Диетические сырники из творога в духовке

6. В сковороду налейте небольшое количество масла и аккуратно выложите подготовленные сырники. Готовьте их на среднем огне под крышкой, пока не образуется аппетитная золотистая корочка, что займет примерно 5 минут.

Сырники из творога в духовке

Пышные сырники, запеченные в духовке, представляют собой не только вкусное, но и простое в приготовлении блюдо, идеально подходящее как для завтрака, так и для ужина. Они пришутся по нраву как детям, так и любителям сладостей. Ключевым моментом является то, чтобы сырники не подгорели снаружи и не остались сырыми внутри. Поэтому процесс их выпекания в духовке требует внимательности и подготовки. Перед тем как приступить к их приготовлению, стоит ознакомиться с рекомендациями по правильному выпеканию сырников.

Классический рецепт сырников из творога в духовке

Следуя данному рецепту, вы сможете быстро создать полезное блюдо, основанное на твороге, для своей семьи. Конечный результат порадует вас: сырники будут легкими, золотистыми и невероятно вкусными. По вашему желанию, вы можете дополнить их различными цукатами, сухофруктами или даже кусочками шоколада для разнообразия.

• Творог — 300 г
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Мука — 4 ст.л.
• Сахар-песок — 3 ст.л.
• Сода пищевая — 1 ч.л.
• Сок лимона — 1 ст.л.
• Ванилин — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Сметана — для смазки
• Сливочное масло — для смазки противня

Как правильно приготовить пышные сырники из творога в духовке по классическому рецепту? В миску для замеса положите необходимое количество творога, разбейте туда яйцо, добавьте соль, сахар, и используя миксер или блендер, хорошо перемешайте все до однородной консистенции.

Гасим соду лимонным соком, после чего добавляем ее в творожную массу и аккуратно перемешиваем.

Просейте пшеничную муку через сито и добавьте ее к творожной массе, тщательно замесив тесто. Оно должно получить плотную и мягкую структуру. Убедитесь, что противень для выпечки застелен пергаментной бумагой, которую надо смазать сливочным маслом. Затем, с помощью муки на руках, сформируйте из теста шарики размером как яйцо и разложите их на противне с небольшим расстоянием друг от друга. Каждый шарик слегка придавите рукой, чтобы придать ему форму толстой лепешки.

С помощью силиконовой кисточки обильно намажьте лепешки йогуртом или сметаной, что поможет сделать готовые сырники более сочными.

Приготовьте духовку, разогрев ее до 180°C, а затем поместите в нее противень с сырниками. Выпекайте это творожное лакомство в течение 20-30 минут. Готовые сырники отлично подойдут с вареньем, медом или сметаной.

Можно ли есть сырники при похудении и на пп

Чтобы ответить на вопрос о том, допустимо ли включать сырники в диетическое меню, давайте подробнее рассмотрим классический состав этого блюда и проведем сравнение с рецептами, адаптированными для правильного питания (ПП).

Обязательные ингредиенты традиционного рецепта выглядят следующим образом:

• Творог. Обычно выбирается продукт с более высоким уровнем жира и хорошими вкусовыми качествами. Существует правило, что чем более жирным будет творог, тем вкуснее в итоге получится блюдо. Некоторые повара советуют использовать молочный продукт с жирностью до 23%, чтобы добиться насыщенности и насыщенности.
• Обычная мука. В большинстве случаев используется пшеничная мука высшего сорта с калорийностью 364 ккал на 100 г.
• Манка. Часто добавляется в состав, чтобы сделать продукт более пышным и воздушным.
• Сахар. Обязательно используется обычный сахар, который добавляет сладость. Однако стоит помнить, что каждые 100 грамм сахара содержат 400 калорий!
• Растительное масло. Применяется для обжаривания сырников, и его необходимо довольно много. В процессе приготовления сырники впитывают около 30% масла, что значительно увеличивает их калорийность.

По итогам расчетов, калорийность готового продукта может достигать 300 ккал на 100 грамм. А сколько же таких сырников вы можете съесть за раз? Не менее 200 грамм, что означает, что всего за один прием пищи вы потребляете не менее половины или даже трети своей суточной нормы калорий. Удивительно, не правда ли?

Теперь давайте разберем состав ПП сырников, чтобы наглядно сравнить два подхода и понять, какие из них можно смело включать в свое диетическое меню.

