Существует множество дискуссий на тему того, высаживался ли Базз Олдрин на поверхность Луны или нет. В сентябре 2002 года кинорежиссёр Барт Сибрел, придерживающийся теории заговора, публично призвал астронавта поклясться на Библии, что он не высаживался на Луне. Однако Базз Олдрин отказался от такого предложения. После этого его обвинили в трусости и лицемерии, что вызвало множество обсуждений среди сторонников и противников теории лунного заговора.
«Хлеб — всему голова».
Занимательные факты по окружающему миру (подготовительная группа) на тему
В данной статье представлен интересный материал о происхождении хлеба и его значении в культуре различных народов.
| Вложение | Размер |
|---|---|
| Наименование первого вложения | 18.45 КБ |
| Наименование второго вложения | 13.31 КБ |
| Наименование третьего вложения | 116.08 КБ |
| Наименование четвертого вложения | 1.34 МБ |
Предварительный просмотр:
Исследование истории возникновения хлеба
Согласно мнению археологов, первыми хлебами, скорее всего, были лепёшки, сделанные из желудей. Первые злаки начали использовать в пищу около 15 000 лет до нашей эры, и это происходило в Средней Азии. Возможно, охотники обнаружили семена пшеницы во время своих путешествий. Вскоре люди начали селиться рядом с пшеничными полями, осваивать технологии смешивания перемолотых семян с водой и запекать эту массу на горячих плоских камнях. Примерно в 1000 году до нашей эры люди начали добавлять углекислый калий и прокисшее молоко в процесс производства первой хлебной продукции.
Приблизительно в период 2600-3000 лет до нашей эры египтяне освоили использование дрожжей в хлебопечении и изобрели первые печи. Греки переняли эти навыки у египтян, а римляне впоследствии усовершенствовали методики хлебопечения и перемалывания зёрен. К 100 году нашей эры римляне распространили искусство выпечки по всей Европе. В средние века почти в каждом европейском городе имелись булочные.
Хлеб остаётся одним из важнейших продуктов во всём мире. Для примера рассмотрим историю Австралии. Многие первые поселенцы оказались на этом континенте в результате наказаний за кражу хлеба. Мука считалась одним из самых ценных товаров на рынках. Первую булочную открыл Джон Палмер, житель Сиднея, который прибыл в Австралию на военном судне.
До начала 1900-х годов хлебопекарная индустрия в основном полагалась на ручной труд. В 1908 году производственный процесс был впервые механизирован в Мельбурне с использованием специальных машин.
Теперь обратим внимание на Россию. На Руси основным видом хлеба считался кислый чёрный хлеб. Кроме того, пекли сеяный (мука, просеянная через сито) и белый хлеб из крупчатки. Однако рядовые люди не имели возможности позволить себе Боярский хлеб даже в праздничные дни. Хлеб был очень ценным продуктом, и к пекарям всегда относились с уважением. В некоторых странах пекари даже освобождались от налогов. В годы неурожая хлеб становился невероятно ценным, и в муку нередко добавлялись различные овощные компоненты. В 1638 году перепись в Москве зафиксировала 2367 ремесленников, среди которых 52 занимались выпечкой хлеба, 43 — пряников, 7 — блинов, и 12 — ситного хлеба. В Москве было множество пекарен, известными как хлебные избы. В конце XIX и начале XX века в России пользовались популярностью крендели, бублики, баранки и калачи.
Судьбоносная ошибка
Первый прообраз современного хлеба был испечён более 5000 лет назад в Древнем Египте. Существует история о том, как по недосмотру раба, который был назначен на кухню, осталась на ночь смесь из воды и круп на тёплой печи. На утро он обнаружил, что тесто заквашено. Боясь наказания, он испёк лепёшку из этой смеси, и ее вкус оказался гораздо приятнее обычного. Так появился первый хлеб на закваске — мягкий, воздушный и пористый.
Древние египтяне высоко ценили хлеб. В их письменности он обозначался тем же иероглифом, что и солнце — круг с точкой в центре.
Как бороться с изжогой при беременности: соблюдаем питьевой режим
Важно следовать рекомендациям о том, что, как и когда пить, чтобы справляться с изжогой во время беременности.
Свой праздник
С 2006 года 16 октября во всех уголках мира отмечается World Bread Day — Всемирный день хлеба. Этот праздник был учреждён Международным союзом пекарей и кондитеров. Его цель — отдать дань уважения хлебу как одному из самых важных продуктов на Земле.
