Теперь мы переходим к самому интересному – процессу выпечки блинов. Начнем с того, что поставим сковороду на плиту. Рекомендуется взять сковороду, которая хорошо подходит для этой цели: толстое дно и плоская поверхность обеспечивают равномерное прогревание. Хорошо нагреваем сковороду и смазываем её небольшим количеством масла или сала. Затем выливаем подготовленное тесто на хорошо разогретую сковороду небольшими порциями прямо из вашей пластиковой бутылки, без помощи половника. Вы удивитесь, насколько это проще, чем традиционные методы!
Ажурные блины из бутылки: рецепт с фотографиями
Использование бутылки не только упрощает процесс замешивания теста, но и позволяет придать блинам необычные формы и оригинальные узоры.
Постепенно, с тренировки, вы сможете удивлять родных блинами, напоминающими их любимых животных или персонажей из мультиков, делая процесс готовки настоящим праздником!
Чтобы приготовить блины, вам потребуется следующий набор ингредиентов:
Рецепт с видео выглядит следующим образом:
- Я начинаю с просеивания муки, которую помещаю в пластиковую бутылку через воронку.
- Добавляю крахмал и сахар, немного солю. Затем активно встряхиваю бутылку, чтобы все компоненты хорошо смешались.
- Следующим шагом вливаю молоко комнатной температуры.
- Разбиваю яйцо и добавляю его в бутылку к остальным ингредиентам.
- В конце добавляю растительное масло, закрываю пробку и снова тщательно встряхиваю бутылку.
- Теперь важный шаг. Вы можете сделать всё это всего один раз, а затем использовать уже подготовленное отверстие. Нагреваю иглу или шило и в центре пробки делаю небольшое отверстие, через которое и буду наливать тесто.
- На раскаленной сковороде с маслом рисую тестом различные узоры и фигурки.
- Традиционно обжариваю блины с обеих сторон.
- Перед каждой новой порцией теста обязательно встряхиваю бутылку, чтобы крахмал не осел на дно.
Шоколадные блины из бутылки
Это настоящая находка для любителей сладких блюд и шоколада. Если воспользоваться описанным выше способом, то с легкостью можно испечь шоколадные ажурные блины, которые порадуют как вас, так и ваших детей.
Кстати, процесс приготовления этих блинов идеально подходит для детского участия. Здесь нет рискованных ситуаций с хрупкой посудой или грязными приборами, а захватывающее перемешивание и встряхивание бутылки точно окажется детям по плечу — возможно, даже лучше, чем взрослым!
Для приготовления шоколадных блинов понадобятся следующие ингредиенты:
- Ставлю бутылку на ровную поверхность и вставляю воронку в горлышко, затем засыпаю туда просеянную муку.
- Добавляю в бутылку какао, сахар, перемешанный с ванилью и разрыхлителем.
- Немного присаливаю и встряхиваю сухую смесь до однородности.
- Вливаю молоко комнатной температуры.
- В конце отправляю растительное масло, закрываю крышку и интенсивно взбалтываю бутылку, добиваясь однородной массы.
- Если желаете получить ажурные блинчики, выливайте массу через отверстие в крышке, или, как сделала я, просто открутите крышку и налейте нужное количество теста прямо из горлышка, выпекайте привычным способом.
Не забудьте хорошо разогреть сковороду, капнув на неё растительного масла.
Описание приготовления:
Этот метод приготовления блинчиков действительно великолепен: он быстрый и весьма простой. Далее я подробно расскажу, как именно готовить блинчики в бутылке, чтобы не только сэкономить время на приготовление теста, но и минимизировать уборку после готовки!
- Молоко — 0,5 литра
- Мука — 6-7 столовых ложек
- Яйцо — 1 штука
- Соль — 0,5 чайной ложки
- Подсолнечное масло — 2 столовые ложки
Калорийность
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Чтобы ваши блинчики получились нежными, рекомендую предварительно просеять муку.
В 1,5-литровую бутылку всыпьте муку, добавьте яйцо, растительное масло, соль и молоко. Закройте крышкой и хорошо потрясите, чтобы все ингредиенты смешались.
Вот и всё, тесто для блинчиков готово! Только подумайте, как просто — и главное, без какого-либо беспорядка!
Для выпекания первого блинчика хорошо разогрейте сковороду и смажьте её небольшим количеством подсолнечного масла. Остальные блинчики можно печь без масла, так как оно уже содержится в тесте. Налейте нужное количество теста прямо из бутылки и быстро распределите его по сковороде. Выпекайте блинчики по несколько минут с обеих сторон на среднем огне.
Ваши блинчики готовы, их можно подавать с вареньем, заворачивать в любую начинку или изготавливать блинный торт, смазывая его сметаной. Экспериментируйте на здоровье, и приятного аппетита!
