Для приготовления слайма из желатина и пластилина необходимо подготовить сто граммов пластилина и приблизительно пятнадцать граммов желатина. Потребуется также прохладная вода, миска для смешивания и отдельная миска для нагрева. Наилучший выбор — это металлическая посуда, так как она выдерживает нагрев на огне, что поможет нам в процессе приготовления.
Цветы из желе своими руками. Цветок в желе. Мастер-класс. Тонкости приготовления. D цветы в желе: инструменты
Данное съедобное украшение доступно в приготовлении и способно удивить ваших гостей! Освободите свою фантазию и начните творить!
Ингредиенты:
Для лимонного
желе
(магазинного): Молочное
желе:
— Молоко — 2 стакана
— Желатин — 2 столовые ложки
— Сахар — 3 столовые ложки
— Ванильный сахар — 1 пакетик
Начнем с приготовления лимонного желе, которое лучше всего оставить на ночь в холодильнике для полного застывания. Этот оттенок станет основным фоном нашего десерта. Необходимо готовить желе в прозрачной посуде, чтобы впоследствии можно было легко наблюдать за процессом. После этого создаем молочное желе: Желатин замочите на два часа, после чего отожмите его через ситечко, чтобы удалить излишки воды. Далее смешайте молоко с сахаром и доведите до кипения, помешивая, добавьте ванилин. В слегка остывшую массу добавьте набухший желатин и прогрейте до полного растворения, избегая кипения. Дайте желе остыть.
Отлейте часть молочного желе, после чего окрасьте оставшуюся часть в соответствии с задуманным узором: можно использовать сок свеклы для бордового оттенка, сок шпината для зеленого и морковный сок для оранжевого цветов — или воспользуйтесь пищевыми красителями для достижения нужного цвета.
Теперь начнем с центральной части цветка: ее легко образовать, используя шприц для вливания белого желе. Все излишки желе, которые выступают, аккуратно убираем с помощью тряпочки, смоченной в ледяной воде.
Для создания лепестков вам понадобятся ложки с ручками разных размеров. Протыкайте желе ручкой ложки на нужную глубину в зависимости от желаемого узора. Держите ложку на месте и с помощью шприца добавляйте желе с нижней стороны ложки. Внутренние лепестки формируем маленькой ложечкой, а внешние больше, они получаются очень тонкими и воздушными.
Таким образом создаем всю задуманную композицию. Затем сверху на прозрачное желе с цветами аккуратно выливаем оставшееся молочное желе и ставим в холодильник. Когда желе полностью застынет, постарайтесь опустить его на минуту в горячую воду, накрыть плоским блюдом и быстро перевернуть.
Основные инструменты, которые вам понадобятся: чайные ложки различных форм и размеров, медицинские шприцы — их количество должно соответствовать количеству цветов, пищевые красители, молоко, желатин, сахар, форма для желе, ледяная вода и чистая ткань.
Если вы планируете создавать хризантемы, вам могут понадобиться ножи с лезвиями различной ширины для лепестков.
Для цветов с большей серединой, например, ромашки или подсолнухи, сначала следует очертить шприцом круг, а потом заполнять его. Предлагаем вам ознакомиться с несколькими вариантами трёхмерных цветов в желе.
Также доступно короткое видео, на котором показан процесс создания цветов без использования ножа.
3D-желе торты — это замечательный подарок для любого праздника, а также отличный способ выразить внимание к любимым, близким, друзьям и коллегам.
Создание красивых и оригинальных 3D-желе тортов вполне возможно своими руками. Постигнув искусство создания 3D-желейных цветов и других фигур, вы можете сделать это занятием по душе.
Тем не менее, торты с 3D цветами из желе еще не стали обычным явлением и их часто приходится искать в кондитерских или же заказывать, что может обойтись недешево. Но так как себестоимость ингредиентов невелика, вы сможете создать такое лакомство сами.
На самом деле, желейные цветы делаются достаточно просто — важно лишь получить опыт и освоить базовые принципы создания 3D цветов из желе.
В процессе приготовления 3D-желе торта используется основа из желатина, а для лепестков, пестиков и листиков следует применять естественные пищевые красители, такие как соки ярких фруктов и овощей, а также обычное молоко.
Консервирование цветов в глицерине
Цветы, законсервированные в глицерине, могут храниться как в открытых, так и в закрытых емкостях, однако при этом вероятность потери качества различна. В открытых сосудах потребуется время от времени подливать раствор, тогда как в закрытых емкостях этого не нужно будет делать. Правильно законсервированные цветы сохранят свою форму, но могут немного потерять яркость.
Чем свежими и качественными будут цветы, тем лучше они сохранятся, поэтому сразу после получения букета рекомендуется отобрать несколько цветков для консервирования и не откладывать это мероприятие в долгий ящик.
Процесс консервирования цветов достаточно прост и основан на том, что глицериновый раствор постепенно вытесняет влагу из тканей растений. Однако для этого требуется время: в зависимости от размеров цветка на процесс может потребоваться от двух до четырех недель.
Для консервирования цветков вам понадобится:
- Подготовить и простерилизовать прозрачную стеклянную емкость;
- Обрезать лишние листья, укоротить стебель, сделав срез под углом, очистить от кожуры на глубину 7 см, и максимально расщепить стебель;
- Приготовить раствор из двух частей горячей воды и одной части глицерина;
- Разместить цветы в емкости так, чтобы они были полностью погружены в раствор;
- Поставить в темное и прохладное место на срок от 2 до 4 недель, в зависимости от толщины стеблей.
По завершении процесса, когда растение полностью впитает глицерин, его можно вынести на свет и использовать в качестве обычного интерьерного украшения.
Глицерин поможет сохранить форму цветка, а вот за яркость его окраски необходимо позаботиться отдельно. Это можно сделать, добавляя водорастворимые красители в воду сразу после покупки букета. Они красят лепестки до необходимого оттенка, а затем глицериновый раствор фиксирует окрашивание.
Шаг 1
Необходимо приготовить базовое желе, которое обязательно должно быть прозрачным. Сначала замочите желатин в воде согласно инструкции. Нагрейте 250 мл воды, добавьте набухший желатин и тщательно перемешайте, пока он полностью не растворится. Затем добавьте немного лимонного сока и, по желанию, сахара — я предпочитаю кислинку, поэтому его не добавляю. Поставьте получившуюся массу в холодильник на ночь.
Затем приготовим молочное желе, которое поможет достичь более ярких и насыщенных цветов. Замочите и распустите желатин согласно инструкции, после чего смешайте его с теплым молоком. Делите смесь на части и добавляйте красители в соответствии с вашими предпочтениями.
Шаг 3
Теперь начинается самое интересное. Аккуратно используйте нож или ложку, чтобы проткнуть поверхность прозрачного желе, затем с помощью шприца аккуратно вливайте окрашенное желе в полученное отверстие. Все выступившие на поверхность краски следует немедленно удалять с помощью влажной ткани. Лепестки и листочки можно изготавливать с помощью ложек. Например, я создала такой синенький цветок.
Съедобные букеты
Каждая уважающая себя хозяйка стремится поразить своих гостей. Вкусные 3D-цветы в желе выглядят просто потрясающе и вызывают массу восторгов. Эти удивительные букеты на тарелке воспринимаются как настоящее произведение искусства, сложное в исполнении. Однако пусть это останется маленьким секретом для всех мастеров, поскольку на их приготовление уходит не более двадцати минут.
Подготовим полотно
Под полотном мы подразумеваем основу, которая будет прозрачной и достаточно плотной – в центре которой будет формироваться цветок.
- Лучше всего готовить такое полотно в прозрачной посуде (стеклянной или пластиковой), поскольку это позволит визуально следить за процессом формирования цветка в желе.
- Для достижения плотной консистенции необходимо соблюдать пропорции: на 200 миллилитров воды следует брать 10 граммов сухого желатина.
- Чистое прозрачное полотно можно окрасить в различные оттенки по своему вкусу, однако многие предпочитают оставить его в первозданном виде для облегчения работы.
- Чтобы основа была вкусной и не потемнела, добавьте сахар (40-50 граммов) и чайную ложку лимонного сока.
- Залейте желатин требуемым количеством воды и дайте ему набухнуть.
- Нагрейте массу, растворяя в ней сахар, добавьте лимонный сок, однако кипятить не требуется — достаточно прогревания до восьмидесяти градусов.
- Дайте полотну немного остыть и отправьтесь в холодильник.
Купить Набор для 3D цветов в желе, 5 насадок с кэшбеком
3. Набор для 3D цветов в желе, в наборе 10 насадок из нержавеющей стали без шприца, цена без скидки $9,09
5. Набор инструментов для 3D цветов в желе, в наборе 10 рельефных насадок из нержавеющей стали и шприц, цена без скидки $11,19
Это необычное блюдо появилось несколько лет назад и сразу же стало настоящим хитом. Оно стало популярным для подарков и на праздниках, а многие мастерицы стремились узнать все тонкости его приготовления. Теперь любой желающий может создать роскошный цветок в желе, для этого не потребуются особые навыки, достаточно следовать пошаговой инструкции.
Желе для цветов
Мы также приготовим еще одно желе для цветов.
- Молоко — 100 г
- Сахар — 10 г
- Ваниль — 5 г
- Желатин — 5 г
- Красители — 1 г
Для окрашивания молока я использую различные пищевые красители, из которых затем создаю цветы. На рынке доступны множественные наборы для изготовления цветов из желе. Какие из них самые лучшие? На мой взгляд, для получения больших и красивых цветков лучше всего приобретать наборы с тонкими насадками, так как они позволяют создавать цветы с большим количеством лепестков. Поэтому для работы с толстыми насадками требуется определенный опыт. Вполне достаточно будет иметь шприц с толстыми иглами (такие, как средства для переливания крови или внутривенного введения).
После полного приготовления цветов вам потребуется немного времени для их застывания. Затем вы сможете собирать торт.
Сборка торта
На бисквитной основе выкладываем белое молочное желе, затем аккуратно переворачиваем желе с цветами. Чтобы желе легче отделялось от формы, можно слегка опустить форму в горячую воду на несколько секунд (до 10-15 сек).
Если все выполнено правильно, у вас получится красивый торт, и его разрез будет также выглядеть впечатляюще.
