Правильно используемая мультиварка может значительно упростить жизнь хозяйкам. Варенье, приготовленное в данной технике, получается очень нежным и не подгорает. Его не требуется постоянно помешивать. Вот необходимые ингредиенты для приготовления лакомства:
Как сварить варенье из кумквата
Кумкват — это фрукт, родиной которого является Китай, однако сейчас он также выращивается в Японии, странах Юго-Восточной Азии, США и Индии. Кумкват часто используется для приготовления цукатов, соусов и желе. Варенье, полученное из этого китайского цитруса, обладает множеством полезных свойств, включая укрепление и тонизацию организма.
Чтобы варенье из кумквата получилось насыщенным и вкусным, важно правильно выбрать плоды. Спелый и ароматный кумкват должен быть упругим, твердым и иметь яркий оранжевый цвет. Фрукты с потемневшей или мягкой кожурой могут сигнализировать о том, что они уже начинают портиться, и лучше из них ничего не готовить. Если кумкваты выглядят зеленовато и имеют слабый аромат, это признак того, что они недозрелые. Хотя недоспевший кумкват не проявит весь свой вкус в полной мере, из него можно также сварить прекрасный джем.
Готовое лакомство можно употребить сразу или закатать в банки. Емкости следует обязательно промыть и простерилизовать. Существует множество рецептов, где кумкваты готовят с сахаром, а также добавляют к ним другие фрукты, пряности и даже ликеры. Каждое такое варенье отличается сильным ароматом и необычным вкусом.
Классический рецепт варенья из кумквата
Для его приготовления потребуется всего три простых ингредиента. В итоге вы получите варенье с ярко выраженным цитрусовым вкусом без дополнительных акцентов. Итак, для приготовления вам понадобятся:
- кумкват – 1 кг;
- сахар – 1 кг;
- вода – 300 мл.
- Плоды тщательно промойте в горячей воде. Для того чтобы максимально удалить возможные химикаты, используйте мягкую губку и мыльный раствор.
- Поставьте кастрюлю на плиту и налейте в нее воду.
- После этого добавьте к воде фрукты и сахар.
- Доведите до кипения и варите 20 минут, после чего выключите огонь.
- Оставьте кастрюлю с вареньем на плите на 2 часа, после чего кипячение следует повторить еще два раза.
Важно! В процессе варки на поверхности может образоваться пена. Удалять её не обязательно, так как она самостоятельно исчезнет в конце варки.
На последнем этапе кипячения кумкваты должны стать прозрачными, и в них будет видно косточки, что будет свидетельствовать о том, что они отдали свой вкус, цвет и аромат сиропу. Готовое варенье можно разливать по банкам, либо подождать полного остывания и перелить в бутылки для хранения в холодильнике.
Варенье из кумквата с анисом
Кумкват — это небольшой фрукт, из которого можно приготовить удивительно вкусный джем. Если вам не подходит добавление бадьяна, можете заменить его на палочку корицы.
- 550 гр. кумквата
- Цедра 1 лимона, очищенного от воска
- Сок 1 лимона
- 250 г сахара
- 1 звёздочка аниса
- 1 щепотка кайенского перца
- 250 мл воды
Промойте кумкваты, разрежьте их пополам и удалите косточки. С помощью острого ножа аккуратно уберите внутреннюю пленку и нарежьте фрукты на мелкие кусочки.
Поместите подготовленные кумкваты в большую кастрюлю, добавьте все остальные ингредиенты, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 3 часа.
Затем поставьте кастрюлю на средний огонь и дайте смеси закипеть, регулярно помешивая. Варите 20 минут, после чего уберите звёздочки аниса. Продолжайте варить ещё 40-50 минут, пока варенье не загустеет до нужной консистенции.
Варенье из кумквата
Варенье из кумквата — это настоящая находка для сладкоежек. Кумкваты придают варенью уникальный вкус, сочетая нежную кислинку с легким сладким оттенком. Его бархатистая текстура идеально дополнит десерты, пряности и выпечку. Неудивительно, что это лакомство стало традиционным угощением на Новый год. Для его приготовления понадобятся всего несколько простых компонентов. Их следует смешать в кастрюле и варить до готовности.
Вы можете подавать это варенье с чаем или кофе после семейного обеда, или же использовать его в качестве сладкого перекуса. Его оригинальный и запоминающийся вкус будет радовать вас и ваших близких.
Ингредиенты
- Кумкват — 500 г
- Сахар — 500 г
- Вода — 500 мл
Чтобы приготовить варенье из кумквата, вам понадобятся только спелые и свежие кумкваты. Сначала разделите их на кружочки, удалив при этом плодоножки. Кумкваты необходимо тщательно промыть под холодной водой, чтобы удалить загрязнения. Затем подготовьте кастрюлю, добавив в нее необходимое количество сахара и воды. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился.
