С помощью мастики можно создать имя вашего ребенка и цифру на торте, используя для этого обычные стальные вырубки. Кроме того, число можно оформить с применением гаек, закрепить на палочке от леденца и разместить в руке миньона.
Торт Миньон: пошаговый рецепт с фото
Торт в виде миньона станет отличным сюрпризом для вашего ребенка на его День рождения. Этот десерт отличается ярким и красочным оформлением, которое непременно привлечет внимание малышей. Он прекрасно впишется в атмосферу праздничного мероприятия, и ваш малыш будет в восторге от торта с миньонами. Важно отметить, что такое лакомство будет не только привилегией детского стола — взрослые тоже окажутся под впечатлением от оригинального и вкусного десерта.
Многие хозяйки недооценивают свои кулинарные навыки, полагая, что если они не являются профессиональными кондитерами, то не смогут успешно приготовить торт. На самом деле, торт в стиле Миньон очень легко сварить самостоятельно в домашних условиях. В его основе лежит легкий бисквитный корж, а пропитывается он масляным кремом. В результате получается нежное и вкусное угощение. Один только его внешний вид может стать настоящим украшением стола!
Детский торт с миньонами
Создание такого торта будет увлекательным занятием для всей семьи, особенно если сам ребенок участвует в процессе. Десерт получается ярким и радостным, и он подарит всем гостям не только эстетическое удовольствие, но и прекрасный вкус. Хотя по фотографии может показаться, что приготовить такой торт сложно, на самом деле все достаточно просто.
Необходимые ингредиенты:
- сахар-песок – 300 граммов (150 граммов для теста и 150 граммов для крема);
- полстакана воды;
- щепотка ванильного сахара;
- 100 граммов муки;
- яйца куриные – 4 штуки;
- желток – 3 штуки;
- пачка сливочного масла;
- пищевые красители различных цветов;
- печенье в шоколадной глазури – 1 штука;
- пол плитки горького шоколада;
- сироп для пропитки;
- кокосовая стружка;
- ириски.
Приготовление:
Начнем с подготовки коржа-основы для торта. Для этого нам потребуется замесить бисквитное тесто. Куриные яйца нужно взбить, но прежде их необходимо отделить — желтки и белки взбиваются раздельно.
Сахар разделим на две равные части. Одну часть добавляем к желткам, а вторую — к белкам. Продолжаем взбивать обе массы до полного растворения сахара.
Затем к взбитым желткам добавляем треть белковой массы и осторожно перемешиваем. В получившую яичную смесь добавляем просеянную муку. Далее вмешиваем оставшуюся часть белков и снова аккуратно перемешиваем. Форму для выпекания смазать маслом и посыпать мукой, убирая лишнее. Заливаем тесто в форму, заполняя ее примерно на две трети. При правильном замесе, корж увеличится в объеме. Отправляем форму в предварительно разогретую духовку на 30 минут. Готовый корж аккуратно достаем и охладим.
Теперь перейдем к приготовлению масляного крема. Для его создания нам нужно соединить воду и сахар. Устанавливаем чашку на огонь и ждем, пока сахар полностью не растворится, периодически помешивая. Как только он растворится, снимаем с огня. И вот так просто мы приготовили сироп.
Отдельно взбиваем три желтка и вливаем в них получившийся сироп, продолжая взбивать массу с помощью миксера. В другой миске взбиваем размягченное сливочное масло и объединяем с яично-сахарной смесью, взбивая до однородной консистенции.
Отделяем половину крема и добавляем желтый пищевой краситель. Обмазываем торт этой смесью и помещаем его в холодильник на полчаса. После того как крем немного застынет, снова покрываем торт и тщательно выравниваем поверхность. Затем помещаем торт в холодильник. Остаток крема делим на две части, одну из которых оставляем без изменений, а вторую окрашиваем в голубой цвет. Наносим голубой крем на нижнюю часть торта, формируя комбинезон, а стыки маскируем полоской растопленного шоколада. По желанию, по всему периметру с помощью кондитерского шприца можно создать контур из жидкого шоколада. После этого помещаем торт с миньонами снова в холодильник.
Теперь перейдем к созданию глаз для нашего героя. Для этого круглое шоколадное печенье покрываем белым кремом. В качестве зрачка используем конфеты (шоколадные). Из ириски вырезаем окружность, обмазываем сиропом и присыпаем кокосовой стружкой или сахаром, окрашенным в серебристый цвет. Устанавливаем глаза и очки на нужные места.
