На второй день я завершала приготовление салата в кастрюле с крышкой, используя цифровой термоконтроллер. Это более сложное устройство предназначается для синхронизации с индукционной плитой Zepter, которая позволяет точно контролировать температуру. Если же вы готовите на обычной плите, возможности термоконтроллера могут показаться лишними, разве что вам нужно следить за температурой, так как в простом термоконтроллере нет встроенного термометра.
Финский салат «Росоли (Рассоле)» с сельдью
Финский салат «Росоли (Рассоле)» с сельдью является традиционным блюдом финской кухни, которое особенно популярно в праздничные дни. Его уникальный вкус покоряет сердца гурманов благодаря свежести, а также гармоничному сочетанию овощей, нежной сельди и легкой кислинки маринада. Этот салат выделяется ярким ароматом и оставляет долгожданное освежающее послевкусие. Для приготовления «Росоли» вам понадобятся обычные кулинарные принадлежности: кастрюля, разделочная доска, нож и миска. Рекомендуется подавать салат холодным, в сопровождении свежих зеленых овощей и пшеничного хлеба. По сложившейся традиции в Финляндии «Росоли» готовят перед наступлением Нового года и на Рождество.
Если вы хотите ощутить атмосферу финской кухни и насладиться уникальным вкусом этого национального блюда, обязательно попробуйте финский салат «Росоли» с сельдью. Это великолепное блюдо подарит вам настоящее гастрономическое наслаждение.
Ингредиенты
- 500 г соленой сельди
- 4 средних картофелины
- 2 моркови
- 1 свежий огурец
- 1 средняя луковица
- 200 г замороженного горошка
- 200 г кислой капусты
- 3 яйца
- 100 г майонеза
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Чтобы перейти к приготовлению финского салата «Росоли» с сельдью, сначала подготовьте все необходимые ингредиенты. Начните с переборки и промывания овощей: картофель, морковь и огурец. Далее вам нужно сварить яйца, картофель и морковь до готовности. В то же время можно обжарить лук до золотистого оттенка. После варки, очистите картошку и морковь, нарежьте их кубиками. Огурец порежьте тонкими полукольцами. Кислую капусту отожмите от лишнего сока и мелко нарежьте. Яйца также нарежьте кубиками необходимого размера.
Как только все ингредиенты будут подготовлены, можно начать сборку салата. В просторной миске совместите все нарезанные компоненты: картофель, морковь, лук, сельдь, огурец, капусту, горошек и яйца. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу. После того как все ингредиенты окажутся в миске, добавьте майонез и осторожно перемешайте, чтобы салат стал однородным по текстуре и вкусу.
Финский салат «Росоли» с сельдью готов! Его можно подавать как основное блюдо или закуску. Этот салат является отличным вариантом для обеда или ужина, так как он сытный и питательный. Приятного аппетита!
Финский салат Росоли: 100 раз вкуснее оливье и селедки под шубой — о чем не догадываются хозяйки
Легкий салат готовится быстро и просто. Он подойдет для повседневного меню и станет отличным дополнением к праздничному столу. Салат Росоли по-фински весьма вкусный и схож с нашей селедкой под шубой, но готовится слоями.
Всем известные овощи нарезаются кубиками и заправляются вашим любимым майонезом. Давайте остановимся на простом варианте этого салата, который можно подготовить всего за 10 минут.
- Свекла и морковь (вареная) — по 1 шт.;
- Картофель (вареный) — 3 шт.;
- Яйца куриные (вареные) — 3 шт.;
- Лук — 1 шт.;
- Огурцы (соленые) — 100 г;
- Сельдь — 250 г;
- Майонез — 100 г;
- Яблоко — 1 шт.
Отварите до готовности четыре ингредиента, которые будут использоваться в салате: свеклу, картофель, морковь и яйца. Овощи следует варить отдельно, так как их время приготовления разное. После варки дайте ингредиентам остыть, а затем очистите их от кожуры.
