Шаг 4. Когда лук и помидоры обжарились, я добавила к ним гречку, приправила специями, перемешала все компоненты и накрыла крышкой. После этого гречка с помидорами и луком оставалась на плите на медленном огне еще примерно 3 минуты для завершения процесса приготовления.
Гречка с помидорами и луком
Гречка с помидорами и луком является отличным гарниром к ужину, подойдет для перекуса или обеда. Особенно вкусно это блюдо получается в летний период, когда доступны свежие овощи. Приготовление достаточно простое, если у вас есть все необходимые ингредиенты. Перед началом приготовления зажарки из томатов и лука с чесноком я поставила варить гречку. В то время, когда гречка варилась, зажарка была уже готова, и мне оставалось лишь соединить все компоненты, посыпать зеленью и дать настояться несколько минут. Затем распределила гречку с помидорами по тарелкам и наслаждалась восхитительным гарниром. Кстати, этот ужин оказался одним из самых быстрых для меня, так как основным блюдом были жареные сосиски и жареная вареная колбаса. Получилось очень вкусно, сытно, ароматно и, что немаловажно, быстро.
- гречка — 1 стакан,
- вода — 2 стакана,
- помидоры — 3 штуки среднего размера,
- лук репчатый — 2 штуки,
- чеснок — 4 зубчика,
- растительное масло — 2 столовые ложки,
- приправы — по вкусу,
- зелень — по вкусу,
- соль — по вкусу,
- перец черный молотый — по вкусу.
Гречка с помидорами и луком — пошаговый рецепт с фотографиями
Шаг 1. Первое, что нужно сделать, это варить гречку. Я высыпала 1 стакан гречки в кастрюлю и тщательно промыла её под проточной водой. После этого слила воду, налив новую, поставила гречку на плиту. Добавила соль и довела до кипения на сильном огне. Как только вода закипела, убрала накипь и уменьшила огонь, закрыв кастрюлю крышкой. Варила гречку до полной готовности на медленном огне, примерно 15-20 минут. Когда вся вода впиталась, значит, гречка готова.
Шаг 2. Пока варилась гречка, я занялась подготовкой помидоров, лука и чеснока. Чистила лук репчатый и нарезала его мелкими кубиками. Чеснок очистила, раздавила ножом и тоже мелко нарезала. Помидоры помыла, вырезала сердцевину, сняла шкурку и нарезала ломтиками.
Шаг 3. Налила растительное масло в сковороду (можно использовать и сливочное) и поставила на плиту. В сковороду выкладываю нарезанный лук с чесноком и обжариваю на сильном огне около 3 минут. Затем добавляю помидоры, обжариваю еще 3 минуты, а потом убавляю плиту. Тушу помидоры вместе с луком и чесноком на медленном огне еще 2-3 минуты, не забывая добавить щепотку соли.
Гречка с помидорами
Гречка считается одним из самых калорийных и полезных продуктов. Хотя я и мои близкие не всегда готовы оценить ее по достоинству, я стараюсь время от времени готовить это блюдо из-за его полезных свойств. Гречка, приготовленная с помидорами, всегда получается очень вкусной и неизменно вызывает восторг у нашей семьи. Данный рецепт идеально подойдет в качестве гарнира на ужин, а нежное сочетание продуктов приятно удивит ваших близких.
Ингредиенты
Когда все ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению гречки с помидорами.
Сначала нужно помыть и почистить морковь, а затем натереть её на мелкой терке. Далее берем лук, который можно также натереть на терке, если вы не любите его в нарезанном виде.
Для приготовления гречки по этому рецепту лучше всего использовать посуду с толстым дном. Это может быть казан, как в моем случае, или сковорода. Когда лук и морковь подготовлены, разогреваю казан, предварительно смазанное небольшим количеством масла, затем добавляю в него лук и морковь. Обжариваю их на маленьком или среднем огне около 5 минут, постоянно помешивая. Совет: для придания блюду пикантности, во время обжаривания можно добавить несколько зубчиков чеснока, предварительно размятая их. Это придаст дополнительный аромат и вкус.
