Этот рецепт придется по вкусу тем, кто ценит здоровое питание. Рыба, богатая витаминами, в сочетании с разнообразными овощами не только вкусна, но и полезна, что делает ее отличным выбором даже для детей и тех, кто придерживается диеты.
Горбуша целиком в фольге в духовке
Яркое и эффектное блюдо для праздничного стола – горбуша, запеченная целиком в фольге. Запеченная красная рыба отличается невероятной сочностью и ароматом. Ее можно нарезать на стейки и подавать с любимыми гарнирами, а также дополнять различными овощными и другими закусками. Для этого блюда рекомендуется воспользоваться проверенными домашними рецептами.
Рыба Духовка
Горбуша, запеченная в фольге целиком
Горбуша великолепно сочетается с рисом, картофельными и овощными гарнирами. Поделюсь с вами проверенным рецептом приготовления горбуши, запеченной в фольге целиком.
Ингредиенты: горбуша, чеснок, лимон, кориандр, прованские травы, розмарин, свежий тимьян, растительное масло, соль, черный молотый перец.
Калорийность: Калорийность: 229.06 ККал
Рыба Духовка
Горбуша в духовке целиком
Горбуша – это не только вкусная, но и полезная рыба из семейства лососевых, богатая витаминами и минералами. Запеченную в духовке горбушу можно подать на праздничное мероприятие, и она станет настоящим украшением стола.
Ингредиенты: горбуша, растительное масло, соевый соус, имбирь, чеснок, черный молотый перец, лимон, помидоры черри, зелень.
Рыба Духовка
Горбуша, запеченная целиком
Предлагаю вам приглянуться к рецепту приготовления горбуши, запеченной целиком в духовке. Это сочное и нежное блюдо станет настоящим украшением любого праздничного торжества.
Ингредиенты: горбуша, лимон, растительное масло, репчатый лук, чеснок, соль, черный молотый перец, зелень.
Рыба Духовка
Горбуша, запечённая в духовке в фольге
Целая туша рыбы, приготовленная в фольге в духовке, сохраняет свои полезные свойства и хорошо запекается в собственном соку, что делает это блюдо отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем. Чтобы горбуша получилась сочной и мягкой, важно использовать охлажденную (не замороженную) рыбу и не превышать время запекания в духовке, чтобы она не высохла.
Ингредиенты: горбуша, лимон, растительное масло, белый горошек, укроп, репчатый лук, соль.
Рыба Духовка
Горбуша, запеченная в фольге
Продукты, запеченные в духовке, сохраняют больше своих полезных свойств, и блюда из рыбы не являются исключением. Подготовленная в фольге целиком горбуша станет идеальным решением для вкусного ужина всей семьи.
Ингредиенты: горбуша, лимон, свежий базилик, чеснок, соль, черный молотый перец, оливковое масло, зеленый лук.
Калорийность: Калорийность: 217.59 ККал
Рыба Духовка
Горбуша в фольге с лимоном
Горбуша в фольге с лимоном — это блюдо, которое идеально впишется в праздничное меню и понравится всем членам семьи. Нежный вкус рыбы с румяной корочкой, сдобренной лимонным соком, не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты: горбуша, лимон, репчатый лук, растительное масло, соль, белый молотый перец.
Горбуша, запеченная целиком
Чтобы приготовить праздничное блюдо или вкусный и полезный ужин для всей семьи, не обязательно проводить много времени у плиты: горбуша, запеченная целиком, выглядит впечатляюще, а готовится очень просто! Благодаря своему небольшому размеру, горбуша отлично помещается в духовой шкаф. Одной рыбы весом около килограмма хватит, чтобы накормить небольшую компанию. Рецепт приготовления горбуши, запеченной целиком, невероятно прост, и подойдет даже тем, кто не считает себя настоящим кулинаром. Главное, что потребуется для легкой готовки — это целая потрошеная рыба от Сахалинского икорного дома, которую можно заказать с доставкой на дом!
