Если ваш мультиварочный прибор имеет специальную функцию, предназначенную для приготовления гречки, каши или крупы, вам повезло: этот процесс будет значительно упрощен. В этом случае вы можете расслабиться — почти весь процесс приготовления уже сделан. Если же такой функции нет, придется воспользоваться другим методом.
20 вкуснейших рецептов гречки в мультиварке для гурманов
Приготовить гречку так, чтобы она получилась рассыпчатой и вкусной, не так просто: она может пригореть, развариться или же образовать комки. К счастью, мультиварка поможет вам достичь идеального результата. Более того, с ее помощью вы сможете экспериментировать с совершенно различными рецептами. В этой статье мы поделимся 20 великолепными рецептами блюд из гречки, которые могут порадовать ваше семейство и друзей!
Гречка с молоком в мультиварке
Вам потребуется: 1 стакан гречки, 400 мл молока, 1 стакан кипяченой воды, 0,5 ч.л. соли, 2 ст.л. сахара, 30 г сливочного масла.
Приготовление: Тщательно промойте гречку, затем высыпьте ее в чашу мультиварки. Добавьте соль, сахар, воду, масло и молоко. Закройте крышку и готовьте в течение 30 минут в режиме Каша. После того как прозвучит звуковой сигнал, дайте блюду настояться под крышкой еще 15 минут, чтобы оно приобрело более насыщенный вкус.
Гречневая каша с курицей и сметанным соусом
- 850 г куриного мяса;
- 1 крупная луковица;
- 2 стандартных стакана гречневой крупы;
- 1 большая морковка;
- 170 г среднежирной сметаны;
- 2 ст. л. классического майонеза;
- 4-6 зубчиков чеснока;
- соль по вкусу;
- молотый черный перец;
- рафинированное масло;
- 3 стакана очищенной воды.
Вымойте части куриного мяса (спинку, ножки, крылья) в холодной воде и выложите их в чашу мультиварки. Добавьте щепотку соли и немного рафинированного масла.
Установите режим жарки или выпечки и обжарьте курицу до золотистой корочки.
Очистите лук и нарежьте его на мелкие кусочки. Высыпьте лук к обжаренной курице и перемешайте. Жарьте вместе еще 3-4 минуты.
Морковь очистите и натрите на терке, затем добавьте к остальным ингредиентам и тщательно перемешайте. Когда режим жарки завершится, переключите на программу подогрева, прикройте крышкой и дайте настояться.
Сверху на курицу положите промытую гречку. Вы можете использовать уже упакованную гречку, тогда предварительная промыка не потребуется.
Теперь приготовьте сметанный соус. Для этого в отдельной миске:
- Смешайте сметану с майонезом.
- Добавьте измельченный чеснок.
- Посолите по вкусу и влейте 1 стакан воды.
- Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Полученный соус аккуратно вылейте на гречку и курицу в мультиварке. Затем добавьте 2 стакана кипяченой горячей воды, закройте крышку и установите режим Крупа на 30 минут.
Гречка с ветчиной и тушенкой
- 230 г гречневой крупы;
- 180 г свиной ветчины;
- 1 морковь;
- 1 банка качественной свинины или говядины тушенки;
- соль по вкусу;
- растительное масло;
- 1 пучок свежей зелени.
Очистите крупную морковь, промойте и нарежьте тонкой соломкой или кубиками.
Добавьте немного растительного масла в чашу мультиварки и обжарьте нарезанную ветчину до золотистого цвета.
Теперь в ложку с ветчиной добавьте тушенку и тщательно размешайте содержимое. В режиме жарки или выпечки готовьте 6-7 минут.
Добавьте подготовленную морковь и продолжайте жарить еще столько же времени.
Переберите и промойте гречневую крупу, равномерно распределите по мясной массе. Залейте все водой так, чтобы она полностью покрывала ингредиенты. Установите режим Гречка и ждите звукового сигнала.
Измельчите выбранную зелень и посыпьте ей готовое блюдо перед подачей на стол.