Лук мелко нарежьте и залейте холодной водой, чтобы избавиться от горечи. Яйца нарежьте кубиками среднего размера. Морковь нарежьте мелкими кубиками и добавьте в емкость вместе с яйцами.
Картофель и свеклу нарежьте так же, как и морковь, кубиками, соедините с остальными ингредиентами. Огурец также измельчите и добавьте в миску к остальным овощам. Сельдь нарежьте кубиками и добавьте в салат. На финальном этапе добавьте нарезанное яблоко. Заправьте салат майонезом и хорошо перемешайте.
Салат Росоли можно подавать в кулинарном кольце для оформления.
Автор: Елена Гутыро Редактор интернет-ресурса
Последние новости
Упавшие деревья, поврежденные машины: в МЧС Беларуси рассказали о последствиях сильного ветра 1 и 2 ноября.
Арина Соболенко стартовала с победы на итоговом турнире WTA.
В Минске автомобиль сбил подростка на пешеходном переходе.
Как распознать, что муж не любит жену?
Хотите сделать средство для мытья посуды вдвое эффективнее? Есть простой способ — просто добавьте в бутылку 1 ложку этого вещества.
Прогноз для Стрельцов на 2025 год: советы для повышения счастья.
Три продукта, которых следует избегать в рационе: они могут изнашивать вашу энергию и силу — запомните этот список.
Главные ошибки, совершаемые при домашних тренировках: с ними сталкиваются абсолютно все.
Юридический адрес: 220123, г. Минск, улица Веры Хоружей 32а-2, кабинет 4
Телефон: 8 (017) 270-16-21, e-mail: belnovosti.by@yandex.ru
Белновости – информационно-новостной портал, который оперативно освещает самые важные события политической, социальной, спортивной и культурной жизни России, Украины, Казахстана, Беларуси и мира.
- Редакционные стандарты
- Редакция
- Помощь
- Политика использования cookie
- Правила использования
Мы используем файлы cookie. Используя сайт belnovosti.by, вы соглашаетесь с Политикой использования cookie.
Для соуса:
- 100 г сметаны;
- 1 ст.л. свекольного маринада;
- ¼ ч.л. сахара;
- Соль по вкусу.
Как уже упоминалось, в этом салате используется маринованная свекла, поэтому начинать ее приготовление нужно заранее, желательно за день до. За ночь свекла отлично замаринуется.
Очистите свеклу от кожуры и нарежьте кубиками размером 1,5 см. Поместите нарезанную свеклу в сухую холодную кастрюлю Zepter, заполняя ее на ¾. Учитывая, что овощи недостаточно сочные, добавьте 1-2 ст.л. холодной воды. Накройте кастрюлю крышкой с термоконтроллером.
Поставьте кастрюлю на плиту и установите средний нагрев (у меня это 5 из 9). Когда стрелка термоконтроллера достигнет середины зеленой зоны (95°C), уменьшите нагрев до минимального (у меня это 1) и варите в течение 25-30 минут. Затем отключите плиту и дайте свекле настояться под крышкой, пока термоконтроллер не вернется в желтую зону.
Когда свекла немного остынет, смешайте ее с тонко нарезанным луком и залейте маринадом. Оставьте мариноваться на ночь в холодильнике.
Картофель и морковь нарежьте аналогичными кубиками по 1,5 см. Положите их в холодную кастрюлю Zepter, заполняя на ¾, добавьте 1-2 ст.л. воды, накройте крышкой с цифровым термоконтроллером и поставьте на плиту. Установите нагрев плиты на 5-6. Когда стрелка термоконтроллера перейдет в начало зеленой зоны, уменьшите нагрев до 2 и оставьте на 20-25 минут (учитывая, что у меня плита металлокерамическая и конфорки остывают медленно, я уменьшаю температуру, как только стрелка начинает двигаться в зеленую зону).