Пока лук с морковью обжариваются, приступаем к следующему ингредиенту — помидорам. Помидоры очищаем от кожуры. Я обычно опускаю их в кипяток на пару минут, и после этого кожа легко сходит. Также можно использовать нож для очистки. Затем необходимо нарезать помидоры мелко или натереть их на тёрке. Я предпочитаю нарезать, так как это делает блюдо более сочным.
Очищенные и нарезанные помидоры добавляем к обжаренным овощам, тщательно перемешиваем и тушим все на среднем огне еще несколько минут. Обычно в этот момент я добавляю специи. К специям относятся соль, черный молотый перец и немного карри, так как мне нравится, как она сочетается с гречкой. Иногда добавляю также красный перец хлопьями, но это лишь для любителей острого. Специи можно подбирать по вкусу, в зависимости от предпочтений вашей семьи.
В завершение, к подготовленным овощам в казане добавляем гречневую крупу. Сначала гречку нужно промыть под холодной проточной водой, а затем добавить в казан к овощам и залить небольшим количеством кипятка. Пропорция будет составлять 200 миллилитров кипяченой воды на 100 грамм гречки. Дальше уменьшаем огонь до минимума, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут. Через это время следует проверить готовность гречки: аккуратно отодвиньте крупу ложкой и оцените, осталась ли вода. Если вода все еще есть, то продолжайте готовить гречку до полного выкипания, возможно, с открытой крышкой.
Гарнир из гречки с сыром и помидорами черри
Зажарка MAGGI® представляет собой классическую сухую овощную смесь, которую можно использовать для приготовления первых и вторых блюд для всей семьи. В ее состав входят отборные морковь, лук и паприка, а также набор специй и приправ, добавляющих вашим блюдам яркий вкус и неповторимый аромат.
Выберите магазин
| углеводы | 33 г |
| энергия | 202.3 kcal |
| жиры | 5.9 г |
| белки | 9 г |
Не забывайте вымыть и обсушить укроп и зеленый лук. Тщательно промойте гречку. Подготовьте остальные ингредиенты.
Почистите помидоры черри и отделите их от веточек. Сварите гречку до полной готовности, затем натрите сыр на крупной терке. Нарежьте зеленый лук и укроп. Все ингредиенты соедините, добавляя целые помидоры черри, сыр, зелень и зажарку MAGGI® Зажарка. Тщательно перемешайте.
Разложите на тарелки в качестве гарнира к рыбным или мясным блюдам или подайте как самостоятельное блюдо. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
Пряная диетическая гречка с мясом на сковороде
Гречка с мясом, приправленная специями и с добавлением помидоров, представляет собой диетическую версию рецепта. Готовим практически без масла, на три порции потребуется всего одна столовая ложка оливкового масла. Для этого рецепта я рекомендую использовать нежирное мясо, без жировых прослоек и полосок сала по краю. Отлично подойдут нежирная свинина, молодая говядина или телятина. Также рекомендуется использовать сковороду с антипригарным покрытием, так как в такой посуде вам потребуется меньше масла.
- Время приготовления: 45 минут
- Количество порций: 3
Ингредиенты для гречки с мясом на сковороде
- 300 г нежирного мяса;
- 30 г свежего имбиря;
- 1 стручок чили;
- 3 зубчика чеснока;
- 120 г гречневой крупы;
- 15 мл оливкового масла;
- 15 мл соевого соуса;
- 2-3 свежих помидора;
- соль, перец, паприка — по вкусу.
Свежий корень имбиря очистите ножом или овощечисткой, затем натрите его на мелкой терке. Для этого рецепта гречки с мясом вам понадобится столовая ложка натертого корня с небольшой горкой, что составляет примерно 30 г.
Очищенные зубчики чеснока нарежьте мелко. Разрежьте стручок чили пополам, удалите семена и перегородки, а мякоть нарежьте мелко. Чеснок и чили поместите в ступу, добавьте чайную ложку крупной соли без горки и растирайте пестиком до получения кашицы, затем добавьте к натертому имбирю.
