Десерты и торты с безе
Безе — нежнейший белоснежный десерт, французское изобретение. Это вполне самостоятельный десерт и основа для приготовления самых разных тортов и десертов. Это и знаменитый торт Павлова, и пирожное безе. Вкус безе сочетается с фруктами и ягодами — свежими или консервированными, с кремом — заварным или масляным, с мороженым — ванильным, клубничным или шоколадным, а также со взбитыми сливками и с густыми сладкими соусами.
Торт-безе «Тигренок» станет идеальным украшением праздничного стола, например, новогоднего. Особенно .
«Мы не знаем, подавали ли к столу графини Валевской торт, названный в ее честь, однако, зная историю .
Пирог может претендовать на звание торта, ведь он самый нежный, не сравнимый ни с каким другим! В .
Мне кажется, только внешний вид этого торта создает праздничное настроение, не говоря уже о вкусе. .
Обожаю этот рецепт – нежные и рассыпчатые нарезные песочные пирожные с ароматным и хрустящим .
Этот праздничный кулич готовится довольно просто, а получается очень вкусным и красивым. Согласитесь .
Итон месс — обязательное блюдо на пикнике в университете Итон. Считается, что появилось оно случайно .
Видео-рецепт Вы можете посмотреть на ютуб канале: Vkysnee.net
Когда Россия отдала Америке Аляску, то сильно прогадала. Этот торт, как нам кажется, в каждой .
Безе на аквафабе получается сухим и жестковатым, внутри него нет влажной «тянучки», которую так .
Этот роскошный торт был придуман в 1929 году австралийским поваром в честь Анны Павловой, которая .
Хотя знаменитый десерт Павлова можно готовить круглый год, выбирая фрукты по сезону, нам кажется, .
Для этого торта вам потребуется свободная полка в морозильнике!
Безе вкусное, сладкое лакомство. Его любят и дети и взрослые. А приготовить его очень легко.
Тыквенная выпечка-это всегда ярко, нарядно и вкусно! А если немного пофантазировать, то можно .
Легкий и низкокалорийный десерт — то, что нужно в преддверии лета. Хрустящий и тающий, как поцелуй.
Это очень вкусный пирог: рассыпчатая песочная корзинка с ароматной начинкой под воздушной .
Идеальное в данном случае — не комплимент, а всего лишь признак стабильности. Безе, как известно, .
Вкусное лакомство для любителей меренги и малины.
Потрясающе вкусный бисквит, с выраженным лимонным ароматом придаст вашему празднику яркую нотку.
Женщины, самостоятельно изготавливающие тесто для «Наполеона» — мои героини! Однажды мы с мамой .
Приготовление этого десерта доступно даже при отсутствии особых кулинарных навыков, достаточно .
Воздушные и хрустящие безе! Годятся для постящихся, вегетарианцев и аллергиков на яичный белок.
Как только этот торт не называли! И «Корона», и «Сенатор», и (на производстве) .
И не говорите, что суп – это совсем не праздничное блюдо. Не правда! Это, смотря какой суп. Этот, .
Оригинальный легкий торт с нежным кокосовым кремом. Поздравляю Гастроном с серьезной для портала .
Не откажите себе в удовольствии испечь этот вкусный пирог. Ведь сезон слив так недолог, .
Пирог с нежным тестом и приятной кислинкой смородины. Безе придает пирогу торжественный вид и это .
Простой, но невероятно вкусный и ароматный пирог со сливой. Изумительная кисло-сладкая начинка, .
С этим великолепным десертом связано множество историй и легенд. По одной из них эти невесомые .
Меренгу я делаю чаще всего не специально, а тогда, когда остается много неиспользованных белков. .
Друзья, предлагаю вам испечь эти вкусненькие пирожные. Рецепт довольно простой, но очень вкусненький .
Классический десерт Павлова изготавливается в виде торта, основу которого составляют коржи безе, а .
Оформить такое пирожное можно вместе с детьми так, как подскажет фантазия. И сам процесс будет .
Очень моя семья любит безе. Увидав рецепт корзинки из безе у Julia M Usher решила попробовать .
У дочки моей лучшей подруги день рождения. Хотелось всех удивить. В голове крутилось очень много .
Что такое «безе» – знают многие, а вот «мраморное» безе? С тонкой, ломающейся под пальцами корочкой .
Хотите рецепт шоколадных меренг, от которых очень сложно оторваться? Делаются достаточно просто, .
Если Вы любите Наполеон, да еще и безешки, тогда этот вариант рецепта должен Вам понравиться! Еще .
Торт Павлова — роскошный десерт. Был придуман в 1929 году австралийским поваром в честь Анны .
Хотите рецепт шоколадных меренг, от которых очень сложно оторваться? Делаются достаточно просто, .
