Кексы с маком. Кекс с маком в духовке рецепт приготовления

При добавлении лимонов в маковый кекс, вы не только улучшаете его вкус, делая его более ярким и насыщенным, но и обогащаете его витаминами, особенно витамином С, который содержится в лимонной цедре.

Кексы с маком

Одним из самых популярных и любимых рецептов кекса на сегодняшний день считается классический маковый кекс. Чтобы мак стал более мягким и сосредоточил в себе все ароматы, его обычно заваривают или распаривают перед использованием. После этого мак может как добавляться непосредственно в тесто кекса, так и использоваться в качестве посыпки. Разнообразие теста для кекса с маком огромное: наряду с классическим вариантом можно приготовить лимонный, апельсиновый и многие другие варианты.

Кекс Духовка

Кексы с маком в силиконовых формочках

Многие кулинары предпочитают добавлять мак в свою выпечку, так как он дарит ей уникальный аромат и приятный хруст. Домашние кексы с маком обладают способностью создавать позитивные эмоции во время чаепития с друзьями или семьей.

Ингредиенты: сахар-песок, сливочное масло, сахарная пудра, мед, яйцо, разрыхлитель теста, мак, пшеничная мука

Калорийность: 247.9 Ккал

Кекс Духовка

Кекс с маком

Хотите насладиться ароматной выпечкой? В таком случае, рецепт этих кексов с маком будет как нельзя кстати. Особенно в холодное время года, когда уют простого домашнего чаепития становится особенно желанным.

Ингредиенты: пшеничная мука, яйцо, сахар-песок, коровье молоко, йогурт, мак, лимон, разрыхлитель теста, сливочное масло, соль

Калорийность: 260.8 Ккал

Кекс Духовка

Лимонный кекс с маком

Очарование этого блюда заключается в его невероятно свежем лимонном аромате и нежном вкусе, которые гармонично сочетаются с маком.

Ингредиенты: пшеничная мука, сахар-песок, лимон, разрыхлитель теста, яйцо, сметана, сливочное масло, мак, пищевая сода, соль

Калорийность: 200.5 Ккал

Кекс Духовка

Лимонный кекс с маком в духовке

Этот рецепт предназначен для всех любителей лимонной выпечки. В таком кексе лимон и мак прекрасно сочетаются, создавая изысканный аромат и отменный вкус.

Ингредиенты: пшеничная мука, яйцо, сахар-песок, сливочное масло, мак, лимон, коровье молоко, разрыхлитель теста, ваниль, соль

Калорийность: 293.8 Ккал

Маффины Духовка

Маффины с маком

Маффины с маком — это десерт, который вызывает восхищение и, в то же время, готовить его очень легко! Нужно уж только следовать проверенным рецептам и немного времени.

Ингредиенты: мука, сахар-песок, яйцо, сливочный маргарин, коровье молоко, разрыхлитель теста, мак, ванилин, растительное масло

Калорийность: 399.24 Ккал

Маффины Духовка

Лимонные маффины с маком

Если вы любите готовить домашнюю выпечку, которая не требует много времени и специальных навыков, я советую вам лимонные маффины с маком. Этот десерт отличается невероятной нежностью, незабываемым вкусом и восхитительным ароматом.

Ингредиенты: пшеничная мука, лимонный сок, мак, лимонная цедра, сахар-песок, яйцо, разрыхлитель теста, сливочное масло, ванилин

Калорийность: 327.4 Ккал

Кекс Хлебопечка

Кекс с маком в хлебопечке

Хлебопечка может использоваться не только для выпечки хлеба, но и для приготовления разнообразных десертов, включая кексы. Более того, большинство современных моделей включают соответствующую программу.

Маковый кекс

Ищете рецепт простой и вкусной выпечки? Позвольте представить вам маковый кекс! Этот блюда не требует сложных приемов готовки.

Чтобы избежать недопонимания, замечу, что мак в этом рецепте я не запаривала и не измельчала. По моему мнению, свежий мак максимально раскрывает свой вкус. В процессе выпекания он успевает размягчиться, а его перемалывание приводило бы лишь к размыванию аромата по тесту.

Добавить в меню
Приготовлено!
В список покупок!
Распечатать

Ингредиенты для формы 11*31 см:

Основа

Сливочное масло взбиваем с сахаром до получения кремообразной консистенции.

