Чтобы повысить вкус блюда, рекомендуется соединить воду и молоко в равных долях. В таком случае нет необходимости настаивать крупы, их можно сразу же поставить на огонь. Эта каша прекрасно сочетается с овощами и сырами, и ее можно подать с кусочками свежих помидоров и феты, что создаст гармоничное сочетание вкусов и ароматов.
Курица с гречкой и рисом (на сковороде)
Рецепт курицы, дополненной гречкой и рисом, представляет собой великолепное блюдо, которое стоит обязательно попробовать. Здесь прекрасно сходятся мягкость куриного мяса, ароматность гречки и непревзойденная текстура риса. Каждый отдельный компонент дополняет остальные, создавая насыщенный и вкусный обед. Почему именно это блюдо стало таким популярным? Все дело в том, что все ингредиенты готовятся на одной сковороде, что придаёт им обогащенный вкус и неповторимый аромат. Вы можете насладиться сочностью куриного мяса, гармонично прожаренной гречкой и воздушными зернами риса. Кроме того, это угощение будет улучшено ароматами трав и пряностей, что создаёт уникальное сочетание.
Это блюдо идеально подходит для уютных зимних вечеров, когда хочется согреться и насладиться чем-то действительно вкусным. А еще, его можно готовить быстро и без лишних затрат времени, что делает его доступным в любое время года.
Что вам потребуется для приготовления? Необходимы лишь сковорода, нож, разделочная доска и шумовка. Подавайте курицу с гречкой и рисом горячей, дополненной свежими овощами или салатом — это поможет создать более сбалансированное блюдо.
Попробуйте следующий рецепт и откройте для себя удивительное сочетание вкусов и ароматов!
Ингредиенты
- 2 куриные грудки
- 1 стакан гречки
- 1 стакан риса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- Соль
- Перец
Чтобы приготовить курицу с гречкой и рисом на сковороде, вам понадобятся куриные грудки, гречка, рис, оливковое масло, лук, чеснок, морковь, а также соль и перец по вкусу.
Первым делом нарежьте куриные грудки пополам, а затем на мелкие кусочки. Приправьте их солью и перцем по вкусу, чтобы добавить аромата.
Далее промойте гречку и рис под холодной водой, а затем отварите их отдельно до готовности, чтобы они не слиплись в процессе приготовления.
На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный мелко лук и чеснок, и обжарьте до золотистой корочки. После этого добавьте нарезанную кубиками морковь и обжарьте вместе с луком и чесноком несколько минут до мягкости.
Следующим шагом добавьте куриные кусочки на сковороду. Обжаривайте их до золотистого состояния, чтобы они выглядели аппетитно и оставались нежными.
Когда гречка и рис будут полностью готовы, добавьте их в сковороду к курице, луку и моркови. Аккуратно перемешайте все ингредиенты и обжаривайте их вместе в течение нескольких минут, чтобы смешались все ароматы, и блюдо приобрело гармоничный вкус.
Не забудьте подкорректировать вкус вашего блюда, добавив нужное количество соли и перца. Важно следить за основными ингредиентами, чтобы результат был максимально вкусным и сочным.
Итак, ваша курица с гречкой и рисом на сковороде готова к подаче. Подавайте ее с овощным салатом или свежим хлебом, чтобы получить истинное удовольствие от этого простого, но очень вкусного блюда.
Информация о рецепте
Категория: второе блюдо.
Общее время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 5.
- Длиннозерный рис – 0,5 стакана
- Гречневая крупа – 0,5 стакана
- Холодная вода – 2,5 стакана
- Мясной фарш – 350 г
- Морковь – 1 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Замороженная или свежая кукуруза – 50 г
- Томатная паста – 3 ч.л.
- Зеленый лук, черный перец, соль – по вкусу
- Растительное масло – для обжаривания.
Способ приготовления
Советы:
- Фарш можно использовать любой – говяжий, свиной, куриный или смешанный.
- Вы можете изменять пропорции круп на своё усмотрение, например, уменьшив количество одной крупы в пользу увеличения другой.
- Если вы хотите приготовить вегетарианский вариант рисово-гречневой каши, замените мясной фарш на грибы.
Автор: Светлана Сорока
Мы старались создать лучший рецепт. Пожалуйста, оцените его.
Если вам понравилось, не забудьте поделиться статьей с друзьями в социальных сетях или оставить комментарий ниже. Спасибо за внимание!
Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
Варенье из яблок в духовке- Повидло из яблок и облепихи
Пирожки с мясом и рисом в духовке- Пирожки с капустой на заварном тесте
Мексиканский красный рис
Красный рис — это популярное блюдо мексиканской кухни. Его можно встретить не только в меню мексиканских ресторанов, но и в качестве уютного домашнего блюда в повседневной жизни. Это блюдо идеально подходит тем, кто хочет разнообразить свою рисовую диету острыми ароматами мексиканской кухни и добавить новых нот к привычным рецептам.
Ингредиенты:
- Рис — 1 стакан
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Чеснок — 2-3 крупных зубчика
- Репчатый лук — 1 шт.
- Острый перец — 0.25-0.5 шт. (по вкусу)
- Бульон или вода — 400-450 мл
- Томатный соус — 150-200 мл
- Соль — по вкусу
- Молотый тмин — по вкусу
- Свежая зелень — по вкусу
Рис на сковороде как в казане
Рис, приготовленный как в казане, станет отличным гарниром для любого мясного блюда. Единственное условие – используйте сковороду с толстыми стенками, чтобы обеспечить равномерное прогревание. Это блюдо подойдёт тем, кто устал от обычного вареного риса, и хочет попробовать классические восточные рецепты.
Ингредиенты:
- Рис — 2 стакана
- Куркума — 1 ч. л.
- Чеснок — 1/2 головки
- Масло растительное — 100 мл
- Соль — 1 ст. л. (без верха)
Прежде всего, высыпьте рис в миску и залейте горячей водой или кипятком. Позвольте настояться 5-10 минут, а затем тщательно промойте рис, как бы счищая верхний слой, чтобы избавиться от избыточного крахмала. Можно несколько раз менять воду, пока он не будет чистым. Тем временем, разогрейте толстостенную сковороду и налейте в неё масло. Когда работа с рисом будет завершена, слейте с него всю воду через дуршлаг. Обжарьте промытый рис на масле, постоянно помешивая лопаткой. Не забывайте следить, чтобы рис не подгорел. Кроме того, добавьте соль по вкусу. Обжаривайте рис в течение 3-4 минут, чтобы он был слегка подрумяненным. Затем залейте рис водой, добавьте куркуму, перец и другие ваши любимые специи. Воткните в рис очищенные, но необрезанные зубчики чеснока. Когда вода закипит, уменьшите огонь до минимума, закройте крышкой и варите 10-15 минут, не открывая её. Блюдо готово!
Каша гречка с рисом в мультиварке
Чтобы приготовить кашу в мультиварке, подготовьте следующие ингредиенты:
- Рис круглозерный — 200 граммов.
- Молоко — три стакана.
- Гречка — 200 граммов.
- Сахарный песок — по вкусу.
- Соль — щепотка.
- Изюм или курага — 100 граммов.
- Масло сливочное — 150 граммов.
Алгоритм приготовления риса с гречкой следующий:
- Хорошо промойте обе крупы и поместите их в чашу мультиварки.
- Залейте рис и гречку молоком, добавьте изюм или курагу (можно использовать оба ингредиента), сливочное масло и сахар. Все тщательно перемешайте.
- Установите мультиварку в режим «Каша», «Рис» или «Плов», закройте крышку и дождитесь окончания процесса приготовления.
Совет: перед тем, как добавить сухофрукты в мультиварку, рекомендуется замочить их в горячей воде на полчаса, чтобы они хорошо набухли.
