Кекс на сгущенном молоке 5 рецептов приготовления с фото

Кекс на сгущенном молоке

Кексы — это чрезвычайно вкусные кексы, которые знает каждый. Их готовят по особым принципам, то есть с большим количеством муки, сливочного масла, куриных яиц и сахара, и из-за такого богатого состава они содержат больше калорий, но всегда очень нежные, влажные, сладкие и ароматные. Большим преимуществом этих десертов является то, что их гораздо проще приготовить, чем многие другие десерты, поскольку все, что вам нужно сделать, это взбить все ингредиенты миксером и вылить в форму, так что они будут готовы к употреблению примерно через час. В базовое тесто можно добавлять и другие ингредиенты, например, творог, фрукты и ягоды, шоколадную крошку, сухофрукты и орехи, поэтому можно приготовить совершенно разные варианты одного и того же пирога, что делает его лакомством, которое никогда не надоедает. Если вы предпочитаете классический вкус этого десерта, рекомендую попробовать кекс «Нутелла», который существует со времен Советского Союза и изготавливается по ГОСТу. Но если вам хочется чего-то более оригинального, но более дешевого, посмотрите мой рецепт очень нежного и влажного кекса с яблоками и кунжутом. Сегодня я хочу поделиться с вами еще одним отличным вариантом такого же простого десерта. Поэтому я предлагаю вам достать из заначки банку натурального сгущенного молока и вместе приготовить этот восхитительный ароматный кекс.

Кекс со сгущенным молоком — это очень простой десерт, который легко может приготовить даже начинающий пекарь, поскольку ингредиенты в данном случае сведены к минимуму, и все, что вам нужно сделать, это взбить его миксером, чтобы он получился как надо и порадовал всю семью за чаепитием, от малышей до взрослых. Самое впечатляющее в этой сладости — совершенно замечательная консистенция теста, в которую влюбляешься с первого раза, когда пробуешь его, так как оно оказывается тонким и пористым с крошечными порами, тает на губах и дарит такое приятное и необычное ощущение, которое трудно передать словами. С одной стороны, он имеет классический кексовый вкус, который делает его универсальным и может служить универсальным десертом к чаю; с другой стороны, его легкий аромат и вкус сгущенного молока придают ему почти наркотический шарм, который отличает его от многих других лакомств. Торт со сгущенным молоком очень высококалориен — 335 ккал на 100 грамм, поэтому злоупотреблять им не стоит, но практика показывает, что даже небольшого кусочка достаточно, чтобы получить эндорфины и удовлетворить тягу к сладкому. Попробуйте и убедитесь сами!

Полезная информация

Как приготовить кекс со сгущенкой и изюмом в духовке — простой рецепт кекса на основе сгущенного молока пошагово с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 банка сгущенного молока (380 г)
• 4 небольших яйца
• 50 г сливочного масла (380 г из 380 г молока, 380 г молока, 380 г масла)
• 120 г муки
• 1 пакетик ванильного сахара (8-10 г)
• 1 чайная ложка пекарского порошка
• 1 горсть кишмиша по вкусу (50-60 г)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Тесто для кекса на сгущенном молоке

1. для самых нежных кексов со сгущенным молоком сначала взбейте яйца и положите в миску банку сгущенного молока. Обратите внимание, что яйца не должны быть слишком крупными (в идеале С-1), иначе смесь будет слишком жидкой и кекс может развалиться.

Совет. Очень важно правильно выбрать сгущенное молоко в магазине, так как оно является основным ингредиентом этого десерта и поэтому существенно влияет на вкус. Если вы видите на этикетке знакомое слово «сгущенное молоко», не стоит его покупать, потому что оно содержит не только натуральное цельное молоко, но и растительные жиры. Важно, чтобы название подходящего продукта включало слова «сгущенное молоко с сахаром», и желательно, чтобы он был произведен в соответствии с государственным стандартом, поскольку это гарантирует насыщенный вкус и высокое качество.

2. взбить яйца и сгущенное молоко миксером до однородности и влажности. 3. растопите сливочное масло на плите или в микроволновой печи, добавьте в смесь и снова взбейте. Если масло горячее, лучше наливать его тонким слоем, чтобы яйца не сварились, но если оно уже остыло, можно не утруждать себя и сразу добавить его в тесто. 4. на последнем этапе смешайте муку с пекарским порошком, просейте и добавьте эту смесь в тесто. Также рекомендуется добавить ванильный сахар для аромата, или можно использовать чайную ложку ванильного экстракта. Взбивайте смесь электрическим миксером в течение нескольких минут, чтобы разбить все комочки и довести тесто до однородности. В результате тесто получится не очень густым и довольно кашеобразным, что совершенно нормально, поскольку после запекания в духовке оно должно превратиться в тонкое, тающее во рту мясо. 5. добавление кишмиша в этот кекс необязательно, так как в рецепте изначально не предусматривалась начинка. Однако, попробовав этот десерт в первый раз, я подумала, что сухофрукты могут придать интересный кисло-сладкий вкусовой акцент, поэтому сегодня я добавила горсть кишмиша в тесто и хочу поделиться с вами своими впечатлениями. С одной стороны, я был прав, и кишмиш хорошо вписался во вкусовую композицию этого блюда, смягчив заметно сильную сладость, но с другой стороны, есть небольшой недостаток: при размешивании во влажном тесте кишмиш опускается на дно под действием силы тяжести.

Если вы не хотите добавлять кишмиш в торт со сгущенным молоком, можете пропустить этот шаг и сразу перейти к следующему. Однако если вы предпочитаете вариант с сухофруктами, промойте их под проточной водой, просушите бумажным полотенцем, добавьте небольшое количество в смесь и слегка перемешайте все ложкой.

Выпеченный в духовке торт с подслащенным сгущенным молоком.

6. смажьте прямоугольную форму для торта размером 10 x 20 см сливочным маслом, присыпьте бока и дно мукой и вылейте тесто в форму, оставляя бортики не менее 1 см. 7. выпекайте торт со сгущенным молоком в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C в течение 45-50 минут. Поскольку каждая духовка отличается от другой, вы должны сами проверить, пропекся ли пирог: сначала нажмите на поверхность пирога и убедитесь, что она слегка упругая, затем проткните нижнюю часть пирога деревянной шпажкой в самой высокой точке и убедитесь, что шпажка выходит сухой, без прилипшего теста. Кроме того, к концу процесса выпечки пирог может пережариться и подгореть. Поэтому следите за ним и при необходимости накрывайте его листом фольги.

Это потому, что я почти полностью заполнила сковороду тестом, оставив свободным лишь около сантиметра бортика. Не заполняйте противень выше этого уровня, так как тесто довольно жидкое и может «вытечь» во время выпечки. Еще надежнее оставить еще больше свободного места, потому что тогда торт гарантированно будет красивым, ровным и чистым. Думаю, вы уже поняли, что торт со сгущенным молоком очень прост в приготовлении, ведь все, что вам нужно сделать, это смешать несколько ингредиентов миксером, вылить смесь в форму и отправить в предварительно разогретую духовку. Этот торт можно есть свежеиспеченным, не охлаждая, но я лично предпочитаю дать ему полностью остыть перед подачей, что происходит довольно быстро, если разрезать его на куски толщиной 1,5-2 см. Вы можете посыпать сверху сахарной пудрой, что сделает его красивее и аппетитнее, но в целом он довольно сладкий, поэтому для вкуса сахарная пудра не нужна. Наслаждайтесь чаем!

Кексы со сгущенкой

Кексы на сгущенном молоке — красочное угощение для праздников дома или для обычного чаепития. Сладкая выпечка особенно популярна среди детей. Поэтому следуйте простым пошаговым рецептам в нашей кулинарной подборке. Порадуйте себя и своих близких вкусным десертом!

Выпеченный в духовке пирог

Выпеченный в духовке торт с подслащенным сгущенным молоком.

Замечательный выбор для любителей тортов. Мякоть мягкая, плотная, с мелкими порами. Верхняя часть с характерным растрескиванием и глянцевым цветом. Подслащенное сгущенное молоко внутри придает ему тонкую и влажную текстуру. Его легко приготовить.

Состав: вареное сгущенное молоко, яйца, сливочное масло, пшеничная мука, пшеничная мука, разрыхлитель, соль, ванилин.

Выпеченный в духовке пирог

Торт со сгущенным молоком и кишмишем

Кекс, приготовленный со сгущенным молоком, имеет нежный молочный вкус. Кишмиш придает блюду влажность и создает вкусовой контраст. Мякоть плотная и пористая. Простой вариант вкусного кекса, который хорошо сочетается с чаем или кофе.

Ингредиенты: Яйцо, сахар-песок, сливочное масло, вареное сгущенное молоко, сметана, сливки, пшеничная мука, разрыхлитель, соль, ванилин, темный кишмиш, светлый кишмиш, виноградный сок, ликер, сахарная пудра.

