Чтобы приготовить хрустящие гренки из черного хлеба, аналогичные тем, что продаются в магазинах, начните с нарезки буханки на ломтики, а затем каждый ломтик нужно порезать на тонкие полосочки. Вы можете использовать любой любимый вами сорт хлеба, если вам не по вкусу Столичный. Главное — добиться тонкой соломки со стороной не более одного сантиметра.
Гренки из черного хлеба с чесноком и не только: Как сделать замечательные сухарики в духовке и на сковороде.
Вряд ли найдется человек, который увлекается пивом и не знаком с такой закуской, как гренки из черного хлеба с чесноком и различными соусами. Это одно из самых доступных и популярных лакомств к этому напитку. Однако такие аппетитные хрустящие гренки можно с удовольствием употреблять не только с пивом. Они прекрасно подойдут в качестве гарнира к супам, например, гороховому с копченостями, или в композициях с различными салатами.
Гренки великолепно гармонируют с такими салатами, как картофельный или крабовый. Вы когда-нибудь пробовали сочетать их с классическим крабовым салатом? Если нет, вы упускаете из виду что-то действительно замечательное и очень вкусное.
Многие также частенько наслаждаются хрустящими гренками из черного хлеба с чесноком в кафетериях и ресторанах. Там хорошие повара также любят готовить эту простую закуску, но, как правило, на ваш стол подают всего несколько ломтиков, которые стоят, как несколько целых буханок хлеба.
Не стоит из-за таких завышенных цен отказывать себе в удовольствии покушать вкусные сухарики. Я считаю, что это совершенно недопустимо, ведь можно легко взять ситуацию под контроль и приготовить великолепные чесночные гренки самостоятельно, не выходя из дома. Устроить вечеринки с пивом, или же создать уютный обед с супом или салатом станет отличным способом насладиться этими хрустящими закусками.
Вдобавок к этому, я поделюсь несколькими простыми рецептами, так как у приготовления гренок есть много интересных вариантов.
Чесночные гренки из Бородинского хлеба, жаренные в масле на сковороде
Бородинский хлеб — это особый сорт ароматного черного хлеба, в который добавляют зерна кориандра или тмина. Он немного слаще, чем обыкновенный ржаной, и имеет менее выраженную кислинку, более плотную и влажную текстуру. Обычно его характеризует темно-коричневый цвет и узнаваемый, приятный запах.
Если вы хотите порадовать себя действительно вкусными гренками, попробуйте воспользоваться именно бородинским хлебом. После жарки он становится неописуемо вкусным. Вам могут понравиться разнообразные сметанные соусы с зеленью или просто свежий чеснок. Всё это придаст закуске невероятный вкус, который отлично подойдет для пива.
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- бородинский хлеб — 1 буханка;
- чеснок — 6-7 зубчиков;
- растительное масло для обжаривания;
- соль на ваш вкус.
Как готовить:
Приготовление чесночных гренок из бородинского хлеба совершенно не требует никаких сложных манипуляций и займет всего около 15 минут.
Начните с выбора буханки свежего или вчерашнего хлеба. Вырежьте корки, поскольку они могут сильно подгореть при жарке, что сделает их более жесткими по сравнению с хрустящей мякотью.
Теперь нарежьте мякоть на брусочки или ломтики, при этом старайтесь контролировать размер. Вы можете нарезать хлеб на палочки средней толщины, либо разрезать плоский ломтик на четыре части. Также возможно нарезать по диагонали, получив треугольники.
После этого освободите чеснок от шелухи и можете выдавить его через пресс, либо натереть на мелкой терке. Один или два зубчика чеснока оставьте для обжаривания непосредственно на сковороде.
Нарезанный чеснок поместите в небольшую миску или ступку, где нужно перетереть его с несколькими щепотками соли. После этого добавьте в чеснок чайную ложку растительного масла. Это масло можно выбирать по своему вкладу — подсолнечное или оливковое хорошо подойдут. Это чесночное масло мы будем использовать для смазывания готовых гренок, поэтому выбирайте тот вкус, который вам более всего нравится.
Теперь в глубокую сковороду налейте достаточное количество растительного масла, желательно рафинированного, и положите туда оставленные чесноковые кусочки, предварительно нарезанные крупно. Их нужно слегка обжарить до золотистого цвета, но следите, чтобы они не подгорели. Как только чеснок приобретет апетитный оттенок, аккуратно выловите крупные кусочки и уберите их. У вас должно остаться чистое масло, уже наполненное запахом и вкусом чеснока.
