Индейка с рисом в духовке кулинарные рецепты

Индейка с рисом в духовке

По этому рецепту индейка идеально подходит для праздничного стола: она выглядит эффектно, но в то же время сочетает в себе два вкусных блюда (мясо и гарнир). Попробуйте!

Описание приготовления:

Посмотрите, как приготовить индейку с рисом в духовке:

1) Подготовьте индейку: при необходимости подрумяньте, промойте холодной водой, слегка подсушите кухонной бумагой и натрите тертым имбирем (внутри и снаружи). Оставьте пропитываться на 8 часов. 2) Отварите одну чашку риса в слегка подсоленной воде до полуготовности, затем промойте холодной водой и слейте воду в дуршлаге. Смешайте рис с маслом и яйцами, затем с кишмишем, предварительно промытым в горячей воде. 3) Нафаршируйте индейку подготовленной рисовой смесью и зашейте или закройте отверстия зубочистками. 4) Поместите фаршированную индейку в глубокую сковороду и по желанию покройте нарезанными овощами, затем добавьте немного горячей воды (не более 1,5 стакана) и масло. Теперь плотно накройте сковороду фольгой и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, пусть тушится в течение часа. По истечении установленного времени откройте крышку и снимите фольгу, чтобы дать тушке подрумяниться.

Рис с мясом в духовке

Сытное и питательное блюдо для обеда или ужина — рис с мясом из духовки. Сегодня я хотел бы порекомендовать рис басмати. Он не разваривается, остается целым, становится рассыпчатым — так что результат понравится всем.

Рис можно приготовить с любым видом мяса, по вкусу. Я люблю индейку, но курица, говядина или свинина тоже подойдут. Добавьте морковь и нарезанный лук.

Подавать это блюдо можно с домашними соленьями, легкими овощными салатами или зеленью.

Запеченая индюшиная грудка с рисом

Ингредиенты для «Запеченая индюшиная грудка с рисом»:

Грудка индейки (можно использовать любую птицу) — 300 г.
Горчица — 1 ч.л.
Лук репчатый — 1 шт.
Специи (любые, которые есть у вас дома)
Соль (по вкусу)
морковь — 1 шт.
Сливочное масло — 10 г
Растительное масло — 3 чайные ложки.
Рис (сырой) — 1,5 столовые ложки.
Сливки (не тяжелые) — 200 г
Томатная паста — 2 столовые ложки.
Чеснок — 3 зубчика.
Черный перец (молотый, по вкусу).

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

180 мин.
1978,7 ккал	Протеин 33,2 г	Жиры 96,4 г	Углеводы 186 г
Порции
ккал 494,7 ккал	Белки 8,3 г	Жиры 24,1 г	Углеводы 46,5 г
100 г кожуры
ккал 190,3 ккал	Белки 3,2 г	Жиры 9,3 г	Углеводы 17,9 г

Рецепт «Запеченая индюшиная грудка с рисом»:

Грудинку нарежьте полосками и замаринуйте в смеси горчицы, соли, перца, специй и 3 частей растительного масла, хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут.

Обжарьте лук и морковь в топленом масле до золотистой корочки.

Когда овощи станут светлыми, добавьте мясо и жарьте еще 10-15 минут.

Приготовьте соус. Хорошо перемешайте сливки, томатную пасту и раздавленный чеснок, добавьте к мясу и тушите 10 минут.

Затем вылейте все в форму для запекания.

Добавьте невареный рис и залейте водой так, чтобы рис был покрыт на 2-3 см.

И поставьте все в духовку при температуре 160 градусов на 60 минут.

Вступайте в кулинарную группу в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу на Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделитесь этим рецептом со своими друзьями:

Расскажите своим друзьям, чтобы они поделились этим рецептом со своими друзьями, и попросите их тоже поделиться им со своими друзьями: BB-код для использования на форумах

BB-код для вставки для использования на форуме.HTML-код для вставки: HTML-код, используемый в блогах, например, в LiveJournal.

Как это будет выглядеть?

LiveJournal; LiveJournal; LiveJournal.