Выпеченный в духовке пирог

Мраморный торт со сгущенным молоком

Красивый, вкусный и простой в приготовлении торт — мечта не только хозяек, но и их домочадцев. И как хорошо, что вы теперь знаете рецепт! Мраморная глазурь на торте выделяет его среди других, а вкус имеет сливочную нотку благодаря сгущенному молоку.

Ингредиенты: Яйцо, сахар-песок, пшеничная мука, пекарский порошок, вареное сгущенное молоко, сметана, сливочное масло, шоколад, какао-порошок.

Мультиварка для приготовления кексов

Мягкий торт со сгущенным молоком в мультиварке.

Каждая хозяйка мечтает готовить быстрые, вкусные и простые торты. Этот рецепт торта со сгущенным молоком — один из них. Это печенье нежное, пушистое и вкусное. Внимание.

Ингредиенты: Яйцо, сахар-песок, мука, сгущенное молоко, сливки, какао, пекарский порошок.

Выпеченный в духовке пирог

Мягкий торт со сгущенным молоком в силиконовых формах

Порадуйте свою семью вкусным и оригинальным десертом: приготовьте маффины с вареной сгущенкой. Начинка из вареного сгущенного молока делает эти кексы влажными и сытными, они вскружат голову.

Ингредиенты: Яйцо, сахар-песок, пшеничная мука, подсолнечное масло, коровье молоко, пекарский порошок, вареное сгущенное молоко.

Печь для маффинов

Кексы со сгущенным молоком

Пожалуй, мой любимый рецепт быстрого и вкусного десерта — это кексы со сгущенным молоком. Текстура выпечки воздушная, нежная и легкая. Ингредиенты, используемые для их приготовления, просты и доступны.

Ингредиенты: Пшеничная мука, яйцо, сливочное масло, сгущенное молоко, шоколад, ваниль, пекарский порошок.

Формочки для кексов

Маффины с начинкой из сгущенного молока

Кексы со сгущенным молоком — это по-настоящему вкусное лакомство. Бисквит получается очень мягким и пушистым, и вы можете добавить столько начинки, сколько захотите. Этот десерт намного вкуснее тех, которые мы видим на полках магазинов. Ваша семья оценит ваши усилия!

Ингредиенты: Мука, сахар-песок, яйца, коровье молоко, сливочное масло, соль, разрыхлители, вареное сгущенное молоко.

Формочки для кексов

Маффины с бананом и яйцом

Вот и снова банановые кексы. На этот раз, помимо бананов, мы добавляем в смесь темный шоколад, кусочки которого прекрасно сочетаются с тонкой текстурой банановой смеси. Мы добавляем в кексы два крема: тонкий сливочный крем на основе сливочного сыра и более густой крем на основе вареной сгущенки. Удивительное сочетание двух сливочных кремов с разной текстурой и нежного бананового кекса приводит к созданию десерта, совершенного по вкусу и дизайну, который не оставит вас равнодушным.

Ингредиенты: Банан, яйцо, сахар-песок, растительное масло, ванилин, пшеничная мука, пекарский порошок, пищевая сода, соль, темный шоколад; для крем-чиза: сливочный сыр, сливочное масло, сахарная пудра; для заварного крема: вареное сгущенное молоко, сливочное масло.

Выпеченный в духовке пирог

Торты в сгущенном молоке в силиконовых формах.

Из сгущенного молока получаются отличные кексы: довольно воздушные, мягкие и поджаристые. Тесто для этой выпечки не нужно подслащивать, так как сгущенное молоко достаточно сладкое. Чтобы быстро и эффективно замесить тесто, используйте миксер. В противном случае вам придется энергично работать ручным миксером, так как яйца нужно взбивать до образования пены.

Ингредиенты: Пшеничная мука, яйца, сгущенное молоко, пекарский порошок, сливочное масло, ванильный сахар, сахарная пудра.

Кекс на сгущенном молоке

Хотите испечь мягкий и очень нежный кекс, не испачкав руки? Нет ничего проще, ведь в этом рецепте я расскажу вам, как приготовить кекс со сгущенным молоком. Вам понравится!

Описание приготовления:

Рецепт этого кекса очень простой и легкий. Вы даже не испачкаете руки при приготовлении теста. И само тесто получается очень удачным, кекс всегда поднимается. Если только это настоящее сгущенное молоко. Надеюсь, вам и вашей семье понравится этот кекс.

