Для приготовления пирога тебе понадобятся: 3 банана, 250 г сливочного масла, 250 г сахара, 100 г шоколада, 3 яйца, 300 г муки, 1 ст.л. рома, 20 г разрыхлителя, 1,5 ч.л. соды.
Творожно-банановый пирог с шоколадом
Сочетание бананов и шоколада является классикой, а к ним в пару отлично подходит и творог. Совмещение всех трёх компонентов делает этот двухслойный пирог настоящим кулинарным шедевром, который порадует всех любителей сладостей.
Идеальным вариантом для этого рецепта станут перезревшие бананы, которые обычно остаются без внимания. Что касается шоколада, то вы можете использовать как горький, так и молочный, в зависимости от ваших предпочтений. Молочный шоколад придаст выпечке более сладкий и нежный вкус.
- Добавить в меню
- Приготовлено!
- В список покупок!
- Распечатать
Ингредиенты для формы размером 24*24 см:
Состав теста
Состав начинки
Источник: Вкусный блог
Приступим к приготовлению бананового слоя пирога.
Сначала нам нужно тщательно размять бананы. Для этого можно использовать толкушку для картофеля или блендер, чтобы добиться однородной массы.
Затем соединяем полученное пюре с яйцом, сахаром, сливочным маслом и сметаной. Взбиваем все ингредиенты до получения однородной консистенции.
Теперь всыпаем заранее просеянные сухие ингредиенты и замешиваем тесто до приобретения однородной структуры.
Теперь перейдем к подготовке творожного слоя.
Если творог грубый и комковатый, измельчите его с помощью сита или блендера до получения кремовой консистенции.
В творожную массу добавляем оставшиеся ингредиенты, кроме шоколада, и хорошенько перемешиваем до однородного результата.
В конце добавляем мелко нарезанный шоколад и аккуратно перемешиваем, чтобы шоколадные кусочки равномерно распределились по начинке.
Теперь выливаем банановое тесто в заранее подготовленную форму, смазанную маслом и застеленную пергаментом.
Сверху равномерно распределяем творожную массу и аккуратно разравниваем её с помощью ложки или шпателя.
Далее отправляем форму в предварительно разогретую до 160 градусов духовку и готовим пирог около 45-50 минут, пока он не станет золотистым и пропечётся.
После выпечки необходимо полностью остудить пирог в форме, а затем аккуратно извлечь его и подать к столу.
Приятного чаепития!
Сладкий пирог с бананами и творогом
Если вам нравится экспериментировать с выпечкой, совершенно точно попробуйте приготовить сладкий пирог с бананами и творогом. Этот десерт отличается невероятным вкусом и ароматом, способным покорить сердца даже самых привередливых сладкоежек. Не упустите возможность его приготовить — вы точно не пожалеете об этом! Рецепт относится к категории европейской кухни и включает в себя 5 этапов приготовления. Сложность — средняя.
Ингредиенты для рецепта
Шаг 1:
Для того чтобы испечь такой пирог, нам понадобятся следующие ингредиенты: бананы, творог, сметана любой жирности, куриные яйца, сахар, разрыхлитель теста, сливочное масло и пшеничная мука.
Шаг 2:
Начнем с приготовления теста. Сначала отделяем желтки от белков. Желтки отправляются в тесто, а белки временно откладываем в сторону. К желткам добавляем две столовые ложки сметаны и натертое сливочное масло. Следом всыпаем небольшую щепотку ванили, 3 столовые ложки сахара и разрыхлитель теста. Все тщательно перемешиваем. В конце добавляем муку и замешиваем тесто.
Шаг 3:
После замеса тесто должно немного отдохнуть, примерно 10 минут. Затем раскатываем его в тонкий пласт и выкладываем в форму для выпечки. Бананы очищаем от кожуры и нарезаем на кружочки, после чего распределяем кружочки по тесту.
Шаг 4:
Теперь переходим к творожной начинке. Берем творог, смешиваем его с оставшейся сметаной, сахаром и ванилином. Затем добавляем белки и всё снова тщательно перемешиваем. Эту смесь заливаем поверх бананов в пироге.
Шаг 5:
Отправляем пирог в духовку и выпекаем около 40 минут при температуре 190 градусов. Даем ему остыть примерно час, и он готов к подаче. Наслаждайтесь сладким пирогом с бананами и творогом!
Также вы можете попробовать более простые, но не менее интересные рецепты, такие как открытый пирог с сыром и зеленью в духовке или другие блюда, которые отлично дополнят ваш кулинарный арсенал.
Банановый пирог на кефире
Для приготовления этого пирога понадобятся: 2 банана, 500 мл кефира, 100 г сахара, 200 г манной крупы, 3 ч.л. разрыхлителя, ванилин.
Приготовление:
1. Сначала смешайте манку с сахаром, затем залейте это кефиром и добавьте ванилин с разрыхлителем.
2. Вылейте половину теста в форму, аккуратно разложите кружочки бананов и залейте остальной частью теста. Жарьте 40 минут в духовке при температуре 180 градусов. Это сочетание ингредиентов создаст восхитительный и влажный пирог, который точно порадует вас!
Банановый пирог с ягодами
Для этого десерта прекрасно подойдут вишня или черная смородина — ягоды с лёгкой кислинкой, которые отлично дополнят банановую сладость.
Для его приготовления понадобятся: 125 г йогурта, 3 яйца, 250 г коричневого сахара, 375 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 100 мл растительного масла, 2 банана, 0,5 стакана ягод.
Приготовление:
1. Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы и добавьте йогурт. Затем всыпьте просеянную муку с разрыхлителем.
2. Постепенно влейте растительное масло в тесто, снова перемешайте и добавьте измельчённые бананы.
3. Перелейте тесто в форму, сверху разложите ягоды и выпекайте около 45 минут при температуре 180 градусов — и ваш десерт готов!
Ингредиенты:
для теста:
- Тип блюда: пирог
- Способ приготовления: в духовке
- Порции: 2 шт.
- Время приготовления: 2 ч 30 мин
- мука пшеничная высшего сорта — 200 г
- сливочное масло — 110 г
- разрыхлитель для теста — ½ ч. л.
- сметана — 2 ст. л.
для творожной начинки:
- творог — 200 г
- сахар — 50 г
- манная крупа — 3,5 ч. л.
- яйцо куриное — 1 шт.
дополнительно:
- банан крупный — 2 шт. (около 200 г)
- сахар коричневый — 8 ст. л.
- апельсиновый сироп — 4 ст. л.
в чем выпекать:
Приготовление
Для начала необходимо подготовить тесто. В глубокой чашке просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и хорошо перемешиваем ложкой.
Если у вас нет готового разрыхлителя, не беда. Его можно легко приготовить в домашних условиях. Для этого в сухую баночку смешайте 12 чайных ложек муки или крахмала, 3 чайные ложки лимонной кислоты, а затем добавьте 5 чайных ложек пищевой соды. Закройте баночку и хорошо смешайте, и ваш разрыхлитель будет готов!
Теперь добавляем в муку натёртое холодное сливочное масло, нарезанное на мелкие кусочки. Быстро и тщательно перетираем масло с мукой до получения текстуры, напоминающей влажный песок.
После этого в смесь добавляем сметану и быстро замешиваем тесто, которое должно быть однородным и не прилипать к рукам.
Обратите внимание, что количество сметаны может варьироваться. Всё зависит от качества и влажности используемой муки, поэтому добавляйте сметану постепенно, отслеживая консистенцию теста.
Заворачиваем готовое тесто в пленку и помещаем в холодильник на минимум 30 минут.
По истечении времени достаем тесто из холодильника и делим его на две равные части, каждая весит около 180 грамм.
Одну из частей раскатываем на припыленной мукой поверхности до толщины около 5 миллиметров, она должна немного превышать размеры формы.
Получившуюся раскатанную часть выкладываем на дно формы для выпечки, формируя при этом бортики. Наколю дно вилкой, после чего помещаем форму с тестом в морозильник на 10-15 минут.
Аналогичную процедуру проделываем и со второй частью теста.
Переносить тесто в форму можно легко, воспользовавшись скалкой, накрутив на неё тесто.
Пока тесто охлаждается, займёмся творожной начинкой. В глубокой чашке объединяем творог, сахар и тщательно перемешиваем.
Если творог слишком крупный и комковатый, предварительно протрите его через сито или пробейте с помощью блендера.
После этого к творогу добавляем манную крупу и вбиваем яйцо, перемешиваем смесь до однородности. Оставляем на 10 минут, чтобы манка могла разбухнуть.
Теперь вынимаем охлажденную форму и равномерно распределяем первую половину приготовленной творожной начинки по тесту.
Бананы очищаем и нарезаем вдоль пополам, а затем каждую половину делим на 4 брусочка, придавая им форму коротких длинных кусочков.
Брусочки бананов аккуратно выкладываем на топленую начинку, слегка вдавливая их, а сверху обильно посыпаем коричневым сахаром, чтобы создать красивую корочку при выпечке.
Как испечь пирог без яиц
Если у вас в холодильнике не оказалось яиц, но желание испечь праздничный десерт остаётся, ознакомьтесь с этим простым рецептом.
- банан – 3 шт.
- мука – 1 ст.
- сахар – 70 г.
- растительное масло – 1 ст. л.
- специи (корица, гвоздика) – по вкусу.
- сода – 1 ч. л.
- сухофрукты – 0,5 ст.
- Разомните бананы, добавьте к ним растительное масло и сахар.
- Добавьте разнообразные специи. Лучше использовать три вида, чтобы пирог не получился слишком пряным.
- Всыпьте просеянную муку и добавьте сухофрукты.
- Смажьте форму маслом, выложите тесто, а затем отправляйте в печь на 40 минут.
Несмотря на простоту ингредиентов, польза от такого пирога просто неоценима!
Похожее лакомство также доступно для приготовление без запекания. Для этого вам потребуется обычное прямоугольное печенье, которое необходимо выложить слоями и прослоить творожной массой с бананом. Не забудьте дать десерту достаточно времени для пропитки.
Важно!
Никогда не вытаскивайте пирог из формы сразу после того, как прозвучит таймер, сигнализирующий о завершении выпечки. Да, перед тем, как разрезать и подавать, нужно дать ему остыть в форме, потому что нежная творожная начинка пирога с бананами, будучи горячей, может потерять свою идеальную форму из-за своей воздушной и неустойчивой текстуры.
К тому же, вкус такой выпечки становится гораздо более насыщенным и ароматным, если дать ей остыть, нежели подавать горячей.