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Кореянка»

Маринованные огурцы с луком в СВЧ

Бурфи с кунжутом

Комментарии и отзывы

Спасибо! Сегодня я приготовила грудку индейки по вашему рецепту, и это было самое нежное мясо, которое я могла есть губами. На самом деле я оставила его в маринаде намного дольше (увлеклась и забыла), но я не думаю, что это ухудшило вкус (а может и ухудшило, я не знаю). В основном блюдо получается похожим на плов, я даже подумал, что было бы неплохо добавить зубчик чеснока в рис перед тем, как залить его водой, но с индейкой плов получается немного суховатым, но сочным в вашем варианте приготовления мяса. Кроме того, в рецепте не сказано, сколько воды класть в рис, поэтому я добавила кипяток в пропаренный рис. отличный рецепт! Спасибо!

Большое спасибо за этот вкусный рецепт! Я опробовал его вчера. Я просто хотела уточнить в рецепте, что вам нужен жареный рис, потому что обычный рис будет вариться и слипаться. И еще один маленький нюанс: какую воду добавлять? Тепло или жарко? А когда вы выложите все в форму для выпечки, может быть, перемешать все вместе? Сверху много риса, а мяса очень мало, поэтому рис становится немного сухим и несоленым.

Это замечательно. Я готовлю его уже второй раз. Им это очень нравится. Он очень острый. Большое спасибо. x18:46 28.12.10 Отредактировано x

Интересный рецепт. Один вопрос: если рис обычно готовится на пару, не является ли он частично сырым?

14 октября 2010 Viki_isr удален # (создатель рецепта).

Интересный рецепт. Один вопрос: если рис обычно готовится на пару, не является ли он частично сырым?

14 октября 2010 Viki_isr удален # (создатель рецепта).

13 октября 2010 Viki_isr удалено # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрируйтесь или войдите, если вы уже зарегистрированы.

Вы можете входить на следующие сайты без регистрации и ввода пароля через свою учетную запись:

Как приготовить вкусную индейка с рисом в духовке: 2 пошаговых рецепта

Запеченная в духовке индейка с рисом — вкусное блюдо, которое покоряет своим ароматом и аппетитом. Существует два идеальных способа приготовления этого чудесного блюда. Первый вариант больше напоминает плов, а второй — не что иное, как фаршированная птица с божественными дополнениями в виде копченого мяса. Попробуйте!

Индейка с рисом в духовке №1

Длиннозерный рис (басмати) — 2 столовые ложки,
бульон — 3 столовые ложки,
бедра индейки — 1200 г,
крупная луковица — 2-3 шт,
средняя морковь — 2-3 шт,
любой мед — 1/2 чайной ложки,
каменная соль — по вкусу,
3 столовые ложки соевого соуса,
зубчики чеснока — 3 шт,
лавровый лист — 1 шт,
сливочное масло — 50 гр,
молотый черный перец — по вкусу,
сушеная ежевика — по вкусу.

Процедура подготовки:

Мясо вымыть, высушить, нарезать полосками шириной 3-4 см, посолить и поперчить, смешать с медом, соевым соусом и мелко нарезанным очищенным чесноком и оставить при комнатной температуре на 1 час.

Оставшиеся очищенные овощи промойте и нарежьте. Нарежьте лук кубиками, четвертинками или полукольцами. Натрите морковь на крупной терке. Рис переварен, но не промыт! Поместите в большую глубокую запеканку с антипригарным покрытием, которая должна быть накрыта крышкой.

Выложите лук и морковь поверх зерен, приправьте все солью и перцем, посыпьте семенами малины и полейте сверху растопленным маслом. Затем разложите мясо ровным слоем поверх ингредиентов. Залейте мясо бульоном со специями и накройте крышкой.

Поместите тарелку с сырыми продуктами в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов Цельсия. Готовьте в течение 1 часа 15 минут. Затем смешайте мясо и рис, снова накройте крышкой и поставьте в духовку еще на 20-25 минут. Затем подавайте ароматную смесь еще теплой в качестве полноценного основного блюда на стол. В качестве гарнира можно предложить различные соусы по вкусу.

Индейка с рисом в духовке №2

Потрошеная индейка — 1 штука (вес 3 кг),
рис басмати — 300 г,
растительное масло — 9 столовых ложек,
фарш из мяса индейки (из бедер или крыльев) — 350 гр,
бекон — 100 гр,
ветчина — 100 г,
чистая вода — 2 столовые ложки,
копченая колбаса — 150 гр,
лук — 3 штуки (крупный),
каменная соль — по вкусу,
молотый перец — по вкусу,
майоран — по вкусу,
тертый мускатный орех — по вкусу,
молотый черный перец — по вкусу,
молотая корица — по вкусу,
молотая гвоздика — по вкусу.