При помощи растопленного шоколада рисуем ремешок для очков и рот. Также нужно сделать волоски для нашего мультяшного героя. Используем шоколадные конфеты для создания пуговиц на комбинезоне миньона. И вот, детский торт с миньонами готов!
Описание приготовления:
В нынешнее время, когда в магазинах можно найти любые ингредиенты для выпечки, множество мам готовят своим детям торты на праздники в виде любимых мультперсонажей. Вы можете увидеть, как можно украсить торт в виде героя из известного мультфильма. Основой для этого торта может служить любой из ваших любимых бисквитов. Главное — это правильно его оформить. Я покажу, как можно сделать торт Миньон своими руками в домашних условиях. Желаю удачного праздника!
Назначение: Для детей
Основной ингредиент: Тесто / Бисквитное тесто
Блюдо: Выпечка / Торты
Как приготовить Торт Миньон
Первым шагом приготовим коржи для торта — они могут быть любыми: бисквитными, песочными — теми, которые больше всего любит ваш ребенок. После чего промазываем коржи кремом и формируем нужную форму для торта.
Затем украшаем торт масляным кремом с добавлением пищевых красителей. Основным цветом торта будет желтый, которым обмазываем весь торт.
Далее покрываем голубым кремом основание, чтобы создать образ штанишек персонажа.
Создаём глаза нашему герою. Для этого можно взять любое круглое печенье и покрыть его белым кремом. Для зрачка используем шоколадные конфеты.
Герой носит очки — переходим к их изготовлению. Для этого из мастики или мягких конфет создаем обруч, который должен быть немного больше размера глаза. Обрабатываем очки серебряной посыпкой.
Укладываем глаз на торт и надеваем на него очки.
Растапливаем шоколад и на пергаментной бумаге рисуем несколько тонких полосок — из них создадим волосы. Эти полоски отправляем в морозильник для застывания. Затем, когда они замерзнут, вставим их в торт и доработаем недостающие детали с помощью шоколада.
3д торт Миньон / 3D cake Minion — Я — ТОРТодел!
Пошаговая подготовка
Для упрощения данной задачи этот мастер-класс не включает сведения о рецептах и технологиях приготовления самого торта.
Начните работу с изготовления фигурок миньонов согласно данному мастер-классу. Чтобы мастика не прилипала, рекомендую присыпать рабочую поверхность крахмалом или сахарной пудрой, а в качестве кондитерского мешка используйте обычный капроновый носок.
- Сформируйте большой кусок сахарной мастики желтого цвета в длинную колбаску и разделите его на 5 равных частей. Каждую из них обомните, придавая форму, напоминающую яйца, с плавными срезами. Это будут заготовки для миньонов.
- Раскатайте тонкий пласт голубой мастики и вырежьте из него профиль с квадратным выступом. Эта деталь станет штанишками миньона, а выступ будет находиться на груди.
- Держите заготовку вертикально и укутайте нижнюю часть заготовки раскатанным профилем, пока он не закроет ее целиком. Удалите лишнее, осторожно прижимая края.
Обратите внимание, что это действие похоже на завертывание круглой конфеты в обертку.
- С помощью раскатанной голубой мастики вырежьте полоски нужной длины для изготовления лямок штанишек. Закрепите один конец полоски на вершине выступа, другой — сзади, таким образом, чтобы он выглядел как лямки комбинезона. Придайте форму соединениям, надавливая на них модельерской палочкой.
- Используя широкую соломку, нарежьте два кружочка для обозначения пуговиц. Разместите их в верхней части выступа, где пересекаются лямки. В каждом кружочке сделайте по две дырочки с помощью зубочистки.
- Вырежьте карман, который будет соответствовать по размеру, и прикрепите его к центру выступа. При помощи палочки с зубахами сделайте линии, имитируя швы, по краям кармана и лямкам.
- Из маленьких кусочков голубой мастики скатайте 2 заготовки для ног. Из черной мастики слепите заготовку для обуви и разделите её пополам — это будет подошва ботинка. Для удобства соединения сделайте углубление на верхней части обуви с помощью палочки. Ноги прикрепите к туловищу по желаемой позе.
- Сформируйте ручки из желтой мастики нужной длины и закрепите по бокам (под лямками), вырезая пальцы.