Ингредиенты:

• 1 сливки с сахаром — 1 штука (400 грамм)
• Яйца — 4 (средние, 3 для крупных яиц).
• Пшеничная мука — 150 грамм
• сливочное масло — 50 грамм
• Ферментационный порошок — 1 чайная ложка
• ванильный сахар — 1 чайная ложка
• Растительное масло — 1 чайная ложка (для смазывания формы)

Как приготовить «Кекс на сгущенном молоке»

Смажьте форму для торта растительным маслом, выстелите дно пергаментной бумагой и вылейте тесто в форму.

И выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 175-180 градусов около 40-45 минут. Поскольку каждая духовка отличается от другой, через 35 минут проверьте готовность пирога деревянной зубочисткой.

Когда пирог будет готов, дайте ему остыть в форме в течение 10-15 минут, а затем выньте его. Посыпьте сахарной пудрой или подавайте как есть.

Кекс на сгущенном молоке с изюмом

Очень вкусный кекс, мягкий, нежный и пушистый, с прекрасным ароматом и аппетитным цветом. Рецепт довольно прост, не требует специальных навыков, а самое приятное, что он готовится из продуктов, которые всегда есть под рукой. Вместо кишмиша в тесто можно добавить орехи, сухофрукты или ягоды.

Ингредиенты

• Мука — 180-200 г.
• Сгущенное молоко с сахаром — 1 стакан (380 г).
• Яйца — 2 шт.
• Сливочное масло-100 г.
• Ванильный сахар — 2 чайные ложки.
• Порошок для предварительной ферментации — 2 чайные ложки.
• Изюм-150г.
• Сахарная пудра.

1 ЭТАП

Взбейте яйца в миске. Бить.

2 ЭТАП

Добавьте сгущенное молоко и сахар и продолжайте взбивать.

3 ЭТАП

Затем добавьте растопленное (не горячее) сливочное масло. Смешать.

4 ЭТАП

Добавьте промытый и распаренный кишмиш. Смешать.

5 ЭТАП

Добавьте просеянную муку и пекарский порошок. Перемешайте, пока смесь не станет гладкой.

6 ЭТАП

Смажьте маслом форму для выпечки (у меня форма для выпечки 27х13 см). Вылейте тесто в форму для выпечки и придавите его плоской стороной.

7 ЭТАП

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 50-60 минут. Посыпьте готовый торт сахаром для глазури.

Кекс на сгущенном молоке — простые рецепты в духовке

Бывает, что я неожиданно узнаю, что придут гости, а времени на готовку нет. Тогда я сразу вспоминаю рецепт торта со сгущенным молоком. Это один-два удара, которые приводят всех в восторг — никто не может скрыть своих чувств.

Тот, кто первым придумал использовать сгущенное молоко в тесте, заслуживает от меня большой благодарности. Я люблю его всем сердцем, и поэтому у меня всегда под рукой банка сгущенного молока. И я не жалею об этом — это действительно спасение. Кексы получаются нежными, тают во рту и имеют прекрасный вкус даже без начинки. Кроме сгущенного молока, тесто можно приготовить с любым другим молочным продуктом — сметаной, молоком или кефиром — или даже без него. Вот несколько примеров десертов, которые можно приготовить на скорую руку.

Кекс на сгущенке – простой рецепт на скорую руку

Прелесть этого кекса в том, что он быстро готовится и всегда получается мягким и удивительно нежным. Это идеальный десерт к чаю!

• Сгущенное молоко — обычная банка.
• Мука — 250 г.
• Яйца — 4 г.
• Сливочное масло — 100 г.
• Пекарский порошок — 1,5 маленьких столовых ложки.
• Соль — щепотка.
• Кишмиш — 100 г.
• Сахар для глазури.

Достаньте сливочное масло заранее, чтобы оно успело размягчиться. Положите его в миску с щепоткой соли. Взбейте миксером до однородности.

Влейте яйца. Продолжайте перемешивать, добавляя по одному яйцу за раз. Смесь будет хорошо перемешана.

Добавьте сгущенное молоко. Снова включите гаджет.

Одновременно просейте всю муку и пекарский порошок. Сначала вымесите смесь ложкой.

Затем взбить миксером. Он должен быть довольно жидким, как вы видите на фотографии.

Если вы хотите добавить кишмиш, сначала посыпьте его мукой, а затем добавьте в тесто. Перемешайте содержимое.

