Для данного рецепта потребуются следующие ингредиенты: филе индейки — 800 граммов, консервированные ананасы — 400 граммов, 250 граммов твердого сыра, 100 граммов сметаны, а также черный молотый перец, соль и карри по вкусу, оливковое масло — 2 столовые ложки.
Стейк из индейки с ананасом в духовке. Индейка с ананасами в духовке: превосходные рецепты, особенности готовки и мнения о них
В классическом варианте это блюдо готовят из отбитых кусочков филе индейки, взятых из грудки. Данный способ позволяет преобразовать сухое мясо в невероятно нежное и соковитое лакомство. Ананасы для рецепта лучше брать консервированные, сок от которых можно использовать для других кулинарных нужд.
Необходимые ингредиенты:
- 500 г филе индейки;
- 200 г ананасов;
- 70 г лука;
- 10 мл растительного масла;
- 50 г майонеза;
- соль и перец по вкусу;
- 120 г натертого сыра.
Пошаговый рецепт приготовления индейки с ананасами в духовке
Начинаем с того, что нарезаем филе на четыре равные пластины. Обязательно делаем срезы поперек волокон мяса, чтобы впоследствии его удобнее было отбивать. Выкладываем куски филе на разделочную доску и осторожно простукиваем их кухонным молотком. Сразу после этого натираем мясо солью и перцем. На небольшом противне, смазанном маслом, раскладываем подготовленные куски индейки.
Лук нарезаем тонкими полукольцами, а затем разбираем их пальцами на тонкие соломки, которые равномерно распределяем на филе. Сверху излагаются кольца ананасов, которые, при желании, можно нарезать на кубики, в зависимости от ваших предпочтений.
Используя майонез, мы можем создать аппетитную сырную корочку, которая поможет предотвратить пересушивание блюда. Чтобы сделать это, майонез нужно перелить в небольшой кулек или просто надрезать угол упаковки. Посыпаем ананасы натертым сыром, равномерно распределяем его и легонько придавливаем. После этого, с помощью майонеза, рисуем сверху узоры или полоски.
Теперь отправляем индейку с ананасами в заранее разогретую духовку на полчаса, устанавливая температуру 200 градусов Цельсия. По готовности можно дополнить блюдо свежей зеленью и овощами, а также подать с гарниром из картофеля или риса.
Если вам не нравится аромат лука, его отсутствие вовсе не повлияет на конечный результат. В качестве альтернативы вы можете предварительно обжарить его до золотистой прозрачности на сливочном масле, а затем выложить уже на индейку, что обеспечит ему хорошую готовность и избавит от вареного вкуса.
Вариант 2: Быстрый рецепт индейки с ананасами в духовке
Для этого варианта не нужно отбивать или выполнять дополнительные манипуляции. Процесс активной готовки индейки с ананасами займет всего десять минут, а затем просто поставьте блюдо в духовку и оставьте его на 30-40 минут, в зависимости от размера кусочков.
Ингредиенты:
- 700 граммов индейки;
- 250 граммов ананасов;
- 80 граммов сметаны;
- 170 граммов сыра;
- лук и перец — по вкусу.
Как быстро приготовить индейку с ананасами
Промытое филе индейки нарезаем не слишком толстыми брусочками и перекладываем их в глубокую миску. Если времени в обрез, можете нарезать филе соломкой. Включаем духовку для разогрева до 190 градусов, а также смазываем форму для запекания растительным маслом.
Блюдо можно готовить как с луком, так и без него. Если добавляете лук, то нарезаем его тонкими полукольцами и смешиваем с филе. Затем добавляем сметану, приправляем солью и перцем, и тщательно перемешиваем все в миске, после чего равномерно выкладываем в форму.
Ананасы нарезаем на небольшие кусочки и распределяем их сверху по филе, затем засыпаем натертым сыром.
Отправляем форму в духовку, пока индейка не будет полностью готова. Сразу подаем к столу, так как повторный разогрев может сделать сыр жестким и неаппетитным.