- Скатайте маленький шарик из белой мастики и прочно прижмите его над выступом, чтобы создать глаз. Обрамите его плоской серой мастикой.
- Сделайте обруч черной мастики и прикрепите его по периметру головы. Места соединений прижмите. Затем нарисуйте зрачок черной краской. У вашего миньона может быть и другой глаз. Размеры всех деталей зависят от величины готовой фигурки.
- С помощью шпателя или зубочистки создайте рот, который придаст вашему миньону индивидуальность.
Декорирование
Декорируем готовый торт согласно мастер-классу:
- Пример оригинального украшения: разрежьте торт вертикально пополам и слегка сдвиньте половинки по линии разреза.
- Торт приобретет интересную форму, а на плоскости разреза вы сможете разместить фигурки миньонов, как указано в мастер-классе.
- Обильно покройте торт кремом с помощью шпателя, тщательно выровняйте поверхность.
- Раскатайте большой пласт мастики. Каждый уважающий себя кондитер знает, как перенести тонко раскатанный продукт, не повредив его. Намотайте мастику на скалку и, разматывая, покройте ею торт.
- Обомните мастику со всех сторон, стараясь избежать образования пузырей. Действуйте осторожно, чтобы не повредить торт, и выполните плотное прилегание мастики. Лишние края обрежьте, оставшиеся заверните под торт.
- Для украшения нижней части используйте бордюры из кружев или рюшей. Либо наш мастер-класс предлагает сделать небольшие шарики из мастики и разместить их по периметру торта в стиле бус.
- Разместите фигурки миньонов так, как считаете нужным. Рекомендуем несколько из них расположить у основания торта, а остальные — сверху.
Не обязательно следовать предложенному варианту — проявите креативность и решите, как именно вы хотите разместить фигурки. Если вы готовите торт для девочки, можно использовать более нежные оттенки в оформлении.
Миньон: обещанный мастер-класс)))
Здравствуйте, дорогие пользователи)))
Вот я представляю вам обещанный мастер-класс.
Не все этапы процесса задокументированы, так как я сама делала фотографии. Иногда мои руки были заняты, и я увлекалась процессом.
Когда торт пропитывался, я подготовила подложку. Он оказался довольно крупным и должен был проехать около 20 км при температуре плюс 40 градусов Цельсия, поэтому я использовала палочки для суши как каркас, аккуратно прорезая подложку и вставляя их в пенопласт.
Вот так торт выглядел на подложке. К сожалению, я не смогла сфотографировать процесс, когда надевала торт на каркас — руки были заняты. Я изначально измерила, какой длины должны быть палочки, чтобы они не выглядывали из торта, а затем просто „насадила“ торт на каркас.
Для верхушки миньона использовала картошку.
Когда картошка затвердела, я выровняла весь торт кремом.
Не рискуя покрывать одним куском, я решила сначала укрыть верх торт, учитывая, где будет ремешок от очков, чтобы скрыть стык. К сожалению, не зафиксировала процесс, но могу рассказать вкратце: я измерила высоту и „талию“ торта и вырезала нужный кусок мастики. Затем, аккуратно разматывая его, я утюжком приглаживала к торту. Сзади образовался небольшой стык, но это не страшно — поскольку это торт для девочки, я прикрепила к нему косу))). Я забыла упомянуть о ротике: перед тем как покрывать бока торта, я обрезала кусок черной мастики больше, чем необходимо (с запасом 1-1,5 см по кругу) и накрыла им нужное мне место. При покрытии желтой мастикой боков, на нужном месте я сделала надрез и сформировала рот нужной формы, добавляя зубики потом, когда улыбка была завершена)))
Из таких небольших кружочков я формировала глаз, раскрашивала роговицу и соединяла все с помощью кондитерского клея.
Как я делала очки — опять забыла сфотографировать.(
Можно просто скатать толстую „колбаску“ и приклеить её по периметру глаза, а я сделала это иначе: раскатала мастику и с помощью вырубок нужного диаметра создала оправу. Когда была готова, я покрыла их кондитерским декором.
Создание прически тоже оказалось интересным, так что, увы, фото нету.
Сначала сформировала основную часть волос, затем вошла и прикрепила косички на проволоке, создав челку. Волосы прорисовывала с помощью инструмента и краски, стыки прикрыла заколками.)
Комментарии
Ой. Какой же он милый! (жаль, нет смайлика, расплывающегося от умиления)))))
Спасибо за мастер-класс, очень информативный. Но разве можно мастику наносить на заварной крем? Может, поделитесь рецептом крема?
