Это превосходная идея, как можно быстро и с большим вкусом украсить любой праздничный стол. Получаются такие канапе, которые можно есть в один укус и которые, без сомнения, сводят с ума всех любителей рыбы, потому что они обладают великолепным вкусом и ароматом.
Закуски на шпажках – готовим вкусный праздничный стол
Когда наступает время праздников, особенно Нового года, многие хозяюшки начинают искать новые и интересные рецепты. Закуски на шпажках в этом случае всегда остаются вне конкуренции. Они просты и быстры в приготовлении, при этом яркие и привлекательные на вид, а также вкусные и полезные. Поэтому сегодня я хотела бы поделиться с моими читателями актуальными рецептами канапе, которые в тренде, а также рассказать, как быстро их приготовить и раскрыть секреты удачного сочетания ингредиентов.
На праздничный стол всегда хочется подать что-то необычное и вкусное. Закуски на шпажках именно таковыми и являются. Это удобно, ведь вы можете использовать разнообразные ингредиенты и создавать уникальные сочетания вкусов.
В качестве базы можно взять кусочки свежих овощей, таких как помидоры, огурцы, перцы, а также разнообразные сыры и мясные деликатесы. С помощью шпажек можно создавать великолепные композиции и украшения для блюда. Такие закуски не только легки в приготовлении, но и очень удобны для подачи на любых праздниках.
Канапе с селёдкой и маринованным огурцом на шпажках
Одной из самых простых и востребованных закусок на шпажках является та, где используется селёдка, а именно филе этой рыбы. Сочетание с другими ингредиентами может зависеть исключительно от ваших предпочтений и финансовых возможностей.
Что понадобится:
- 10 квадратиков ржаного хлеба.
- Филе селёдки.
- 10 маленьких огурцов (корнишонов).
- 2 столовые ложки зернистой горчицы.
- 10 колечек лука фиолетового цвета.
Предложенное количество продуктов рассчитано на 10 порций.
Как готовить
Первым делом хлеб следует нарезать маленькими квадратиками. Затем подсушите их на сухой сковороде до легкого румянца.
После этого с одной стороны каждый кусочек хлеба нужно смазать горчицей и уложить на подходящее блюдо для подачи.
На смазанную горчицей сторону кладём по кусочку филе селёдки.
На селедочное филе помещаем колечко лука фиолетового цвета.
И в завершение кладём корнишон.
Чтобы вся конструкция была прочной, фиксируем её шпажкой.
Канапе со шпротами и маринованными огурцами
Канапе со шпротами и маринованными огурцами — это восхитительное блюдо, которое не оставит равнодушными ни одного гурмана. Его притягательность заключается в изысканном вкусе и идеальном сочетании разных текстур. Шпроты добавляют нежный и ароматный морской оттенок, а маринованные огурцы вносят свежесть и легкую кислинку. Эти ароматы и вкусы гармонично пересекаются, создавая незабываемую симфонию на хрустящих тостах или крекерах. Данное блюдо идеально подходит для вечеринок и официальных мероприятий, став неотъемлемой частью новогоднего праздничного стола.
Для приготовления канапе со шпротами и маринованными огурцами вам понадобятся кухонный нож, разделочная доска, миска для смешивания и ложка для намазывания. Лучше всего подавать эту закуску на стильном сервировочном блюде, украсив её свежей зеленью или добавив каперсы, что придаст интересный вид и увеличит её аппетитность.
Ингредиенты
- 8 кусочков белого или тостового хлеба;
- 1 банка шпрот (100 г);
- 4 маринованных огурца;
- 2 столовые ложки майонеза;
- свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения.
Данный рецепт «Канапе со шпротами и маринованными огурцами» идеально подходит для вечернего угощения или как закуска на праздничный стол. Это блюдо отличается не только простотой приготовления, но и ярким и насыщенным вкусом, который обязательно понравится любителям морепродуктов.