По одному добавляем яйца, тщательно взбивая после каждого добавления, и также вводим ванильную эссенцию.

Добавляем половину просеянной с разрыхлителем муки и перемешиваем. Затем вливаем молоко и продолжаем вымешивать. Вводим оставшуюся муку и мак, формируя тесто.

Перекладываем получившееся тесто в форму, смазанную маслом, и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до готовности, примерно 50-60 минут.

После выпекания остужаем, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Маковый кекс

Этот маковый кекс — невероятно простой, но при этом очень вкусный. Если вы любите готовить, но не хотите тратить много времени на сложную выпечку, стоит обратить внимание на этот рецепт. Примечательной особенностью этого лакомства является то, что в тесте вместо сахара используется мед, что играет важную роль! Во-первых, мед дарит кексу сладость и немного напоминает коврижку. Во-вторых, он помогает кексу дольше оставаться мягким. Кроме того, на разрезе кекс выглядит весьма аппетитно: мякиш золотисто-коричневого цвета с вкраплениями черных семян мака, что добавляет привлекательности.

Духовка Выпекание Полдник Чаепитие Выпечка Изделия из теста Вегетарианство: Ово-лакто Вегетарианство К приходу гостей

Вы можете отключить экран, чтобы избежать его гашения, во время готовки. Он вернется в обычный режим после того, как вы покинете страницу или отключите эту функцию.

Шаг 5

Выпекайте маковый кекс в духовке от 50 до 60 минут при температуре 180 °C. Проверьте готовность с помощью деревянной шпажки: воткните ее в центр кекса и извлеките. Если шпажка выходит сухой, значит кекс готов. Дайте ему остыть, затем переместите на тарелку и посыпьте сахарной пудрой.

Из данного теста можно также приготовить маленькие кексы, распределив его по формочкам для маффинов. В этом случае время выпекания сократится до 25-30 минут (ориентируйтесь на характеристики вашей духовки).

Хозяйке на заметку:

В кекс можно добавить курагу (60-80 граммов), она прекрасно дополнит тесто. Сухофрукты перед добавлением нужно промыть, замочить в теплой воде на 15 минут, затем обсушить и мелко нарезать.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

Кексы представляют собой кондитерские изделия, изготовленные из сдобного теста, которые выпекаются в специальных формах с высокими бортиками. В тесто для кексов часто добавляют разрыхлитель, обычно в виде пекарского порошка или соды.

Десертные или сладкие кексы — это особый вид сдобной выпечки. Их названия разнообразны: кексы с изюмом, творожные кексы, кексы на кефире, шоколадные и многие другие. Однако, несмотря на все разнообразие рецептов сладких кексов, их состав обычно включает муку, сахар, масло и яйца, а также химические разрыхлители (пекарский порошок и/или сода). Каждый ингредиент теста сладкого кекса играет свою уникальную роль: например, сливочное масло ответственно за вкус и мягкость, а также увеличивает срок хранения готового изделия. Сахар добавляет сладость и улучшает текстуру.

Рождество — это один из самых значимых праздников в христианском мире, к которому заранее готовятся, собирая необходимые ингредиенты, которые в прежние времена были довольно ценными, такими как сушеные и вяленые фрукты, а также засахаренные корки.

Булочки с маком и шоколадной глазурью — это классическое десертное изделие, знакомое многим с детства. Эти маковые булочки с глазурью готовят в духовке, используя мягкое сдобное дрожжевое тесто. Для начинки мак требует особого внимания: чтобы зернышки максимально раскрыли свой вкус, их предварительно томят в молоке, а затем измельчают блендером, смешивая с сахаром и сливочным маслом. Этот процесс требует времени, и стоит учесть, что маковые булочки могут быть довольно калорийными, но каждый согласится, что наслаждение от этих булочек значительно улучшает жизнь!

Комментарии (74)

Я вспомнила этот рецепт, когда обнаружила в холодильнике два лимона, которым через день-два пришел бы конец. Я немного адаптировала его к своим условиям: 1. сока из лимонов у меня было всего около 30 граммов; о пропитке не было и речи, так как при нагревании сок с сахаром сгущается и остается всего пара чайных ложек. Поэтому я просто измельчила лимоны в кашицу и добавила в тесто (у меня почти не оставалось горькой белой прослойки). 2. Мак у меня оказался с магазинной упаковки, как песок на пляже, и будет ощущаться песком на зубах, если не замочить в кипятке на 15 минут, а затем отварить в молоке около получаса. Поскольку мак уже был в молоке, дополнительно добавлять его не пришлось, просто остудила и вмешала в влажные ингредиенты. Пирог вышел довольно влажным и очень ароматным! Не знаю, почему никто не упоминал о его запахе, смешанные нотки цитрусовых и ванили — это что-то удивительное!

