Десерты без выпечки

Нежно и тщательно размять печенье и орехи толкушкой, чтобы получить крупную крошку с кусочками. Далее нужно объединить печенье, какао-порошок, орехи, мягкое сливочное масло и сгущенное молоко, и перемешать всё руками до однородной массы. Затем разделите её на три равные части, и сформируйте три “колбаски”. Каждую из них заверните в пищевую пленку и поместите в морозильник. Масса быстро подмерзнет. Перед подачей нарежьте её ломтиками.

Рецепты из печенья без выпечки: 10 вкусных десертов на скорую руку

Летний период — это время, когда десерты без выпечки становятся невероятно популярными, так как не хочется включать духовой шкаф ни для простых печенек, ни для сложных тортов. Как правило, большинство вкусных и быстрых десертов приходится готовить с использованием печенья, будь то бисквитное или песочное.

Существует огромное количество рецептов десертов из печенья, насчитывающих, наверное, миллион и ещё чуть-чуть больше. В данной статье вы сможете ознакомиться с 10 лучшими рецептурами — проверенными, простыми, легкими, очень вкусными и подходящими не только для летнего времени года.

• Шоколадный чизкейк без выпечки
• Торт-мороженое
• Шоколадная колбаса из печенья
• Клубничный торт без выпечки
• Пирожное Тирамису за 15 минут
• Ленивый десерт с яблоком за 5 минут
• Кнели с черешней
• Кофейный чизкейк с ягодами в микроволновке
• Коктейль Сникерс, как в кафе
• Дачный десерт с малиной

Шоколадный чизкейк без выпечки

• Общее активное время готовки: 4 часа 30 минут
• Калорийность (на 100 г.): 330 ккал.

Ингредиенты:

• Шоколадное печенье – 250 г.
• Темный шоколад – 100 г.
• Сливки 33% – 350 г.
• Сливочное масло – 70 г.
• Молоко – 45 г (4 ст. ложки).
• Творожный сыр – 280 г (140 г шоколадного и 140 г обычного).
• Сахарная пудра – 80 г.
• Ванильный сахар – 10 г.
• Соль – 1 щепотка.
• Желатин – 10 г.
• Вода – 100 мл.

Приготовление:

Сначала необходимо измельчить печенье в крошку с помощью блендера, затем добавить растопленное сливочное масло и молоко. Полученную массу хорошенько утрамбовать в разъемную форму диаметром 18-20 см и убрать в холодильник для застывания. Желатин нужно замочить в воде, оставив его для набухания. В другой миске объедините сливочный сыр, сахарную пудру, ванильный сахар и небольшую щепотку соли, а затем взбейте всё миксером. Добавьте растопленный шоколад и снова перемешайте. Желатин следует слегка подогреть (но не доводить до кипения), затем процедить через мелкое сито и добавить в сырно-шоколадную массу, тщательно перемешивая. Холодные сливки необходимо взбить до образования устойчивых пиков, а потом медленно ввести в сырно-шоколадную смесь, аккуратно перемешивая. Переложите получившуюся массу в форму с печеночным основанием, накройте пленкой и уберите в холодильник на 3-4 часа, а ещё лучше — на ночь. Перед подачей десерт можно украсить тертым шоколадом.

Шоколадные летучие мыши из печенья Oreo для Хэллоуина

Лучше всего готовить этот забавный десерт в тот же день, когда планируете его подавать, чтобы печенья Oreo не успели высохнуть. Если вы планируете готовить заранее, обязательно закройте десерт пищевой пленкой, чтобы он остался свежим.

Пирожное Желуди

Ингредиенты: печенье Oreo (шоколадное); сливочное масло; шоколад; сливки; молотые кусочки шоколада или рубленые орехи; хлебные палочки (соломка), поломанные на кусочки.