Блины в бутылке
Блины в бутылке — это оригинальный и удобный метод приготовления традиционного домашнего блюда. Вам будет приятно воспользоваться таким способом, поскольку он не только практичен, но и увлекателен. Для замешивания теста используется простая пластиковая бутылка, что очень удобно также для переливания теста в сковороду. Еще одно безусловное преимущество этой кулинарной идеи — значительно меньший объем мытья посуды. Обязательно запомните этот метод!
Блины
Блины на воде в бутылке
Очень удобно готовить блины в бутылке. Чтобы избежать просыпания и проливания ингредиентов, используйте воронку.
Ингредиенты: минеральная вода, пшеничная мука, соль, сахар, яйцо, пищевая сода, растительное масло.
Калорийность: 626.15 ККал
Блины
Блины в бутылке
Легкие в приготовлении блины в бутылке помогут минимизировать беспорядок на кухне при создании этого восхитительного блюда. Тесто замешивается на молоке и тщательно взбалтывается в бутылке после каждого добавления муки.
Ингредиенты: коровье молоко, яйцо, сахар, растительное масло, пшеничная мука, соль.
Калорийность: 206.3 ККал
Блины
Блины на молоке в бутылке
Суть рецепта заключается в том, что все ингредиенты смешиваются в простой пластиковой бутылке, после чего процесс приготовления продолжается как обычно. Этот способ замеса теста позволяет сэкономить время и идеально подходит, когда у вас нет на кухне миксера или венчика.
Ингредиенты: коровье молоко, пшеничная мука, сахар, яйцо, соль, подсолнечное масло.
Калорийность: 521.92 ККал
Соленые огурцы без стерилизации.
Соленые огурцы в пластиковых бутылках
Огурцы, засоленные в бутылках, становятся ещё более сочными и аппетитными. Этот необычный способ приготовления превратит вашу закуску в поистине оригинальное блюдо.
Ингредиенты: огурцы, чеснок, корень хрена, зонтики укропа, листья черной смородины, листья вишни, крупная соль.
Блины в бутылке
Блины в бутылке — это не только вкусное и простое в приготовлении блюдо, но и способ, который экономит ваше время. Процесс приготовления блинов упрощает наливание теста из черпака в сковороду, сохраняя плиту и посуду в чистоте. Гарантирую, если вы один раз попробуете этот способ приготовления, то захотите использовать его и в будущем, предоставив себе больше времени для отдыха.
- Куриные яйца — 2 штуки
- Молоко — 600 миллилитров
- Пшеничная мука — 10 столовых ложек с горкой
- Сахар — 3 столовые ложки
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Растительное масло для жарки
Пошаговое приготовление
Готовим тесто для блинов
В глубокой миске поместите муку, сахар, соль, затем влейте молоко, 3 столовые ложки растительного масла и разбейте яйцо. С помощью ручного венчика или столовой ложки тщательно перемешивайте все ингредиенты до получения однородной массы, исключая комочки муки. Если тесто получается слишком жидким, можно добавить немного муки по необходимости. Заметьте, что на самом деле этот рецепт достаточно необычен, и чтобы не мыть лишнюю посуду, можно вставить кухонную лейку в горлышко бутылки и по очереди добавлять ингредиенты. После этого закройте бутылку крышкой и взболтайте до получения однородной смеси. Лично я предпочитаю использовать традиционный способ, так как это дело привычки и позволяет мне быть уверенной в отсутствии комочков в тесте. Но если у вас на кухне есть дети, предложите им поучаствовать — для них это будет настоящей забавой.
Если вы предпочитаете первый способ, после приготовления теста с помощью черпака переливайте жидкость в бутылку, используя ту же лейку.
Готовим блины в бутылке
Теперь ставим сковороду на плиту и включаем средний огонь. Наливаем в сковороду каплю растительного масла, чтобы блинное тесто не прилипало к дну, но при этом, чтобы блюдо не получилось слишком жирным и не «плавало» в масле.
Затем, держим пластиковую бутылку в одной руке и сковороду в другой, наливаем тесто прямо на сковороду, чтобы оно равномерно растеклось по поверхности, образуя тонкий слой. Для этого слегка прокручиваем сковороду, наклоняя её в разные стороны.
Уже через 1 минуту вы сможете перевернуть это ароматное блюдо на другую сторону. Как гласит пословица, первый блин всегда комом! Тем не менее, проверяйте готовность слегка приподняв краешек блина вилкой. Если тесто уже подрумянилось и стало золотистым, можно переворачивать его с помощью деревянной лопатки и жарить еще 30 секунд – 1 минуту с другой стороны. Учтите, время жарки может варьироваться в зависимости от качества теста и муки. Обязательно контролируйте процесс. При необходимости, уменьшайте огонь.
Вкусные блинчики из бутылки (тесто на кефире)
Вы можете приготовить тонкие блинчики в бутылке на основе кефира. Для этого подойдут нежирный биокефир, простокваша или кефир с высоким процентом жирности, который можно разбавить обычной холодной или минеральной водой.