Вот рецепт заварного крема с шоколадом:
Ингредиенты:
молоко — 250 мл
мука — 2 ст. ложки (с горкой)
шоколад – 150 гр (лучше черный).
сливочное масло — 200 гр.
Приготовление:
Вылейте молоко в кастрюлю и всыпьте муку, тщательно перемешайте венчиком. Когда мука растворится, поставьте кастрюлю на огонь. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, до закипания. Когда смесь начнет закипать, снимите с огня и добавьте шоколад, предварительно поломанный на мелкие кусочки. Перемешайте до получения однородной консистенции, которая должна быть гладкой и блестящей. Уберите в сторону, пока смесь не остынет до комнатной температуры. Масло взбейте до бела, а затем постепенно добавляйте остывшую молочно-шоколадную массу, продолжая взбивать. Крем готов к использованию — его можно замораживать. После разморозки просто взбейте миксером. Обратите внимание на качество шоколада: выбирайте проверенные марки, чтобы избежать проблем, как это произошло однажды со мной.
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, в рецепте не указан сахар, его нет или вы забыли? Можете подсказать, можно ли сделать такой крем, но с белым шоколадом? Если да, то пропорции будут такими же? Просто темный шоколад не всегда подходит для всех тортов, или я ошибаюсь? Можно ли использовать темный крем, как у вас, для любого торта с разными начинками? Хочу пробовать такой крем под мастику — помогите разобраться. Спасибо.
Торт Миньон
Детские торты с миньонами вызовут восторг у детей, особенно у любителей мультфильма «Гадкий Я». Вы можете создать такой торт по своему усмотрению. Главное в этом — оформление. Десерт декорируется соответствующим образом, и сделать это довольно просто. Приступим к приготовлению.
Необходимые продукты:
- готовые бисквиты – 2 шт.;
- масляный крем – 700 гр.;
- круглое печенье – 2 шт.;
- 100 гр. шоколада;
- пищевые красители – 2 шт.;
- шоколадные конфеты – 6 шт.
Приготовление:
- Для начала испекаем бисквитные коржи. Они могут быть любыми: шоколадными, ореховыми или обычными. По желанию можно испечь песочные коржи, которые так нравятся детям из-за их рассыпчатой текстуры.
- Промазываем коржи кремом и вырезаем нужную форму миньона.
- С помощью масляного крема, окрашенного в желтый цвет, обмазываем весь торт. Для создания комбинезона для персонажа смешиваем масляный крем с голубым красителем.
- Теперь сделаем глаза. Берем любое круглое печенье, покрываем его кремом и устанавливаем зрачок из шоколадной конфеты.
- Из мастики или ирисок формируем обруч для очков, обсыпая их серебристой посыпкой. Обруч должен быть чуть больше глаз.
- Растапливаем шоколад и рисуем волосы на пергаменте, помещаем их в холодильник до застывания. Когда они затвердеют, вставляем волосы в голову, обводим ремешок для очков и отделяем штанишки персонажа от тела, выделяя контур. Торт Миньон теперь готов. Приятного аппетита!
Торты с миньонами стали популярными среди детей с момента выхода мультфильма «Гадкий Я». Многих мам вдохновило желание порадовать своих детей, и они начали оригинально оформлять торт в стиле любимых героев. Миньонов можно сделать по-разному: вырезать из коржей нужную форму и дальше заниматься украшением или создавать миньона в вертикальной позе. Мы сейчас рассмотрим второй вариант.
Необходимые продукты:
- 700 граммов мастики;
- бисквитные коржи – 9 штук;
- крем: 650 мл заварного и 300 мл масляного.
Приготовление:
- Сначала подготавливаем бисквитные коржи. Вы можете использовать любой понравившийся рецепт. Способ приготовления коржей подробно изложен в первом рецепте.
- Если у вас всего одна форма, сделайте еще две из фольги диаметром 16 см. Это ускорит процесс приготовления.
- Займемся приготовлением крема. Для заварного крема понадобится 8 желтков и 2 ложки муки. Хорошо перемешайте и влейте пол-литра холодных сливок.
- Ставим все на водяную баню, перемешиваем. Готовим до загустения. Остужаем готовый крем и добавляем 250 граммов сливочного масла, взбиваем до однородной массы.