- Горбуша потрошеная, без головы — 1 кг;
- Лимон — 0,5 шт.;
- Оливковое масло — 2–3 ст. л.;
- Соль — 0,5 ч. л.;
- Специи для рыбы — 1 ч. л.;
- Зубчики чеснока — 2–3 шт.;
- Фольга для запекания.
Приготовление
Подготовьте рыбу. За день до готовки положите замороженную горбушу в холодильник для медленного размораживания (10-12 часов). После разморозки промойте тушку под проточной водой и сделайте несколько поперечных надрезов на спине до хребта – это поможет рыбе лучше промариноваться. Обсушите рыбу бумажным полотенцем.
Приготовьте маринад: в миске смешайте сок половины лимона, оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, а также соль и специи.
Маринуйте рыбу: выложите тушку горбуши на фольгу и тщательно смажьте маринадом как снаружи, так и внутри. Заверните рыбу в фольгу.
Запекайте: разогрейте духовку до 200 градусов. Как только духовка нагреется, поместите туда рыбу на 20-25 минут на средний уровень. Чтобы рыба немного подрумянилась, извлеките ее, раскройте фольгу и поместите в духовку еще на 10-15 минут на верхний уровень (в режиме гриль) при 180 градусах.
Подавайте к столу: горячая и ароматная рыбка готова! Подавать ее можно с дольками лимона и любым гарниром на ваш выбор!
Ингредиенты:
- Филе горбуши — 800 г;
- Лимонный сок — 1 ст. л.;
- Растительное масло — 3 ст. л.;
- Сушеный базилик — 0,5 ч. л.;
- Соль, черный молотый перец — по вкусу;
- Сушеный чеснок и сушеный розмарин — по 0,5 ч. л.;
- Лавровый лист — 4 шт.
- Филе промойте, просушите бумажным полотенцем, нарежьте на порционные куски и поместите в глубокую тарелку;
- Для приготовления маринада в соуснике смешайте лимонный сок, растительное масло и выбранные специи, кроме лаврового листа;
- Тщательно обваляйте кусочки рыбы в маринаде, перемешайте, чтобы жидкость равномерно распределилась;
- Оставьте горбушу мариноваться на 20 минут. Если вы хотите добавить овощи, их также можно замариновать вместе с рыбой, но в этом случае увеличьте количество ингредиентов для маринада в два раза. Такой маринад идеально подходит как для рыбы, так и для овощей;
- Замаринованные кусочки выложите в фольгу. Сверху на рыбных кусочках разместите лавровые листья. Заверните блюдо в фольгу, избегая открытых участков;
- Отправьте его в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут;
- За 5 минут до завершения приготовления фольгу откройте, чтобы рыба успела подрумяниться;
- Когда горбуша будет готова, достаньте из духовки, разложите по тарелкам и подайте к столу.
Оцениваете наши статьи? Подписывайтесь на нас, ставьте лайки и находите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru !
Приготовление горбуши в духовке в фольге кусочками
- Если рыбина целая, то отделите хвост и голову, удалите чешую и потроха. Также можно использовать готовое филе.
- Нарежьте тушку на небольшие куски, так чтобы на каждую порцию приходилось по 2-3 кусочка.
- Если молодая картошка, достаточно её хорошо помыть и нарезать кружочками (если она мелкая, порежьте на половинки). Толщина кружочков должна составлять не более 5 мм.
- Подготовьте фольгу: отрежьте от рулончика куски длиной примерно 35-40 см. Это будет кармашек, куда вы уложите все продукты. С одного края фольги загните, создав подобие тарелки, и налейте немного масла, затем выложите картофель.
- Приправьте картофель солью и молотым перцем. По желанию добавьте сушеные ароматные травы. Тем временем разогрейте духовку до 180-190 градусов.
- Разместите куски рыбы (без хвостового плавника) на картофеле. Приправьте по вкусу солью, перцем и специями (если желаете).
- Очищенный лук промыть, нарезать тонкими кольцами и уложить на горбушу.
- Сметана добавит блюду сочности и нежности. Смажьте соусом все, что находится в фольге, сверху распределите кружочки помидоров. Чтобы они не скользили, промокните их салфеткой.