Некоторые обожают пирожное «Картошка», а мы предпочитаем «Желуди». Пирожное «Желуди» является аналогом детского лакомства «Картошка», но с использованием шоколадного печенья Oreo в качестве основы.

ТОП-10 рецептов десертов без выпечки

Готовка десертов в духовке или на плите может занять много времени и потребовать значительных усилий. Если у вас не хватает времени, но вы хотите порадовать своих близких сладкими угощениями, обратите внимание на легкие и быстрые рецепты десертов без выпечки.

Десерт из банана

Этот банановый десерт готовится без выпечки всего за 15 минут! Вы удивите своих близких его замечательным и нежным вкусом, практически не тратя времени на готовку.

• Калорийность на 100 г — 180 ккал.
• Количество порций — 12.
• Время приготовления — 15 минут.

• Банан — 3 шт.
• Лаваш — 1 шт.
• Консервированное сгущенное молоко — 100 г.
• Лимонный сок — 2 ст. ложки.

Пошаговое приготовление десерта из банана:

1. Подготовьте бананы, очистив их от кожуры и нарезав на длинные кусочки толщиной приблизительно 4-5 мм. Обильно полейте их лимонным соком, который предотвратит потемнение фруктов и добавит немного кислинки.
2. Возьмите большой лист лаваша и разрежьте его пополам. С помощью силиконовой лопатки смажьте каждый кусок тонким слоем сгущенного молока. Если лопатки под рукой нет, можно использовать любой другой инструмент, но работать с лопаткой удобнее.
3. Выложите подготовленные кусочки бананов на смазанный лаваш, оставляя свободным край.
4. Сверните два рулета; их можно нарезать и подавать сразу же.

Это очень вкусный и нежный десерт с бананом без выпечки, где все ингредиенты идеально сочетаются друг с другом. Банановый вкус с легкой кислинкой понравится каждому гостю и члену семьи.

Вафельный торт

Изюминкой этого простого десерта без выпечки является ароматная начинка из жареного арахиса, сгущенного молока и шоколадного крекера. Этот торт готовится крайне быстро и легко.

Ингредиенты:

• Вафельные листы — 3 шт.
• Шоколадный крекер — 30 г.
• Консервированное сгущенное молоко — 630 г.
• Сливочное масло — 240 г.
• Жареный арахис — 180 г.

Пошаговое приготовление вафельного торта:

1. Поместите жареный арахис в блендер и измельчите его, но не слишком мелко. Сделайте то же самое и с шоколадным крекером.
2. Взбейте масло комнатной температуры с помощью миксера. Затем добавьте к маслу вареную сгущенку и продолжайте взбивать до получения однородной массы.
3. В получившийся шоколадно-масляный крем добавьте измельченный арахис и крекер. Перемешайте до однородности.
4. Возьмите один вафельный лист, смажьте его примерно 3-4 столовыми ложками начинки. Затем положите еще один корж, снова смажьте и продолжайте собирать торт до завершения.
5. Оберните торт пищевой пленкой и оставьте его на час для пропитывания, перевернув дном вверх — этот трюк поможет ему лучше склеиться.

В результате получаем шоколадно-ореховый десерт без выпечки, который будет готов всего через час. Он обладает удивительным карамельным вкусом и обязательно понравится всем. Кроме того, он займет минимальное время на готовку!

Ягодный торт

Этот десерт также готовится без выпечки и требует всего 15 минут на приготовление. Ключевым моментом в этом рецепте является его легкость, и любой может его приготовить, даже ребенок. Это отличный вариант, если вам понадобился быстрый десерт для неожиданных гостей!

Фруктовый пудинг с семенами чиа

Ингредиенты на 2 порции:

• Семена чиа – 60 г;
• Миндалевое молоко (можно коровье) – 220 мл;
• Греческий йогурт – 100 г;
• Спелый мягкий банан – 100 г;
• Киви – 70 г.

