Бутерброды, в состав которых входит красная рыба и которые готовятся по нашему рецепту, станут не только украшением любого праздничного стола, но и привнесут неповторимый вкус. Эти закуски благодаря добавлению свежих овощей не только насыщают блюдо новыми оттенками хрусткости, но и создают яркий аромат, который не оставит равнодушными даже самых взыскательных гостей. Будьте уверены, что даже дети оценят этот угощение — результаты вас приятно удивят. Кроме того, такие аппетитные закуски идеально подходят для фуршетов и выездных мероприятий.
Бутерброды с печеночным паштетом: как украсить. Бутерброды с паштетом из печени и огурцом
Бутерброды, в которых используется печеночный паштет, являются настоящей находкой для любого праздничного стола, а также могут идеально вписаться в утренний завтрак. Теперь давайте рассмотрим несколько интересных и простых рецептов приготовления таких закусок.
Начнем с простого рецепта бутербродов с паштетом:
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
- одна луковица;
- 200 граммов куриной печени;
- стакан сметаны;
- растительное масло для жарки;
- соль и специи по вкусу.
- Сначала очистите луковицу и мелко нарежьте ее. Обжарьте на растительном масле до появления золотистой корочки.
- Затем добавьте куриную печень, посолите и поперчите по вкусу.
- Готовьте печень с луком в течение пятнадцати минут, периодически помешивая, чтобы она не подгорела. После этого снимите с огня и дайте остыть, затем прокрутите в мясорубке до получения однородной массы.
- Добавьте немного сметаны в полученный паштет и тщательно перемешайте. Консистенция должна быть умеренно густой.
- Обжарьте кусочки хлеба на растительном масле до золотистого состояния, затем равномерно намажьте их паштетом и подавайте на стол, украсив свежей зеленью.
Приготовление бутербродов с огурцом
Теперь давайте разберем, как сделать бутерброды с паштетом и свежим огурцом. Для этого вам понадобятся:
- один свежий огурец;
- горсть винограда;
- один помидор;
- 12 ломтиков пшеничного хлеба;
- одно зеленое яблоко;
- 250 граммов консервированного паштета из индейки;
- четыре листа салата.
Теперь перейдем к процессу приготовления:
- Сперва тщательно промойте яблоко, затем удалите сердцевину и нарежьте его вместе с помидором и огурцом тонкими кружочками диаметром около 4 мм.
- Из ломтиков хлеба вырежьте круглые формы. Намажьте их паштетом и сверху положите кружочки нарезанного яблока.
- Накройте яблочными кольцами вторым кусочком хлеба.
- На эту конструкцию поместите кружочки помидоров, а затем снова закройте хлебом.
- Последними слоями укладываются кружочки огурца.
- Собранные пирамидки можно закрепить коктейльными палочками и украсить виноградинами на верху.
Бутерброды со шпротами, яйцом и свежим огурцом
Фото: vkuslandia / Depositphotos
Ингредиенты
- 1 столовая ложка растительного масла;
- несколько ломтиков хлеба;
- 1–2 вареных яйца;
- 2–3 столовые ложки майонеза;
- соль по вкусу;
- молотый черный перец по вкусу;
- несколько шпрот;
- 1 свежий огурец.
Приготовление
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте кусочки хлеба с двух сторон до золотистого цвета, затем остудите. Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите от скорлупы.
Каждый ломтик хлеба намажьте майонезом. Натерите яйца на мелкой терке, добавьте соль и перец по вкусу. Выложите яичную массу на хлеб.
Сверху разместите шпроты, а свежий огурец нарежьте тонкими полосками. На шпажки насадите огуречные ломтики, чтобы они напоминали ёлочки, и вставьте их в бутерброды для украшения.
Бутерброд с паштетом и лимонной цедрой
Это интересный вариант с добавлением ароматной лимонной цедры, подходящий для праздничного стола или фуршета.
Ингредиенты:
- серый хлеб;
- любимый мясной паштет;
- лимон;
- смешанные молотые перцы;
- зелень (руккола).
Приготовление:
- Нарежьте серый хлеб на ломтики.
- Каждый кусок обильно намажьте мясным паштетом.
- Посыпьте бутерброды молотым перцем по вкусу.
- Натрите немного лимонной цедры на терке и посыпьте ею паштет, добавляя совсем немного для аромата.
- Украсить закуску зеленью, особенно красиво будут смотреться листики рукколы.
Паштет на черном хлебе со свежим огурцом
Эти мини-бутерброды с черным хлебом и свежими огурцами отлично подойдут для фуршета. Для них достаточно вырезать кружочки из черного хлеба с помощью специальной формы или даже рюмки. Затем намажьте каждый кружок паштетом, положите дольку свежего огурца и присыпьте рубленной зеленью. Аппетитные мини-бутерброды с мясным паштетом готовы к подаче!
Паштет из консервированного тунца
- 1 банка консервированного тунца (измельченного);
- 50 граммов репчатого или зеленого лука;
- 40 мл майонеза;
- 2–3 куриных яйца.
- Яйца сварите вкрутую, остудите под струей холодной воды и очистите от скорлупы. Измельчите их на терке.