- Последний штрих – тертый сыр, который будет верхним слоем.
- Скройте блюдо другим краем фольги и защипите края, чтобы получился пакетик.
- Перенесите пакетик на противень и отправьте в духовку, запекайте 50 минут, пока картофель не станет мягким.
Пора подать рыбное блюдо на красиво оформленной тарелке. Откройте фольгу и украсьте содержимое мелко нарезанной зеленью. Гарнир из запеченной горбуши, приготовленной в духовке, можно смело подаем к любому столу!
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 15
4 оценок, среднее: 4,50 из 5)
- Время приготовления: 1 ч
- Количество порций: 5
- Тип блюда: Горячие блюда
- Кухня: Русская
- Пищевая ценность на 100 г:
100 ккал (пока не определено) - Автор: Редактор сайта
С шампиньонами
Сочное мясо красной рыбы, запеченное в сливках и фаршированное грибами по этому рецепту, соберет за столом всю семью. В качестве гарнира отлично подойдут запеченный картофель или пюре с салатом из свежих овощей.
Подготовка продуктов: 30 минут
Приготовление блюда: 40 минут – 1 час.
- белки — 11,9 г;
- жиры — 21,2 г;
- углеводы — 2,3 г;
- калорийность — 235,5 ккал.
- одна тушка горбуши;
- 2 луковицы;
- шампиньоны – 500 грамм;
- 1 лимон;
- сметана – 100 грамм;
- тертый сыр – 100 грамм;
- рубленый укроп и петрушка – 50 грамм;
- соль, перец по вкусу;
- растительное масло – 100 мл.
- Горбушу очищаем, удаляем внутренности и делаем продольные надрезы по тушке.
- Грибы промываем, нарезаем шляпки полосками, а ножки – кубиками. Обжариваем половину грибов с нарезанным кубиками одной луковицей, в конце добавляем 1 столовую ложку сметаны и часть тертого сыра.
- Этой смесью фаршируем горбушу.
- Форму для запекания смазываем растительным маслом. Оставшиеся сырые грибы, лук, сметану и зелень смешиваем и укладываем на дно формы.
- В каждый надрез вставляем ломтик лимона и укладываем горбушу на грибную массу.
- Накрываем фольгой и запекаем в духовке при температуре 200 градусов 40 минут. Затем раскрываем, присыпаем тертым сыром и готовим до тех пор, пока сыр не расплавится.
С морковью и рисом
Это диетическое блюдо очень просто приготовить, и с ним справится даже начинающий кулинар.
Подготовка ингредиентов: 2/3 часа.
Процесс готовки: до 1 часа.
- белки — 9,2 г;
- жиры — 25,7 г;
- углеводы — 11,0 г;
- калорийность — 108,2 ккал.
- 1 целая рыбина;
- лук — 2 головки;
- морковь — 2 штуки;
- рисовая крупа — 200 грамм;
- соль, перец, специи;
- укроп и петрушка;
- оливковое масло;
- майонез — 2 ст.л.;
- лимонный сок — 1 ст.л.;
- Разделайте рыбу удобным для вас способом, оставляя тушку целой.
- Смешайте майонез, приправу для рыбы и лимонный сок. Натрите этой смесью горбушу.
- Натертая морковь, нарезанный кубиками лук обжариваются на сковороде до мягкости.
- Промойте рис, пока вода не станет прозрачной.
- На дно формы выложите пассированные овощи, затем слой риса, добавьте соль, перец и специи.
- Уложите горбушу на рис.
- Закройте фольгой и запекайте в духовке приблизительно 40 минут.
- Готовое блюдо перед подачей посыпьте рубленой зеленью.
Приготовить горбушу, запеченную в духовке целиком, совсем не сложно: она прекрасно сочетает большое количество ингредиентов и готовится за короткий промежуток времени. Уделив всего один час и проявив желание порадовать близких вкусным ужином, вы сможете осуществить эти кулинарные идеи из предложенных рецептов.
