Блины на топленом молоке кулинарные рецепты

Блины на топленом молоке

Вкусные и нежные блины можно приготовить на топленом молоке. Блины, приготовленные на топленом масле, получаются мягкими, тонкими и эластичными. Подходит для приготовления блинных начинок и блинов. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 20 блинов.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью.

Взбивайте до образования жестких пиков. Добавьте растительное масло и снова взбейте.

Доведите молоко до теплой температуры.

Постепенно добавьте муку и пекарский порошок. Добавьте муку по столовой ложке и перемешайте, чтобы не было комочков. Вам может понадобиться немного больше или меньше муки в зависимости от консистенции теста. Чтобы приготовить тонкие блинчики с топленым маслом, смесь не должна быть слишком густой.

Обжарьте блины на хорошо разогретой сковороде без масла с обеих сторон.

Блинчики готовы.

Блины на топленом молоке

Рецепт блинов с топленым маслом очень старый, его знали и любили наши бабушки. Почему-то сегодня люди почти не покупают топленое масло, не говоря уже о том, чтобы готовить на нем блины. Вот как.

Описание приготовления:

Я расскажу вам, как приготовить блины на топленом молоке. Блинчики получаются очень нежными, пушистыми и легкими. Попробуйте, у него очень тонкая текстура и удивительный сливочный вкус! Я рекомендую его всем!

Ингредиенты:

топленое молоко — 400 мл.
Сахар — 2 ст. ложки.
Мука — 8 столовых ложек.
Растительное масло — 2 столовые ложки.
Яйца — 3 яйца
Соль — по вкусу

Как приготовить «Блины на топленом молоке»

1.Взбейте яйца с солью и сахаром. Добавьте теплое топленое молоко. Хорошо перемешайте, затем постепенно добавьте муку. Перемешайте, пока не останется комочков. Далее — растительные масла. Хорошо перемешайте.

2. оставьте тесто на некоторое время, а затем зачерпните влажную смесь глубокой ложкой и обжарьте оладьи на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон.

Блинчики на топленом молоке

Этот рецепт тонких блинов не только прост в приготовлении, но и дает прекрасный результат: готовые блины получаются невероятно ароматными, нежными и очень вкусными. Это неудивительно, ведь основой этого десерта является топленое молоко, которое вы легко можете приготовить дома.

Из этого количества продуктов я выпекаю в общей сложности 24 тонких блинчика (диаметром 21 см). Однако это может быть и другое количество, так как каждая хозяйка сама определяет размер и толщину блинов. Я всегда использую 200-миллилитровые банки.

Ингредиенты:

Пшеничная мука ( 3,5 стакана) Топленое молоко ( 1 литр) Яйца ( 1 яйцо) Подсолнечное масло ( 3 столовые ложки) Натриевая соль ( 1 столовая ложка) Сахар ( 1 столовая ложка).

Приготовление блюда по шагам:

Этот простой рецепт блинов с фотографиями содержит следующие ингредиенты: Цельнозерновая мука, топленое молоко и куриные яйца комнатной температуры, соль, сахар-песок и рафинированное растительное масло.

Сначала смешайте яйца с щепоткой соли и сахара.

Взбейте до полного растворения зерен, добавьте 2 чашки топленого молока и 2 чашки просеянной муки. Взбивайте до тех пор, пока не останется комочков.

Затем снова влейте 1 стакан топленого молока и добавьте около 1,5 стакана просеянной пшеничной муки.

Тесто должно быть полностью однородным, без комочков, а по консистенции напоминать нежирную сметану.

Теперь добавьте оставшиеся 2 стакана топленого молока и снова хорошо перемешайте или взбейте электрическим миксером на низкой скорости. Блинная смесь будет довольно тонкой.

Добавьте неароматизированное растительное масло и перемешайте ложкой или половником.

Оставьте смесь при комнатной температуре на 15 минут.