Теперь в горячем масле на сковороде обжаривайте часть нарезанных гренок, поворачивая их с разных сторон, пока они не приобретут красивый шоколадный цвет с хрустящей корочкой. Не забывайте периодически переворачивать.
Готовые гренки аккуратно убирайте с сковороды на тарелку, предварительно защищенную бумажным полотенцем, чтобы лишнее масло стекло.
На завершающем этапе брайте каждую гренку, подсолите ее и намажьте приготовленной чесночной пастой. Теперь выложите гренки на тарелку, расположите их в форме поленницы или в виде колодца для эстетического наслаждения. В итоге получится очень красиво и безумно вкусно!
Как приготовить гренки с колбасой в кляре
1. Начните с нарезания батона ломтиками толщиной примерно 1 см. Чтобы облегчить задачу, не забудьте, что можно подобрать заранее нарезанный батон.
2. Теперь нарежьте колбасу очень тонкими пластинками (не более 0,5 см). Этот момент не следует игнорировать, так как это гарантирует, что гренки не развалятся в процессе.
3. Из яиц отделите скорлупу и разбейте их в чашку. С помощью венчика, блендера или обычной вилки тщательно взбейте. Добавьте немного соли по вашему вкусу. Также по желанию можно добавить сушеный чеснок, что придаст гренкам дополнительный аромат и насыщенность вкуса.
4. При помощи двух вилок возьмите кусочек хлеба вместе с колбасой и опустите все в яичную массу.
5. Переверните хлеб и обваляйте гренки с обеих сторон в яичной смеси. Это совсем не так сложно, как может показаться на первый взгляд.
6. На предварительно разогретую сковороду с растительным маслом аккуратно выкладывайте гренки, сначала лучше размещать их колбасой вниз! Это важный момент. Позже переверните их и обжаривайте с другой стороны до возникновения золотистой корочки.
Вкусные гренки с яйцами и колбасой готовы
Одним из самых разнообразных оснований для закусок, полезных завтраков и даже основных блюд и десертов являются гренки. Это любимая еда как гурманов, так и капризных детей. Это блюдо появилось практически одновременно с научением людей выпекать хлеб. Точно неизвестно, кто первым предложил поджаривать кусочек хлеба на открытом огне, тем не менее, это древнее блюдо обеспечило себе популярность на протяжении столетий во многих странах.
Англичане превратили гренки — поджаренный хлеб в тостере — в традиционный завтрак или ланч. В то время как данное блюдо и не родом из Англии, именно здесь возникла привычка наслаждаться подрумяненным хлебом с кофе или чаем. Интересно, что сладкие румяные гренки популярны во Франции, тогда как соленые закуски считаются английскими.
На сегодняшний день гренки можно встретить на всех континентах: они используются в качестве дополнения к супам, салатам и основным блюдам. Разнообразные закуски и канапе готовятся на приемы и праздники. Гренки стали неотъемлемым атрибутом лукового и горохового супа на нашем столе. Соленые закуски из поджаренного хлеба подают с чесноком, рыбой, мясом, салатами и зеленью. Гренки могут быть как из черного, так и из белого хлеба, свежего или даже черствого.
Сладкие гренки, хоть и носят аналогичное название с солеными, имеют совершенно иную природу и различные методы приготовления. Во Франции сладкие гренки усовершенствуют, когда булочки, батоны или пшеничный хлеб вымачивают в молоке с сахаром, затем обваливают в яйцах и жарят на сковороде или в тостере. Такие гренки чаще готовят из больших кусков, их не режут мелко, как для супа. Обычно их подают к утреннему кофе или какао.
Гренки с колбасой, обжаренные в взбитых яйцах, прекрасно подойдут как для завтрака, так и в качестве дополнительной закуски к первым блюдам.
Гренки с сыром и колбасой
Гренки с сыром и колбасой являются отличным вариантом, который сможет удовлетворить вкусовые предпочтения даже самым взыскательным гурманам. Это блюдо быстро и просто готовится, и обязательно понравится всем в вашей семье. Гренки идеально подойдут как для простого ужина в повседневный день, так и для более праздничного стола. Процесс их приготовления не требует значительных кулинарных навыков и занимает минимальное количество времени.
Комбинация хрустящего хлеба, нежного сыра и ароматной колбасы создает идеальное сочетание вкусов. Такие гренки можно подавать как отдельное блюдо, а можно сочетать с овощами и разнообразными соусами, чтобы придать дополнительно интересные нотки вкуса. Попробуйте этот рецепт и насладитесь запоминающимся вкусом!