- Теперь собираем торт. Кладем первый корж, устанавливаем деревянную шпажку в центре. Далее нанизываем оставшиеся коржи, каждый слой прорабатываем кремом. Оберните торт пищевой пленкой и положите в холодильник до полного застывания.
- Теперь скругляем верхушку и обрезаем низ, чтобы форма напоминала миньона. Обмазываем всю поверхность кремом и помещаем в холодильник.
- Берем желтую мастику и оборачиваем ею нашу фигурку.
- Переходим к украшению. Скатываем две колбаски и оставляем их сохнуть. Мастику можно окрасить в серый (при помощи пищевых красителей) и вырезать очки.
- Берем голубую мастику для создания штанишек миньона. По краям с помощью вилки создаем имитацию швов. Из той же голубой мастики формируем спинку и грудку, чтобы получился комбинезон. Не забудьте про лямки.
- Прикрепите ручки, места соединений лучше укрепить зубочисткой. Из белой мастики вырежьте глаза и создайте зрачки (подойдут конфеты). Сделайте пуговицы и ремешок для очков черной мастикой. Все элементы декора создаются из мастики, при необходимости окрашиваются в нужный цвет. Разместите миньона на блюде. Вот и все, наш мультяшный торт готов!
Приготовление крема для торта «Миньон»
Больше всего времени уходит на украшение торта кремом.
- Соединяем воду с сахаром. Нагреваем до полного растворения сахара.
- Взбиваем 3 желтка. В желтковую массу вводим сироп, постоянно взбивая миксером, пока масса не станет пышной.
- Размягченное сливочное масло объединяем с получившейся пышной массой и взбиваем до получения крема.
- Разделите массу пополам. Одну часть окрасим желтым красителем. Количество красителя подбирайте по вкусу, в зависимости от желаемого результата.
- Обмазываем туловище желтым кремом и помещаем в холодильник для пропитки на полчаса.
- Достаем и наносим второй слой, аккуратно выравнивая специальным шпателем или линейкой.
- Оставшуюся часть окрашиваем в голубой цвет и формируем комбинезон.
- Растапливаем шоколад, заполняем кондитерский шприц и обводим одежду по контуру.
- Глаз формируем из печенья, покрытого белым кремом. В качестве зрачка используем круглый шоколад.
- Из ириски вырезаем большое кольцо для очков, обмазываем сиропом и обваливаем в кокосовой стружке или сахаре.
- Шоколадом намечаем веревку для очков и рот. На подложку, застеленную пленкой, выдвигаем полоски шоколада. Помещаем в холодильник, чтобы они застыли. Затем вставляем их, создавая волосы.
- Делаем пуговки на комбинезоне из круглых конфет.
Торт «Миньон» немного охладим и можно подавать к столу.
Основу для торта можно сделать и другую, сохранив только принцип оформления.
Миньоны — очень популярные персонажи в наше время. Они нравятся всем, независимо от возраста, поэтому торт в стиле миньона отлично подойдёт как для детского, так и для взрослого праздника.
Для декорирования торта фигурки миньонов можно слепить из мастики, либо весь торт сделать в виде одного большого миньона. В пошаговых фото представлен процесс лепки. Глазки рисуются пищевыми фломастерами.
А теперь расскажем, как приготовить бисквитный торт-миньон с украшением из масляного крема.
Существуют различные варианты торта с декором из мастики.
Существует множество способов приготовить торт в виде героев мультфильмов — от оригинального большого 3D торта до плоского, илинизкие тортики, пирожные и кейк-попсы.
Такой необычный торт будет прекрасным вариантом для детского дня рождения и подарит радость маленьким виновникам торжества!
Торт получится веселым и забавным, как и сам персонаж, в образе которого он сделан.
Первым шагом в работе с мастикой является умение создавать фигурки. Если удается слепить миньона, то вам по плечу и сделать торт с миньоном либо оформить его мастикой. У этого герои овальное тело и узнаваемое выражение лица, с ручками и ножками. Обычно, он оформляется в двух цветах: желтой и синей мастике. Элементы могут быть из мастики другого цвета, если миньон носит что-то на голове или держит в руках. Для глаз также потребуется немного черной мастики, а для белков — белой.
Ниже представлены идеи и наглядные мастер-классы по созданию и оформлению торта в виде миньона:
Мастер-класс можно найти ниже в примерах, а также по указанной ссылке. На ней также есть способы, как сделать торт-миньон в рецептах и на видео.