Процедура подготовки:

В миске смешайте около 2 столовых ложек соли и указанное в рецепте количество специй, добавляя их по вкусу. Нанесите полученную смесь трав на внутреннюю и внешнюю поверхности индейки после того, как вымоете и высушите тушку со всех сторон. Накройте птицу фольгой и поставьте в холодильник на 7-8 часов. По истечении установленного времени переложите индейку на стол и оставьте при комнатной температуре еще на 60 минут.

Тем временем обжарьте три столовые ложки очищенного, вымытого и нарезанного кубиками лука. Готовьте, пока они не станут мягкими. Затем снимите с огня и оставьте остывать. Отбейте рис, варите в кипящей подсоленной воде до готовности, слейте воду и оставьте остывать. Переложите в миску, добавьте лук, нарезанную сырую индейку, нарезанную кубиками колбасу, ветчину, бекон, соль и специи по вкусу.

Все хорошо перемешайте и нафаршируйте индейку этой смесью. Зашейте брюшко птицы смазанной маслом бечевкой или приколите деревянными зубочистками без зазоров, смажьте оставшимся растительным маслом и поместите на противень в духовку, разогретую до 200 градусов Цельсия.

Через полчаса уменьшите температуру до 160 градусов и запекайте индейку в течение 4 часов. Каждые 30 минут смазывайте птицу соусом. Затем выключите духовку и дайте ему отдохнуть еще 20-30 минут. После этого можно подавать на стол. Прекрасным дополнением к нему является красный клюквенный соус.

Рис с индейкой и овощами (в рукаве)

Рис — это капризная каша: Если вы не будете осторожны, зерна сразу же разварятся и станут мягкими. Но есть простой способ: положите все ингредиенты для рисового плова, овощи и индейку в кастрюлю и отмерьте воду в нужных пропорциях.

Только морковь нужно обжарить, остальное просто нарезать. Готовый рис превзойдет все ожидания. Это вкусное блюдо заставит вас захотеть купить большую упаковку пакетов для выпечки и держать посуду в чистоте.

Рис — 1 столовая ложка ,
Индейка — 300 г ,
Лук репчатый — 1 шт,
Морковь — 1 шт,
Перец — 1 шт,
томатная паста — 2 ст. ложки ,
вода — 2 столовые ложки ,
соль — 1,2 чайной ложки ,
Подсолнечное масло — от 2 до 3 столовых ложек,
Итальянские травы — 1 столовая ложка,
Свежий укроп — 3 стебля.

Чтобы рис «дождался» мяса, но в то же время зерна остались целыми и рассыпчатыми, для приготовления шелухи получают пропаренные длиннозерные сорта.

1. Нарежьте небольшой кусок филе индейки кубиками.

2. промойте рис дважды и добавьте в сковороду с мясом.

3. Обжарьте морковь в растительном масле до хрустящей корочки.

4. Опустошите кастрюлю с одержимым в кастрюлю. Масло, пожелтевшее от моркови, окрасит рис в золотистый цвет при приготовлении.

5. Оставьте лук сырым и добавьте нарезанный полукольцами лук в сковороду.

6. Добавьте измельченный укроп и нарезанный кубиками перец.

7 Добавьте соль и томатную пасту.

8 Всыпьте итальянские травы, добавьте две чашки кипятка и перемешайте все вместе.

9. Включите духовку, температура — 200 градусов. Отрежьте часть рукава для запекания и завяжите один конец рукава ниткой. Поднимите завязанный рукав так, чтобы он не находился на дне банки. Откройте другую сторону как можно шире и половником вылейте горячую воду из кастрюли с рисом, индейкой, овощами и другими ингредиентами.

10. Разверните чехол и завяжите другой конец ниткой. Поместите противень в духовку и поставьте на среднюю решетку.

В течение часа индейка и рис будут медленно готовиться в обертке. Рис впитает жидкость и станет мягким. И ни капли лишней влаги не останется на рукаве.

11. Аккуратно разрежьте рукав, чтобы горячий пар выходил наружу. Разложите ломтики индейки и рис с овощами на тарелке и посыпьте укропом.