Всё о продуктах: как выбирать, как хранить, как готовить; сезонность, сорта, полезность, кулинарное использование
ТЕМАТИЧЕСКИЕ ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ ПОДРОБНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ВИДЕО МАСТЕР-КЛАССЫ РАССКАЗЫ О ПРОДУКТАХ И ИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЯХ ВАРИАНТЫ МЕНЮ НА ДЕНЬ ИЛИ НЕДЕЛЮ СОВЕТЫ ЭКСПЕРТОВ О ЕДЕ И ЗДОРОВЬЕ БОЛЬШЕ МАТЕРИАЛОВ О ПРАВИЛЬНОМ И ЗДОРОВОМ ПИТАНИИ ГОРОСКОПЫ И РАЗЛИЧНЫЕ ПРОГНОЗЫ ИСТОРИЧЕСКИЕ И НАУЧНЫЕ ФАКТЫ О ЕДЕ МОТИВИРУЮЩИЕ РАССКАЗЫ О ЛЮДЯХ И ИХ ДЕЛАХ ХОРОШИЕ НОВОСТИ РАССКАЗЫ О ТРАДИЦИЯХ, ПРАЗДНИКАХ СОВЕТЫ И РЕЦЕПТЫ ФУДБЛОГЕРОВ
Торт безе
Рецепты торта безе. Нежное, воздушное, почти невесомое безе никого не оставляет равнодушным. Пирожные и торты, созданные на основе этого белоснежного белкового лакомства, любят дети и взрослые. Необыкновенно вкусные торты, состоящие из лёгких хрустящих ломких коржей из безе, пропитанных сладким сливочным кремом или взбитыми сливками, можно приготовить самостоятельно. Терпение и аккуратность в процессе работы вознаградятся великолепным десертом, который станет вашей гордостью на любом празднике.
Торт Павлова «Капучино» со сливочным кремом
сливки 33-35%, сахарная пудра, яичный белок, уксус, кофе молотый, горячий шоколад растворимый, кукурузный крахмал, соль, какао-порошок
Торт-безе «Королевский» с орехами
мука, масло сливочное, сахар, яичный желток, сода гашеная, яичный белок, орехи, молоко сгущенное
Киевский торт «Акилежна» с грецкими орехами
мука, сахар, масло сливочное, яичный желток, сметана, водка, разрыхлитель, грецкие орехи, яичный белок, картофельный крахмал, молоко, шоколад белый, крахмал, сахар ванильный
Торт Павлова со взбитыми сливками и ягодами
яичный белок, сахар, соль, сливки жирные, ягоды свежие
Торт безе «Сникерс» из крекеров с грецкими орехами
грецкие орехи, крекеры, яичный белок, сахар, сухари панировочные, ванилин, соль
Торт «Графские развалины» из печенья с вареной сгущенкой
сахарная пудра, грецкие орехи, молоко сгущенное вареное, печенье сахарное, масло сливочное, яичный белок
Торт «Графские развалины» с черносливом без муки
сахар, масло сливочное, чернослив, грецкие орехи, молоко сгущенное, яйца, шоколад
Торт безе — 46 домашних вкусных рецептов приготовления
Почему поцелуем назвали пирожное, сейчас уже никому неизвестно. Хотя наверняка имеется некая легенда по этому поводу.
Считается, что торт безе, точнее, меренги, были изобретены неким поваром по имени Гаспарини. Он проживал в городе Майринген в Швейцарии (вот вам еще одно доказательство того, что и в самой тихой стране мира периодически совершаются великие открытия). Впрочем, имеется и еще одна теория, согласно которой торт безе является плодом фантазии некоего Франсуа Массиало, который описал рецепт приготовления десерта в поваренной книге 1692 года издания.
Торт безе, пожалуй наиболее простой десерт из всех существующих – по составу продуктов. В него входят только белки и сахар. Однако чтобы приготовить этот самый торт безе потребуется очень много терпения и времени. Безе необходимо не запекать, иначе ничего не получится. Их нужно осторожно подсушивать на медленном огне, давая подниматься равномерно, становиться воздушными. Торт безе очень легко испортить – безе по мере запекания внутри могут остаться «сырыми».
Временами в торт безе добавляется еще и крахмал, только не картофельный, а кукурузный. Безе можно заправлять ванилью для аромата.
Безе может быть или отдельным блюдом, или входить в состав других тортов. Например, французский десерт под названием «Плавающий остров» как раз и использует безе в качестве верхнего слоя. А в Италии безе делаются совсем по-другому, нежели мы. Для этого используют горящий сахарный сироп. Однако самыми популярными и самыми распространенными остаются именно французские меренги или безе.
Торты с белковыми коржами
Рецепты тортов с безе или на основе белковых коржей
Всего опубликовано 16 рецептов
Творожный торт «Слёзы ангела»
Это не пирог и не торт, а чудо чудесное в полном смысле слова. Увидела рецепт в столе заказов и не смогла пройти мимо — сразу.
Ингредиенты
- Ванилин — 1 щепотка
- Крупа манная — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 80 г
- Мука пшеничная — 1 ст.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сахар — 0.5 ст.
- Сахар — 2 ст. л.
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
- Сметана — 100 г
- Творог — 500 г
- Яйца куриные — 3 шт.
- Яйца куриные — 1 шт.
Торт с безе и бисквитом
Торт — и украшение, и вкусное лакомство, и достойное завершение любого праздника. Всегда хочется, чтобы торт был вкусным.
