Бисквитный торт очень вкусный и простой рецепт домашний

На самом деле, любой желающий может создать такой десерт в домашних условиях. Однако в этом процессе нет места для спонтанных решений, важно строго следовать рецепту и соблюдать определенные технологические этапы. Я также буду делиться секретами опытных кулинаров, что значительно упростит этот процесс и поможет достичь великолепного результата.

Рецепты бисквитного торта

Бисквитный торт – это вечная классика, которая никогда не исчезает из гастрономической моды. Его можно легко создать, и он всегда оказывается легким и воздушным. На сайте Dr. Bakers вас ждет множество рецептов бисквитного торта, подходящих для различных случаев. Этот торт подойдет как для праздничного ужина, так и для домашнего семейного торжества.

Данный эффектный праздничный торт сделан из нежного ванильного бисквита, роскошного шоколадно-сливочного крема и яркого малинового конфи. Такой десерт не только впечатлит своим внешним видом, но и порадует эффектным разрезом. Вкус торта обязательно понравится всем, поскольку в нем удачно сочетаются нежность бисквита, насыщенность и кремовая текстура, а также легкая кислинка малины. Рецепт рассчитан на форму определенного диаметра.

Очаровательный бисквит с кремом из сырного сыра, покрытый шоколадной глазурью с великолепным глянцем и эффектным декором — это идеальный выбор! Ещё одна замечательная идея для новогоднего десерта.

✨ С наступающим Новым годом и новым тортом! Высокая бисквитная ёлочка, укрытая нежной глазурью, станет настоящей звездой вашего стола. Этот торт имеет классический сливочно-ванильный вкус, но вы можете добавить лимонную или апельсиновую цедру, а также кокосовый или карамельный ванилин от Dr. Bakers! Три факта о данном торте: 1. Пропитку использовать не обязательно, так как по рецепту бисквит выходит достаточно влажным. Однако если вы хотите, чтобы он был еще более влажным, можно провести дополнительную обработку.

Этот торт напоминает о детских днях. Нежный и сочный бисквит с ванильным и шоколадным кремом — это просто и очень вкусно.

Яркий праздничный торт с сочными и воздушными бисквитами и легким сливочным кремом.

Этот торт обязательно поднимет настроение! Сочное начиночное из свежего ананаса, кокосовый мусс с нежным ароматом ванили и два слоя бисквита – идеальное сочетание.

Популярные рецепты бисквитного торта

Из множества рецептов можно выбрать тот, который станет вашим любимым. Вот несколько часто выбираемых вариантов:

Классический бисквитный торт

Этот рецепт предполагает использование нежного бисквита в сочетании с легким кремом. Он прост в приготовлении и станет идеальным решением на любой случай.

Фруктовый бисквитный торт

Сочетание легкого бисквита и свежих фруктов создает невероятно вкусный и освежающий десерт, который отлично подходит для летних праздников и торжеств.

Шоколадный бисквитный торт

Нежный крем на основе сливочного сыра и насыщенный шоколад придают этому торту изысканность и особую мягкость. Идеальный выбор для настоящих шоколадных гурманов.

Советы по приготовлению бисквитного торта

Чтобы ваш бисквитный торт всегда получался вкусным и красивым, придерживайтесь наших рекомендаций:

• Используйте только свежие и качественные ингредиенты для бисквита и крема.
• Дайте готовому торту настояться в холодильнике не менее четырех часов, чтобы он хорошо пропитался.
• Перед подачей украсьте торт свежими ягодами или тертым шоколадом.

Бисквитный торт с фруктами и сметанным кремом

Следуя данному рецепту, вы получите очень легкий и сочный торт благодаря большому количеству ягод. Приготовление сметанного крема — это довольно простой процесс.

Помимо клубники, вы можете использовать любые другие ягоды или фрукты. Все они прекрасно сочетаются со сметанным кремом, внося свои уникальные ароматы и приятную кислинку.

Для теста вам потребуются:

• 8 куриных яиц;
• 250 грамм сахара;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• 300 грамм муки;
• 1 столовая ложка картофельного крахмала.

• 500 грамм сметаны с жирностью 20%;
• 100 грамм сахарного песка;
• 1 столовая ложка желатина;
• 5 столовых ложек очищенной воды.

• 500 грамм свежей клубники;
• 1 стакан сахарного песка.

1. Просейте муку.
2. Отделите белки от желтков.
3. В белки добавьте лимонный сок и взбивайте, постепенно добавляя сахар.
4. По одному добавляйте желтки, осторожно перемешивая.
5. Небольшими порциями вмешивайте муку.
6. Выпекайте в смазанной маслом форме при температуре 180 градусов.
7. Остужайте бисквит, не вынимая его из формы.
8. Разрежьте на два коржа.
9. Промойте клубнику и нарежьте на дольки.
10. Посыпьте клубнику половиной сахара и отставьте, чтобы она пропиталась соком.
11. Разомните ягоды вилкой и добавьте оставшийся сахар.
12. Смешайте сметану с сахаром и взбейте венчиком до однородного состояния.
13. Залейте желатин горячей водой, перемешайте и дайте остыть.
14. Вливание желатина в сметану, тщательно размешайте.
15. На нижний корж выложите клубничное пюре.
16. Покройте кремом и уложите второй корж.
17. Следуя той же последовательности, уложите клубнику и добавьте крем.
18. Промажьте кремом бока.
19. Оставьте в прохладном месте для пропитки на около часа.

