Капуста с яйцом на сковороде

Добавьте лук, листья карри, зеленый перец чили и немного соли, тушите до достижения прозрачности. После этого включите в состав капусту вместе с водой, варите все под крышкой до тех пор, пока капуста не станет нежной. Затем откройте крышку и продолжайте варить, пока лишняя вода не испарится, что позволит блюду загустеть и насытиться ароматами.

Тушёная капуста с яйцами (на сковороде)

Тушеная капуста с яйцами, приготовленная на сковороде, — это замечательное и несложное в приготовлении блюдо, с которым справится даже начинающий кулинар. Процесс тушения капусты доводит ее до полупрозрачного состояния, а яйца добавляются в самом конце готовки, что придает блюду дополнительный аромат и неповторимую пикантность. Особенно популярно это блюдо в зимний период, когда оно может служить превосходным согревающим и витаминным угощением.

Тушеная капуста с яйцами прекрасно дополнит отварной картофель или гренки и может служить замечательным гарниром к мясным блюдам или птице. Для приготовления этого блюда не требуется никаких сложных кухонных приборов: достаточно иметь сковороду, нож, разделочную доску и лопатку для перемешивания. Попробуйте этот простой, но вкусный рецепт и удивите своих близких ароматным и сытным блюдом!

Ингредиенты

• 1 средняя капуста
• 3 яйца
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Чтобы подготовить тушёную капусту с яйцами на сковороде, вам понадобятся указанные ингредиенты: средняя капуста, яйца, луковица, чеснок, растительное масло, а также соль и перец по вкусу.

В первую очередь необходимо подготовить капусту. Внимательно промойте ее под струей проточной воды, удалите старые или пожелтевшие листья, если они имеются. Затем нарежьте капусту тонкими полосками или кубиками, выбирая способ, который вам больше нравится. Тонкая нарезка делает капусту более нежной и быстро готовится.

После этого перейдите к подготовке лука и чеснока. Очистите луковицу от внешней шелухи и нарежьте ее мелкими кубиками или соломкой. Аналогично нарежьте чеснок.

На глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте в горячее масло нарезанный лук и чеснок, обжаривайте их до золотистой корочки. Этот шаг позволяет максимизировать вкус и аромат запекаемых ингредиентов.

После этого поместите на сковороду нарезанную капусту и аккуратно перемешайте с луком и чесноком. Приправьте смесь солью и перцем по вкусу. Обжаривайте на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая, пока капуста не станет нежной.

Пока капуста тушится, взбейте яйца в отдельной миске или чашке — вам они понадобятся для подготовки яичной подливки.

Когда капуста окажется мягкой, создайте небольшое углубление в центре сковороды и аккуратно вылейте в него взбитые яйца. Накройте сковороду крышкой и готовьте на низком огне, пока яйца не схватятся. Как только яичные массы начнут затвердевать, перемешайте их с капустой.

Последним шагом аккуратно перемешайте яичную подливку с капустой. Обратите внимание на то, что подаётся данное блюдо горячим, чтобы сохранить все ароматы и текстуры. В конце вы получите великолепное сочетание мягкой, тушёной капусты и нежных, слегка кремовых яиц. Приятного аппетита!

Видео рецепт

Это блюдо готовится очень просто и быстро — результат всегда получается вкусным и сытным, отлично подойдёт как для завтрака, так и для обеда или ужина. Для приготовления необходимо иметь свежую белокочанную капусту (желательно, чтобы она была молодой), куриные яйца, зеленый лук и немного соевого соуса для заправки.

Дата загрузки: 2022-09-14

Как приготовить жареную капусту с яйцом

1. Посолите и поперчите яйца, затем взбейте их с помощью вилки до однородного состояния.
2. Нарежьте капусту, морковь — соломкой, зеленый лук — мелко, а чеснок — на зубчики.
3. Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте 1 ст. л. растительного масла и обжарьте яйца, помешивая, в течение 1-2 минут, после чего переложите их в отдельную миску.
4. На сковороду добавьте 1,5 ст. л. растительного масла, затем добавьте зеленый лук и чеснок, тщательно перемешивая их.
5. Теперь добавьте морковь и обжаривайте на среднем огне в течение 1 минуты, продолжая помешивать, чтобы овощи не подгорели.
6. В эту же сковороду помещаем капусту и готовим её на сильном огне в течение 3-4 минут, постоянно перемешивая.
7. На завершающем этапе добавьте обжаренные яйца, соевый соус, соус терияки и небольшое количество кунжутных семечек; продолжайте готовить в течение 1 минуты, непрерывно помешивая все ингредиенты.
8. Жареную капусту подавайте горячей, посыпав обжаренными кунжутными семечками и зеленым луком, по желанию добавляя отварной рис как гарнир.