Ингредиенты
- Вафельная крошка — 20 г
- Джем вишнёвый — 8 ст. л.
- Крупа манная — 4 ст. л.
- Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 200 г
- Молоко — 500 мл
- Мука пшеничная — 1 ст. л.
- Мука пшеничная — 100 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сахар — 100 г
- Сахар — 1 ст.
- Сахар — 110 г
- Яйца куриные — 2 шт.
- Яйца куриные — 2 шт.
Ореховый торт с меренгой
Любите ли вы меренгу так, как люблю её я? Если да, то этот ореховый торт с огромным слоем меренги для вас. Готовить его очень.
Ингредиенты
- Миндальные лепестки — 150 г
- Сахар — 350 г
- Тесто песочное — 200 г
- Яйца куриные — 6 шт.
Песочный торт с безе
Предлагаю вашему вниманию многослойный песочный торт с безе. Торт состоит из 2 сложных чёрно-белых коржей с прослойкой из.
Ингредиенты
- Белки куриные — 5 шт.
- Вода — 120 мл
- Желтки куриные — 5 шт.
- Масло сливочное — 300 г
- Масло сливочное — 400 г
- Мука пшеничная — 500 г
- Орехи грецкие — 1 ст.
- Повидло — 200 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст.
- Сахар — 2 ст.
- Сахар — 1 ст.
- Сметана — 0.5 ст.
Торт с безе без выпечки
Довольно часто, после приготовления каких-то блюд, у нас остаются белки. Хозяйки используют эти белки для приготовления.
Ингредиенты
- Арахис — 150 г
- Белки куриные — 4 шт.
- Варёное сгущённое молоко — 7 ст. л.
- Крекеры — 400 г
- Масло сливочное — 350 г
- Сахар — 250 г
- Соль — 1 щепотка
Ореховый торт «Киев»
Восхитительный торт на праздничный торт порадует своим ореховым вкусом. Торт состоит из бисквитных ореховых коржей с.
Ингредиенты
- Белки куриные — 5 шт.
- Желтки куриные — 5 шт.
- Какао порошок — 4 ст. л.
- Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
- Масло сливочное — 400 г
- Масло сливочное — 50 г
- Молоко — 50 мл
- Мука пшеничная — 1 ст. л.
- Мука пшеничная — 100 г
- Орехи грецкие — 20 г
- Орехи грецкие — 150 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Сахар — 150 г
- Сахар — 200 г
- Сгущённое молоко — 400 г
- Сметана — 4 ст. л.
- Фундук (лесной орех) — 100 г
- Фундук (лесной орех) — 20 г
- Яйца куриные — 6 шт.
Торт «Пани Валевская»
Предлагаю ещё один рецепт замечательного кондитера Александра Селезнёва. Приготовление его займёт прилично времени, но если.
Ингредиенты
- Готовый кондитерский декор — 5 шт.
- Масло сливочное — 70 г
- Масло сливочное — 400 г
- Мёд — 1 ст. л.
- Молоко — 150 мл
- Мука пшеничная — 300 г
- Орехи грецкие — 100 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Сахар — 200 г
- Сахар — 100 г
- Сахар ванильный — 1 ч. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Соль — 1 г
- Цедра лимона — 1 г
- Шоколад белый — 50 г
- Шоколад тёмный — 100 г
- Яйца куриные — 5 шт.
- Яйца куриные — 5 шт.
- Яйца куриные — 1 шт.
Творожный торт с безе и клубникой
Нереализованное желание не даёт покоя, зовёт и манит на кухню, давно хотела испечь этот торт. Привлекательный, с насыщенными.
Ингредиенты
- Белки куриные — 6 шт.
- Желатин — 8 г
- Сахар — 300 г
- Сахар ванильный — 25 г
- Сахарная пудра — 50 г
- Сливки 33% — 300 мл
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Творог — 300 г
- Уксус яблочный — 3 ч. л.
- Шоколад молочный — 100 г
Торт «Розовый»
Красивый торт из двух видов коржей, бисквит на сухом молоке и безе с орехами. Оформление взбитыми сливками. Мне показалось.
Ингредиенты
- Вафельные украшения — 1 шт.
- Вода — 140 мл
- Кондитерская посыпка — 1 ч. л.
- Ликёр ванильный — 30 мл
- Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
- Молоко — 150 мл
- Молоко сухое — 5 ст. л.
- Мука пшеничная — 2 ст.
- Орехи грецкие — 100 г
- Пищевой краситель — 1 г
- Разрыхлитель — 2 г
- Ром тёмный — 30 мл
- Сахар — 1.5 ст.
- Сахарная пудра — 80 г
- Сахарная пудра — 4 ст. л.
- Сироп вишнёвый — 100 мл
- Сливки — 700 мл
- Сода — 1.5 ч. л.
- Сок лимонный — 0.5 ч. л.
- Яйца куриные — 2 шт.
- Яйца куриные — 2 шт.
Торт «Новогодний венок»
Для многих Новый год — особенный праздник, который очень редко обходится без сладостей. Часто на новогодний стол готовят.