Для приготовления нам нужны будут следующие ингредиенты, которые легко найти в любом продуктовом магазине: белый или тостовый хлеб — кусочков, банка шпрот в масле, 4 маринованных огурца, 2 столовые ложки майонеза и свежая зелень (укроп или петрушка) для оформления.
В начале процесса готовки нарезаем маринованные огурцы тонкими ломтиками. Затем обжариваем кусочки хлеба на сухой сковороде или подрумяниваем в тостере. Поджаренные кусочки хлеба следует обильно намазать майонезом. На каждый кусочек хлеба выкладываем по два шпрота, формируя основную ноту вкуса блюда. Затем на шпроты располагаем два ломтика маринованных огурцов, чтобы добавить свежести и яркости канапе.
После того как все ингредиенты аккуратно уложены на хлебе, закуска готова к подаче. Но не стоит забывать о декоративных элементах: для завершения образа канапе украшаем свежей зеленью, такой как укроп или петрушка. Это придаст дополнительную аппетитность и эстетическое восприятие блюду.
Готовые канапе со шпротами и маринованными огурцами можно подавать на стол как отдельную закуску или в качестве дополнения к основному блюду. Это великолепное сочетание простоты и изысканности непременно порадует ваших гостей и разнообразит праздничный стол. Приятного аппетита!
Шаг 2: сверните и закрепите
Возьмите ломтики мясных деликатесов и аккуратно разложите их на тарелке. Затем с помощью ножа намажьте на мясо смесь маринада и сливочного сыра.
Рекомендуется выполнять это очень осторожно. Ветчина или бекон могут порваться, поэтому нужно убедиться, что сырная масса достаточно мягкая и пластичная.
Затем берите маринованные огурцы и просто заверните их в ломтики мяса, смазанного сыром с маринадом.
Вставьте зубочистку или шпажку в каждый рулетик. Я считаю, что лучше всего воткнуть её именно туда, где располагается кончик мясного ломтика, чтобы закуска не могла распасться.
Шаг 3: ешьте и наслаждайтесь!
Теперь наслаждайтесь вкусными канапе с огурчиками. Моя мама обычно использует для этих целей буженину из говядины, но я предпочитаю бекон. Однако наиболее универсальным мясным продуктом для этой закуски является варено-копченая ветчина. Главное — нарезать её на тонкие ломтики (лучше использовать специализированные нарезки в магазине, выполненные на специальном слайсере).
Данные о правообладателе фото и видеоматериалов взяты с сайта SYL.ru, подробнее в Правилах сервиса.
Канапе с солеными огурцами и хлебом
Канапе — это французская закуска небольшого размера, которую подают на шпажках, зубочистках или без них. Основой для этой закуски могут служить маленькие кусочки пшеничного или ржаного хлеба, твердый сыр или овощи. В процессе приготовления используют разнообразные продукты, которые гармонично сочетаются друг с другом по вкусу. Особенно красивыми и оригинальными получаются канапе из ломтиков хлеба в виде рулетиков с солеными огурцами и смесью натертого твердого сыра, измельченного чеснока и майонеза. Украшаем такие канапе небольшими кусочками охотничьей колбасы и зелеными листьями петрушки.
Ингредиенты
- Ломтики тостерного хлеба – 4 штуки;
- Соленые или маринованные огурцы – 4 штуки;
- Колбаски (охотничьи) – 1-2 штуки;
- Твердый сыр (Эдам) – 60 грамм;
- Майонез – 2 столовые ложки;
- Чеснок – 1 большая долька;
- Молотый перец – по вкусу;
- Петрушка – для украшения.
У тостерного хлеба нужно удалить корочки, чтобы сформировать ровные прямоугольники. Для приготовления канапе с солеными огурцами и хлебом следует использовать только мягкий и воздушный хлеб, кусочки которого должны быть достаточно большими.
Очень тонко раскатываем ломтики с помощью скалки, чтобы они увеличились в размере.