У меня немного не получилось так, как хотелось. Я готовила в мультиварке, и внутри тесто местами потемнело, а для пропитки у меня было всего поллимона, что, конечно, маловато. Пришлось есть с сгущенкой, чтобы было посочнее. Поэтому рекомендую строго следовать рецепту. Но все равно мне понравилась структура кекса, она мне очень понравилась. Орешки были очень кстати, я использовала грецкие.

Пряный и душистый маковый кекс

Итак, пожалуй, самым любимым и актуальным рецептом кекса на сегодняшний момент можно считать традиционный маковый кекс. Его легко и приятно готовить, независимо от времени года, места проживания или настроения — он всегда получается нежным, вкусным и мягким.

Рецепт этого лакомства может варьироваться и быть как классическим, так и лимонным, апельсиновым и так далее. Кекс с маком можно готовить как в духовке, так и в хлебопечке, многими предпочитается мультиварка. В данной статье мы рассмотрим несколько рецептов и методов приготовления этого всеми любимого лакомства.

Маковый кекс в духовке

Представленный рецепт довольно прост и займет всего полчаса вашего времени при соблюдении инструкций. Десерт получится нежным, мягким и воздушным. Секрет воздушности этой выпечки заключается в том, что чем быстрее вы поставите маковый кекс, точнее — тесто на выпекание, тем пышнее он получится.

Первым делом нужно заранее разогреть духовку до 180 градусов. В рецепте понадобятся следующие ингредиенты:

Два средних куриных яйца
Полкилограмма пшеничной муки (это два стакана по 250 гр.)
Один стакан белого сахара
125 г подсолнечного масла, без запаха
125 г молока
6 ст. ложек мака
Ванилин и разрыхлитель

Сначала взбиваем яйца, постепенно добавляя сахар. Это можно делать вручную или с помощью миксера. Далее добавляем растительное масло, молоко, щепотку соли и ванилин. В отдельной миске перемешиваем мак с мукой и разрыхлителем. Затем все тщательно объединяем: яичную массу и мак с мукой, помещаем тесто в заранее подготовленную форму, которую необходимо смазать растительным маслом и присыпать мукой.

Ставим форму в духовку на 30-45 минут, в зависимости от ее размера. Как только середина кекса пропечется, его можно вынимать. Перед подачей на стол кекс следует остудить и посыпать сахарной пудрой. Вот и все! Легкий и быстрый рецепт на заметку каждой хозяйке.

Кекс в мультиварке

Для тех, у кого нет духовки или кто предпочитает готовить в мультиварке, существует другой легкий и вкусный рецепт. Чтобы сделать этот кекс с маком, понадобятся:

Стакан белого сахара
Три средних куриных яйца
150 г хорошего сливочного масла
50-100 г мака (в зависимости от предпочтений вашей семьи)
Разрыхлитель
Стакан пшеничной муки
По желанию – две ложки черничного (вишневого, клубничного) варенья

Перед тем как начать готовить, обязательно достаньте масло из холодильника, чтобы оно немного размягчилось. Тем временем тщательно взбиваем яйца с сахаром. Затем добавляем уже размягченное масло и продолжаем взбивать до получения однородной пышной массы. После этого вводим мак, тщательно перемешивая массу. По желанию можно добавить две ложки варенья, чтобы слегка окрасить тесто и придать ему кисло-сладкий аромат. Однако, если вам это не требуется, варенье добавлять не обязательно. В этом случае маковый кекс будет иметь золотистый цвет с ярким ароматом мака и хлеба.

Выкладываем готовую массу в чашу мультиварки и готовим около 65 минут в режиме выпечки. После завершения времени приготовления, кекс нужно извлечь, остудить и украсить сахарной пудрой.

Кекс с маком в хлебопечке

В хлебопечке можно приготовить маковый кекс с добавлением лимонного сока. Он не будет слишком ярким по лимонному вкусу, однако цитрусовая нотка придаст этому рецепту особый вкус. Для его приготовления понадобятся: