6 лучших пошаговых рецептов варенья из кабачков с лимоном и апельсином
Лето — время заготовки на зиму — и приготовления всевозможных консервов. Например, варенье традиционно готовится из ягод или фруктов. Но вы также можете поэкспериментировать и приготовить тыквенный джем с лимоном и апельсином. Это очень необычно, но очень вкусно.
- 1 Особенности приготовления кабачкового варенья с цитрусами на зиму
- 2 Правила выбора ингредиентов
- 3 Как подготовить тару?
- 4 Как приготовить варенье из кабачков с лимоном и апельсином?
- 4.1 Классический рецепт
- 4.2 С орехами
- 4.3 С яблоками
- 4.4 В мультиварке
- 4.5 Через мясорубку
- 4.6 Янтарное варенье из кабачков с лимоном и апельсином кусочками
Особенности приготовления кабачкового варенья с цитрусами на зиму
Кабачки и цитрусовые очень просты в приготовлении. У этого блюда очень необычный вкус — если не знать, из чего сделан конфитюр, можно подумать, что он приготовлен из ананаса.
Самое главное, чтобы вы выбрали ингредиенты хорошего качества. Кабачки можно измельчить в блендере, нарезать крупными или мелкими ломтиками или нарезать кружочками.
Правила выбора ингредиентов
Лучше всего подходят молодые овощи с тонкой салатной кожицей. Чем дольше они лежат, тем толще становится кожица и тем менее сочной и нежной получается мякоть при приготовлении. Апельсины и лимоны можно выбирать любых сортов. В качестве ингредиентов также используются яблоки, орехи и специи.
Как подготовить тару?
Когда блюдо будет готово, разложите его по банкам. Тщательно вымойте банки с мылом и пищевой содой, а затем высушите их.
Стерилизуйте банки паром, прежде чем наполнять их продуктами.
Как приготовить варенье из кабачков с лимоном и апельсином?
Для приготовления варенья требуется не так много ингредиентов. Сам рецепт довольно прост.
Классический рецепт
Что нужно для его приготовления:
- 1 кг молодых кабачков;
- 1 лимон;
- 1 апельсин;
- 1 кг сахара-песка.
Как приготовить варенье:
- Овощи очистить от кожуры, нарезать крупными кубиками (нарезка может быть любой либо вовсе измельченной в блендере).
- Семечки предварительно нужно вычистить.
- Лимоны очистить от кожуры и белой пленки. Чтобы они не горчили, их обдают кипятком.
- Апельсины очистить.
- Цитрусы нарезать кубиками.
- Смешать все ингредиенты и засыпать сахаром.
- Оставить на 2 часа, чтобы цитрусы пустили сок.
- Переложить смесь в кастрюлю и варить на медленном огне, постоянно помешивая, 2 минуты.
- Снять с огня и остудить. Повторить такие действия 4-5 раз.
Когда варенье будет готово, разложите его по банкам и охладите. Поставьте банки в холодильник или в погреб.
С орехами
- 1 кг кабачков;
- 1 кг сахара;
- 1 стакан фильтрованной воды;
- 300 г любых орехов;
- сок одного лимона.
- Овощи нарезать или измельчить, орехи оставить целиком.
- Из воды и сахара сварить сироп.
- Залить им подготовленные овощи.
- Варенье поставить на огонь, довести до кипения.
- Затем снять и остудить.
- Влить лимонный сок, добавить орехи.
- Еще раз проварить.
- Повторить 3-4 раза.
- Готовое лакомство разложить по стерилизованным банкам.
С яблоками
Что нужно для приготовления:
- 1 кг цуккини;
- 3-4 крупных сладких яблока;
- 1 кг сахара;
- лимонный сок.
Как подготовить банки:
- Все ингредиенты нарезать крупными кубиками. Засыпать сахаром, оставить на 1,5 часа.
- Переложить подготовленную смесь в кастрюлю, влить лимонный сок. Варить до закипания на медленном огне.
- Снять кастрюлю с плиты и остудить.
- Повторить варку 3-4 раза, пока лакомство не приобретет прозрачный янтарный оттенок.
В мультиварке
Если вы готовите угощение в мультиварке, рецепт может быть любым. Вам нужно будет переключить его в режим «тушение» и готовить в течение 2 часов.
Через мясорубку
- 1 кг молодых кабачков;
- 1 кг сахара;
- 500 г цитрусов.
Очистите овощи и нарежьте их на кусочки вместе с апельсинами. Добавьте сахар и доведите до кипения. Доведите до кипения и варите в течение 3 минут. Снимите варенье с огня и оставьте остывать. Готовьте еще 3 или 4 раза. Блюдо должно иметь консистенцию джема.
Янтарное варенье из кабачков с лимоном и апельсином кусочками
Что нужно для приготовления:
- 2 кг молодых цуккини;
- 1 лимон;
- 2 апельсина;
- 1 кг сахара;
- несколько гвоздик (по желанию).
- Кабачки очистить от кожуры, нарезать кубиками.
- Лимоны очистить от кожуры и белой пленки.
- Чтобы они не горчили, обдать кипятком. То же самое проделать и с апельсинами.
- Цитрусы нарезать крупными кубиками.
- Смешать все ингредиенты, засыпать сахаром.
- Оставить заготовку на 2 часа.
- Вылить в кастрюлю, довести до кипения на медленном огне.
Кипятить в течение 3 минут. Через 3 минуты снимите с огня и оставьте остывать. Прокипятите варенье 3-4 раза по 3 минуты каждый раз. Гвоздику можно добавить во время последнего кипячения. Во время варки регулярно помешивайте джем. Пока варенье варится, простерилизуйте банки. Разложите готовое варенье в банки и поставьте их в погреб, когда они остынут.
Как и сколько можно хранить лакомство?
Храните конфеты в банках в прохладном месте. Это может быть холодильник, погреб или неотапливаемая лоджия. Его можно хранить до 2 лет.
Варенье из кабачков с апельсином и лимоном – 4 рецепта на зиму
Простой и недорогой тыквенный джем имеет янтарный цвет и невероятно вкусен. С ароматными и яркими цитрусовыми нотками лимона и апельсина, он также очень полезен для здоровья. С помощью четырех универсальных рецептов, представленных на этой странице, вы сможете приготовить очень вкусное варенье, ди
Подготовьте также цитрусовые: Отрежьте «донышки», удалите семена и положите все кусочки в блендер или ломтерезку.
Рецепт варенья из кабачков с лимоном и апельсином
Добавьте цитрусовое пюре и сахарный песок к нарезанным овощам. Хорошо перемешайте все ингредиенты и оставьте варенье накрытым на 12 часов.
- кабачки – 3 кг;
- сахар – 3 кг;
- лимон – 2 шт;
- апельсин – 1 шт.
Будущее варенье замачивается на ночь и может быть приготовлено утром. Сначала на быстром огне, а после закипания около 30 минут на слабом огне. Выключите варенье, подождите 2-3 часа и примерно через полчаса снова варите на слабом огне. Повторите этот процесс 3 раза, и вы получите прекрасное лакомство янтарного цвета!
Горячий десерт разлейте половником в стерильные банки и запечатайте их на зиму. Ароматный тыквенный джем с цитрусовым вкусом понравится и маленьким, и взрослым.
Удивите своих детей этим необычным тыквенным вареньем! Приготовленный с лимоном, он становится настоящим волшебством на кухне. Простой овощной рецепт превращается в богатое фруктовое угощение. Все, что вам нужно сделать, это нарезать овощи, приготовить их и закатать на зиму до Нового года в январе!
Важно, чтобы горькие семена лимона не попали в сладкое угощение!
Вы можете отложить тарелку с угощением и попробовать дать его своей младшей сестре или соседке. Они никогда не догадаются, из чего сделано угощение, и могут принять варенье за абрикосовый или персиковый джем.
Пробуйте, экспериментируйте на кухне и удивляйте свою семью новыми и необычными рецептами!
Варенье из кабачков с лимоном – рецепт на зиму через мясорубку
quads />Хозяйки любят удивлять своих гостей новыми блюдами и необычными кулинарными открытиями. Простое тыквенное варенье с ананасовым соком замечательно подать на стол и удивить всю семью и друзей простым рецептом его приготовления.
- кабачки любой зрелости – 1,5 кг;
- сахар – 1 кг;
- курага – 300 г;
- лимон – 1 шт.
- Чтобы готовое варенье приобрело необыкновенный цвет и вкус экзотических фруктов, желательно использовать горсть сухофруктов. В этом рецепте представлена курага (сушеный абрикос), которую необходимо предварительно замочить в горячей воде на 1 час.
- Овощи очистим от кожуры и семян. Нарежем на мелкие кубики, засыплем сахарным песком и отложим для настаивания также на 1 час.
- Через 60 минут курага станет мягкой, а кабачки пустят сок, который понадобится для варки. Ставим кастрюльку на огонь и доводим варенье до кипения. Варим 30 минут, не отходя и все время помешивая.
- Мягкую курагу и нарезанный дольками лимон пропускам через мясорубку или блендер.
Подготовьте ингредиенты:
- Воздушное фруктовое пюре добавляем к кабачкам и провариваем десерт еще 15 минут.
- Готовое горячее варенье пробъём блендером до однородной массы и разложим по стерилизованным баночкам.
Готовый десерт можно хранить в банках в течение зимы. Он может храниться до следующего сезона без каких-либо проблем. Стерилизуйте банки, желательно в мандоварке, а крышки прокипятите в воде.
Десерт выглядит как кольцо ананаса, а на вкус — как экзотическая сладость!
Варенье из кабачков с ананасовым соком
quads />Вы ищете новое и необычное угощение для всей семьи? Классическое варенье из тыквы с апельсинами на зиму — приятный сюрприз как для детей, так и для взрослых. Рецепт прост и недорог, и его легко приготовить!
quads />Чтобы не терять время, поставьте банки в духовку для стерилизации, чтобы продлить время приготовления. Увеличьте температуру до 150 градусов и выдержите банки 5-7 минут.
- кабачки – 2 кг;
- сок из коробок – 700 мл ананасового;
- сахар – 250 г;
- кислота лимонная – 1 ч.л.
- Чтобы обычные овощи внешне получились похожими на экзотический ананас, их нужно помыть, отчистить от кожуры и нарезать кружочками. Рюмкой или стаканом сделать в середине каждой дольки отверстие и загрузить получившиеся кусочки в кастрюлю.
- Сразу к овощам добавляем сахар, кислоту и заливаем сладким ананасовым соком. Держим на быстром огне, помешиваем и доводим до кипения.
Десерт получается вкусным, липким и может храниться в стерильных банках до 12 месяцев.
- После закипания провариваем ананасовые колечки на медленном огне 15 минут. Золотистые дольки выкладываем в емкость и заливаем оставшимся соком.
Удачи вам в подготовке и до встречи в будущем!
Рецепт варенья из кабачков с апельсинами на зиму
Когда я впервые попробовала это варенье, я не могла поверить, что оно приготовлено из кабачков. На мой взгляд, это было больше похоже на кусочки ананаса в сладком сиропе. Это что-то невероятное, попробуйте!
- кабачки – 2 кг;
- сахар – 2 кг;
- апельсин – 4 шт;
- корень имбиря – 1 шт;
- вода – 125 мл;
- стручок ванили.
- Овощи очистим от семян и шкурок, тонко нарежем на кольца, а потом на небольшие кубики. Если плоды молодые, то кожуру можно оставить, в ней содержатся витамины и полезные минералы.
- Цитрусы также нарезаем на кубики. Цедру желательно натереть на терке вместе с очищенным имбирем.
- Все ингредиенты отправляем в кастрюлю, добавляем сахар и ваниль. Будущее варенье ставим на средний огонь и тщательно перемешиваем до полного растворения сахарного песка.
Для варенья используйте только самые молодые кабачки с тонкой, мягкой кожицей и недозрелыми семенами. Когда варенье готово, оно имеет приятный хрустящий вкус, который очень напоминает мне кусочки ананаса. Попробуйте варенье и поделитесь своими впечатлениями!
- Варенье доводим до кипения, добавляем водички и провариваем в течение 20-30 минут. Готовое лакомство перекладываем в чистые банки с капелькой ванили.
Назначение: Овощи / кабачки / фрукты / апельсин / лимон Приготовление: География кухни.
Подготовьте овощи-фрукты, помойте все — и в путь!
Варенье из кабачков с апельсином и лимоном
Кабачки лучше всего очищать от кожуры, даже если они тонкие и мягкие. Порежьте его на мелкие кубики.
Описание приготовления:
Очистите апельсин от кожуры и сердцевины так, чтобы осталась только мякоть, затем разломайте мякоть на мелкие кусочки руками. Выжмите сок из половины лимона и процедите, чтобы убедиться, что в нем нет семян.
Положите кабачки, апельсин, лимонный сок и воду в кастрюлю, добавьте сахар. Доведите смесь до кипения на очень слабом огне.
Ингредиенты:
- Кабачок — 500 Грамм
- Сахар — 350 Грамм
- Апельсин — 1 Штука
- Лимон — 0,5 Штуки
- Вода — 100 Миллилитров
Как приготовить «Варенье из кабачков с апельсином и лимоном»
Доведите варенье до кипения в первый раз и снимите с огня; оставьте до полного охлаждения; доведите варенье до кипения во второй раз, варите 5 минут и оставьте до охлаждения; доведите варенье до кипения в третий раз, варите 10 минут и запечатайте в стерильные банки.
Солнечное сияние и восхитительный вкус обычно приписывают фруктовым консервам. Но мы знаем, как приготовить зимнее варенье из тыквы с апельсином и лимоном — каждый рецепт является нашей коммерческой тайной. Мы объясняем как можно больше деталей, с фотографиями, шаг за шагом, легко для понимания. Вы захотите попробовать эту новинку немедленно!
Тем более что это сладкое угощение простое и бюджетное. Вы можете взять любой кабачок из обильного урожая, который неизвестно куда попадет после того, как овощи будут собраны. Мы используем апельсины и лимоны с кожурой, всего одну или две кожуры на большое количество банок. Да здравствует безотходное производство! Найдите нужный рецепт в оглавлении и готовьте с удовольствием.
Для активного консервирования продуктов требуется не более полутора часов. Особенно это касается подготовки ингредиентов. Немного терпения при настаивании, точное заполнение емкостей и тщательная герметизация. Все элементарно. Храните его в темном шкафу в квартире и балуйте друзей и гостей оригинальным десертом к чаю. Приготовьте торты, желе, суфле и холодные напитки в кратчайшие сроки.
Не забудьте узнать, как приготовить на зиму вкусное кизиловое и айвовое варенье.
Варенье из кабачков с апельсином и лимоном — 4 вкусных рецепта впрок
Ингредиенты для вкусного угощения:
Приготовьте в соответствии с рецептом.
- Варенье из кабачков «Классическое» с апельсином и лимоном на зиму
- Варенье из кабачков на зиму с кусочками цукатов «Сказка»
- Варенье из кабачков на зиму — с лимоном кусочками
- Как приготовить варенье из кабачков с лимоном в мультиварке
- P.S. Интересные полезности о десертах из кабачков на зиму
Очистите овощи и нарежьте их небольшими кубиками толщиной около 1 см, как показано на фото ниже. Когда они созреют и в них появятся крупные, твердые семена, выскоблите их ложкой и разделите кабачок пополам вдоль. Проделайте те же действия, что и при обжаривании лодочек.
Тщательно вымойте апельсины и лимоны. На всякий случай их можно ошпарить и замочить на минуту в кипятке. Очищенные фрукты нарежьте произвольными кусочками и удалите семена. Переработайте их в блендере. Вы также можете измельчить их с помощью крупной мясорубки.
Варенье из кабачков «Классическое» с апельсином и лимоном на зиму
Соедините все ингредиенты для уникальной идеи: тыквенные дольки, сахар, апельсиновое и лимонное пюре. Хорошо перемешайте. Теперь наберитесь терпения. Смесь для консервирования должна отдохнуть в течение 2 часов. Удобно делать эту заготовку утром.
- Кабачки — 3 кг
- Сахар — 2,5 кг
- Апельсины и лимоны — 3 шт. (средних)
- Для заготовки можно взять либо один вид фруктов, либо 1 апельсин и 2 лимона. Выбор — на ваш вкус.
- Средний вес цитрусового плода считайте как 110-120 грамм.
- Сахара можно брать меньше. Минимальная пропорция — 600 г на каждый килограмм овощей.
Когда смесь будет готова, поставьте ее на огонь и подождите, пока она закипит. Готовьте на медленном огне в течение 30 минут. Оставьте на 2 часа. В это время несколько раз перемешайте снизу вверх.
Варить второй раз — 30 минут — оставить на 1 час, несколько раз перемешивая.
Доведите до кипения в третий раз и сразу же — пока банки еще теплые — разлейте в банки с плотно прилегающими крышками.
Варенье получилось очень вкусным. Глубокий янтарный цвет, с игрой оттенков и текстур. Хранится 2-3 месяца без проблем.
Цедру апельсинов и лимонов можно натереть перед выжиманием фруктов (с помощью обычной мелкой терки). Добавьте его в конце приготовления перед тем, как готовить в третий раз. Это позволит улучшить вкус и избежать горечи. Особенно если у вас мало сахара.
Это очень интересный рецепт, в котором небольшие усилия перевешиваются быстротой приготовления. В результате получается удивительно нежный пирог с необычной текстурой.
Ингредиенты те же, что и в рецепте выше.
На каждый 1 кг кабачков требуется 700-800 г сахара. Вы сами решаете, что использовать: лимоны, апельсины или и то, и другое. С ними нужно немного поколдовать.
Как приготовить варенье от начала до конца.
Варенье из кабачков на зиму с кусочками цукатов «Сказка»
Что делать с апельсином и лимоном?
В этом также заключается секрет вкусного мармелада.
В середине второго приготовления в сладкую смесь добавляем пюрированную мякоть. И добавьте очищенную цедру в засахаренную апельсиновую цедру, прежде чем она будет приготовлена и уложена в контейнеры.
Это простой рецепт, в котором время приготовления относительно невелико, но кабачки следует готовить в течение полусуток. Нарежьте цитрусовые на дольки.
- Повторяем нарезку кабачков, как показано на фото для первого алгоритма.
- Всыпаем в них сахар. Даем постоять всего 2 часа.
- Потом варим на малом огне после закипания — 30 минут. Даем заготовкам настояться в сиропе — 1 час. Не забываем пару раз перемешать: это отводит лишний пар.
- Следующее кипячение — 20 минут варки и добавляем только мякоть цитрусовых, которую обработали определенным образом (см. ниже). Еще 5 минут уваривания. Даем консервации настояться 1 час.
- Ставим закипеть в третий раз. Перед закипанием подсыпаем и размешиваем измельченную цедру. Разливаем в банки под закатку.
Для консервации вам понадобятся:
- Снимаем шкурку, удаляем белую прослойку и нарезаем мелко, как на цукаты.
- Мякоть очищаем от внутренних белесых перегородок и мелко режем или перекручиваем в блендере.
Кабачки следует очистить от кожуры и нарезать кубиками размером 1-1,5 см.
Отожмите лимоны и замочите их в кипятке на 1 минуту. Это позволит хорошо очистить кожуру. Нарежьте лимоны вместе с кожурой на небольшие кусочки размером до 2 см.
Варенье из кабачков на зиму — с лимоном кусочками
Смешайте все ингредиенты для будущей консервации и оставьте настаиваться на 8 часов. В результате получится много сока, в котором можно приготовить природные щедроты.
Поставьте на плиту, дождитесь закипания и варите на слабом огне в течение 10 минут. Снимите смесь с плиты и дайте ей полностью остыть. В это время перемешайте снизу вверх до 5 раз, чтобы лишняя жидкость вышла вместе с паром.
- Кабачок — 1 кг
- Сахар — 1 кг
- Лимон — 2 шт. средних (до 240 г)
Кипятите в течение 10 минут при втором доведении до кипения.
Горячий готовый десерт разлить в стерильные банки, герметично закрыть их и оставить остывать под крышкой.
Десерт имеет странную консистенцию. В желтой пластиковой массе присутствует оттенок засахаренных лимонов. Вкус очень сладкий и насыщенный.
Для любителей видеоформата — короткий ролик с четкой картинкой. Изюминкой рецепта является мята и умеренная сладость.
Для консервирования вам понадобятся:
Для приготовления на зиму просто разлейте теплую смесь в банки, плотно закупорьте и храните в прохладном месте. Хранится до 1,5-2 месяцев.
Позже она может заплесневеть на поверхности. Если вы открыли банку и не едите ее в течение дня или двух, смажьте крышку горчицей. Это продлит срок хранения вкусных консервов.
Как приготовить варенье из кабачков с лимоном в мультиварке
Во-первых, о самом настоящем в консервном сезоне.
О том, как подготовить стерильную посуду, читайте здесь. Два любимых метода: Приготовление на пару и разогрев в духовке.
- Кабачки — 1 кг
- Лимон — 1 шт.
- Сахар — 500 г
- Мята — 8-10 листиков
- Любая мультиварка
И несколько слов о витаминах.
В рецептах консервирования на зиму часто можно встретить совет перемешивать варенье исключительно деревянной ложкой. Концепция кажется довольно забавной: «чтобы не разрушить витамин С».
P.S. Интересные полезности о десертах из кабачков на зиму
Мы не можем сказать, что применяем его на практике. Варенье — это не тот продукт, который содержит все питательные вещества. Особенно если речь идет о веществах, которые нестабильны при длительном воздействии тепла, таких как аскорбиновая кислота. И все же мы балуем себя сладостями.
А витамин С в зимние дни мы получаем благодаря замороженным ягодам и свежим цитрусовым и киви из супермаркета. В нашем меню найдется место для всего — и для вкусных джемов, и для полезных фруктов.
Как вам наше тыквенное варенье на зиму с апельсином и лимоном? Хотели бы вы приготовить хотя бы один рецепт? Если вам понравился пошаговый алгоритм, поделитесь им со своими друзьями и оставьте комментарий. Вы всегда рады пообщаться с посетителями ZimZag.ru!
Расскажите нам, понравилась ли вам статья. Поделитесь рецептом со своими друзьями и оставьте комментарии. Спасибо!
Кабачки — одна из самых популярных овощных культур. Но мало кто знает, что его можно использовать не только для приготовления салатов, но и невероятно вкусного варенья. А чтобы придать десерту особый вкус, мы добавляем цитрусовые — лимон и апельсин.
Тыквенный джем — настоящий хит сезона! Его легко и быстро приготовить, и он является любимым вкусом для многих людей. Готовый продукт следует хранить только в холодильнике.
Если в этом году у вас был хороший урожай кабачков, почему бы не использовать молодые кабачки для приготовления сладкого лакомства? Особенно если салаты надоели, а рецепт кабачковых пирожных вы уже освоили.
Чтобы варенье получилось вкусным и действительно аппетитным, мы используем только маленькие кабачки. Большие размеры нам не подходят.
Варенье из кабачка с апельсином и лимоном — 5 рецептов этого лета
Овощи и цитрусовые следует тщательно промыть под проточной водой. Кабачки можно чистить без кожуры — если кожица тонкая и не содержит семян. Если кожица толстая и содержит семена, очистите обе.
Нарежьте кабачки небольшими кубиками. Положите их в большую кастрюлю.
Как варить кабачковое варенье – классический простой рецепт с лимоном и апельсином
Очистите апельсин и лимон. Выжмите из них сок. Натрите цедру на терке.
Что понадобится:
- 1 кг кабачков.
- Один крупный апельсин.
- Один крупный лимон.
- Килограмм сахара.
Добавьте цедру в кастрюлю с нарезанными овощами и влейте лимонный сок. Всыпать сахар. Накройте и оставьте при комнатной температуре на несколько часов. Это позволит овощам выпустить свой сок.
Как готовить
Когда кабачки начнут выделять сок, можно ставить кастрюлю на плиту и варить варенье. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь и варите в течение 30 минут при постоянном медленном кипении, но без крышки.
Разлив горячее варенье в стерильные банки, переверните их вверх дном и накройте тканью. Когда банки полностью остынут, поставьте их в холодильник для хранения.
Секрет этого простого домашнего рецепта заключается в добавлении корицы, ванили и гвоздики в дополнение к цитрусовым для аромата. Настоящий праздник для тех, кто любит вкусные и необычные рецепты.
Выбирайте молодые кабачки, которые не нужно очищать от кожуры. Вам не нужно беспокоиться о них, просто помойте и нарежьте их.
Предварительно очищенные кабачки обрезать с обеих сторон и нарезать небольшими кубиками. Переложите в кастрюлю, где будет вариться варенье.
Посыпьте сахаром.
Варенье из кабачков на зиму – рецепт с фото пошагово в домашних условиях
Вымойте лимон и апельсин под проточной водой, не ошпаривая их кипятком. Очистите и нарежьте ломтиками. Натрите цедру на терке. Натрите кабачки на терке.
Что понадобится:
- Кабачок – 500 г.
- Один лимон.
- Один апельсин.
- Чайная ложка корицы.
- Половинка чайной ложки ванилина.
- 5 штук гвоздик.
- 500 г сахара.
Накройте и оставьте при комнатной температуре на 3 часа. Поставьте на плиту, доведите до кипения, при необходимости снимите пену. Варить 5 минут, выключить и накрыть крышкой для полного остывания.
Как готовить
После полного остывания добавьте корицу, ваниль и гвоздику. Перемешайте все вместе, но будьте осторожны, чтобы не переборщить. Снова включите нагрев. После закипания варите на медленном огне в течение 10 минут без крышки.
Разлейте горячий джем в стерилизованные банки
Вымойте цитрусовые и нарежьте мякоть на небольшие кусочки. Натрите цедру на терке. Добавьте ингредиенты к кабачкам и перемешайте.
По желанию можно добавить корицу или ваниль по вкусу. В этом случае варенье получится особенно ароматным.
Положите все в чашу кухонного комбайна, включите функцию «тушение» и установите таймер на 2 часа. Закройте крышку прибора и дайте варенью закипеть.
Разлейте горячий продукт в стерильные банки, закройте крышкой, переверните и накройте тканью до остывания. Хранить в холодильнике.
Варенье из кабачков в мультиварке – пальчики оближешь с лимоном и апельсином
Если вы предпочитаете разнообразие сладостей, когда в них нет кусочков, то рецепт через мясорубку наверняка придется вам по душе.
Что понадобится:
- Килограмм кабачков.
- Пара апельсинов.
- Один лимон.
- Сахар – 1 кг.
Для этой вариации можно использовать перезрелые фрукты, так как нам нужно протянуть их через фарш, а не варить.
Как готовить
Вымойте кабачки, снимите кожицу, разрежьте пополам и удалите семена.
Нарежьте на небольшие кусочки и отбейте вместе с фаршем.
Положите пюре в кастрюлю, засыпьте сахаром и оставьте на час.
Очистите цитрусовые, нарежьте их и удалите семена, если они есть. Измельчите их с помощью мясорубки или кухонного комбайна, в зависимости от того, что вы предпочитаете.
Смешайте кабачки и цитрусовые вместе. Доведите до кипения и уменьшите огонь до кипения. Уменьшите огонь и варите в течение 30 минут, периодически помешивая.
Готовое теплое варенье разлейте по банкам, укутайте и поставьте под одеяло остывать. Хранить в холодильнике.
Варенье из кабачков на зиму через мясорубку
Густой, ароматный джем — настоящее благословение для тех, кто хочет намазать что-то вкусное на хлеб. Для этого рецепта не нужно много ингредиентов, но результат захватит ваше сердце с первой ложки!
Что понадобится:
- Кабачки – 1 кг.
- 2 апельсина.
- 1 лимон.
- 800 г сахара.
Вы можете приготовить его несколькими способами. В первом случае вы просто нарезаете кабачки на кусочки и варите их в сахарном сиропе. Во втором случае измельчите их вместе с фаршем. Здесь каждый сам решает, что ему больше нравится.
Как готовить
Промойте фрукты и овощи под водой.
Очистите кабачки, удалите семена и нарежьте их на кусочки или измельчите с помощью мясорубки.
Положите сахар в достаточно большую кастрюлю, добавьте воду и перемешайте.
Поставьте плиту на огонь и доведите сироп до кипения.
Измельчите апельсин и лимон с цедрой в мясорубке или воспользуйтесь блендером.
Смешайте все ингредиенты в кастрюле с сахарным сиропом и перемешайте. Поставьте кастрюлю на плиту и варите на самом низком режиме в течение 50 минут после того, как она дойдет до кипения. Время от времени помешивайте будущий джем.
Повидло из кабачков с лимоном и апельсином на зиму – рецепт с фото
За 10 минут до окончания времени приготовления добавьте лимонную кислоту и перемешайте.
Что понадобится:
- Кабачки – 1 кг.
- 700 г сахара.
- Лимон – 1 шт.
- Апельсин – 1 шт.
- Половинка чайной ложки лимонной кислоты.
- 100 мл воды.
Разложите готовый продукт по стерильным банкам, герметично укупорьте крышкой и поставьте под крышку остывать. Только в холодильнике
Как готовить
