Галушки с картошкой пошаговые рецепты приготовления

Рецепт галушек с картошкой

Галушки с картофелем — простое, сытное и вкусное блюдо для всей семьи. В этом рецепте используются самые простые ингредиенты, которые можно найти на любой кухне. Моя семья любит картофельные клецки, надеюсь, что и вы тоже.

Ингредиенты

Для приготовления картофельных клецок вам потребуется:

Процесс приготовления

Вылейте молоко в миску, добавьте щепотку соли.

Добавьте яйцо в молоко и взбейте до объединения.

Добавьте просеянную муку частями.

Вымесите тесто до мягкого, слегка посыпанного мукой состояния (может понадобиться еще немного муки).

Очищенный картофель нарежьте брусочками, залейте водой и варите в подсоленной воде до готовности (в зависимости от сорта варите картофель 15-20 минут).

Очищенный лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле, периодически помешивая, в течение 5-7 минут (до золотистого цвета).

Чтобы приготовить галушки, нарежьте небольшие кусочки теста, положите их в кипящую подсоленную воду и варите до мягкости. Готовьте галушки очень быстро, примерно за 2 минуты до закипания. Удалите галушки с помощью чаши для прокалывания.

Смешайте готовые галушки, картофель и жареный лук и аккуратно перемешайте.

Разделите блюдо на порции и подавайте горячим. Вареники с картофелем легко приготовить, а результат получается вкусным и сытным.

Наслаждайтесь!

Галушки с картошкой и луком

Вареники с картофелем и луком — простое, недорогое и очень вкусное блюдо для всей семьи. Он вкусен со сметаной, зеленью и свежими овощами.

Описание приготовления:

Оно может стать вашим любимым блюдом на вашей кухне. Просто полейте лапшу сметаной, и у вас получится вкусное блюдо! Эти клецки из картофеля и лука легко готовятся и могут использоваться как самостоятельное блюдо. Их можно подавать самостоятельно или в качестве гарнира к мясу, попробуйте!

Назначение: Овощи / Картофель / Лук / Выпечка.

Ингредиенты:

Молоко — 100 Миллилитров
Мука — 300-400 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Картофель — 3-4 Штук
Лук — 2 Штуки
Растительное масло — 3 Ст. ложки
Соль — По вкусу
Перец чёрный молотый — По вкусу

Как приготовить вкусные белорусские галушки с картошкой по особому рецепту из глубинки

Белорусская кухня — одна из немногих, в которой известны блюда с тертым картофелем. Существует большое разнообразие картофельных клецок, колудунков и пельменей. Но белорусские картофельные галактобуреки занимают здесь особое место. Со времен Гоголя они приобрели популярность во всем мире.

Содержание:

Вкусные галушки с картошкой по особому рецепту из Белоруссии
Старый рецепт приготовления картофельных галушек
Пошагово – как приготовить белорусские галушки с картошкой
Как нарезать вкуснейшие деревенские галушки с картошкой (видео)
Разнообразие вкуса – готовим гречневые галушки

Вкусные галушки с картошкой по особому рецепту из Белоруссии

Картофельные галушки — очень вкусное и популярное блюдо не только в Беларуси, но и во многих известных кухнях мира. В каждой стране есть свои кулинарные секреты и рецепты. Но все они связаны с главным ингредиентом — картофелем.

В большинстве других стран галушки готовят из теста, но в Беларуси они особенные — их делают исключительно из тертого картофеля.

Наши предки готовили это блюдо в различных вариациях с древних времен. Но в Беларуси, особенно в Веткинском районе, таких вареников не найти. Многие женщины в деревне готовы на все, лишь бы в их семьях был мир и покой.

Этими пельменями они могут побаловать свою ворчливую свекровь или любимого мужа. Хозяйки знают, что с таким блюдом, как белорусские галушки, можно добиться чего угодно.

Старый рецепт приготовления картофельных галушек

Чтобы приготовить самые вкусные в мире белорусские галушки, много знаний не нужно. У любой неопытной хозяйки есть все ингредиенты.

В состав белорусских галушек должны входить картофель, соль, сахар, куриные яйца и кусочек сала. Затем это сало используется для смазывания сковороды.