Когда сироп начнёт закипать, аккуратно добавьте нарезанные кумкваты. Варите их в сиропе на среднем огне около 15-20 минут, пока они не станут мягкими и прозрачными. Не забывайте время от времени помешивать, чтобы кумкваты прогревались равномерно и не пригорали.
Когда кумкваты станут мягкими, снимите кастрюлю с огня и дайте варенью остыть в течение 15-20 минут. Затем перелите получившееся варенье из кумквата в заранее стерилизованные стеклянные банки и закройте их плотно крышками. В таком виде варенье можно хранить в прохладном месте и наслаждаться им в течение нескольких месяцев.
Варенье из кумквата отлично сочетается с тостами, блинчиками или йогуртом, и точно понравится всем, кто любит яркие и нежные ароматы. Это лакомство также станет отличным подарком, который надолго запомнится своим необычным вкусом и внешним видом.
Простой рецепт варенья из цельного кумквата
Варенье из цельных плодов не совсем подходит для начинки пирогов, но отлично подходит для подачи к чаю или блинам. Для простого рецепта варенья из кумквата вам понадобятся следующие ингредиенты:
- кумкват – 1 кг;
- апельсины – 2 шт.;
- сахар – 1 кг.
- Тщательно промойте кумкваты. Затем с помощью шпажки проделайте в плодах два отверстия.
- Апельсины также хорошо помойте и отожмите из них сок.
- В кастрюле, где будет вариться варенье, смешайте сахар с соком.
- Поставьте кастрюлю на медленный огонь, постоянно помешивая смесь, чтобы избежать пригорания. Для этого рекомендуется использовать деревянную лопатку или венчик.
- После закипания жидкость следует варить еще 5 минут.
- Добавьте кумкват в апельсиново-сахарный сироп и варите 15 минут, периодически помешивая.
- После этого выключите огонь и оставьте смесь на сутки.
- На следующий день снова поставьте варенье на плиту, доведите до кипения и варите 40 минут.
Рецепт варенья из кумквата с корицей
Кумкваты в сочетании с пряным ароматом корицы подарят невероятное тепло даже в зимний морозный день. Для приготовления такого варенья вам потребуются:
- кумкват – 1 кг;
- корица – 1 палочка;
- сахар – 1 кг.
- Сначала промойте цитрусы, затем разрежьте их пополам и уберите косточки.
- Нарезанные плоды уложите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрывала их полностью.
- Варите 30 минут и затем слейте воду.
- Отваренные плоды пересыпьте сахаром и добавьте корицу.
- После этого варенье готовьте на минимальном огне 60 минут.
В результате получится довольно густое варенье. Если вы хотите добиться более жидкой консистенции, добавьте немного отвара, в котором варились кумкваты.
Варенье из кумквата с грейпфрутом и розовым перцем
Для приготовления такого оригинального варенья вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г кумквата;
- 1 грейпфрут;
- 400 г сахара;
- 1 столовая ложка розового перца.
Сначала тщательно помойте кумкваты и удалите поврежденные плоды. Затем нарежьте фрукты кружочками, добавляя их слоями вместе с очищенным грейпфрутом. Далее варите смесь с добавлением сахара и розового перца до готовности. Готовое варенье переливайте в стерилизованные банки и закройте крышками.
Варенье из кумквата с мандаринами и кардамоном
Чтобы приготовить это варенье, вам потребуются такие ингредиенты:
- кумкват — 500 г;
- мандарины — 5 штук;
- сахар — 500 г;
- кардамон — 1 чайная ложка.
Для этого рецепта необходимо очистить кумкваты и нарезать их на половинки, затем удалить косточки и нарезать на тонкие кольца. Мандарины очищаются от кожуры и перепелки, разделяются на дольки и также очищаются от косточек. После этого в кастрюле смешайте кумкваты, мандарины, сахар и кардамон. Доводите на среднем огне до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 1 часа, пока фрукты не станут мягкими и сироп не загустеет.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Кумкваты | 500 г |
| Мандарины | 5 штук |
| Сахар | 500 г |
| Кардамон | 1 чайная ложка |
Варенье из кумквата с мандаринами и кардамоном — это замечательное дополнение к чаю или тостам. Оно также может использоваться как начинка для тортов или пирогов. Это яркое и ароматное варенье привлечет внимание всех, кто ценит необычные сочетания вкусов.
Татьяна Лонакова — опытный фитнес-тренер, автор методики легкого похудения, а также книг, посвященных фитнесу и правильному питанию.