Ингредиенты:
- Кефир — 0,5 стакана;
- Вода (кипяченая) — 0,5 стакана;
- Подсолнечное масло — 3-4 столовые ложки;
- Куриное яйцо — 1 шт.;
- Сахар — 4-5 столовых ложек;
- Соль — по вкусу;
- Пшеничная мука — 1 стакан;
- Сода — 2-3 щепотки.
Приготовление:
Чтобы тесто на блины в бутылке получалось более однородным, сначала добавьте все сыпучие ингредиенты. С помощью небольшой воронки засыпьте в бутылку муку, соль, соду и сахар. Немного потрясите для смешивания. Для этого рецепта подойдёт мука любого сорта, так как тесто не требует большого количества клейковины, даже из муки низшего сорта получится хороший результат.
Далее влейте кефир, воду и растительное масло. Добавьте яйцо.
Закройте крышку и интенсивно встряхните, чтобы добиться однородной массы. Это займет минимум пару минут.
Для выпекания используйте широкую сковороду для блинов. Слегка смажьте её маслом и поставьте на плиту для прогрева.
Налейте немного приготовленного теста из бутылки.
Поверните сковороду под углом, чтобы тесто равномерно распределилось по горячей поверхности. Жарьте на умеренном огне, чтобы блины не подгорали и хорошо пропекались. Как только верхняя часть теста начнет схватываться, можно перевернуть первый блин. Готовьте еще минуту, и первый блинчик снят с огня.
Готовые горячие блинчики можно смазать сливочным маслом и посыпать сахаром или подавать с соусами, например, сметаной, сгущенным молоком, джемом или вареньем на ваш выбор.
Блины в бутылке на воде с дырочками
Еще один простой и быстрый способ приготовления вкусных блинчиков в бутылке. Даже на воде они выйдут мягкими и ароматными. Все секреты блинного теста заключаются в добавлении манной крупы. Замените часть муки манкой и дайте крупинкам хорошенько набухнуть. В результате вы получите отличное тесто, а затем и полноценный завтрак для всей семьи.
Ингредиенты:
- Вода (фильтрованная или кипяченая) — 1 стакан;
- Сливки или сметана — 3-4 столовые ложки;
- Куриное яйцо — 1 шт.;
- Манка — 1 столовая ложка;
- Растительное масло — 3-4 столовые ложки;
- Пшеничная мука — 4 столовые ложки;
- Пекарский порошок — 0,5 чайной ложки;
- Соль — щепотка;
- Сахар — 1 чайная ложка.
Приготовление:
Используйте воронку для засыпки всех ингредиентов в пластиковую бутылку. Сначала положите сыпучие компоненты, затем жидкие и яйцо. Пекарский порошок можно заменить половиной чайной ложки лимонного сока и третью десертной ложки соды.
Закройте емкость с ингредиентами плотно. Тщательно взболтайте смесь, это должно занять несколько минут. Дайте тесту постоять 20-25 минут при комнатной температуре. За это время манная крупа наберет воду, а мука активирует свои клейкие свойства, даже жидкое тесто позволит приготовить нежные тонкие блинчики. Если вы хотите ускорить процесс, можно слегка подогреть жидкость, но не переусердствуйте, иначе бутылка может расплавиться от горячих ингредиентов.
Так как в тесте уже содержится достаточно масла, на сковороду его добавлять не обязательно. Перед первым блином можно лишь слегка смазать поверхность сковороды капелькой масла. Затем ставьте сковороду на плиту для прогрева.
Чтобы налить тесто на сковороду равномерно, используйте специальный дозатор. Такую добавку легко найти на бутылках с газировкой или соками для детей.
В остальном процесс жарки блинчиков аналогичен — выпекайте с двух сторон до получения золотистого цвета. Но в итоге у вас получатся тонкие блинчики с мелкими дырочками, которые выглядят очень привлекательно. Это уже идеальный завтрак или десерт, но такие блины можно использовать для приготовления запеканок, фарширования или в качестве прослойки для многослойных пирогов. Приятного аппетита!
Советы для приготовления вкусных блинов:
В тесто можно добавить различные дополнительные ингредиенты для улучшения вкуса и аромата:
- Припек — мелкие или тертые кусочки фруктов, ягод, отварного яйца или рубленой зелени;
- Специи и пряности — ваниль (натуральная или в порошке), мускатный орех, корица, имбирь, свежая цедра цитрусовых;
- Сладости — фруктоза, мед, джем из ягод;
- Вместо яйца можно добавить пару ложек арахисового масла, протертый банан или немного яблочного пюре;
- Для аромата можно добавить несколько капель ликера, пива или рома;
- Цветные блинчики — экпериментируйте с цветом. Для этого добавьте измельченное пюре шпината для зеленого цвета, клюквенный сок для розового оттенка или чернику для фиолетового. Либо используйте какао-порошок или растопленный шоколад для получения светло-коричневого цвета.