Теперь вы можете приготовить тонкие блинчики на топленом молоке. Разогрейте подходящую сковороду и налейте около 2 столовых ложек теста (в зависимости от диаметра сковороды), распределите его и жарьте блины около полутора минут с одной стороны на среднем огне.

Затем переверните блин и выпекайте еще 30 секунд.

Приготовьте оставшиеся блины таким же образом, как и топленое масло. У нас есть красивая и очень аппетитная стопка, не так ли?

Тонкие блинчики на процеженном молоке всегда получаются ароматными, нежными и очень вкусными. Попробуйте сами! А если хотите, можете попробовать еще один отличный рецепт вкусных тонких блинчиков: тонкие блинчики на молоке — отличный вариант для завтрака в кругу семьи.

Блины на топленом молоке

2018-02-15 Ирина Наумова Домашние рецепты Русская кухня

Вариант 1: Классический рецепт блинов на топленом молоке

На топленом молоке получаются очень вкусные и нежные блинчики с прекрасным вкусом. Приготовить тесто для блинов на топленом молоке несложно. В рецепте приведены типичные пропорции для классической смеси для блинов. Оптимальный диаметр блинницы составляет 21 см, поэтому вы получите тонкие и красивые блинчики.

Ингредиенты:

Три с половиной чашки пшеничной муки,
один литр топленого масла,
одно яйцо,
30 мл растительного масла,
щепотка соли,
двадцать пять граммов сахарного песка.

Пошаговый рецепт приготовления блинов на топленом молоке.

В миске взбейте куриное яйцо, добавьте соль и сахарный песок. Взбивайте, пока смесь не станет пушистой, а видимые частицы сыпучих ингредиентов не растворятся.

Топленое молоко должно быть комнатной температуры, положите две чашки в миску и добавьте две чашки просеянной ранее цельнозерновой пшеничной муки.

Теперь используйте венчик или миксер для смешивания до получения однородной массы, в которой не должно быть комочков.

Отмерьте еще одну чашку топленого молока и влейте его в смесь, затем добавьте полторы чашки просеянной муки и снова поработайте венчиком или миксером.

Если вы все правильно отмерили, должно остаться две чашки топленого молока. Вылейте это в смесь, напоминающую нежирную сметану. Аккуратно перемешайте.

Он станет еще более жидким.

Влейте подготовленное неароматизированное растительное масло. Перемешайте и распределите масло в смеси.

Дайте блинной смеси с топленым молоком немного отдохнуть. Достаточно примерно пятнадцати минут.

Разогрейте сковороду. Как упоминалось ранее, желателен диаметр двадцать один сантиметр — оптимальный размер для типичных тонких и красивых блинов.

Добавьте немного масла и распределите по поверхности. Добавьте две столовые ложки смеси для блинов на сковороду и обжарьте.

Как только смесь потемнеет и на краях образуется хрустящая корочка, переверните и подрумяньте другую сторону блина.

Сложите готовые порции в стопку и подавайте с любимым гарниром.

Совет домохозяйки: как сделать топленое молоко самостоятельно? Доведите молоко до кипения в кастрюле, но не давайте ему закипеть. Когда молоко закипит, перелейте его в термос и оставьте на кухне на ночь. Если у вас нет топленого молока в магазине, попробуйте сделать это дома — это хороший способ заменить обычное молоко топленым.

Существует и другой способ приготовления топленого молока в домашних условиях. Поставьте кастрюлю с молоком на огонь и доведите его до кипения. Важно не дать ему убежать — держитесь ближе к плите. Снимите образовавшуюся пену, уменьшите нагрев до очень низкого и перемешайте. Кипятите молоко около двух часов, снимая пену и помешивая. Через два часа молоко приобретет кремовый цвет. Снимите с огня и оставьте остывать.

Блины на топленом молоке

Испеките вкусные и мягкие блинчики на завтрак для своей любимой семьи! Блинчики на топленом масле получаются удивительно мягкими и вкусными. Они подходят как самостоятельное блюдо для завтрака или как основа для заворачивания в них различных начинок.