Разлейте тесто в формы любых форм и размеров.

Выпекайте при температуре 180 градусов Цельсия и установите таймер на 40-45 минут. Снимите торт, посыпьте сахарной глазурью и бегите пить чай.

Вкусный кекс на кефире и сгущенке в силиконовых формочках

Те, кто уже имеет в своем арсенале силиконовые формы, давно оценили их преимущества. Пироги на основе кефира всегда получаются влажными и немного мокрыми. Начинку добавлять не нужно, так как она вкусна сама по себе.

• Сгущенное молоко — ½ стакана.
• Мука — 1 стакан.
• Кефир — ½ стакана.
• Сахар — одна большая ложка.
• Яйца — 2 шт.
• Пищевая сода — маленькая ложка.
• Соль — щепотка.

1. Разбейте яйца в миску, добавьте соль и взбивайте до получения твердой и пушистой массы.
2. Добавить кефир и сгущенное молоко и взбить электрическим миксером до однородности.
3. Добавляйте муку в 2-3 этапа, каждый раз хорошо перемешивая. Подождите 5-10 минут, чтобы пекарский порошок начал действовать.
4. Разложите смесь по силиконовым формам и заполните их на 2/3.
5. Выпекайте кексы в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C. Время выпечки — 25-30 минут, в зависимости от размера кексов.

Кекс на молоке и вареной сгущенке — вкусный рецепт

Густой джем нельзя включать в тесто. Но выход есть — мы его найдем. Я предлагаю самый простой способ. Для выпечки мы снова будем использовать небольшие силиконовые формы для выпечки.

• Мука — 300 г.
• Яйца — несколько яиц.
• Вареное сгущенное молоко — 8 больших ложек.
• Сахар — 150 г.
• Молоко — 200 мл.
• Пекарский порошок — 2 чайные ложки.
• Подсолнечное масло — 100 мл.

1. Взбейте яйца с сахаром до получения светлой и пушистой массы.
2. Добавьте молоко и подсолнечное масло и снова перемешайте содержимое.
3. Смешайте муку с пекарским порошком и добавьте в молочную смесь в два этапа. Замесите смесь.
4. Положите столовую ложку смеси в рамекины.
5. Положите в середину маленькую ложку вареной сгущенки и дайте ей немного загустеть. Полейте сверху еще одной столовой ложкой влажной смеси.
6. Выпекайте при 180°C в течение 30 минут.

Быстрый творожный кекс на сгущенке

Тесто получится влажным и тяжелым, что нравится многим людям. В оригинальном рецепте используется вареное сгущенное молоко. При желании вы можете заменить его обычным сгущенным молоком, но выбирайте густое молоко.

• Сыр — 200 г.
• Вареное сгущенное молоко — 300 г.
• Яйца — пара яиц.
• Мука — 2/3 стакана.
• Пекарский порошок — 1,5 столовые ложки.
• Сахар для глазури.

1. Положите вареную сгущенку в миску, вбейте яйца. Взбейте электрическим миксером до однородности.
2. Добавьте творог и снова взбейте.
3. Всыпьте муку и пекарский порошок. Замесить тесто.
4. Смажьте любую форму, выложите тесто на смазанную форму и прижмите его. Накройте фольгой.
5. Выпекайте в духовке при температуре 200 °C. Выпекайте пирог в течение 30 минут. В конце снимите фольгу, чтобы подрумянить поверхность. Украсьте сахарной глазурью и закажите чай.

Кекс на основе сгущенки и сметаны

• Мука — 2 чашки.
• Сахар — ¾ стакана.
• Сгущенное молоко — 200 г.
• Сметана 15% — 200 г.
• Яйца — пара яиц.
• Пекарский порошок — маленькая ложка.
• Мороженое, лимонная глазурь для украшения.

1. Взбейте яйца и добавьте отмеренное количество сахара. Влейте выпаренное молоко и сливки. Смешайте вместе.
2. Добавьте пекарский порошок в муку и вымесите. Смешайте со сметаной. Замесите тесто.
3. Вылейте тесто в смазанную жиром форму для выпечки.
4. Выпекайте при 180°C в течение 30-35 минут, в зависимости от размера пирога.

Авторский видео-рецепт от Ирины Хлебниковой

Автор видео готовит отличный торт! Сколько бы раз я ни пробовала ее рецепты, я всегда остаюсь довольна. Торт со сгущенным молоком — тому доказательство. Наслаждайтесь чаем!