкой и сочной. Поэтому я с удовольствием делюсь с вами своим опытом и рассказываю, как приготовить вкусный и простой кляр для рыбы с майонезом.

Майонез — 130 грамм

Кляр для рыбы с майонезом

Мука — 1 стакан

Описание приготовления:

яйцо — 2

Ингредиенты:

Вода — 0,5 стакана
Соль — по вкусу
Острые специи — По вкусу
Влейте воду и постепенно добавьте муку. Смесь должна иметь консистенцию густых сливок. Когда вы достигнете желаемой консистенции, отложите оставшуюся муку.
Приправьте солью и снова перемешайте. Обмакните кусочки рыбы в кляр и обжарьте их.
Если вы любите жареную рыбу с хрустящей оболочкой, рекомендую простой и очень практичный рецепт кляра с майонезом. Тесто можно замесить за несколько минут; вам не нужен мощный миксер, его также можно приготовить с помощью вилки или венчика. Густая смесь подходит для целой курицы без потрохов, кусков с костями и филе. Все виды пресноводной рыбы, прудовой рыбы, морской рыбы, даже менее благородные семейства (треска, форель, сельдь), и все виды мелких рыб, таких как папалина, являются стартерами.

Как приготовить «Кляр для рыбы с майонезом»

Чтобы приготовить универсальный кляр для рыбы с майонезом в домашних условиях, используйте продукты из списка. В моем рецепте майонез довольно густой и с высоким содержанием жира. Если вы хотите получить более легкий и влажный майонез, используйте больше муки.

Сначала в глубокой миске взбейте одно большое яйцо (вам понадобится два маленьких). Сначала энергично и хорошо взбейте яичный белок и желток. Вам нужна однородная смесь без комочков. Используйте вилку или венчик.

Кляр с майонезом для рыбы

Затем добавьте густой майонез и продолжайте быстро взбивать круговыми движениями. Доведите смесь до сочетания продуктов.

Ингредиенты

Поскольку майонез уже приправлен специями, уксусом или лимонным соком и имеет соленый вкус, следует постепенно регулировать количество приправы. Возможно, по вашему мнению, соль следует исключить.

Извлеките образец. Если он недостаточно острый, добавьте молотый острый перец и щепотку соли и снова хорошо встряхните. Вкус. Кстати, если кляр имеет сильный аромат, солить и перчить рыбу не нужно. Добавьте травы в любом порядке, который вам нравится.

Наконец, добавьте пшеничную муку, лучше всего порциями с помощью ложки. Иногда достаточно меньшего. Замесите липкую рыбно-майонезную смесь, удаляя все кусочки и сухие кусочки (смесь напоминает смесь для блинов и оладий). Добейтесь консистенции густой сметаны.

Окуните кусочки рыбы в майонезную смесь, переверните, обмажьте со всех сторон и положите на сковороду с горячим салом. Обжарьте с обеих сторон и удалите излишки жира бумажными полотенцами. Рыба и картошка одинаковы на вкус как в горячем, так и в холодном виде.

Вкусное блюдо для обеда, ужина или вечеринки! Майонезный кляр для жареной рыбы получается пушистым и нежным, а рыба в нем мягкая, сочная и вкусная. Этот кляр можно использовать для жарки всех видов рыбы: Морской, речной, жирный или сухой.

Подготовьте ингредиенты в соответствии со списком. Рыбу можно использовать любую по вкусу и наличию, у меня жирный лосось. Тщательно вымойте рыбу, выпотрошите, очистите, отрежьте голову, хвост и плавники, нарежьте мясо небольшими кусочками, еще раз промойте и дайте воде высохнуть. При желании можно удалить хребет и нарезать мясо на филе, но рыба также хороша жареной в кляре целыми кусками.

Приготовьте кляр для рыбы. Взбейте куриные яйца в миске; количество яиц зависит от веса рыбы, добавьте майонез, соль, молотый черный перец и любые другие специи, которые вам нравятся. Однако следует помнить, что майонез содержит соль и другие ароматизаторы, чтобы смесь не получилась слишком соленой.

Рыба с майонезом в кляре

Смешайте ингредиенты ручным миксером или блендером до однородной массы; если она слишком густая, добавьте немного воды и снова перемешайте. Небольшими порциями добавьте просеянную пшеничную муку.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Перемешайте ручным миксером или блендером, чтобы разбить сухие комочки и предотвратить образование комочков муки в тесте. Смесь должна быть густой, как сметана, и по консистенции напоминать смесь для блинов. Обмакните подготовленные куски рыбы в кляр так, чтобы он полностью покрывал кусок рыбы со всех сторон.

Шаг 2:

Поместите растительное масло без запаха в сковороду, хорошо разогрейте и положите рыбу в кляре в масло, дайте кляру застыть на куске рыбы, уменьшите огонь до среднего. Обжарьте до хрустящей корочки с одной стороны, переверните куски рыбы и обжарьте до хрустящей корочки с другой стороны. Затем накройте сковороду крышкой и оставьте рыбу в сковороде еще на несколько минут, чтобы мясо прожарилось со всех сторон.

Шаг 3:

Снимите куски рыбы со сковороды и положите их на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир с бумаги. Разложите рыбу на сервировочном блюде и подавайте с гарниром или без него по желанию. Наслаждайтесь!

Шаг 4:

Время приготовления: 15 минут

Шаг 5:

Готовое блюдо

Шаг 6:

ккал 1113,6 ккал

Быстрый кляр для курицы или рыбы

Ингредиенты для «Быстрый кляр для курицы или рыбы»:

Протеин 135,1 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Жиры 38,8 г
Углеводы 46,4 г	100 г блюда	ккал 159,1 ккал	Протеин 19,3 г
Жиры 5,5 г
Углеводы 6,6 г	Приготовьте тесто. Смешайте муку, яйцо и майонез, приправьте солью и перцем. На фото показано одно яйцо, 1 столовая ложка муки и 1 столовая ложка майонеза на 1 филе.	Нарежьте филе на небольшие кусочки и обмакните их в кляр.	Выложите курицу (рыбу) на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарьте на среднем огне.

Рецепт «Быстрый кляр для курицы или рыбы»:

Выполнено. Наслаждайтесь!

Подпишитесь на кулинарную группу в разделе «Контакты» и вы будете получать десять новых рецептов каждый день!

Присоединяйтесь к нашей команде в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделитесь этим рецептом со своими друзьями:

Расскажите своим друзьям, чтобы они поделились этим рецептом со своими друзьями по электронной почте:

BB-код для использования на форумах

BB-код для вставки для использования на форуме.HTML-код для вставки:

HTML-код, используемый в блогах, например, в LiveJournal. Быстрый поворот для курицы или рыбы

Сливочное масло за 5 минут. Быстро, легко и вкусно! ))))СУПЕР. ЗАМЕЧАТЕЛЬНО. СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ. Я ПРИГОТОВИЛА ЖАРЕНЫЕ КУРИНЫЕ СТЕЙКИ. ТЕСТО ПОТРЯСАЮЩЕЕ.

Как это будет выглядеть?

Я приготовила его и мне очень понравилось. Идеально подходит для быстрого перекуса для всей семьи. Большое спасибо за рецепт.

Зарегистрируйтесь или войдите, если вы уже зарегистрированы.