Стоит отметить, что некоторые виды сыра плохо плавятся, а другие, наоборот, имеют тенденцию подгорать. В этом случае можно слегка смазать сырный слой по верхушке сметаной или майонезом, что предотвратит их подгорание. В первом варианте поможет использование проверенного сыра, который хорошо плавится.
Необходимые ингредиенты
Рекомендуется использовать консервированные ананасы в собственном соку, так как свежие могут иметь выраженный вкус, что перебивает нежный аромат мяса. У меня грудка индейки — бледно-розового цвета, что свидетельствует о том, что она от молодой особи, и результат получится столь же нежным и диетическим. Твердый сыр, который вы выбираете, должен легко плавиться. В результате, мы запечем грудку индейки с ананасами и сыром, и теперь духовку можно начинать разогревать.
Грудку индейки нарезаем поперек волокон толщиной 1,5 см. Укладываем на разделочную доску, покрываем пленкой и слегка отбиваем.
Выкладываем мясные пластины на противень, прижимая их друг к другу или располагаем на небольшом расстоянии, чтобы в дальнейшем их можно было легко разделить на порции.
Солим и перчим по вкусу.
Закрываем противень с индейкой, смазанной растительным маслом, фольгой и помещаем его в предварительно разогретую духовку до 200°C. Запекаем индейку в течение 25-30 минут. Затем снимаем фольгу и даем блюду подрумяниться в духовке еще 5-7 минут.
Сочная и аппетитная индейка с ананасами готова! Я подавала ее с тушеными овощами, но она также прекрасно сочетается с отварным рассыпчатым рисом, что придаст блюду насышенный вкус. Гостей я порадовала теплым приемом и этим вкусным угощением, и вам желаю того же! Приятного аппетита!
Отбивные из индейки, запеченные с ананасами, грибами и сыром
Это блюдо, безусловно, порадует ваших гостей изысканным сочетанием вкусов. Мягкое и сочное мясо индейки, аккуратно отбитое до требуемой толщины, великолепно гармонирует с ароматными грибами, сладкими кусочками ананаса и растопленным сыром, который образует нежную и аппетитную корочку. Это идеальный вариант для особых мероприятий и семейных ужинов, когда вы хотите удивить близких изысканным и оригинальным блюдом. Для приготовления отбивных внедренных с ананасами, грибами и сыром, вам понадобятся всего несколько продуктов и простые кухонные принадлежности, такие как сковорода или духовка, чаша для маринования, нож и разделочная доска.
Чтобы сделать блюдо еще более насыщенным, рекомендуется подавать его с ароматным рисом и свежими овощами, такими как салат из огурцов и помидоров. Это упростит восприятие на вашей тарелке и создаст красивую и сбалансированную композицию ароматов и вкусов.
Не откладывайте этот вкусный рецепт и попробуйте приготовить «Отбивные из индейки, запеченные с ананасами, грибами и сыром» уже сегодня! Мы уверены, результат вас приятно удивит и оставит незабываемое впечатление у ваших гостей. Приятного аппетита!
Необходимые ингредиенты:
- 500 г филе индейки;
- 200 г свежих грибов;
- 1 крупный ананас;
- 150 г твердого сыра;
- 2 яйца;
- 100 г панировочных сухарей;
- соль и перец — по вкусу;
- растительное масло — для жарки.
В этом изысканном блюде великолепно сочетаются нежное филе индейки, сочные ананасы, ароматные грибы и сыр. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Нарежьте филе индейки на небольшие порционные кусочки, обращая внимание на равномерный размер. Очищенные грибы нарежьте тонкими пластинками, а ананас очистите от кожуры и семенных частей, нарезав его кубиками. Также потребуется натереть твердый сыр на крупной терке.
После этого можем приступить к приготовлению отбивных из индейки. В отдельной миске взбейте яйца. Каждую порцию котлетки индейки обваляйте в яйце, а затем обкатайте в панировочных сухарях. Котлеты обжаривайте с обеих сторон на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. После жарки выложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
Теперь необходимо встретить остальные компоненты блюда. Обжарьте грибы на той же сковороде до полной готовности. В глубокой форме для запекания слоями выкладывайте обжаренные котлетки, грибы и кусочки ананаса. Сверху посыпьте свеженадрезанным сыром.
Всё это отправляется в разогретую духовку на примерно 30 минут при температуре 180 градусов, чтобы ингредиенты отлично запеклись, а сыр полностью расплавился. Когда блюдо будет готово, дайте ему чуть остыть, а затем нарежьте порционными кусками и подавайте к столу. Наслаждайтесь сочным и ароматным сочетанием всех ингредиентов в каждом кусочке этого непревзойденного блюда.
Приготовление индейки с ананасами и сыром в духовке
Необходимые ингредиенты:
- 1 индейка;
- 500 г ананасов (свежих или консервированных);
- 200 г творожного сыра;
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- Соль и перец — по вкусу.
Пошаговое приготовление:
1. Начните с преднагревания духовки до 180 градусов.
2. Возьмите индейку и тщательно промойте под проточной холодной водой. Убедитесь, что она сухая, протрите её бумажными полотенцами.
3. В небольшой миске тщательно перемешайте оливковое масло, соль и черный перец.
4. Натрите индейку приготовленной смесью, доведя до равномерного покрытия со всех сторон.
5. Уложите индейку в глубокую форму и поставьте в разогретую духовку на полтора-два часа. Не забывайте периодически поливать индейку маринадом, чтобы мясо было сочным.
6. В это время подготовьте ананасы, очистив их от кожуры и нарезав ломтиками или кубиками.
7. Через час запекания достаньте индейку и аккуратно положите на нее ананасы.
8. Посыпьте ананасы творожным сыром.
9. Верните индейку в духовку и запекайте еще 30-40 минут до полной готовности.
10. Готовые индейку с ананасами и сыром украсьте зеленью и подайте к столу.
Шаг 1: Подготовка индейки
Перед приготовлением индейки важна ее тщательная подготовка. Следуйте следующим шагам:
- Очистите индейку от остатков кожи и пера.
- Проверьте наличие внутренностей и удалите их, включая шейку и воротник. Складки кожи при шейке можно закрепить зубочисткой.
- Тщательно промойте индейку внутри и снаружи холодной водой.
- Вытрите индейку, используйте бумажные полотенца.
- Поместите индейку в большую пластиковую или стеклянную миску.
- Залейте индейку приготовленным маринадом и оставьте для маринования на 2-3 часа или на всю ночь. Для маринада подойдет смесь оливкового масла, сока лимона, чеснока, соли, перца и любимых пряных трав по вкусу.
Ваш идеальный салат
Если у вас осталось готовое вареное мясо индейки, вы можете легко приготовить вкусный салат из индейки с ананасами. Для этого потребуется около 300 граммов индейки, пекинская капуста, 1 банка консервированных ананасов, 15% сметаны, 3 столовые ложки подсолнечного масла, а также соль, перец по вкусу, и 2 чайные ложки горчицы, и два зубчика чеснока.
Мясо и ананасы нарезаем кубиками, а пекинскую капусту рвем на небольшие кусочки. Все смешиваем в большой миске. Для заправки готовим соус, смешивая сметану, подсолнечное масло, горчицу, выдавленные зубчики чеснока, соль и перец. Заправьте салат этой смесью.
Этот салат получится сочным, легким и полезным, с пикантным вкусом и аппетитным ароматом. По желанию можно добавить ягоды, орехи или изюм.
Вы также можете быстро приготовить еще один вариант салата из индейки с ананасами. Для этого отварите индейку и три яйца. Далее укладывайте салат слоями: листья салата, мясо, майонез, кусочки консервированных ананасов, яйца, вновь майонез и тертый твердый сыр. Минимальное количество продуктов и усилий — а салат получается поистине вкусным!
Из индейки с ананасами можно также создать различные интересные салаты, добавляя болгарский перец, консервированную кукурузу, яйца и многие другие ингредиенты. Эти блюда обязательно понравятся всем, кто их попробует.
Заключение
В данной статье были рассмотрены основные рецепты приготовления запеченной индейки с ананасами, а также способы приготовления тушеной индейки и разнообразных салатов с индейкой. Не сомневайтесь, эти изысканные блюда восхитят ваших гостей, о чем свидетельствуют многочисленные положительные отзывы. Все будут поражены кулинарным мастерством хозяйки, а дети будут в восторге от сладко-кислого вкуса этих блюд.
Простая и быстрая индейка с ананасами, запеченная в духовке, станет палочкой-выручалочкой для хозяйки в случае неожиданных гостей. Поскольку данное блюдо сытное, скорое, полезное и безусловно вкусное, с этим согласится почти любая женщина.
Каждая хозяйка должна держать эти рецепты под рукой.
Согласно традиции, помимо разнообразных закусок подают основное блюдо — птицу, рыбу, грибы и прочее. Главное, чтобы оно было вкусным и чуть оригинальным. Одним из предложенных вариантов такого угощения может стать как раз индейка с ананасами в духовке. На приготовление уходит около одного часа, из которых 40 минут — на запекание.
Ингредиенты для запеченной индейки в духовке
Если вам нужно приготовить блюдо на большое количество гостей (например, на 12 человек), потребуется следующее количество ингредиентов:
- 2,4 кг грудки индейки (рекомендуется взять 2 одинаковых куска);
- 6 ломтиков ананаса;
- 12 тонких ломтиков любимого сыра;
- по 2 столовые ложки меда и растительного масла;
- кусочек корня имбиря;
- 10 веточек свежего розмарина;
- по вкусу соль и молотый черный перец, а также перец чили.
Как приготовить индейку с ананасами в духовке
Разогрейте духовку до 190 градусов, чтобы она была готова к закладке мяса. На каждом куске индейки сделайте 11 глубоких надрезов.
Мелко нарежьте перец чили, предварительно удалив семена. Натрите корень имбиря. В небольшой миске смешайте мед, соль, чили, имбирь, перец и растительное масло. Натрите этой смесью индейку так, чтобы она покрылась со всех сторон.
Ломтики свежего ананаса очистите от кожуры, разрежьте пополам и удалите жесткую сердцевину.
Начинайте с краев, открывайте лепестки мяса и укладывайте в надрезы несколько ломтиков ананаса, затем веточки розмарина, чередуя слои до тех пор, пока не заполните весь кусок. Аналогичным образом повторите данную процедуру с другим куском мяса. Поместите начиненные грудки индейки плотно в форму, чтобы они не развалились. Накройте фольгой и запекайте 20 минут, после чего снимите фольгу и продолжайте запекание еще 20-25 минут, чтобы добиться необходимого подрумянивания.
Мясо индейки известно высоким содержанием животного белка и минимальным количеством жира, что делает его отличным продуктом для питания. Способы приготовления индейки разнообразны, и существует множество интересных рецептов, которые можно использовать в повседневной готовке или для особых случаев.
Как лучше использовать целую тушку индейки?
Если в будний день вы купили целую индейку, имеет смысл приготовить несколько различных блюд из разных частей тушки. Крылья отлично подойдут для холодца, голени и бедра — для тушеных блюд, спинка, шея, голова и сердце могут стать основой для бульонов, а печень отлично жарится с яйцами на завтрак. Грудку индейки лучше всего запечь в духовке, например, под ананасовым пряным соусом. Это блюдо идеально подойдет для субботнего ужина или воскресного обеда. К тому же грудка часто доступна в продаже отдельно.