Советы

1. 1. Если хотите, добавьте 1/2 чайной ложки измельченного имбиря и обжарьте вместе с чесноком для дополнительной ароматики.
2. 2. Если у вас нет под рукой соуса терияки, увеличьте количество соевого соуса на 1 столовую ложку и добавьте 1 чайную ложку сахара для сбалансированности вкусов.
3. 3. Количество соевого соуса и терияки можно регулировать по вашим предпочтениям; в рецепте использован классический соевый соус.
4. 4. Для любителей пряного и острого вкуса добавьте хлопья перца чили или свежий перец, мелко нарезанный, а также соус Шрирача для остроты.

Валерий 2022-11-19 22:02:00

Спасибо за рецепты. Можете посоветовать пожалуйста плиту с одним конфорочным местом для готовки? В ваших видео вы уже пробовали несколько моделей. Какую бы вы рекомендовали?

Всегда Вкусно!

Мы предпочитаем индукционные плиты для работы, так как они быстро нагреваются. Также в быту используем стандартные газовые или электрические плиты, в основном в зависимости от того, где мы находимся.

Евгения 2022-11-18 15:38:54

Как раз сейчас сезон капусты! Я обожаю жареную капусту с детства, это действительно очень вкусно и сытно, особенно с добавлением яиц!

Жареная капуста с яйцом и соевым соусом

Потребуются:

• 250 граммов тонко нарезанной капусты (упаковка)
• 2 взбитых яйца
• 1 чайная ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка оливкового масла

Нагрейте антипригарную сковороду на среднем огне, пока она не станет горячей. Добавьте оливковое масло и тщательно перемешайте его в сковороде. Поместите нарезанную капусту и жарьте, постоянно помешивая, пока она не станет мягкой и немного коричневой, примерно 2-3 минуты.

Затем уменьшите огонь до среднего и добавьте соевый соус, продолжайте перемешивать капусту примерно 30 секунд, дождитесь, пока пар не уляжется. Не оставляйте её без внимания, так как она может подгореть.

Равномерно распределите капусту, образуя слой на дне сковороды, после чего аккуратно залейте взбитыми яйцами.

Дайте яйцам немного поджариться, оставляя их примерно на 20 секунд, затем аккуратно сложите их над собой, пока они не приготовятся. Не стремитесь приготовить здесь омлет — небольшая связанность яиц с капустой будет хороша, так как это придаст им нежность и сочность.

Яйцо с жареной капустой

Потребуются:

• 1 яйцо
• 1 ломтик бекона
• 1 столовая ложка жира от бекона
• 1 столовая ложка топленого (или растительного) масла
• 50 граммов нарезанного лука
• 1/4 кочана капусты
• Соль и перец по вкусу
• 1 столовая ложка оливкового масла экстра вирджин

Сначала нарежьте бекон и обжарьте его на чугунной сковороде, добавив немного жира от сала.

Далее добавьте лук и топленое масло в сковороду, жарьте лук до золотистого цвета.

Теперь добавьте нарезанную капусту в сковороду и тщательно перемешайте, накрывая крышкой; готовьте на среднем огне в течение 20 минут или до тех пор, пока капуста не станет мягкой.

Сверху добавьте яблочный уксус в сыром виде, посолите и поперчите по вкусу, затем аккуратно перенесите блюдо на тарелку.

Приготовьте яйцо в соответствии со своими предпочтениями. Я, например, предпочитаю хрустящую жареную яичницу на оливковом масле.

Разогрейте оливковое масло в чугунной сковороде. После жарки убавьте огонь на плите, затем разбейте яйцо в сковороду. Оставшимся горячим маслом равномерно полейте по сырым местам. Когда края зарумянятся, аккуратно перенесите яйцо на тарелку.

Как приготовить пекинскую капусту с яйцом

Из пекинской капусты можно создать превосходную закуску, которая отлично подойдет даже для праздничного стола. Тончайшие листья пекинской капусты являются мягкими и не требуют длительной термической обработки. Приготовление начинки займет всего лишь несколько минут. Всего за полчаса вы сможете увидеть это восхитительное блюдо на своем столе, готовое для большой компании.

Для начинки можно использовать разнообразные ингредиенты, включая готовые салаты, такие как крабовый, сырный и т.д.

Ингредиенты:

• 10 листьев пекинской капусты;
• 4 яйца;
• 50 граммов муки;
• Соль по вкусу;
• Черный перец по вкусу;
• Растительное масло;
• 2 помидора;
• 150 граммов сыра;
• Зелень (укроп или петрушка по желанию);
• 1 столовая ложка майонеза.

Приготовление:

1. Отделите 10 самых больших листьев, обрежьте жесткую часть и слегка отбейте их молоточком для курицы для достижения мягкости.
2. В отдельной миске взбейте яйца с солью, перцем и мукой. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
3. Каждый капустный лист обмакивайте в яичном кляре и жарьте на среднем огне с обеих сторон до появления золотистой корочки. Укладывайте готовые листья на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир. Затем складывайте их в стопочку, чтобы они не затвердевали.
4. Приготовьте начинку, убирая семена из помидоров, затем нарежьте мякоть кубиками и дайте стечь лишней жидкости. Сыр натрите на крупной терке, а зелень мелко нарежьте. Все ингредиенты смешайте с майонезом и перемешайте. На каждый лист капусты выкладывайте по 1 столовой ложке начинки и аккуратно сверните рулетиками.
5. Для красивого оформления на плоской тарелке уложите листья салата, а сверху размещайте капустные рулеты. Подавайте охлажденными, чтобы обеспечить неповторимый вкус.

