Если вы используете лаваши прямоугольной формы, воспользуйтесь острым ножом и круглой тарелкой подходящего диаметра, чтобы аккуратно вырезать из них круглые коржи. Согласно рецепту, вам понадобится 10 листов лаваша. Однако, из этих листов следует вырезать 20 коржей, так как это является оптимальным количеством для создания высоким слоеным тортиком.
Самый Ленивый Торт Наполеон из Лаваша
Домашняя картошка на сковороде
Курица с картофелем в духовке
Салат «Гранат». Очень вкусный и красивый салат на Новый Год
Вкусный Сметанник. Торт Без Выпечки из ТРЕХ Ингредиентов
Пирог с капустой «Без муки»
Представляем вашему вниманию уникальный рецепт Наполеона, который вы, вероятно, еще не пробовали! Задумываюсь, почему мне не пришла в голову эта идея раньше. А вот вам нравится Наполеон? Думаю, что среди нас очень мало людей, не любящих этот великолепный торт. Так что сегодня мы готовим шедевр — ленивый Наполеон без выпечки, всего за 15 минут!
Забудьте о сложностях, связанных с тестом и раскатыванием коржей — этот процесс реализован быстро и предельно просто, как вы и предпочитаете.
Конечно, текстура коржей для этого быстрого Наполеона отличается от традиционного варианта, но когда гости уже стучатся в двери, этот рецепт может стать настоящей находкой для любой хозяйки. Важное преимущество этого торта в том, что он готовится быстро, и в конце получается вкусная выпечка к чаю.
Ингредиенты
| лаваш | 300 г (1 упаковка из 3 листов) |
|---|---|
| молоко | 1 л |
| яйцо | 4 шт |
| крахмал кукурузный | 70 г (3-3,5 ст.л. с хорошей горкой) |
| сахар | 200 г (1 стакан с горкой) |
| ванильный сахар | 2 ч.л. |
| сливки 33% | 200 г (1 стакан) |
Сложность
Легкий
Многослойная история
Смотрите, Наполеон — это десерт, который можно встретить во множестве ресторанов и кафе по всему миру. Он считается классикой среди сладостей.
Существует несколько версий появления этого восхитительного слоеного пирожного.
1. Неаполитанские шпионы
Французский кондитер по имени Клавдий Геле впервые изобрел слоеное тесто в 1645 году. Однако, конкуренты из Неаполитанского королевства похитили эту разработку у него и начали экспериментировать с разными начинками. Но именно прослойка заварного крема стала особенно популярна среди аристократии.
Так появилось пирожное, называемое Неаполитанцем. Вскоре оно добралось до Франции, где его переименовали в Королевскую галету. В конечном итоге, оно оказалось и в Российской империи: его привезли эмигранты во времена Великой французской революции. Наши кондитеры дали ему название Наполеон.
2. Находчивый император
По одной из версий, французский император Бонапарт однажды провинился перед своей супругой Жозефиной: его застали с одной из фрейлин. Он попытался убедить жену, что никакого флирта не было! На самом же деле, он шептал девушке на ухо рецепт нового торта.
На следующий день на столе были слоеные сладости с заварным кремом и клубникой. Неясно, чей был это творческий замысел — императора или придворного кондитера.
3. Российское воплощение
Другая версия гласит, что французский кондитер Мари-Антуан Карем разработал десерт Millefeuille или «Тысяча слоев» еще в XIX веке.
Этот рецепт быстро приобрел популярность по всему миру. На его основе кондитеры времен Николая II готовили необычные торты в форме треугольника, посвященные столетию победы над французской армией. Наполеон часто изображался на портретах с треугольной шляпой, что также способствовало ассоциации с этим десертом. В результате, пирожное быстро стало именоваться в честь экс-императора.
В Советском Союзе этот десерт стал доступным для всех слоев населения. Умные хозяйки значительно упростили и удешевили процесс его приготовления: заварной крем готовился на муке, а вместо масла использовался маргарин. Дефицит продуктов никогда не был препятствием для того, чтобы порадовать себя и своих близких сладостями.