- Лук нарежьте мельчайшими кусочками.
- Поместите тунца в миску, добавьте яйца и лук, затем немножко майонеза и хорошенько перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы, используя вилку.
Для приготовления данного паштета можно использовать не только консервированного тунца, но и любую другую рыбу, консервированную в собственном соку.
Три варианта паштета для быстрых бутербродов
Категория: Закуски> Паштет
Утром часто бывает так, что вы не успеваете позавтракать должным образом и вынуждены есть на ходу. В это время нет возможности готовить такие изысканные блюда, как яйца пашот или другие сложные рецепты. Да и банальная яичница требует времени. Сыры, масла и колбасы тоже иногда надоедают, и нужен быстрый и простой выход — бутерброды! Обратите внимание на несколько идей, как разнообразить рецепты для утренних закусок…
Бутерброд с редисом
Это необычная и очень освежающая закуска, которая станет идеальным вариантом для летней вечеринки, особенно если в вашем меню есть шашлык или другие тяжелые блюда. Важно выбрать сочный редис, ботва которого должна быть свежей и не вялой.
Чтобы приготовить бутерброды на 4 порции, вам потребуется:
- 20 штук редиса с ботвой;
- 100–120 граммов творожного сыра;
- 8 кусочков хлеба для тостов;
- 2 куриных яйца;
- 40–60 граммов твердого сыра;
- 1–2 столовые ложки жирной сметаны;
- лимонный сок по вкусу;
- оливковое масло экстра вирджин;
- соль по вкусу;
- свежемолотый черный перец;
- зелень для подачи.
- Сварите яйца вкрутую, примерно 9 минут. Затем разомните их вилкой до консистенции кашицы. Твердый сыр натрите на мелкой терке, а ботву редиса мелко нарежьте. Подготовленный редис нарежьте очень тонкими ломтиками и сбрызните лимонным соком.
- Смешайте все подготовленные ингредиенты с творожным сыром и сметаной. Приправьте по вкусу солью и тщательно перемешайте до однородности.
- Обжарьте хлеб на сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны, следя за тем, чтобы он не пересушился, и остался мягким внутри. Нанесите творожную пасту на хлебные кусочки, сверху выложите ломтики редиса и посыпьте зеленью. Перед подачей сбрызните оливковым маслом.
Совет хозяевам: если вы готовите такой бутерброд не в сезон молодого редиса, ботву можно заменить на другую зелень с ярким вкусом, например, на рукколу.
Также интересно использовать такую начинку не только с твердым сыром, но и с брынзой или фетой для разнообразия.
Бутерброды со шпротами и огурцами
Бутерброды со шпротами и огурцами — это идеальная закуска как для праздничного стола, так и для обычного вечера в компании друзей или в семье. Готовя такие бутерброды из простых и доступных ингредиентов, вы обеспечите себе яркий вкус, который можно будет наслаждаться как с бокалом вина, так и с кружкой холодного пива.
Мы предлагаем два варианта этих бутербродов, которые отличаются лишь использованием свежих или консервированных огурцов. В любом случае, каждый из этих вариантов порадует вас вкусом.
Для приготовления на 6–8 порций вам понадобятся:
- цельнозерновой хлеб;
- 1 банка шпрот;
- 2 куриных яйца;
- 1/2 свежего огурца;
- 1/2 соленого или маринованного огурца;
- 1/2 зубчика чеснока;
- 1–2 чайные ложки майонеза;
- 1–2 пера зеленого лука;
- укроп для украшения;
- соль по вкусу;
- свежемолотый черный перец по вкусу.
- Нарежьте хлеб так, чтобы длина каждого ломтика совпадала с длиной шпрот. Ширина бутерброда зависит от того, сколько шпрот вы хотите разместить — одну или две. Легко подсушите хлеб в духовке или на сковороде без масла, главное, чтобы он остался мягким внутри.
- Сварите яйца, остудите их, затем мелко порубите ножом или натрите на терке. Чеснок можете пропустить через пресс (если любите его вкус) или использовать его всю дольку. Мелко нарежьте зеленый лук и смешайте яйца с ним и чесноком, заправьте майонезом и посолите по желанию, но учтите, что шпроты и майонез уже достаточно солёные.
- Свежие и маринованные огурцы нарежьте кружочками толщиной 2–3 мм. Укроп отделите от веточек, беря только самые красивые и нежные листочки. На ломтики хлеба намазать яичную массу, сверху выложите кружочки огурца (можно использовать один вид) и добавьте шпроты. Украсив укропом, подавайте закуску на стол.
Совет хозяйкам: огурцы для этого бутерброда можно порезать мелкими кубиками и смешать с яичной начинкой. Свежий огурец лучше использовать без сердцевины, чтобы не сделать начинку жидкой.
Кроме того, вместо зеленого лука можно использовать шнитт-лук, а для украшения подойдут листики петрушки вместо укропа. Майонез можно заменить на греческий йогурт или мацони для более легкого варианта. Экспериментируйте с начинками и делайте ваши бутерброды уникальными!