Рецепт морской капусты с яйцом

Маринованная морская капуста в сочетании с куриными яйцами и другими компонентами становится прекрасно сбалансированным салатом. Если выложить салат в красиво оформленную посуду, его можно смело подавать на праздник и удивлять гостей.

Ингредиенты:

• 500 граммов морской капусты;
• 6 яиц;
• 2 кисло-сладких яблока;
• 2 моркови;
• 2 огурца;
• 50 граммов петрушки;
• 200 мл сметаны;
• Соль по вкусу;
• Перец по вкусу.

Приготовление:

1. Сырую морковь очистите и натрите на крупной терке. Пересыпьте натертую морковь в глубокую миску, добавляя морскую капусту.
2. Огурцы нарежьте вдоль на 4 части, а затем мелко, поперек. У яблок уберите сердцевину и семена, нарежьте их на небольшие кусочки такой же величины, как и огурцы. Яйца сварите и нарежьте произвольно. Зелень тоже мелко нарежьте и добавьте в миску с остальными ингредиентами.
3. Приправьте смесь солью, перцем, заправьте сметаной и хорошенько перемешайте. Альтернативой сметане могут служить несладкий йогурт или майонез, в зависимости от ваших предпочтений.
4. Подавайте салат сразу же по готовности, чтобы овощи и фрукты не начали выделять сок. Хранить в холодильнике рекомендуется не более 2 часов, чтобы сохранить свежесть и текстуру ингредиентов.

Тушеная капуста с яйцом на сковороде — обалденный рецепт

Тушеная капуста с яйцом, приготовленная на сковороде, — это несложное, но очень вкусное блюдо, которое можно сделать всего за несколько минут. Его хорошо подавать как на завтрак, так и на обед или ужин.

Ингредиенты:

• 1 маленький кочан капусты
• 2 яйца
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Первым делом очистите кочан капусты от внешних листьев и нарежьте его на мелкие полоски или нашинкуйте вполне тонко.
2. Налейте растительное масло на сковороду и нагрейте его на среднем огне.
3. Добавьте нарезанную капусту на сковороду и тушите, периодически помешивая, примерно 10-15 минут, пока капуста не приобретёт мягкость и не станет слегка золотистой.
4. В это время разбейте яйца в отдельную миску, добавьте щепотку соли и перца, затем взбейте их вилкой до однородного состояния.
5. Когда капуста завершит готовку, сделайте небольшое углубление в центре сковороды и аккуратно вылейте в него взбитые яйца.
6. Дайте яйцам немного запекаться на нижней стороне, затем медленно перемешайте их с капустой, чтобы они равномерно распределились.
7. Продолжайте готовить ещё несколько минут, помешивая, пока яйца полностью не приготовятся.
8. Посолите и поперчите капусту с яйцом на свой вкус, и ваше блюдо готово к подаче!

Тушеная капуста с яйцом — это отличный выбор для тех, кто предпочитает простые и вкусные блюда. Она отлично сочетается с хлебом или картофелем и может подаваться как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Попробуйте этот замечательный рецепт и насладитесь его непревзойденным вкусом!

Попробуйте вкуснейшую тушеную капусту с яйцом на сковороде

Тушеная капуста с яйцом, приготовленная на сковороде, — это не только простое, но и удовольствие для гурманов. Это блюдо прекрасно подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Капуста богата клетчаткой, витамином C и необходимыми для организма минералами, а яйца служат хорошим источником белка и других витаминов. Вместе они создают блюдо с приятным вкусом и отличными питательными свойствами.

Ингредиенты:

• 1 средний кочан капусты
• 2-3 яйца
• 1 луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте капусту на очень тонкие полоски, чтобы она быстрее приготовилась.
2. Мелко нарежьте лук на кубики.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
4. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого состояния.
5. Добавьте капусту в сковороду, приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Тушите капусту и лук до нежной текстуры, периодически помешивая, чтобы ничего не подгорали.
7. В отдельной миске взбейте яйца до однородного состояния.
8. Создайте углубление в центре сковороды с тушеной капустой и вылейте туда взбитые яйца.
9. Аккуратно перемешайте яйца с капустой, чтобы ингредиенты хорошо соединились.
10. Продолжайте готовить еще несколько минут до полной готовности яиц — они должны стать плотными, но нежными.
11. Подавайте горячей, наслаждаясь вкусом как самостоятельного блюда или как гарнира к основному блюду.

К тушеной капусте с яйцом можно добавлять различные специи и свежую зелень для разнообразия вкуса, что сделает блюдо еще более интересным и аппетитным.