Цветная капуста с сыром 5 рецептов с фото

Цветная капуста с сыром (запеченная в духовке)

Всем привет, дорогие друзья! Сегодня хочется рассказать вам рецепт, как приготовить цветную капусту с сыром, запеченную в духовке. Блюдо нереально вкусное, так что скорее приступаем к приготовлению!

Описание приготовления:

Цветная капуста под сыром — это именно то, что нужно вам на ужин. Блюдо получается очень легким, но в то же время сытным. Оно идеально подойдет даже тем людям, которые следят за своей фигурой и боятся поправиться. Вдобавок к цветной капусте вы можете отварить куриную грудку или рыбу. Тогда вы уж точно получите полезный ужин.

Ингредиенты:

Цветная капуста — 500-600 Грамм
Тертый сыр — 100 Грамм
Сметана — 4-5 Ст. ложек
Панировочные сухари — 2 Ст. ложки
Растительное масло — 2 Ст. ложки
Соль, перец — По вкусу

Как приготовить «Цветная капуста с сыром (запеченная в духовке)»

Цветная капуста под сыром, запеченная в духовке, является удивительным блюдом, которое покорит всех с первого раза. Для его приготовления вам потребуется вскипятить воду в кастрюле с солью.

Тем временем цветную капусту промываем под водой и разбираем на соцветия. Как только вода закипит, отправляем в нее наши соцветия и варим на протяжении 5-7 минут. Очень важно не переварить капусту, иначе она получится слишком мягкой.

Теперь откиньте цветную капусту на дуршлаг и перемешайте ее со сметаной и черным перцем. Перемешивать нужно тщательно, чтобы сметана и перец равномерно распределились по всей поверхности цветной капусты.

Форму для выпекания смазываем растительным маслом, выкладываем на него капусту и присыпаем сверху предварительно тертым сыром и панировочными сухариками.

Духовку разогреваем до 180 градусов и отправляем в нее цветную капусту на 10 минут. Когда сверху образуется румяная корочка, это будет свидетельствовать о готовности блюда. Приятного аппетита!

Источник

Цветная капуста, запечённая с сыром

Одна из моих любимых запеканок с цветной капустой. Приготовление запеканки очень простое, малое количество ингредиентов и, самое главное, готовится очень быстро! Если вы работающая женщина, то для ужинов это блюдо самое то. Цветную капусту можно использовать как свежую, так и замороженную. Хороша как гарнир к птице.

Ингредиенты для «Цветная капуста, запечённая с сыром»:

Капуста цветная — 500 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана — 3 ст. л.
Сыр полутвердый (Российский) — 100 г
Чеснок — 2 зуб.
Перец черный (молотый)
Соль
Укроп
Масло сливочное (для смазки )

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 836.1 ккал	белки 51.6 г	жиры 50.8 г	углеводы 48.5 г
100 г блюда
ккал 107.2 ккал	белки 6.6 г	жиры 6.5 г	углеводы 6.2 г

Рецепт «Цветная капуста, запечённая с сыром»:

Если капуста свежая, то необходимо разделить её на соцветия. На плиту ставим кастрюлю с водой, водичку подсолить и желательно бросить ломтик лимона (можно и без него). Как только вода закипела, кладём в кастрюлю соцветия цветной капусты. Варим при кипении около 3 минут. Затем откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Включаем духовку и разогреваем до 180*С (если духовка имеет вентилятор, то 160*С). Жаропрочную форму смазать сливочным маслом и выложить отваренные соцветия цветной капусты.

В миску разбить яйцо, добавить сметану, измельченный чеснок, соль, порезанный укроп и чёрный молотый перец.

Всё тщательно перемешать, получаем соус.

Теперь мы этим соусом заливаем нашу капусту. Совет: если готовите в индивидуальных формочках, как я, то лучше соус разливать буквально по 1 столовой ложке. Так получится в каждой формочке равное количество соуса.
Затем всё посыпаем тёртым сыром обильно.

А теперь ставим нашу форму (или формы) в разогретую духовку и запекаем приблизительно 10-15 минут до золотистой корочки.

Получается вот такая замечательная и очень вкусная запеканка. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Цветная капуста, запечённая с сыром

Комментарии и отзывы

Из всех рецептов с цветной капустой выбрала Ваш ориентируясь на простоту приготовления и массу положительных комментариев. Но, увы, получилась гадость. Заливка просто стекла на дно формы и запеклась сама по себе как бы омлетом, капуста получилась слишком водянистой. В общем, выбросила. Не знаю в чем моя ошибка, все делала строго по рецепту

Замечательный рецепт. Не думала, что с цветной капустой такая вкуснятина получится! Спасибо! А главное, очень просто!

Приготовила сегодня по Вашему рецепту, немного изменив — не хватило сметаны и я добавила немного сливок. Получилось просто изумительно! Я сама съела 2 (. ) порции, потом «по пути» прихватила еще 2 штучки. Оторваться невозможно! Меня остановило только то, что надо оставить домашним, настолько было вкусно. Спасибо! Теперь буду использовать не раз. Всем рекомендую.

Спасибо, рецепт отличный, только я когда отвариваю цветную капусту в воду обязательно кладу чайную ложечку сахару и соли, капуста получается белоснежная, может, кому то пригодится и мой опыт. А вообще рецепт универсальный — вариаций много. Спасибо.

Получилось очень вкусно! Обычно цветная капуста довольно пресная, а здесь получился довольно насыщенный вкус в сочетании с нежной структурой. Ели с удовольствием все. При минимуме затрат (и денежных и временных) прекрасный результат

Готовила цветную капусту в первый раз. Все очень просто и на удивление вкусно. Только я добавила 2 яйца, чтобы соуса было побольше) Спасибо за рецепт!

Спасибо, за рецепт. Я делаю его немного по другому, но Ваш -заинтриговал, поэтому решила попробовать, очень вкусно!
Я, обычно, для такой капусты готовлю соус бешамель с чесночком, а иногда, когда капусты маловато, то добавляю картофель и морковь.

Фото не могу выложить,но. сегодня, только приготовила-это новый вкус цветной капусты!всегда жарила в кляре и честно не особо любила.Э то классный рецептик.Спасибо!

Я капусту цветную не очень люблю, но решила попробовать))) Результат очень понравился) Спасибо, за рецепт)))

Вкусная, полезная и быстрая запеканка. Заливку делала с натуральным йогуртом, но получилось густовато, пришлось разбавить 10% сливками. Капустку варила чуть подольше, минут 6, чтобы была мягкая. Спасибо автору за простой и вкусный рецепт, буду готовить еще!