Бисквитный торт очень вкусный и простой рецепт

Многих пугает идея о том, что приготовление бисквита может быть сложным. Но на самом деле, это не всегда так. Убедитесь в этом, ознакомившись с дальнейшим рецептом. Это классический, вкусный и простой бисквитный торт, который легко сделать в домашних условиях. При этом он выглядит привлекательно благодаря шоколадной глазури, которая покрывает его поверхность.

• 150 грамм сахарного песка;
• 150 миллилитров воды;

• 4 яйца;
• 3 желтка;
• 250 грамм сахара;
• 2 чайные ложки ванильного сахарного песка;
• 250 грамм муки;
• 80 грамм сливочного масла.

• 300 грамм мягкого сливочного масла;
• 300 грамм сахарной пудры;
• 5 капель ванильного экстракта;

• желатин — 8 грамм;
• вода — 200 миллилитров;
• сахар — 250 грамм;
• какао — 80 грамм;
• сливки — 80 миллилитров;
• 50 грамм горького шоколада, измельченного.

1. Доведите сахар с водой до кипения.
2. В небольшой кастрюле прогрейте яйца вместе с желтками, простым сахаром и ванильным сахаром до 40 градусов, затем взбейте.
3. Постепенно добавляйте муку.
4. Введите растопленное масло, предварительно смешав его с небольшим количеством теста.
5. Переложите тесто в форму и выпекайте при температуре 180 градусов.
6. Дайте бисквиту остыть в течение примерно семи часов.
7. Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой и добавьте ванильный экстракт.
8. Разделите бисквит на два коржа.
9. Промажьте коржи сиропом.
10. На нижний корж нанесите слой крема и накройте вторым коржом.
11. Покройте верх и бока торта кремом.
12. Поместите торт в холодильник на два часа.
13. Замочите желатин в 50 мл воды и дайте ему разбухнуть.
14. В кастрюлю добавьте сахар, какао, 150 мл воды и сливки.
15. Доведите до кипения, снимите с огня и добавьте шоколад.
16. Постепенно введите желатин, помешивая.
17. Остудите до комнатной температуры.
18. Полейте глазурью готовый десерт, уложив его на решетку.
19. Поставьте готовый торт в холодное место на два часа.

Домашний бисквит с какао в мультиварке

Одним из преимуществ бисквита, приготовленного в мультиварке, является то, что он всегда получается идеально ровным, без заметного перепада высоты, который зачастую приходится срезать, чтобы получить отдельные коржи. Если в меню вашей мультиварки нет режима выпечки, вы можете воспользоваться функцией «Пароварка».

• 6 яиц;
• 180 грамм сахара;
• 130 грамм муки;
• 120 грамм какао-порошка;
• 1 пакетик ванильного порошка.

Приблизительно 15 минут потребуется на замешивание теста, а процесс выпечки займет около 65 минут (в зависимости от мощности вашей мультиварки).

Летал определение последовательных фотопроцессов:

1. В большой чистой миске взбейте охлажденные яйца с сахаром на протяжении десяти минут, пока не получите пышную массу;
2. В отдельной миске смешайте муку, ваниль и какао. Постепенно добавляйте эту смесь к яйцам, стараясь аккуратно вмешать;
3. Смажьте кастрюльку маслом, выложите в нее тесто и аккуратно разровняйте его лопаткой. Можно просто вращать кастрюлю на столе, чтобы выровнять поверхность теста;
4. Выпекайте в режиме «Кекс» или «Выпечка» минимум 65 минут. Если бисквит останется влажным, продолжайте готовить его в режиме подогрева до полной готовности. Готовый бисквит аккуратно переложите на решетку для охлаждения;

Вкусный заварной бисквит для торта без соды — пошаговый рецепт в духовке

Для тортов, которые требуют сложного декора, лучше выбрать такой метод приготовления, который позволяет получить не только вкусные коржи, но также гарантирует их высоту и устойчивость. Один из таких методов – это заварной бисквит. Приведенный ниже рецепт описывает его пошаговое приготовление.

Необходимые ингредиенты:

• Яйца – 4-5 шт. (в зависимости от размера);
• Мука – 150 г;
• Крахмал – 50 г;
• Сахар – 175 г.

Пошаговое приготовление:

1. В кастрюлю подходящего размера вбейте яйца и добавьте сахар.



2. Поставьте кастрюлю с яйцами на водяную баню. Взбейте смесь венчиком до однородной консистенции. Не стоит взбивать долго, необходимо всего лишь хорошо перемешать ингредиенты.



3. Снимите кастрюлю с огня, переложите смесь в высокий сосуд и продолжайте взбивать до тех пор, пока она не станет светлой и однородной.



4. Смешайте муку с крахмалом и постепенно введите в тесто.



5. Переложите тесто в форму для выпечки, разровняйте поверхность и поставьте в духовку на 25-30 минут на средний жар.