• Нежирный творог. Оптимальная жирность — 5%. Это как раз следует рассматривать как баланс между вкусом и низкой калорийностью. Если вы строго подсчитываете калории, можно выбрать творог с 0% жирностью.
• Мука для ПП сырников. При использовании муки необходимо выбирать не просто обычную, а обязательно цельнозерновую. Лучше отдавайте предпочтение овсяной муке. Если её нет под рукой, вы можете измельчить пакетик овсяных хлопьев в кофемолке за несколько секунд — и ваше лучшее сырковое тесто готово! Не пугайтесь, если наткнетесь на рецепты, где мука вообще не используется — это тоже возможно!
• Натуральный заменитель сахара. Рецепты на правильном питании не могут включать обычный сахар. В этом случае у вас есть полная свобода выбора — используйте любой заменитель, который вам по душе. В действительности, вы можете обойтись без добавления сладостей — в конце вы всегда можете просто посыпать готовое блюдо сахарной пудрой.
• Протеин. Хорошая новость для тех, кто внимательно следит за своим питанием и контролирует потребление белка. В рецепт ПП сырников можно добавить протеин, что позволит увеличить содержание белка в готовом блюде!

Теперь взглянем на итоговые цифры в этом варианте!

При выполнении всех рекомендаций, вы сможете добиться калорийности около 100 ккал на 100 грамм!

Таким образом, мы сократили калорийность втрое! Это замечательный результат.

Такое блюдо станет идеальным вариантом для завтрака, обеда и ужина, а также уникальным подходом для перекуса, который поможет избежать соблазна перекусывать вредной продукцией с пустыми калориями в моменты сильного голода.

Если у вас все ещё есть сомнения по поводу ПП сырников, то мы готовы развеять их!

Диетические сырники из творога в духовке

Наилучший способ приготовления ПП блюд — запекание в духовке. Таким образом, вы избежите необходимости постоянно стоять у плиты. Предлагаем вам простой вариант для запекания сырников. Итак, что понадобится для ПП сырников в духовке:

• Упаковка вашего любимого нежирного творога.
• Любая цельнозерновая мука, потребуется примерно 4 столовые ложки.
• 1 яйцо.
• Готовое блюдо можно посыпать сахарной пудрой и при желании подать с кленовым сиропом!
• Время приготовления: 10-15 минут при температуре 180 градусов.

Как приготовить пышные ПП сырники в духовке?

Сырники, выпеченные в духовке, гораздо полезнее и имеют значительно меньшую калорийность по сравнению с теми, что готовятся на большом количестве масла, необходимого для жарки. Блюдо получается невероятно нежным внутри и хрустящим снаружи!

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Ингредиенты:

• Творог 9% — 250 г
• Яйцо – 1 шт.
• Подсластитель – 1 ст.л.
• Мука – 10 г
• Цедра апельсина – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для достижения воздушной текстуры сырников сначала перетираем творог через сито, насыщая его кислородом.

2. В глубокой миске разбиваем одно яйцо, добавляем подсластитель и хорошенько взбиваем венчиком.

3. Аккуратно соединяем творожную массу с яичной, добавляем небольшое количество муки и цедры или любые наполнители по вашему вкусу.

4. Противень застилаем пергаментной бумагой, формируем из теста шарики одинакового размера и выкладываем их на пергамент.

5. Ладонью аккуратно надавливаем на каждый шарик, формируя небольшие лепешки. Отправляем заготовки в духовой шкаф на 20 минут при температуре 180 градусов.

6. Румяные сырники прекрасно сочетаются с холодной сметаной и различными фруктами. Приятного аппетита!

ПП сырники с рисовой мукой

Рисовая мука обладает достаточным количеством крахмала, что позволяет готовым сырникам удерживать форму, оставаясь при этом воздушными внутри. Это является основным преимуществом данного вида муки. В процессе приготовления в творожную массу допускается добавлять любые добавки, такие как сухофрукты, орехи или ягоды.

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Ингредиенты:

• Творог – 350 г
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – 5 г
• Подсластитель – по вкусу.
• Рисовая мука – 50 г
• Масло (кокосовое или растительное) – для жарки.

Процесс приготовления:

1. В глубокой миске соедините творог и подсластитель, тщательно перемешивая.

2. Добавьте щепотку соли и одно яйцо. Все тщательно перемешайте до однородной консистенции.

3. В полученную массу всыпьте 30 граммов рисовой муки (остаток муки отложите для панировки) и снова все перемешайте.

4. Тесто должно иметь плотную консистенцию. Если масса жидковата — добавьте ещё немного муки до достижения необходимой текстуры.

5. Приступайте к формированию сырников: с помощью ложки возьмите немного теста, сформируйте руками круглые формы и обваляйте в оставшейся муке.

6. В сковороде нагрейте немного масла и выкладывайте заготовки, готовя их на среднем огне под крышкой, пока не образуется аппетитная корочка (около 5 минут).

7. Когда одна сторона будет готова, переверните сырники и подрумяняйте вторую сторону.

8. Подавайте сырники теплым с добавлением сметаны и меда. Приятного аппетита!

Диетические сырники из овсяной муки

Есть как минимум две причины, чтобы приготовить сырники из овсяной муки. Во-первых, это вкусный и полезный завтрак, а во-вторых, овсяная мука имеет более низкую калорийность по сравнению с пшеничной мукой и манкой. Приготовить диетические сырники из овсяной муки можно по следующему рецепту:

• Творог 5% жирности — 200 г
• Сахар — 50 г
• Яйцо — 1 шт.
• Овсянка — 100 г
• Персик — 1 шт.

Любая крупа, богатая витаминами группы B, лучше усваивается в сочетании с фруктами или ягодами. Поэтому, на завтрак овсяную кашу рекомендуется сочетать с черникой, голубикой, малиной или другими свежими фруктами.

Сырники из овсяной муки с персиком готовятся достаточно просто. Сначала помолите хлопья до состояния муки, затем смешайте все остальные ингредиенты, включая нарезанный мелкими кубиками персик. Сформируйте из полученного теста колобки и выложите их на пергамент или силиконовый коврик. Запекайте в духовке.

Готовим из рисовой муки

Пищевая ценность сырников из рисовой муки составляет 138,7 кКал в 100 граммах, что является минимальным значением для сырников. Этот рецепт можно смело считать самым диетическим: белков содержится 8,7 г, жиров — 4,4 г, углеводов — 15,3 г. Для приготовления сытных, но малокалорийных сырников вам понадобятся:

• Творог 2% — 150 г
• Кефир 1% — 150 г
• Яйцо — 1 шт.
• Рисовая мука — 4 ст.л.
• Сахарозаменитель — 3 г
• Подсолнечное масло — 3 г
• Сметана для подачи — 100 г

Из этих ингредиентов получится семь порций.

Сначала взбейте яйцо с сахарозаменителем, чтобы сладкий вкус растворился. Затем перетрите творог, соедините его с остальными ингредиентами — рисовой мукой и кефиром. Сформируйте небольшие колобки, придайте им форму, обваляйте в муке. На сковороде с антипригарным покрытием, слегка смазанной подсолнечным маслом, жарьте сырники по 1 минуте с каждой стороны.

Далее выложите на салфетки, чтобы убрать излишки масла. Возьмите противень или жаропрочную форму, сложите туда готовые сырники и отправьте в духовку для золотистой корочки при температуре 180°С.

Интересно: рисовая мука — это мелко измельченные рисовые зерна, отличающиеся низкой калорийностью и безаллергенностью. Она идеально подходит для приготовления детских пюре и обладает скрепляющим эффектом.

Диетические сырники из творога и манки на пару

• 300 г творога;
• 1 яйцо;
• 2 ст.л. сахарного песка или заменителя сахара;
• 2 ст.л. манки.

Калорийность: 154 ккал.

Эти сырники из творога по данному рецепту считаются диетическими, так как готовятся без муки. Они идеально подходят не только для людей, стремящихся похудеть, но и для тех, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом. При желании, сахар можно заменить подсластителем, например, стевией. Эти нежные сырники на пару полезны как детям, так и людям, следящим за своим весом.

Сырники с отрубями и черносливом для очищения во время диеты

• 250 г обезжиренного творога;
• 5 ст.л. отрубей;
• 5 ягод чернослива;
• 1 яйцо;
• Соль.

Калорийность: 110 ккал.

Сырники, приготовленные с добавлением отрубей, являются диетическим вариантом и помогут при похудении: они насытят, не превышая рекомендуемую суточную норму калорий, а также помогут очистить кишечник, улучшая усвоение питательных веществ. Если вы соблюдаете строгую диету, постарайтесь не добавлять больше ничего, но для членов вашей семьи можно предложить мед, сметану или сливки. Готовить такие сырники довольно просто.

1. Залейте чернослив кипятком и дайте настояться, пока он не размягчится.
2. Творог хорошо разотрите, чтобы не осталось комочков.
3. Измельчите чернослив ножом и добавьте к творожной массе.
4. Разбейте яйцо и всыпьте отруби.
5. Посолите, тщательно перемешайте все ингредиенты.
6. Сформируйте небольшие лепешки и выложите их на противень.
7. Выпекайте при температуре 160 градусов до появления румяной корочки.

Надеемся, что предложенные рецепты диетических сырников из творога с фотографиями и подробными шагами помогут вам освоить искусство приготовления вкусных и полезных блюд, которые сохранят вашу фигуру и принесут пользу организму.

Приветствую всех, кто хочет похудеть легко и непринужденно!

Вы недовольны своим весом? На самом деле сбросить лишние килограммы может быть легко, главное — сделать это правильно, чтобы не навредить своему здоровью, избежать последствия такие как обвисшая кожа, и помочь своему организму больше никогда не набирать вес. В этом вам помогут:

1. Эффективные диеты, собранные по всему миру.
2. Проверенные упражнения, разработанные специалистами в области фитнеса.
3. Программы питания, созданные опытными диетологами.
4. Рецепты вкусных и полезных диетических блюд с низким содержанием калорий и множество секретов.

Итак, вы готовы к легкому похудению и к улучшению фигуры? Начните прямо сейчас!

• Диетические блюда
  • Вторые блюда
  • Десерты
  • Диетические супы
  • Салаты и закуски
• Диеты
• Разгрузочные дни