Ингредиенты
- Батон или хлеб, нарезанный на куски;
- Колбаса, нарезанная тонкими кружочками;
- Сыр, натертый или нарезанный тонкими пластинками;
- Яйца;
- Соль и перец по вашему вкусу;
- Растительное масло для жарки.
Гренки с сыром и колбасой — отличный выбор для завтрака или перекуса. Для их приготовления вполне достаточно нескольких простых ингредиентов. Возьмите свежий батон или хлеб, нарежьте его на куски. Затем на каждый кусок положите по одной тонкой пластинке колбасы и немного сыра, который можно также нарезать тонко. Выбор сыра может зависеть от ваших предпочтений: идеальными вариантами могут быть моцарелла, чеддер или российский сыр.
Теперь перейдем к приготовлению начинки. В глубокой миске взбейте яйца, добавьте немного соли и перца для улучшения вкуса. Тем временем раскалите сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.
После этого обмакните каждый кусок хлеба с начинкой в яйцах, чтобы смесь хорошо пропитала хлеб. Выложите гренки на разогретую сковороду и обжаривайте с обеих сторон до образования золотистой корочки.
Гренки с сыром и колбасой готовы! Их можно подавать горячими на стол в сопровождении свежих овощей или салата. Это простое, но очень вкусное блюдо удивит вашу семью и станет отличным вариантом для быстрого и сытного перекуса. Приятного аппетита!
Гренки-окошки с колбасой и сыром на сковороде
Быстрый, сытный и вкусный завтрак — это реальность, а не миф! Вам понадобятся хлеб, яйцо, колбаса, сыр и всего лишь десять минут свободного времени. Попробуйте этот рецепт однажды, и он займет почетное место в вашем кулинарном репертуаре!
Ингредиенты
Соберите все необходимые продукты для приготовления гренок с колбасой и сыром на сковороде. Хлеб можно выбрать тостовый или батон, но для более насыщенного вкуса рекомендуется использовать черный хлеб, который слегка зачерствел. Используйте яйца среднего размера или крупные.
Начинаем с разогрева сковороды: выкладываем хлеб и обжариваем его с одной стороны на среднем огне в течение 3-4 минут.
Затем переверите гренки и аккуратно разбейте в получившееся «окошко» яйцо. Важно, чтобы желток остался целым, это создаст впечатляющий внешний вид.
Пока желток еще не затвердел, добавьте натертый сыр. Лучше использовать сыр, который хорошо плавится, нюансом здесь может стать пармезан или моцарелла.
В конце добавьте колбасу и жарьте еще 2-3 минуты. Это блюдо в большинстве случаев не требует специальной приправы, так как насыщенный вкус и ароматы соль и перец обеспечивают кровь заменителей колбасы.
Как только яйцо будет готово, ваше блюдо можно подавать! Гренка готова, и лучше всего наслаждаться ей в горячем виде, уместив ее на тарелке с овощами. Приятного аппетита!
Гренки с колбасой и яйцом
Это закусочное блюдо можно легко приготовить, особенно если у вас есть микроволновая печь.
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
Способ приготовления:
1. В миске разбейте яйцо, добавьте соль по вашему вкусу. Затем обмакните подготовленные кусочки хлеба или батона в этой смеси. Обжаривайте на сковороде с растительным маслом с двух сторон до золотистого цвета.
2. Переложите их на тарелку и по желанию гармонично распределите тонкие кусочки колбасы, предпочтительно копченой.
3. Затем натрите твердый сыр и равномерно распределите его поверх каждого ломтика. При желании можно украсить зеленью.
4. Положите в микроволновку на 30 секунд или на 1 минуту, в зависимости от мощности вашей модели, и в итоге получите готовый завтрак! В случае отсутствия микроволновой печи, все ингредиенты можно положить на сковороду, накрыть крышкой и подождать, пока сыр расплавится.
Выглядит это очень стильно!
Недавно увидела такой интересный вариант и решила, что он стоит вашего внимания.
На этом, пожалуй, всё! Желаю всем здоровья и хороших новостей. До скорой встречи!
P.S. А вы пробовали сладкие гренки? Чтобы сделать их, воспользуйтесь первым рецептом, и вместо соли в яичную смесь добавьте 1 чайную ложку сахара, а в конце посыпьте сахарной пудрой уже готовые гренки!