6. Готовность десерта можно проверить через 25-30 минут. Для этого воспользуйтесь зубочисткой или слегка пройдитесь пальцем по верхушке пирога: она должна быть упругой и возвращаться обратно.



7. Этот десерт получается невероятно легким и воздушным, и отлично подходит для пропитки фруктами. Коржи не размякнут от ягодного сока или сиропов.

Бисквит в мультиварке — очень вкусный и простой рецепт

Использование мультиварки позволяет приготовить очень высокий бисквит за один раз. Это связано с равномерным прогревом всего теста, что позволяет абсолютно всем частям пирога пропечься, при этом избегая подгорания как дна, так и верха.

Ингредиенты:

• Куриные яйца – 8 шт.;
• Мука – 1,5 стакана;
• Сахар – 1,5 стакана;
• Ванилин – по вкусу.

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром до увеличения объема в 2-3 раза, масса должна посветлеть, а сахар полностью раствориться. При желании можно добавить ванильный сахар или экстракт.



2. Поэтапно добавляйте муку, аккуратно перемешивая тесто снизу вверх, чтобы не нарушить воздушность яичной массы. Можно добавить разрыхлитель, но опыт показывает, что он не сильно влияет на высоту коржа.



3. Перелейте тесто в чашу мультиварки. Стенки сосуда не нужно смазывать. Для удобного извлечения бисквита на дно чаши можно постелить пергамент.



4. Выпекайте в режиме выпечки в течение одного часа. Готовность можно проверить традиционно шпажкой.



5. После этого выключите мультиварку, но оставьте корж внутри еще на 5 минут. Только после этого можно достать его, и он не осядет.



6. Как видно, пирог получается очень высоким, а значит, его без труда удастся разрезать на 4-5 коржей.

Видео: Очень простой шоколадный торт на раз, два, три

Приготовить торт без выпечки можно еще быстрее, чем испечь самый простой десерт. Такой торт идеально подходит к чаю на каждый день или даже для праздничного стола, если у вас нет времени на создание сложных тортов. Вот рецепт:

Готовьте торт так:

1. Творог перемешайте с маслом и сахаром. Разделите получившуюся массу на две части.
2. В одну часть добавьте изюм, а в другую — какао-порошок.
3. Печенье слегка смочите в молоке и выложите на фольгу.
4. Теперь начинайте формировать торт: сначала слой печенья, затем слой творога с изюмом, опять слой печенья, затем слой творога с какао. Повторяйте процесс, пока не закончатся печенье и пропитка.

Сверху покройте торт глазурью, рецепт которой описан выше. Если у вас нет молока для глазури, вы можете смешать по одной столовой ложке воды, сахарного песка и сливочного масла. Эта смесь должна быть поставлена на огонь и вариться до растворения сахара. Полейте глазурью торт и дайте ему постоять в холодильнике в течение двух часов для пропитки.

Очень простой крем для торта в домашних условиях: рецепты

Крем-пропитка должен быть вкусным, так как он задает основную вкусовую ноту всему десерту. Но это вовсе не означает, что он должен быть сложным в приготовлении. Большинство рецептов кремов для тортов требуют лишь несколько минут для приготовления. Вот несколько примеров:

• 1 банка вареного сгущенного молока. Просто намажьте коржи сгущенкой и поставьте в холодильник для пропитки. По вкусу вы можете добавить измельченные орехи.
• 1 банка вареного или обычного сгущенного молока и 1 упаковка сливочного масла (200 грамм). Смешайте ингредиенты, пропитайте коржи. Кстати, в эту смесь можно также добавить толченые орехи.
• Сметанный крем: взбейте 200 грамм сметаны с 150 грамм сливочного масла и 150 грамм сахарного песка. Обратите внимание, чтобы не перебить крем, иначе сметана может превратиться в масло, и в результате появится сыворотка, что не должно происходить в креме.
• Заварной крем: соедините поллитра молока, 200 граммов сахарного песка, 4 яичных желтка, 50 грамм пшеничной муки и 1 пакетик ванили. Доведите смесь до кипения, помешивая, и проварите две минуты, затем выключите.
• Крем с шоколадом: растопите 300 грамм молочного шоколада на водяной бане. К сливочному маслу добавьте ваниль и взбейте до воздушной консистенции. Постепенно добавляйте 400 грамм сахарной пудры, продолжая взбивать еще 3-4 минуты. Затем введите два яичных белка и продолжайте смешивание с помощью блендера еще одну минуту. В конце добавьте частично остывший растопленный шоколад и взбивайте еще 4-5 минут.
• Творожный крем: протрите 300 грамм творога через сито до получения однородной массы. Внесите охлажденные жирные сливки (200 мл) и взбейте все до консистенции густого крема. После этого добавьте 150 граммов сахарной пудры и смешайте все ингредиенты до однородности.

Следуя приведенным рецептам и советам, вы сможете быстро приготовить простой торт — нежный и вкусный десерт. Крем будет легким и воздушным, а бисквит — тающим во рту. Приятного аппетита!

Возможно, вас также заинтересуют статьи: