Чай, приготовленный из базилика, формируется на основе двух видов этого ароматного растения — базилика мятолистного и душистого. Лучше всего собирать его в период цветения, так как именно в это время уровень полезных веществ в растении достигает своего максимума. Свежие листья найти довольно просто, но в качестве альтернативы можно также воспользоваться высушенными листьями или предварительно замороженными в морозильной камере.
Описание приготовления:
Существует мнение, что базилик подходит не только для различных салатов и закусок, особенно в сочетании с мясными блюдами и сырами. Эта полезная трава также может использоваться для заваривания вкусного и ароматного чая. Цвет и аромат этого напитка действительно уникальны, поэтому я настоятельно рекомендую вам попробовать его, когда будет возможность!
- Базилик фиолетовый – 50 граммов
- Свежая мята – 20 граммов
- Лимон – 30 граммов
- Мед – 50 граммов
- Вода – 1 литр
Как приготовить «Чай из базилика»
Сначала запаситесь всеми необходимыми ингредиентами для приготовления чая. Для этого рецепта подойдет только фиолетовый базилик. Тщательно промойте и слегка обсушите базилик, мяту и лимон.
Снимите листья с веток базилика, так как стебли обладают слишком насыщенным вкусом и ароматом, они не подходят для заваривания. Затем поместите листья в заварочный чайник.
Так же снимите листья мяты со стеблей и добавьте их в чайник.
Нарежьте несколько ломтиков лимона и добавьте их в смесь мяты и базилика.
Вскипятите воду в чайнике и дайте ей немного остыть; температура воды должна составлять около 85 градусов. Затем залейте горячей водой травы в чайнике.
Накройте чайник крышкой, а затем оберните его кухонным полотенцем, чтобы сохранить тепло, и оставьте настаиваться на 15 минут, чтобы все ароматы и полезные вещества соединились.
Как заваривать чай с базиликом
Для заваривания чая можно использовать как свежие, так и сушеные листья базилика. Особенно ароматные и насыщенные вкусовые оттенки предоставляет использование фиолетовых листьев данного растения.
Используя свежие листья, сначала необходимо их хорошо промыть и подсушить. Залейте базилик кипятком и дайте настояться на протяжении 15-20 минут.
Подробнее о чае с базиликом можно узнать из видео:
Рецепты чая с базиликом
Чай с базиликом обладает приятным пряным ароматом. Этот напиток можно пить как в горячем виде, так и охлажденным. Рассмотрим самые популярные рецепты как горячего, так и холодного чая с базиликом.
Чай с лимоном
В сочетании с цитрусовыми, чай из базилика становится незаменимым в период эпидемий гриппа. Такой напиток укрепляет иммунную систему и помогает противостоять вирусным инфекциям.
Вам понадобятся:
- Листья фиолетового базилика – 5 шт.;
- Лимон – 2 дольки;
- Мед – 1 чайная ложка;
- Вода – 350 мл.
Как приготовить:
- Проведите мойку и просушите листья базилика.
- Вскипятите воду.
- Выдавите лимонный сок и очистите корки от пленок.
- Поместите базилик в заварочный чайник, залейте кипятком, добавьте лимонные корки и настаивайте под крышкой в течение 15 минут.
- В готовый напиток добавьте лимонный сок и чайную ложку меда.
Калорийность: 80 Ккал на 100 мл продукта.
Чай с травами
Приготовленный с травами, чай с базиликом выступает как успокоительное средство. Его рекомендуют пить за час до сна. Регулярное употребление этого чая способствует нормализации сна и облегчению бессонницы.
Вам понадобятся:
- Листья базилика – 20 гр.;
- Листья смородины – 20 гр.;
- Листья малины – 20 гр.;
- Листья мяты – 10 гр.;
- Вода – 1 литр.
Как приготовить:
- Промойте и просушите листья растений.
- Поместите в заварочный чайник, залейте кипятком и настаивайте 20 минут.
Калорийность: 24 Ккал на 100 мл продукта.
Охлажденный чай с клубникой
Для летнего освежающего напитка подойдет вариант чая с базиликом и клубникой. Вместо клубники, для разнообразия, можно использовать малину, вишню или клюкву.
Вам понадобятся:
- Черный листовой чай – 4 чайные ложки;
- Листья базилика – 40 гр.;
- Клубника – 200 гр.;
- Сахарный песок – 70 гр.;
- Вода – 1 литр.
Как приготовить:
- Залейте кипятком черный чай, листья базилика и клубнику.
- Добавьте сахар и тщательно размешайте.
- Настаивайте напиток в течение 20 минут.
- Отфильтруйте чай от заварки и уберите в холодильник.
Калорийность: 120 Ккал на 100 мл продукта.
Правильная заготовка сырья
Этот нежный и вкусный напиток темно-синего цвета благоприятно влияет на общее состояние здоровья и настроение человека. При симптомах бессонницы данный чай помогает расслабиться и быстрее заснуть. Когда организму не хватает энергии и сил, он приносит бодрость и наполняет жизненной энергией.
Гомеопаты и представители традиционной медицины рекомендуют употреблять чай с базиликом при проблемах с нервной системой и в случае депрессии. Во время простуд горячий напиток может эффективно согреть, а в жару освежить и утолить жажду.
Для заваривания чая можно использовать свежую зелень. Хранить ее лучше в холодильнике, помещая в воду и накрывая целлофановым пакетом. Важно не забывать обновлять воду ежедневно. Тем, кто желает насладиться этим прекрасным напитком в течение всего года, стоит заранее позаботиться о заготовке сухого базилика. Листья лучше всего сушить на открытом воздухе в затененном месте, а затем помещать в стеклянные банки или хлопчатобумажные мешочки для хранения.
Лучшие рецепты чая с базиликом
Классический рецепт
Для приготовления лучше всего использовать свежую зелень. Необходимо взять около 50 граммов листьев и залить одним литром кипятка. Перед этим сырье нужно хорошо промыть под проточной водой. После заливания кипятка емкость накрывают крышкой и настаивают в течение 20-25 минут. Такой чай полезен при депрессии, авитаминозе, бессоннице или проблемах с пищеварением. Следует помнить, что в день можно выпивать не более одного стакана настойки.
Чай с базиликом и клубникой
- Вода – 1 литр;
- Черный чай – 8 ч. ложек;
- Сахар – 150 г;
- Клубника – 450 г;
- Свежий базилик – 80 г.
Заварите черный чай, добавьте в кипяток базиликовое сырье, сахар и крупно нарезанную клубнику. Настаивайте 8-10 минут, затем охладите в холодном месте. Перед подачей добавьте в бокал несколько кубиков льда.
Чай с базиликом и лимоном
Чтобы приготовить две порции напитка, необходимо взять 5-6 веточек базилика, 350 мл воды и 2 дольки лимона. Сначала следует выжать сок лимона в кипяток, потом добавить базилик, а через пару минут — лимонную кожуру. Спустя 15 минут чай будет готов, перед употреблением можно добавить в него ложечку меда.
Травяной чай с базиликом
- Базилик – 20 г;
- Листья черной смородины – 20 г;
- Листья малины – 20 г;
- Листья мяты – 10 г.
Смесь трав необходимо залить одним литром кипятка и настаивать около 20 минут. Успокаивающий фиточай готов!
Лимонад с базиликом
- Базилик – 2 веточки;
- Лимоны – 2 шт.;
- Лайм – 3 шт.;
- Душистый перец – 10 горошин;
- Сахар – 1,5 стакана;
- Вода – 2 литра.
Для приготовления этого удивительного напитка сначала нужно сварить сироп из воды и сахара с добавлением душистого перца. Процесс приготовления занимает 10-15 минут. После остывания в сироп добавляют сок лимонов и лаймов. Затем смесь переливают в подходящую емкость и добавляют цедру лимона с зелеными листьями базилика. Настаивание следует проводить в холодильнике.
Ценители оригинального вкуса могут добавить 5-6 листочков базилика в уже приготовленный зеленый или черный чай. После настаивания, которое занимает около 10 минут, необходимо удалить листики из чашки. Напиток прекрасно сочетается с молоком или сливками. По желанию можно добавить тростниковый или коричневый сахар.
Способы заваривания
Классический чай (базовый рецепт)
Для приготовления такого чая вам понадобится 1 литр кипятка и 50 г листьев базилика. Вымытые и просушенные листья помещают в заварочный чайник, заливают кипятком и настаивают под крышкой 20 минут.
С имбирем и корицей
Такой чай рекомендуется употреблять при первых признаках простуды. Поскольку корица и имбирь обладают отличными согревающими свойствами, в сочетании с базиликом они оказывают быстрое антибактериальное действие, блокируя дальнейшее развитие заболевания. Этот напиток полезен и для похудения, и для общего укрепления здоровья, так как является настоящей кладезью витаминов и микроэлементов.
В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте тонко нарезанный кусочек имбиря и половину палочки корицы, прокипятите под крышкой 2-3 минуты. Затем добавьте базилик и выключите огонь. Когда чай остынет до 40 градусов, добавьте 1 ч. ложку меда и ломтик лимона.
Холодный чай с базиликом и фруктами (ягодами)
Этот освежающий и тонизирующий напиток подарит вкус свежести и насыщение организма витаминами и микроэлементами.
В кувшин положите ягоды и нарезанные фрукты (например, клубнику, персики, сливы или смородину), добавьте мед по вкусу и кубики льда. Залейте ингредиенты подготовленным по базовому рецепту чаем и дайте настояться 5 минут.
Если вы используете черный или зеленый чай, не забудьте добавить в кувшин листья базилика.
Индийский чай-детокс
Эта разновидность чая не только обеспечивает заряд энергии и бодрости, но и помогает укрепить иммунную систему, справляясь с авитаминозом.
В кастрюле доведите до кипения 1 литр воды, добавьте 2 столовые ложки куркумы, 20 граммов тертого имбиря, щепотку кайенского перца, и томите на слабом огне 10 минут. После этого снимите с огня, добавьте листья базилика и палочку корицы. Когда чай остынет, добавьте мед и лимон.
С травами
Такой чай прекрасно влияет на работу внутренних органов, выводит токсины, снимает усталость и успокаивает нервы. Его лучше употреблять вечером.
Листья базилика, мелиссы и мяты сложите в заварочный чайник, залейте кипятком, настаивайте под крышкой 15-20 минут. Для придания напитку особого аромата, можно добавить в чайник несколько зерен тмина. После настаивания добавьте мед.
Травяной сбор
Этот чай обладает мягким успокаивающим эффектом и способствует лучше уснуть. Для его приготовления смешайте по 20 граммов листьев базилика, черной смородины и малины, добавьте 10 граммов листьев мяты, залейте 1 литрами кипятка и настаивайте под крышкой 20 минут.
Утренний вариант с шиповником
Этот напиток отлично взбодрит и насытит витаминами. Для его приготовления свежий, сушеный или замороженный шиповник необходимо поместить в термос, залить горячей водой (60-70 градусов) и оставить на ночь. Утром наклоните в настой листья базилика и дайте настояться под крышкой 15-20 минут. Добавьте мед по вкусу.
Рецепты напитка
Самый простой состав чая с базиликом (экспресс-вариант) — 2 чайные ложки измельченной травы залить 1 литром воды и оставить для настаивания на 15 минут. Указанных пропорций хватит для получения насыщенного вкуса напитка.
Базовый рецепт со свежими листьями пряности
Если использовать зеленые листья, напиток получится зеленоватым, а если фиолетовые — будет иметь зелено-баклажанный оттенок. Вкус, соответственно, также будет несколько отличаться, поэтому стоит попробовать оба варианта, чтобы выбрать тот, который станет любимым.
