Приготовление: Овощи тщательно очистите от кожуры и нарежьте. На разогретом сковороде обжарьте лук с морковью до золотистого цвета, затем добавьте нарезанный картофель и специи. Через 10 минут влейте сметану, добавьте воду и продолжайте готовить еще 20 минут. Пробуйте на соль и добавляйте специи по вкусу, а перед подачей присыпьте блюдо мелко нарезанным укропом.
Вкусное, простое и доступное блюдо: учимся готовить тушеную картошку в сметане
Картофель занимает особое место на нашем столе и любим практически всеми. Его можно варить, жарить, запекать и готовить самыми различными способами. Он легко сочетается с самыми разнообразными продуктами, такими как овощи, мясо, грибы и соусы. В этой статье мы рассмотрим один универсальный и вкусный способ — картофель, тушеный в сметане.
Для того чтобы чуть изменить и расширить вкусовые качества данного блюда, мы добавим разнообразные ингредиенты и обсудим различные техники его приготовления.
Рецепт картошки, тушеной в сметане в казане
Давайте начнем с традиционного рецепта, который отличается сытностью и насыщенным вкусом. Преимуществом этого способа является скорость приготовления, что будет особенно актуально в те моменты, когда у вас нет времени на сложные кулинарные эксперименты.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: 7 картофелин, 1 луковица, 170 мл сметаны, 2 дольки чеснока, сливочное масло, зелень, соль и перец.
- Очистите картофель и нарежьте его небольшими дольками, лук следует мелко нарезать. Разогрейте масло в казане и обжарьте лук до золотистого цвета;
- После этого добавьте картофель в казан и перемешайте. Закройте крышку и продолжайте обжаривать на минимальном огне, периодически помешивая. При необходимости добавьте немного теплой воды для предотвращения пригорания;
- Когда картофель будет почти готов, введите в казан сметану, добавьте соль и перец по вкусу. Готовьте на медленном огне, не позволяя блюду закипеть. Подавайте к столу, предварительно украсив свежей рубленой зеленью.
Ингредиенты
- Картофель — 500 грамм
- Лук — 1 штука
- Сметана — 200 грамм
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 2 столовые ложки
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения (по желанию)
Тушеная картошка в сметане — это простое, но очень вкусное блюдо, которое отлично подойдет как в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам, так и будет служить самостоятельным угощением для вегетарианцев. Для его приготовления достаточно всего нескольких ингредиентов, а время, затраченное на готовку, не будет значительно превышать 30 минут.
Начните с подготовки ингредиентов: очистите картошку и нарежьте ее кубиками среднего размера. Лук нарежьте полукольцами для лучшего распределения вкуса. Теперь можем приступить к готовке тушеной картошки.
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте его до золотистого оттенка. Далее положите кусочки картофеля и жарьте вместе с луком еще около 5 минут, следя за тем, чтобы огонь был умеренным, чтобы картошка не пригорела.
Когда картофель и лук слегка подрумянятся, добавьте сметану, хорошо посолите и осторожно перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл картошку. Теперь закройте сковороду крышкой и уменьшите огонь. Тушите картошку в сметане примерно 20 минут, пока она не станет мягкой и не впитает в себя все ароматы.
После завершения процесса готовки, прежде чем подавать блюдо на стол, посыпьте его нарезанной зеленью, такой как укроп или петрушка, что придаст не только аромата, но и яркости подаче. Тушеная картошка в сметане готова! Наслаждайтесь её насыщенным и нежным вкусом!
Пошаговый рецепт приготовления «Тушёная картошка в сметане»
Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты: очистите картошку от кожуры и нарежьте её кубиками. Лук нарежьте полукольцами для лучшего обжаривания.
Шаг 2: На разогретой глубокой сковороде или кастрюле налейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до получения золотистого цвета.
Шаг 3: После того как лук подрумянится, добавьте к нему картошку, перемешайте и жарьте на среднем огне около 5 минут. Затем уменьшите огонь.
Шаг 4: Влейте сметану в сковороду с картошкой, посолите по вкусу и аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы сметана покрыла картофель равномерно.
Шаг 5: Закройте сковороду крышкой и тушите картошку на низком огне около 20-25 минут, пока она не станет мягкой и впитает в себя вкус сметаны.
Шаг 6: Перед подачей на стол посыпьте приготовленное блюдо нарезанной зеленью (петрушкой или укропом) для добавления аромата и визуального украшения.
Тушеный картофель со сметаной в сковороде
Рецепт, представленный для сковороды, подойдет тем, кто предпочитает более остренькие и пикантные комбинации вкусов.
- 600 г картофеля;
- 100 г сметаны;
- 1 стакан горячей воды;
- 1 лук;
- 1 морковь;
- 1 лавровый лист;
- 3 горошины черного перца;
- 50 мл растительного масла;
- Адыгейская соль по вкусу;
- 5 веточек укропа для декора.
Подготовьте картошку, нарезав её кубиками. Приготовьте заправку со сметаной, добавив по желанию Аджику Уляпскую. Если её нет, в сметану можно добавить укроп и петрушку, а также можно добавить поддавленный чеснок для дополнительного аромата. Тушите блюдо на среднем огне на протяжении 30-40 минут. В завершение посыпьте готовое блюдо нарезанным зеленым луком для изысканного финального штриха.