Остудите овощи немного перед дальнейшей обработкой.
Яблоки и огурец нарежьте кубиками и добавьте их в общую массу, соединяя с вареными овощами и маринованной свеклой с луком.
Для соуса смешайте все ингредиенты и заправьте салат.
Пошаговый рецепт Росоли
Вначале, пока варятся яйца и морковь, подготавливаем остальные компоненты. Свеклу отделите от маринада и при необходимости нарежьте ее на более мелкие кубики. Выложите кубики свеклы в центр плоской тарелки. Горошек откиньте на сито, избавившись от лишнего рассола, и разместите рядом со свеклой.
Лук очистите от шелухи, нарежьте тонкими перьями. Слегка сбрызните его лимонным соком или яблочным уксусом и уложите рядом с горошком.
Между овощами выложите полоски мелко нарезанного зеленого лука. Отварную морковь очистите и нарежьте кубиками размером 0,7 см. Разместите ее на тарелке.
Яйца поместите в холодную воду, доведите до кипения на медленном огне и варите около 5 минут. Такой способ приготовления делает яйца мягкими и нежными. Используйте яйцерезку для их измельчения и выложите в тарелку. Приправьте салат солью и перцем по вкусу.
Приготовьте заправку, смешав свекольный маринад и сметану.
Подавайте салат вместе с заправкой. Блюдо «Росоли» будет выглядеть ярко и аппетитно, привлекая внимание ваших домочадцев и гостей. Каждый сможет смешать салат в пропорциях на свой вкус. Также можно дополнить сервировкой свежим зерновым хлебом.
2 оценок, среднее: 5,00 из 5
Финский салат Росоли
Приготовила финский салат с интересным названием Росоли, он напоминает наш винегрет и селедку под шубой, но на вкус получается совершенно другим блюдом.
- Слабосоленый лосось (или сельдь) — 250 г
- Вареная свекла — 2 шт
- Вареная картошка — 5-6 шт
- Вареные яйца — 4 шт.
- Вареная морковь — 2 шт
- Репчатый лук красный — 1 шт (при желании может быть заменен на обычный лук)
- Соленые огурцы — 3 шт
- Зеленое яблоко — 1 шт
- Майонез — 80-100 г
- Соль и перец по вкусу
Новое в блоге
Пищевые красители домашнего производства. Пищевые красители — это часто используемая добавка на кухнях по всему миру. Многие блюда без них выглядели бы довольно неблагозвучно.
Золотистые котлеты с нежной подливой являются настоящим удовольствием для любителей удивительного вкуса. Котлеты с подливкой – это удачное сочетание сочных фаршированных мясом котлет с аппетитной подливой, которая обогащает блюдо пряными ароматами и насыщенным вкусом. Это идеальное блюдо для тех, кто ценит как лакомства, так и простоту приготовления.
Остались перезревшие бананы? Мы предлагаем вам 5 рецептов для выпечки и напитков с использованием перезревших бананов. Бананы по праву любимы как взрослыми, так и детьми благодаря их чудесному вкусу и пользе.
Искусство краффинов: лучшие рецепты и техники приготовления. Краффин — это уникальный десерт, представляющий собой гармоничное объединение кроссана и маффина. Эта вкусная новинка объединяет легкость кроссана с мягкостью маффина, часто декорируется различными начинками, глазурью или посыпкой. Краффины обрели популярность благодаря своему необычному вкусу и оригинальной текстуре.
Сладкое искусство: выпечка с использованием сыворотки. Выпечка на сковороде – это быстрый и простой способ создания вкусных сладостей и закусок. От блинов и оладий до пирожков с начинкой, этот метод позволяет наслаждаться ароматной выпечкой без необходимости включать духовку. Он идеально подходит для тех, кто ценит быстрое приготовление и разнообразие домашних рецептов.
Ознакомьтесь с другими рецептами и видео в категории — Салаты.