К тому же на Руси, помимо Всемирного дня хлеба, отмечают Хлебный Спас (также известный как Ореховый Спас). В этот священный праздник хозяйки всегда пекли хлеб, используя первый урожай новой муки, после чего освящали его в церкви.
Почему голландская сдоба была худшей в средневековой Европе и ещё 17 нетривиальных фактов о хлебе
Читайте каждый день на почту одну из самых читаемых статей. Присоединяйтесь к нам в Дзен и ВКонтакте.
История хлеба насчитывает не одну тысячу лет и встречается практически во всех известных цивилизациях. Тем не менее путь его развития в разных уголках мира был весьма разнообразным. В какой-то период хлеб символизировал богатство и даже служил посудой для других блюд, существовали народы, которые одерживали победы в войнах благодаря хлебу. В наши дни хлеб присутствует в каждом доме, и, несмотря на это, не все знают, что его история поистине многогранна и интересна. Представляем вашему вниманию 18 удивительных фактов о хлебе.
1. О музеях хлеба
Мало кто знает о существующих музеях, посвящённых хлебу. Однако они достаточно популярны среди туристов, и их можно встретить в различных странах мира. В таких учреждениях часто представлены экспонаты, иллюстрирующие развитие хлебопекарного ремесла в конкретном регионе.
Среди таких музеев бывают настоящие редкости. Например, владелец частного музея хлеба в Цюрихе, М. Верен, утверждает, что одна из экспонированных лепёшек возрастом более 6000 лет. Также такая давняя находка представлена в нью-йоркском музее, где хлебу присвоено возраст 3400 лет.
2. О показателях потребления хлеба в разных странах мира
Хлеб в разных странах различается как по внешнему виду, так и по количеству потребляемого. Интересно рассмотреть статистику потребления хлеба по странам на душу населения. Примечательно, что однозначного стандарта нет, так как эта статистика часто опирается на множество различных косвенных показателей, поэтому является приблизительной. Самая точная статистика охватывает широкий спектр продуктов — она не ограничивается лишь хлебом и включает также потребление хлебобулочных и макаронных изделий. Согласно этим данным, Италия занимает первое место по потреблению хлеба — 129 кг на человека в год, а Россия находится на втором месте с показателем 118 кг.
3. О технике изготовления хлеба в Древнем Египте
Изготовление хлеба имеет долгую и богатую историю. В Древнем Египте уже сложилась достаточно развёрнутая и сложная культура хлебопечения. Согласно материалам редакции Novate.ru, древнеегипетские пекари изготавливали до пятидесяти видов хлебобулочных изделий, различающихся не только по форме и размеру, но и по составу теста и его ингредиентам. Различались по наполнению и способы приготовления изделий. Также, по мнению исследователей, первые специализированные печи для выпечки хлеба появились именно в Древнем Египте.
Наказание за неуважительное отношение к хлебу
В Индии неуважительное отношение к хлебобулочным изделиям считалось тяжёлым оскорблением, которое подлежало осуждению. Людей, кто позволял себе подобное поведение, временно лишали доступа к этому продукту. Степень наказания зависела от тяжести нарушения. Это объясняется тем, что многие сорта индийского хлеба готовятся из пшеничной муки тонкого помола — известной как ata. Этот хлеб, обладающий пресным вкусом, обычно не готовят с использованием дрожжей, но благодаря особыми методами и техникам получения, окончательный продукт получается лёгким и воздушным.
В средние века во многих европейских странах хлеб использовался в качестве посуды. Употребляя пищу, вместо привычных глубоких тарелок применялся каравай, а плоские блюда заменяли ломтики хлеба размером около 10 на 15 сантиметров. Этот способ был популярен даже в знатных кругах, а по окончании приёма пищи хлебная посуда или кормились животные, или же раздавалась беднякам. В конечном итоге, индивидуальные тарелки стали привычной посудой только в XIV-XV веках.
В Выборге существует ресторан под названием «Таверна», где посетители могут попробовать различные виды супов, подаваемых в хлебных горшочках. Этот ресторан пользуется большой популярностью, и иногда на улице Крепостной можно заметить очередь из желающих посетить это заведение.
Какие мировые рекорды связаны с хлебом?
В Книге рекордов Гиннеса зафиксировано достижение по самому быстрому производству хлеба, которое заняло всего 8 минут 13 секунд. Специалисты из Wheat Montana Farms & Bakery смогли за это время собрать пшеницу, обмолотить ее, замесить тесто, сформировать буханку и испечь вкуснейшие булочки.