Зелень нужно хорошо промыть, обсушить, разделить на 2-3 части и залить кипятком. Накрыть крышкой и настаивать 15-20 минут. Такой напиток рекомендуется принимать перед едой один раз в день, особенно он актуален при депрессии, бессоннице, проблемах с пищеварением и в сезон осенне-зимнего авитаминоза.
Тем не менее, есть и другие методы, когда напиток приобретает более сложный вкус и насыщенный аромат.
Чай с базиликом и лимоном
Цитрусовый плод придаёт напитку порцию витамина C и бодрящий цитрусовый аромат. Вместо лимона можно использовать апельсин, но при этом его порции нужно увеличить в 2 раза, либо лайм — тогда, наоборот, порции стоит уменьшить в два раза, чтобы избежать излишней кислоты в чае.
Вам понадобятся:
- 5 веточек базилика;
- 350 мл воды;
- 1 ст. ложка лимонного сока;
- 2 ломтика лимона.
С веточек обрывают все листья и тщательно их промывают. Тем временем доведите воду до кипения, добавьте листики пряности и оставьте на 2 минуты — до повторного закипания. Далее снимите отвар с огня, добавьте дольки цитруса (только мякоть, предварительно очистив от цедры и белой части) и дайте настояться. Через 15 минут влейте свежевыжатый лимонный сок, размешайте и разлейте чай на две порции.
По желанию, напиток можно подсластить медом, который добавляют после лимонного сока.
Холодный чай базиликово-клубничный
Клубника в сочетании с базиликом создает удивительное сочетание как вкуса, так и аромата. Особенно хорошо такой чай будет подавать с фисташками, которые могут служить отличной закуской к напитку.
- 1 литр воды;
- 8 ч. ложек черного чая;
- 450 граммов клубники, нарезанной пополам;
- 150 граммов сахара;
- 180 граммов свежего базилика.
Доведите воду до кипения, всыпьте заварку и добавьте клубнику. Затем положите сахар и размешайте до полного растворения. Добавьте базилик и оставьте на огне еще на 10 минут. Процедите от листьев (кусочки ягод можно оставить); дайте остыть при комнатной температуре, после чего переместите в холодильник.
Традиционно такой чай подается со льдом, что делает его особенно актуальным в летний зной.
Зеленый базиликовый чай
Приготовление этого напитка также очень простое.
- 2 г. заварки зеленого чая;
- 4-5 листьев базилика;
- 180 мл. воды.
Заварите обычный зеленый чай, добавив листья базилика в чашку, и через 5-7 минут удалите их. Этот чай особенно хорошо сочетается с тростниковым сахаром, сливками или молоком.
Травяной сбор
Этот напиток станет общеукрепляющим средством с насыщенным травяным ароматом. Пить его рекомендуется вечером, так как он прекрасно успокаивает нервную систему и готовит её ко сну.
- 20 г. малины;
- 20 г. черной смородины;
- 20 г. базилика;
- 10 г. мяты;
- 1 л. кипятка.
Когда такой чай пить не стоит
Чай с базиликом может быть как полезным, так и вредным. Перед тем как приступить к употреблению нового напитка, стоит рассмотреть его противопоказания и увериться в том, что этот напиток безопасен для вас. Базилик — это сильнодействующее средство, и его отрицательный эффект может проявляться так же ярко, как и положительный.
Конкретно избегать употребления базилика стоит:
- Людям с гипертонией;
- Тем, кто страдает заболеваниями сердечно-сосудистой системы;
- Женщинам в период беременности и лактации.
Также следует помнить, что базилик содержит в своем составе ртуть, которая является тяжелым металлом и накапливается в организме. В небольших дозах он помогает бороться с инфекциями, но в больших концентрациях может оказаться ядом.
По этой причине, если вы принимаете чай с добавлением базилика ежедневно, его не следует употреблять дольше трех недель подряд.
Следуя рекомендациям, вы можете значительно укрепить имунную систему и повысить уровень энергии, однако в стремлении к лучшим результатам не забывайте о чувствах меры и старайтесь не превышать рекомендованный курс употребления базилика.
