Постарайтесь экспериментировать с интересными способами оформления блюд. Даже если вам кажется, что это сложно, не бойтесь тренироваться. Уверены, к вашему новогоднему застолью всё получится безупречно.
Новогодняя закуска из яиц в виде Деда Мороза
Каждая кухня стремится украсить праздничный стол необычными блюдами. Конечная цель — приятно удивить и порадовать своих гостей изысканными и вкусными закусками. Мы предлагаем вам уникальный рецепт фаршированных яиц, которые будут оформлены в стиле маленьких Дедов Морозов. Эта закуска подарит радость как детям, так и взрослым.
Ингредиенты
На шесть порций закуски
- Куриные яйца — 3 шт.
- Твердый сыр — 70 г
- Майонез или сметана — 1,5 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Красный болгарский перец — 50 г
- Свежая зелень
- Черные маслины — 1-2 шт.
- Щепотка соли
- Молотый перец по вкусу
Рецепт фаршированных яиц Дед Мороз
1. Начнем с отваривания яиц вкрутую. Прежде чем варить, тщательно промойте яйца теплой водой с помощником щетки или мочалки. Затем погрузите их в кастрюлю с холодной подсоленной водой и поставьте на огонь. После закипания варите 9-10 минут. Сразу после выключения переместите яйца под струю холодной проточной воды и оставьте на 5 минут для полного остывания.
2. После остывания аккуратно обсушите яйца полотенцем и снимите скорлупу. Разрежьте каждое яйцо пополам и извлеките желтки в отдельную миску.
3. Теперь приготовим начинку. Плавленый сыр натрите на средней терке и поместите в глубокую посуду.
4. Твердый сыр также натрите на средней терке и добавьте к плавленому сырку.
5. Измельчите желтки, добавьте их к сырам в посуде.
6. Измельчите чеснок, натерев его на мелкой терке, и добавьте к сырам. Приправьте перемолотым перцем и солью по вкусу, добавьте майонез и тщательно перемешайте начинку, чтобы добиться однородной массы. Пробуйте начинку, чтобы внести коррективы по вкусу.
7. Фаршируйте полученной сырной начинкой яичные белки.
8. Подготовьте болгарский перец: разрежьте его вдоль на две части, удалите семена и промойте под проточной водой. Срезаете верхушку и нарезаете её, чтобы получилась шапочка в форме треугольника. Вы можете использовать кухонные ножницы для аккуратного вырезания шапок. Если перца нет, вполне можно взять помидоры. Шапочки разместите на верхней части фаршированного яйца, а тертый сыр моцарелла распределите по нижней части яйца, формируя бороду.
9. Используя остатки перца, создайте глаза и нос. Из оставшегося сыра можно сформировать бубоны на шапку.
10. Поздравляем, ваши фаршированные яйца в виде Дедов Морозов на праздничный стол готовы! Приятного аппетита и с наступающим Новым Годом! Не забудьте ознакомиться с другими новогодними рецептами.
Рекомендации по приготовлению фаршированных яиц с сыром:
1. Рекомендуем использовать только качественные сыры. Не заменяйте плавленый сыр низкокачественным сырным продуктом, так как аналогичные продукты могут не содержать натурального молока, а животные жиры часто заменяются вредным для здоровья пальмовым маслом. Вкус закуски напрямую зависит от качества используемых сыров.
2. Плавленый сыр можно выбрать с различными добавками: с грибами, зеленью или беконом для более оригинального вкуса.
3. Для украшения закуски вы можете использовать не только болгарский перец: глаза и нос Деда Мороза можно создать из множества других ингредиентов, таких как кусочки маслин, вареная морковь, чернослив, изюм, орехи и т.д.
4. Добавление зелени в закуску будет только кстати: привычный укроп и петрушка всегда к месту, но свежий базилик добавит изысканный аромат и откроет новые вкусовые ноты.
Закуска
Куриные рулетики с курагой и черносливом. Это закуска на новогодний стол 2025, поэтому стоит обратить на неё особое внимание. Она станет одним из ярких моментов ваших новых кулинарных свершений в 2025 году.
Закуска с сыром
Куриные рулетики с курагой и черносливом — это идея для закуски на новогодний стол 2025, которая будет отличным дополнением к вашему праздничному меню.
Закусочный рулет из лаваша с помидорами — это ещё одно вкусное беспроигрышное блюдо для новогоднего стола в 2025 году.
Рулет из лаваша с грибами и морковью по-корейски станет популярной закуской на новогоднем столе 2025 — простой и аппетитный выбор.
Салат новогодний Дед Мороз с крабовыми палочками и рисом
Салаты с крабовыми палочками пользуются большой любовью среди людей. Почему бы не использовать этот популярный продукт для создания такого яркого и красивого блюда для новогоднего стола?
Что понадобится:
- 250 г заранее отваренного риса.
- 200 г крабовых палочек.
- 1 свежая морковка.
- 4 отварных куриных яйца.
- Несколько веточек укропа для украшения.
- Чёрный перец молотый по вкусу.
- Чёрный перец горошком.
- 100 г сыра.
- Болгарский сладкий перец.
- Паприка молотая сладкая.
- Щепотка соли.
- 100 мл майонеза.
Перед началом приготовления воспользуйтесь готовыми ингредиентами: отварите яйца и рис, разморозьте крабовые палочки, очистите болгарский перец от семян и тщательно его промойте.
Как готовить
Удалите красную часть крабовых палочек и отложите её для последующего украшения. Остальную часть мелко нарежьте.
Морковь можно натереть на терке. Её также можно предварительно отварить для смягчения.
Яйца нарежьте кубиками или натрите. Половину одного белка оставьте для украшения нашего Дедушки.
Несколько веточек укропа также нарежьте.
Смешайте рис с остальными подготовленными ингредиентами, приправьте солью и перцем, добавьте майонез.
Выложите салат на большое блюдо, придавая ему форму Деда Мороза.
Теперь займитесь оформлением. Половину овала из сыра используйте как лицо, горошины чёрного перца — это будут глазки, молотая паприка — это щёки, а тёртый куриный белок станет бородой и усами.
Шубу и шапку вырежьте из красных долек крабовых палочек, а рис используйте как «мех». Рукавички и нос создайте из болгарского перца.
Украсьте все веточками укропа. И вот такой весёлый и оригинальный Дед Мороз готов! Оставьте его в холодильник на 30 минут, а затем можно подавать к столу.
Салат на новогодний стол Дед Мороз — селедка под шубой
Селедка под шубой — это тот самый любимый многими салат, без которого невозможно представить новогодний стол. Почему бы не подать его в оригинальном оформлении, представляя в виде Деда Мороза? Этот персонаж стал символом праздника и отлично украсит ваш стол.
Что понадобится:
- 200 г слабосолёной селедки.
- 100 г маринованных грибов.
- 1 головка репчатого лука.
- 1 большая вареная свёкла.
- 1 вареная морковь.
- 4 картофелины.
- 4 крупных яйца.
- Оливки и зёрна граната для украшения.
Все ингредиенты нужно подготовить заранее: отварить овощи и картошку, а также яйца до полной готовности.
Как готовить
Отрежьте кусочек морковки, который отложите для украшений.
Свеклу разрежьте на две части: одну большую используйте для салата, небольшую оставьте для украшения.
На большое широкое блюдо слоями выкладывайте рыбу, нарезанную кусочками, формируя голову Деда Мороза. Поверх рыбы добавьте слой майонеза, затем мелко нарезанный лук.
Натирайте свёклу и добавьте её в нижнюю часть, а на верхнюю — сошлете свёклу в виде шапочки.
Затем разместите слой тертой моркови. Следующий слой — это маринованные грибы, которые также мелко нарезайте. После грибов поместите натёртые белки, вновь промажьте майонезом и закройте все тёртым картофелем. Весь слой выравниваем и не забываем про майонез.
На нижнюю часть салата добавьте тертый белок, который можно использовать для оформления меха шапочки, бороды и помпона. На верхнем слое размещаем шапочку из свеклы, из моркови формируем нос и улыбку. Нарежьте оливку на несколько частей, сделав глазки, а вокруг головы выложите семена граната и украсьте укропом.
Таким образом, вы сможете по-новому представить привычный для многих салат – селедку под шубой. Он выделится на обычном столе и станет настоящим украшением вашего застолья.
Салат Шар Новогодний. Салат Новогодний шар из рыбной консервы
Известно, что даже идеальное блюдо, которое обладает безупречным вкусом, может не произвести впечатление, если его оформление оставляет желать лучшего. Напротив, иногда самое простое блюдо, оформленное с фантазией и яркими продуктами, может стать настоящим хитом на столе. Салат «Новогодний шар» именно такой. Пошаговые фото в рецепте помогут вам создать этот салат с рыбными консервами.
Продукты, как в данном рецепте, просто и быстро готовятся, а подача используется в виде полусферы. Если вы немного постараетесь с украшением, то у вас получится настоящий елочный шарик. В вашей семье есть дети? Обязательно пригласите их принять участие в увлекательном процессе приготовления и оформления салата!
Как приготовить салат «Новогодний шар»
Сливочное масло в этом рецепте не случайно – оно придаст салату мягкий вкус и поможет сформировать желаемую форму. Положите его в морозильник на пару часов перед использованием.
Лучше всего для этого салата подойдут консервированные в масле сайра или сардины, так как они обладают приятным вкусом. При желании такой салат также можно сделать из другой рыбы.
Тщательно моем картошку и морковку, кладем их вариться в отдельной посуде. Их нужно будет отварить вкрутую. После варки сливаем воду и даем остыть, так как если использовать горячие ингредиенты, они потечут и блюдо потеряет форму. Яйца также отварите и отдельно натрите белки и желтки.
Откройте консерву, выньте рыбу и дайте ей стечь от лишнего масла. В отдельной миске вилкой разомните рыбу до однородной текстуры, аккуратно удаляя крупные кости. Выложите рыбу на тарелку, где будете подавать салат, придавая ей форму круга, затем присыпьте белками и намажьте тонким слоем майонеза.
Замороженное масло натрите на терке и выложите его на белки, снова промажьте майонезом. На терке натрите морковь и половину отложите для следующего слоя. Старайтесь придавать салату форму полусферы, чуть уменьшая радиус каждого следующего слоя.
Затем слоями добавьте натертый картофель и еще майонез.
Чтобы блюдо выглядело ярким и солнечным, сделайте верх так: на одну половину полусферы выложите желтки, а на другую — морковь.
Новогодние салаты 2019. Салат-новинка для встречи 2019 года с курицей и авокадо
Новый салат, который безусловно вызовет восторг у ваших гостей. Он не только эффектен, но и невероятно вкусен. Это настоящее кулинарное блаженство! Важно отметить, что заправляется он не майонезом, а удивительно интересным сладко-кислым соусом, что придает блюду неповторимый вкус. Авокадо придаёт ему нежность и особое послевкусие!
- Куриные бедрышки (без костей и шкурки) — 300 г;
- Авокадо — 1/2 шт;
- Салат Ромен — 150 г;
- Помидоры — 150 г;
- Консервированная кукуруза — 60 г;
- Красный лук — 60 г.
1. Для начала приготовим заправку. Для этого смешиваем лимонный сок со сладкой и дижонской горчицей, добавляем мед, измельченный чеснок и перчик чили, затем оливковое масло, соль и перец.
Регулируйте количество чеснока и перца по своему вкусу, в зависимости от ваших предпочтений.
2. Половину приготовленного соуса вылейте к куриному мясу, тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 10 минут. Вторую часть соуса используем для заправки самого салата.
3. Обжарьте маринованную курицу с обеих сторон на небольшом количестве масла до готовности. При жарке будьте внимательны, так как этот маринад будет брызгать, поэтому прикройте сковороду крышкой.
В маринаде уже находится оливковое масло, поэтому не добавляйте слишком много масла на сковороду.
Готовую курицу поместите на решетку, установив под нее тарелку, чтобы лишний жир стекал. Такой способ жарки поможет сохранить хрустящую корочку, при этом мясо останется нежирным.
4. Рвите салат Ромен руками в большую чашу. Чтобы листья были хрустящими, лучше отложите их на некоторое время в холодной воде.
5. Нарежьте помидоры крупными кусочками и добавьте их к салату. Если вы используете помидоры черри, просто разрежьте их пополам.
6. Очистите красный лук и нарежьте его полукольцами, затем добавьте в салат вместе с консервированной кукурузой.
7. Спелый насыщенный авокадо разрежьте пополам, извлеките кость. Выньте мякоть и нарежьте её кусочками, добавьте в салат.
8. Наконец, нарежьте курицу и выложите её в салат.
В этом салате великолепно сочетаются свежие продукты и необычная заправка, что определенно заставит ваших гостей восхищаться вашим кулинарным мастерством и оригинальностью подхода к новогоднему застолью.