Как вкусно приготовить гречку в мультиварке
Используя мультиварку, можно создать множество оригинальных блюд из гречки, начиная с самой простой гречневой каши, приготовленной на воде, и заканчивая различными запеканками с яйцом, печенью и другими интересными добавками. В готовую кашу можно добавлять разнообразные ингредиенты, а можно готовить гречку непосредственно вместе с ними.
Если вы хотите добавить мясо или грибы в уже готовую гречку, обязательно томите их в мультиварке, чтобы каша пропиталась дополнительно их вкусами и ароматами.
Необходимо учитывать, что белые зерна гречихи варятся быстрее по сравнению с поджаренными и темными. У поджаренной гречки более выраженный ореховый вкус.
Вкусные рецепты
Рассыпчатая гречка с обжаренным луком в мультиварке
- 1 чашка гречневой крупы;
- 1 луковица;
- 2 десертные ложки растительного или сливочного масла;
- соль по вкусу.
- В чашу мультиварки налейте масло. Луковицу нарежьте кубиками и обжарьте до золотистого цвета и появления приятного аромата.
- Выложите жареный лук на тарелку, налейте в чашу мультиварки две чашки кипятка, посолите. Засыпьте гречку, аккуратно перемешайте. Промыть гречку не обязательно, если она достаточно чистая. В противном случае рекомендуется тщательно промыть крупу, если на ее поверхности осталось много загрязнений.
- Запустите режим Каша или Гречка. В процессе варки можно несколько раз перемешивать для достижения более рассыпчатой текстуры.
- В готовую кашу добавьте поджаренный лук и хорошо перемешайте. Подавайте с зеленью.
Таким же образом можно приготовить гречку с грибами. Грибы обжарьте с луком и смешайте с горячей гречневой кашей.
Куриная печень с луком и гречкой в мультиварке
- 1 чашка гречки;
- 300 г куриной печени;
- 1 луковица;
- 2 десертные ложки растительного или сливочного масла;
- соль и специи по вкусу.
- Обжарьте куриную печень на масле в чаше мультиварки.
- Когда печень почти готова, добавьте нарезанный кубиками лук и доведите все до полной готовности.
- Готовую печень выложите в отдельную миску.
- Сварите рассыпчатую гречневую кашу.
- Добавьте печень в горячую кашу, тщательно перемешайте и дайте немного настояться.
- Подавайте с зеленью и специями, а также отдельно предложите сметанный соус с чесноком.
Гречку в мультиварке можно готовить разнообразными способами. Ознакомьтесь с пошаговыми рецептами и наслаждайтесь вкусными и полезными блюдами из гречневой крупы, которые вы сможете приготовить для себя и своих близких!
Секреты приготовления
Для того чтобы гречневая каша, сваренная в мультиварке Panasonic 18, получилась питательной и вкусной, как указано в выбранном рецепте, стоит придерживаться некоторых простых советов:
- Перед приготовлением обязательно перебирайте и промывайте гречку. Хотя в некоторых рецептах это может не быть обязательным, правильная подготовка измельченной гречки играет большую роль в конечном результате.
- Обжаривайте гречневые зерна перед варкой в мультиварке Panasonic 18. Это придаст крупе более насыщенный аромат и поможет достичь рассыпчатой текстуры после варки.
- Обращайте внимание на воду, которую добавляете к гречке при варке. Лучше всего использовать отфильтрованную воду, но также можно применять кипяченую, если этого требует рецепт.
- При добавлении воды к крупе сразу же солите ее, как указано в рецепте. Использовать приправы и сушеные травы не обязательно.
- Соблюдайте правильные пропорции воды и крупы. Для приготовления рассыпчатой каши в мультиварке рекомендуется использовать 1 стакан гречки и 2 стакана воды.
- Для варки в мультиварке Panasonic 18 выбирайте режим «Гречка» — этот режим обеспечит идеальные условия для варки, и ваше блюдо получится таким же вкусным, как описано в рецепте.