Тушеный картофель со сметаной в духовке
Это, без преувеличения, один из самых вкусных вариантов картошки, приготовленной со сметаной, особенно когда она готовится в духовке.
- 600 г картофеля;
- 100 г сметаны;
- 1 стакан горячей воды;
- 1 лук;
- 1 морковь;
- 1 лавровый лист;
- 3 горошины черного перца;
- 50 мл растительного масла;
- Адыгейская соль;
- 5 веточек укропа для аромата.
Для начала подготовьте картошку и нарежьте её тонкими слайсами. Противень смажьте маслом, далее равномерно распределите на нем нарезанную картошку и другие овощи — морковь и лук. Вы также можете пропустить этап обжаривания овощей, разместив их прямо на противне. Затем залейте все это приготовленной заправкой и тушите в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут. В конце приготовления можно добавить сверху тертый сыр для создания аппетитной корочки.
Картофель с луком тушеный в сметане
Сегодня мы предлагаем отличный рецепт картофеля с луком, тушеного в сметане, который придется по душе многим. Этот рецепт станет настоящей находкой, когда вам потребуется быстро приготовить еду, а в холодильнике будет мало продуктов. Он станет настоящей палочкой-выручалочкой, когда нет времени на сложные приготовления. Приготовление данного блюда можно отнести к категории Европейской кухни и оно состоит всего из четырех шагов. Сложность приготовления оценивается как средняя.
Ингредиенты рецепта
Шаг 1:
Очистите картошку и нарежьте её ломтиками. Поместите в сковороду, залейте водой, накройте крышкой и поставьте на огонь. При этом можно регулировать количество воды; если вы хотите получить больше соуса, используйте больше воды, если соуса требуется немного — лейте меньше.
Шаг 2:
Мелко нарежьте лук и обжарьте его на отдельной сковороде до золотистого цвета с небольшим количеством растительного масла. Обычно жарка занимает 4-5 минут, в процессе не забывайте помешивать.
Шаг 3:
В отдельный стакан налейте немного воды и добавьте муку, тщательно размешайте до получения однородной массы. Доведите картошку до полуготовности, затем добавьте сметану, обжаренный лук и разведенную муку. Посолите по вкусу и снова перемешайте. Помните, что если у вас недостаточно соуса, можно обойтись и без разведенной воды с мукой, так как мука делает соус гуще и нагляднее. Процесс приготовления будет происходить на среднем огне.
Шаг 4:
Добавьте специи по вкусу (черный перец, тимьян, паприку) и за 5 минут до завершения добавьте укроп, накройте крышкой. Ваша вкусная картошка со сметаной готова! Приятного аппетита!
Куриные окорочка в маринаде из томатной пасты, запеченные с картофелем в духовке
Салат из огурцов, помидоров и болгарского перца на зиму без стерилизации
Домашние пельмени из свиного фарша и теста на основе кипятка
Тыквенный сок с курагой и сахаром на зиму без стерилизации
Тушеные котлеты из мясного фарша с овощами по-турецки в казане
Икра из кабачков, баклажанов, перца и помидоров на зиму без уксуса и стерилизации
Хренодер классический из хрена и помидоров без добавления чеснока.
Вяленые помидоры с прованскими травами, приготовленные в электросушилке.
Вторые блюда, супы и бульоны, выпечка, салаты, закуски, соусы и заправки, десерты, разнообразные напитки, заготовки на зиму и гарниры.
Кухонные традиции множества стран: от абхазской и австралийской до чилийской и шведской, включая европейскую, индийскую, китайскую, мексиканскую и многие другие.
Тушеная картошка с лисичками
Для приготовления: вам понадобится 0,5 кг картофеля, 0,5 кг лисичек, 1 луковица, 1 морковь, стакан горячего бульона, 3 зубчика чеснока, 50 г сливочного масла, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Нарежьте овощи, предварительно промойте грибы. Обжарьте лисички вместе с луком и морковью, затем добавьте картофель, горячий бульон и тушите на медленном огне в течение 20 минут. Приправьте солью и перцем, а чеснок используйте в виде смеси, поддавая его через пресс.
Картошка с шампиньонами, тушенная в мультиварке
Такое же блюдо можно с успехом подготовить и на режиме «Мультиповар» вашего устройства.
Для этого вам потребуются: 500 г картофеля, 400 г шампиньонов, 1 луковица, 1 морковь, 3 ст. ложки сметаны, стакан кипятка, соль, молотый черный перец, 50 г сливочного масла, 5 веточек укропа.
Приготовление: Нарежьте овощи и грибы. Включите программу «Жарка» и обжарьте лук с морковью и грибами. Затем добавьте картошку и готовьте до получения золотистого цвета. Влейте воду, добавьте сметану, соль и перец. Переключите программу на «Тушение» и готовьте картошку еще 20 минут. В завершение посыпьте блюдо мелко нарезанным укропом или сухим укропом для придания свежего аромата.
