Чуду с тыквой в духовке
Вкусное и полезное национальное блюдо из Дагестана! Чуду — это традиционное кавказское блюдо, которое выглядит как тонкий пирог или лепешка с начинкой. Для приготовления чуду используются различные виды начинок: Мясо, сыр, картофель, сыр, зелень, тыква. Чуду с тыквой, запеченное в духовке, — особенно интересный рецепт из Дагестана. Это тесто нежное, мягкое, вкусное и полезное. Чуду жарят на сухой сковороде или запекают в форме для выпечки в духовке, даже не смазывая дно. Только после жарки или выпечки чуду смазывают растопленным маслом, чтобы оно стало мягким. Чуду можно подавать с супом, горячим или как самостоятельное блюдо с чаем.
Чуду с тыквой
Я хочу предложить вам блюдо дагестанской кухни — чуду. Чуду можно готовить с разными начинками, но сегодня мы приготовим его с тыквой. Это замечательное блюдо, особенно для любителей тыквы.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Сначала приготовьте тесто: Просейте муку, сделайте лунку, влейте воду, добавьте соль.
Замесите тесто, чтобы оно стало мягким и не прилипало к рукам.
Теперь приготовьте начинку: натрите на терке тыкву и мелко нарежьте лук.
Разогрейте масло в сковороде и обжарьте в нем лук.
Когда лук слегка подрумянится, добавьте тыкву и жарьте, периодически помешивая, пока тыква не станет мягкой. Снимите с огня и перемешайте со специями.
Оставьте начинку остывать. При желании в начинку можно добавить измельченные грецкие орехи, но я очень люблю грецкие орехи.
Теперь вы можете приступить к нашему чуду. Разделите тесто на шарики.
Раскатайте тесто тонко в круг. Разложите начинку на половине теста.
Накройте второй половиной теста и закрепите края вилкой.
Обжарьте тыквенный суп на горячей сухой сковороде с обеих сторон.
Сразу же смажьте сливочным маслом. Наш тыквенный суп уже готов.