Плов из двух круп с курицей
Шикарным и необычным получится плов из риса и гречки, если готовить его с куриными голенями в мультиварке. Это станет отличным вариантом быстрого и вкусного ужина для всей семьи. Вот список необходимых ингредиентов:
- Голень куриная — шесть штук.
- Гречка — 120 граммов.
- Рис — 100 граммов.
- Растительное масло — для обжарки.
- Морковь и лук — по одной штуке.
- Вода — 420 миллилитров.
- Лавровый лист — два шт.
- Соль и любимые специи — по вкусу.
Приготовим рис с гречкой следующим образом:
- Включите мультиварку в режиме «Жарка», налейте растительное масло и добавьте куриные голени. Обжаривайте их, пока они не покроются золотистой корочкой с обеих сторон.
- Лук и морковь нарежьте так, как вам нравится, и добавьте их к мясу в сковороду. Обжаривайте всю массу около пяти минут, пока овощи не станут мягкими.
- Теперь высыпьте промытые рис и гречку, добавьте воду, лавровый лист, соль и свои любимые специи.
- Переключите режим с жарки на «Гречка», «Рис», «Плов» или «Тушение», в зависимости от вашей модели мультиварки.
- Когда блюдо будет готово, оставьте его закрытым на 10 минут, чтобы плов настоялся.
Гречневые маффины
Если во время похода в магазин вы накупили всё с пометкой «гречневая», не спешите расстраиваться, если случайно взяли гречневую муку и гречневые хлопья. Эти ингредиенты всё равно можно употреблять, ведь с их помощью вы сможете создать вкусные и полезные гречневые маффины.
- Гречневые хлопья — 100 граммов
- Гречневая мука — 60 граммов
- Кефир — 1 стакан
- Яйцо куриное — 1 штука
- Порошок стевии — 0,8 чайной ложки
- Изюм — 40 граммов
- Банан — 1 штука
- Корица — 0,5 чайной ложки
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Растительное масло — 2 ст. ложки
Первым делом подготовьте все ингредиенты. Залейте гречневые хлопья кефиром комнатной температуры и оставьте на 10 минут. Взбейте яйцо, добавьте порошок стевии. Бланшируйте банан, разомните его вилкой и добавьте в ёмкость с яйцом. Перемешайте получившуюся смесь с гречневыми хлопьями, добавьте муку с разрыхлителем. Затем добавьте изюм и корицу. В завершение, введите растительное масло. Все тщательно перемешайте до однородной массы. Смажьте формы для маффинов маслом и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут. После выпекания позвольте маффинам остыть. Теперь ваше блюдо готово к подаче.
Запеканка из гречневой каши
Не обязательно использовать лишь свежеприготовленный рис для различных блюд. Гречневая каша, оставшаяся от обеда или ужина, может стать отличной основой для запеканки. Это позволит избежать потерь продуктов, что особенно актуально в условиях, когда есть дефицит круп в магазинах.
- Вареная гречневая каша — 2 стакана
- Твердый сыр — 175 граммов
- Лук — 1 штука
- Зелень (петрушка или укроп) — 1 пучок
- Соль — по вкусу
- Смесь перцев — по вкусу
- Яйца — 3 штуки
- Молоко — 100 миллилитров
- Растительное масло — 1 чайная ложка (для смазывания формы)
Возьмите два стакана гречневой каши, больше не нужно, иначе яичной заливки будет недостаточно. Смазывайте форму для запекания растительным маслом. На дно формы высыпьте первый стакан каши и накройте тертым сыром. Лук нарежьте полукольцами и разложите его вместе с мелко нарезанной зеленью поверх сыра. Присыпьте черным молотым перцем или смесью перцев по вкусу. Затем добавьте оставшийся стакан гречки и слегка утрамбуйте ложкой. В другой ёмкости взбейте три яйца с молоком и щепоткой соли. Полученную массу залейте поверх гречки. Завершите приготовление, посыпав оставшимся сыром. Поставьте форму в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте в течение 20-25 минут. После готовности дайте запеканке остыть, а затем нарежьте на порционные кусочки. Блюдо готово к подаче.