На тарелке мелко натрем твердый сыр, добавим с ним майонез, измельчённую через пресс дольку чеснока и немного молотого перца. Тщательно перемешаем сырную массу до получения однородной консистенции.
Подготовленный хлеб обильно смазываем сырной массой.
На намазанную массу укладываем солёный огурец, который не должен быть крупным по диаметру, но по длине должен соответствовать ширине раскатанного ломтика хлеба. Солёные огурцы также можно заменить на маринованные.
Скручиваем хлеб с огурцом в рулетик и плотно прижимаем, чтобы между сырной начинкой и огурцом не оставалось пустот. Заворачиваем рулетик в фольгу и помещаем в холодильник на 30 минут. Таким образом готовим все кусочки хлеба.
Спустя 30 минут нарезаем охотничьи колбаски (диаметр 1 см) на кусочки длиной около 1 см.
Рулетики в фольге острым ножом аккуратно нарезаем на кусочки толщиной около 1,5 см и убираем фольгу. Каждый канапе будет состоять из трех частей: кусочка охотничьей колбасы, листика петрушки и рулетика с огурцом.
Проткните колбасу зубочисткой посередине, затем нанизываем петрушку и закрепляем на рулетике с огурцом. Таким образом готовим все рулетики. Ароматные и оригинальные канапе с солеными огурцами и хлебом аккуратно выложите на тарелки и сразу подавайте на стол.
С апельсином, ананасом и филе индейки
Нет сомнений, что никто не устоит перед этими канапе, ведь сочетание индейки и фруктов – это настоящий взрыв вкуса!
Ингредиенты:
- Филе индейки – 200 г;
- Апельсин – 1 шт.;
- Консервированные ананасы — 4 колечка.
Маринад для мяса:
- Масло растительное — 2 ст. л.;
- Соевый соус — 2 ст. л.;
- Перец черный молотый — по вкусу.
Как готовить:
Филе индейки разрезаем пополам вдоль волокон. Подготавливаем маринад для мяса: смешиваем оливковое масло с соевым соусом, добавляем черный молотый перец. Помещаем филе в маринад и оставляем мариноваться на 20 минут.
Консервированные ананасы нарезаем кубиками, очищаем апельсин и нарезаем мякоть на кусочки. Обжариваем мяса на гриль-сковороде, смазанной растительным маслом, до готовности с двух сторон.
Остывшее филе нарезаем небольшими кусочками. На шпажку поочередно нанизываем кусочек апельсина, ананас, обжаренное мясо индейки, снова ананас и снова кусочек апельсина.
РЕКОМЕНДУЕМ ДЛЯ ВАС
Простые и вкусные закуски на праздничный стол
Сырные шарики
Тарталетки с грибами
10 Комментариев
Эту статью я сохраню для себя, здесь столько интересных идей для канапе. Я обожаю такие закуски и несколько рецептов отсюда возьму к новому году.
Бывает, что стол скромен в изысканных блюдах, но если сделать несколько тарелок с красочными канапе, всё меняется и праздничное настроение обеспечено.
Это замечательная идея! Она разнообразит стол) Я делала однажды такие канапе с креветками на семейном празднике.
Отличная статья, она как раз попалась мне вовремя. Рецепты простые и выглядят очень аппетитно. Я отметила несколько рецептов для себя. Спасибо!
Многие хозяюшки превращают приготовление таких канапе в настоящее искусство. Хотя во многом это просто закуска.
Сколько классных идей, многие из которых бюджетные! Я обязательно запишу себе некоторые рецепты, они мне точно пригодятся.
Спасибо, очень интересные варианты! Прямо в тему к Новому Году. Сохраню, чтобы не потерять!
Канапе с красной рыбой на шпажках выглядят потрясающе. А еще мне понравилось, что на хлеб намазывается укропное масло, обязательно попробую. Особенно меня впечатлил рецепт канапе без хлеба с печеным перцем и творожным сыром. Я обязательно укрошу свой новогодний праздничный стол такими канапе. Огромное спасибо!