Нежирное мясо нарезаем тонкими ломтиками поперек волокон. Обязательно удалите пленочку и кусочки жира с мяса.
Нарезанное мясо помещаем в миску с приправами.
Добавляем густой соевый соус. В сочетании соей соус и соль, которые были добавлены при растирании приправ, будет достаточно для замаринования. Однако не забывайте, что вкусы у всех разные, и, возможно, вам потребуется меньше соли.
Добавляем по половине чайной ложки молотой сладкой паприки и черного перца.
Затем добавляем оливковое масло первого отжима, перемешиваем всё тщательно и оставляем мясо мариноваться на 5-10 минут. Поскольку свинина нарезана тонко, она быстро впитывает маринад.
Нагреваем сковороду с антипригарным покрытием на сковороде, смазываем небольшим количеством масла или слегка сбрызгиваем масляным спреем. Выкладываем свинину с маринадом и быстро обжариваем на сильном огне.
Добавляем сухую гречневую крупу, жарим вместе с мясом 5 минут, пока гречка слегка подрумянивается и впитывает мясные соки. Для этого рецепта используйте цельную гречневую крупу, колотые зёрна не подойдут.
Курица с гречкой и помидорами
Курица с гречкой и помидорами — это блюдо, которое несомненно понравится любителям вкусной и полезной пищи. Его популярность обусловлена не только великолепным вкусом, но и простотой приготовления. Ароматная и сочная куриная грудка идеально сочетается с яркими нотами помидоров, а гречка добавляет блюду нежность и текстуру. Тот, кто уже пробовал это гастрономическое наслаждение, не сможет устоять перед его изысканным и гармоничным вкусом. Отличительной чертой блюда «Курица с гречкой и помидорами» является его универсальность: оно не привязано ни к времени года, ни к особым событиям, его можно приготовить в любое время и для любого случая. Быстро и просто! Вам понадобятся всего несколько основных ингредиентов: куриная грудка, гречка и помидоры. Для его приготовления не потребуются никакие специальные кухонные принадлежности, достаточно сковороды, кастрюли, ножа и разделочной доски.
Блюдо «Курица с гречкой и помидорами» может выступать как самостоятельная горячая закуска или как идеальный гарнир к мясу или рыбе. Рекомендуется подавать его вместе со свежим зеленым салатом или овощами, чтобы добавить разнообразия и свежести. Гастрономические эксперименты в сочетании с отменным балансом кислотности помидоров и нежности куриного мяса не оставят равнодушными истинных гурманов.
Ингредиенты
- Курица — 500 г;
- Гречка — 1 стакан;
- Помидоры — 2 шт;
- Лук — 1 шт;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Масло растительное — 3 столовые ложки;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Зелень — по вкусу.
Для приготовления курицы с гречкой и помидорами нам потребуется следующий набор продуктов: курица, гречка, помидоры, лук, чеснок, растительное масло, соль, перец и зелень.
Первым делом необходимо нарезать курицу на небольшие кусочки, добавить соль и перец по вкусу. Далее разогреваем растительное масло в глубокой сковороде и жарим мелко нарезанный лук до золотистого цвета. К луку добавляем измельченный чеснок и обжариваем еще минуту.
В это время можно приступить к варке гречки. Промываем гречку под проточной водой, а затем варим её в подсоленной воде до готовности.
Когда куриная смесь готова, добавляем нарезанные помидоры и продолжаем тушить все вместе еще несколько минут. В завершении добавляем готовую гречку в сковороду с курицей и помидорами, тщательно перемешиваем все ингредиенты. По вкусу можно добавить еще немного соли и перца.
Готовое блюдо «Курица с гречкой и помидорами» подайте к столу, посыпав свежей зеленью. Это очень сытное и ароматное блюдо отлично подходит для обеда или ужина. Приятного аппетита!