- После окончания приготовления добавьте немного сливочного масла в кашу: это сделает ее вкуснее и ароматнее, но это необязательный этап.
Узнайте, как легко приготовить вкусный гарнир к салату, мясу или рыбе в мультиварке Panasonic 18, и удивите своих близких!
Ингредиенты:
| Гречневая крупа | — 1 мультистакан |
| Вода | — 2 мультистакана |
| Соль | — по вкусу |
| Масло сливочное | — по вкусу |
Шаг 1
Отмерьте необходимое количество крупы и высыпьте ее в глубокую прозрачную миску.
Шаг 2
Тщательно промойте гречневые зерна, чтобы вода стала прозрачной.
Шаг 3
Переложите подготовленную крупу в чашу Panasonic 18 и влейте необходимое количество кипяченой воды. Если вы хотите приготовить кашу с большим количеством гречки, придерживайтесь указанного соотношения крупа/вода.
Добавьте соль (рекомендуется использовать морскую) и сливочное масло (по желанию).
Закройте крышку, выберите соответствующую программу приготовления. И теперь остается лишь ждать сигнала окончания варки.
Шаг 4
По завершении программы откройте крышку мультиварки Panasonic 18 и разложите гарнир по тарелкам.
Отварная гречневая каша отлично сочетается с томатными и сливочными соусами.
Следует отметить, что гречневая каша, приготовленная в мультиварке, может служить основой для различных запеканок, крокетов и котлет.
Не пропустите еще один вариант этого блюда:
Как сварить гречку в мультиварке без специального режима
К сожалению, не все мультиварки имеют специальный режим, предназначенный для варки каши. И что же делать в этом случае?
Для того чтобы сварить гречку в мультиварке без режима «Каша», необходимо знать время варки гречки и вручную задать продолжительность приготовления (от 40 до 60 минут).
Если вы определились со временем? Теперь остается выбрать режим, максимально приближенный к нужному. Я рекомендую режим «Произвольный», где можно установить температуру и время приготовления. Установите температуру в диапазоне 100-110 градусов, чтобы вода кипела.
Если ваш прибор не поддерживает такой тип управления, используйте режимы «Пар», «Выпечка» или любой другой, который позволит воде закипеть.
В мультиварке можно легко получить вкусную, ароматную и рассыпчатую гречку.
Как варить рассыпчатую гречку в мультиварке
На самом деле, особого секрета в этом нет. Когда я в первый раз варил гречку в мультиварке, она получилась очень жидкой. Хотя мне нравится более сухая и рассыпчатая каша. Как же этого добиться?
Существует два простых способа:
- Добавьте меньше воды. Даже если вы используете режим «Гречка» или «Каша», результат может оказаться чрезмерно жидким. Часто это происходит из-за особенностей самой крупы или потому, что часть воды остается после промывания. Как бы ни была умной ваша мультиварка, она не способна полностью контролировать этот процесс (например, если вы залили ведро воды). Программа просто завершает свою работу, когда достигает заданного параметра, и вы остаётесь с избыточной влагой. Поэтому вам нужно самостоятельно подбирать пропорции.
- Варите кашу дольше, чтобы лишняя вода выпарилась. Это можно сделать с помощью ручного режима, когда крышка открыта, и вы наблюдаете за процессом варки. Если у вас мультиварка с программируемым меню и неожиданно оказалось много воды, вы можете просто перезапустить режим «Гречка» и добиться необходимой консистенции.
После первой неудачной попытки я научился варить гречку в мультиварке без труда. Теперь у меня всегда получается вкусная и рассыпчатая гречневая каша, аромат которой способен пробудить аппетит даже у самого избалованного гурмана. А это всего лишь каша! Вы только представьте, насколько она вкусна с добавлением подливы или соуса! Однако вместо того, чтобы продолжать говорить об этом, я лучше поделюсь своими любимыми рецептами приготовления гречки в мультиварке. Вы сами убедитесь, насколько эта каша может быть удивительно вкусной.