Не волнуйтесь, картофельные клецки ни в коем случае не являются высококалорийным блюдом. Если вы следите за фигурой, то добавляйте сало в небольшом количестве, чтобы вытереть сковороду перед жаркой галушек.

Также нужно заранее подготовить кухонный инвентарь

тяжелая чугунная сковорода;
чугунок для приготовления молока;
терка для натирания картофеля;
марля, с помощью которой сцеживают лишнюю жидкость.

Пошагово – как приготовить белорусские галушки с картошкой

1. прежде чем приступить к приготовлению белорусских галушек, следует обратить особое внимание на молоко. Его необходимо приготовить заранее.

Вылейте молоко в кастрюлю и поставьте ее на горячую плиту. Она должна закипеть и кипеть некоторое время.

Затем добавьте чайную ложку соли и столько же сахара. В прошлом это молоко называлось «паста». Название указывает на то, что молоко долгое время находилось в печи. В этом заключается разница между обычным и топленым молоком.

Пока молоко кипит в духовке, приготовьте картофель. Лучше всего выбирать крупные картофелины, чтобы потом было удобно их чистить. Вымойте и очистите картофель. 3.

Затем натрите их на терке.

Существует несколько способов сделать это: Вы можете натереть их на ломтики в кухонном комбайне или вручную с помощью обычной терки. Главное — очень мелко натереть картофель до состояния кашицы.

4. Теперь необходимо избавиться от лишней жидкости. Картофельную смесь выливают на сложенную в несколько слоев марлю и отжимают образовавшийся сок. Это делается для того, чтобы блюдо не испортилось из-за лишней жидкости при приготовлении картофельной запеканки: Это не позволит картофельной смеси достичь нужной консистенции.

5. Далее необходимо добавить куриные яйца в спрессованную смесь. Их количество зависит от веса картофеля. Яйца помогают связать все ингредиенты вместе и придают картофельной смеси такую консистенцию, что сформированные шарики не разваливаются.

Приготовить картофельные клецки несложно. Даже дети могут легко справиться с этим. Из подготовленной картофельной массы сформируйте небольшие шарики одинакового размера. Затем положите эти шарики в тяжелую чугунную сковороду, предварительно смазанную свиным салом.

Выложите пельмени на горячую плиту для обжаривания. Готовьте их недолго, так как при более длительном приготовлении они станут резиновыми и неприятными.

Перед подачей на стол готовым белорусским галушкам дайте немного остыть и полейте их молоком, приготовленным в духовке. Только после этого их можно подавать гостям.

Как нарезать вкуснейшие деревенские галушки с картошкой (видео)

Очень быстро и легко накормить всю семью — посмотрите, как это сделать.

Разнообразие вкуса – готовим гречневые галушки

Помимо классического рецепта, существует множество других рецептов галушек с картофелем. Пельмени из гречневой муки очень вкусны и оригинальны. Их очень легко приготовить.

Рецепт

Для приготовления этого блюда необходимо смешать 350 г муки со 100-150 г воды и одним яйцом, добавить соль.

Замесить не очень тугое тесто и раскатать его скалкой до толщины около 5 мм.

Нарежьте тесто на небольшие квадратные кусочки.

Очистите и нарежьте грубыми кубиками картофель и доведите до кипения. Пока картофель варится, приготовьте тесто для пасты, взбив яйцо с мукой и постепенно добавляя воду. Вымесите тесто до однородной консистенции. Подождите, пока картофель закипит, и разделите тесто на колбаски, которые нарежьте ломтиками и добавьте в кастрюлю с картофелем. Когда все пузырьки лактозы поднимутся на поверхность, варите 4-5 минут. Выложите сваренный картофель и галушки в сито. В готовое блюдо добавьте лук, обжаренный на сливочном или топленом масле! Подавайте сметану отдельно. Подавайте картофельные клецки как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или птице. Выполнено.

Что такое код?

Состав / ингредиенты

Сегодня украинское блюдо имеет множество разновидностей. Галушки с картофелем — отличное блюдо для воскресного ужина, когда за столом собирается вся семья. Картофель вкусен со сметаной и любым соусом. Их можно подавать с зеленью и маслом, чесночным соусом или домашним кетчупом. Их можно подавать как гарнир к мясу, грибам, рыбе или как самостоятельное блюдо.