Как приготовить: Ночью залейте семена чиа молоком и оставьте на ночь. Они набухнут и образуют желеобразную структуру в сочетании с молоком. Тем временем, банан необходимо перетереть до однородной массы в блендере или размять вилкой, затем смешать с йогуртом. Нарежьте киви небольшими кубиками. Для подачи возьмите два высоких стакана. Выложите слоями семена чиа, банановый йогурт и киви. Если у вас нет миндального молока, вы можете использовать коровье, кокосовое, овсяное или любое другое молоко.

В чем польза: Этот освежающий, вкусный и сладкий диетический десерт сбалансирован по нутриентам. Белки поступают из йогурта, жиры — из семян и миндального молока, углеводы — из фруктов. Кроме того, сладкий пудинг богат клетчаткой, кальцием, калием и витаминами. Это блюдо полезно для сердца, сосудов, пищеварительной системы, центральной нервной системы и иммунитета.

Калорийность, белки, жиры и углеводы на 100 г:

• Калории: 146 ккал
• Белки: 5,1 г
• Жиры: 8,3 г
• Углеводы: 12,9 г

Творожный воздушный десерт

Ингредиенты на 2 порции:

• Мягкий творог (5%) – 100 г;
• Желатин – 10 г;
• Яичный белок – 2 штуки;
• Вода – 30 мл;
• Подсластитель – по вкусу;
• Корица – по желанию.

Как приготовить: Залейте желатин водой, поставьте миску в микроволновку на 20 секунд при высокой мощности, а затем достаньте и тщательно перемешайте. Взбейте два белка при комнатной температуре с подсластителем до образования пиков, введите желатин и еще раз взбейте. Аккуратно добавьте и взбейте мягкий творог. Заверните глубокую миску пищевой пленкой и заполните белковой массой. Уберите в холодильник на 30 минут. После этого выложите десерт на блюдо, посыпьте корицей по желанию и подавайте.

В чем польза: Данный десерт низкокалорийный и богат белком. Его можно есть в любое время суток. Этот ПП-десерт полезен для сердца, центральной нервной системы, мышечной массы, костей, суставов, а также для состояния кожи и волос. Он также подходит для людей, стремящихся к снижению веса.

Калорийность, белки, жиры и углеводы на 100 г:

• Калории: 91,8 ккал
• Белки: 14,1 г
• Жиры: 5,0 г
• Углеводы: 4,3 г

Тортик из детства

Ингредиенты:

• Мягкое печенье
• Молоко
• Сметана
• Творог
• Сахар
• Фрукты, орехи, шоколад — по желанию

Приготовление:

1. Каждую печенюшку обмакните в молоко и выложите их в форме квадрата.

2. Сверху распределите начинку из сметаны, творога и сахара.

3. По желанию, торт можно украсить растопленным шоколадом или добавить в начинку фрукты и орехи для разнообразия.

Рецепт 3: десерт из творога без выпечки по-японски

• 200 г творога;
• 1 ст. л. сахарной пудры (без горки);
• 1 ст. л. сметаны;
• 10 сушеных фиников;
• 20 орехов фундука (из них 8 штук оставьте целыми для сервировки);
• ½ ст. л. кунжута;
• ½ ст. л. кокосовой стружки.

Сначала присыпьте творог сахарной пудрой. Затем добавьте сметану и тщательно перемешайте массу. У фиников удалите косточки и нарежьте соломкой. Фундук порежьте мелко с помощью ножа. Возьмите пищевую пленку, присыпьте её кокосовой стружкой и кунжутом. Разложите творожную массу вдоль края пленки, добавьте финики и дробленый фундук.

Сверните плотным рулетом, воспользовавшись пищевой пленкой для удобства. Отправьте творожный рулет в холодильник на 20 минут, после чего аккуратно нарежьте его на порционные кусочки, при этом смочите нож водой для легкости нарезки. Посыпьте десерт сахарной пудрой, украсьте по своему усмотрению и подавайте к столу.