Выбираем лаваш
С течением времени и с появлением Наполеона возникли сотни способов его приготовления. Этот рецепт помогает вам сэкономить массу времени — коржи в таком случае нужно лишь немного подогреть.
Армянский лаваш можно найти практически в любом продуктовом магазине. Количество упаковок будет зависеть от желаемого размера вашего десерта: например, для 10 порций вам потребуется четыре пачки.
При выборе лаваша уделите внимание его характеристикам:
- Поверхность должна быть матовой, ровной и без разрывов.
- Хороший лаваш эластичный, упругий, не растягивается и не крошится. Наличие мучной пыли на лаваше не окажет значительного влияния на его вкус.
Долгосрочный срок годности не является поводом отказываться от покупки. Традиционный армянский хлеб известен своей способностью долго сохраняться. Лучше всего хранить его отдельно от других продуктов, чтобы он не впитывал посторонние запахи.
Ленивый «Наполеон»
Это действительно интересное блюдо. Любителям сладостей и поклонникам Наполеона понравится версия десерта из лаваша. Он готовится быстро и вкусно, что придет вам только на пользу. При этом данный торт менее калорийный, чем приготовленный из слоеного теста.
Для его изготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- лаваш – 6 коржей;
- молоко – 0,5 ст;
- сахар – 100 г;
- щепотка ванилина;
- мука пшеничная – 1 ст;
- яйца – 2 шт.
В данном рецепте используются лепешки в качестве коржей, а остальные ингредиенты будут составлять крем. Обратите внимание на один момент при работе с молоком: его необходимо подогреть и тонкой струйкой влить в кастрюлю с остальными компонентами. Затем следует взбить массу миксером. Обязательно сохраняйте крем, если молоко окажется слишком горячим. Не забудьте смазать коржи из лаваша, чтобы они хорошо пропитались кремом. Через час торт можно подавать к чаю, наслаждаясь замечательным вкусом, без опасений за свою фигуру.
Советы по приготовлению
Чтобы ваш торт из лаваша оказался достаточно высоким и пышным, запаситесь десятью или двенадцатью коржами. Это основано на принципе «чем больше, тем лучше». Их можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Интересно, что вы можете выбрать форму для торта любую: квадратную или круглую.
Вот еще один полезный совет: если начинки недостаточно, а хочется угостить гостей тортиком, вы можете использовать сладкий сироп, который имеется под рукой. Крема будет немного меньше, но лаваш всё равно впитает его, делая его мягким и сочным.
При выборе магазинного лаваша обратите внимание на следующие критерии:
- Поверхность без дефектов, затем необходимо убедиться, что он не слишком тонкий.
Самый ленивый торт из лаваша и манки
Я нашла для себя новое увлечение: коллекционировать легкие и несложные рецепты. Мне не нравится проводить часы на кухне. Конечно, упростить такие сложные блюда, как холодец или фаршированная рыба, не получится — они требуют немаленького времени и усилий. Однако, с десертами дела обстоят совершенно по-другому.
Как только мне хочется чего-то особенного, я готовлю свой любимый десерт: самый ленивый торт из лаваша и манки. Этот десерт получается невероятно нежным и буквально тает во рту. Чтобы не получить слишком сладкий вкус в теплое время года, я добавляю свежие ягоды. Зимой подойдут замороженные фрукты или консервированные ананасы. Но основа всегда одна — это лаваш и заварной крем на манке. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты
- Для начала приготовьте сам крем: в глубокой сковороде смешайте манку, ванилин, сахар и кокосовую стружку.
- Добавьте к ним слегка теплое молоко.
- Ставим смесь на умеренный огонь. Варите до загустения, постоянно помешивая венчиком.
- Накройте получившуюся массу пленкой или крышкой, чтобы внутрь не попадал воздух. Дайте остыть.
- Затем переложите крем в блендер и взбейте до кремообразного состояния.
- Добавьте к крему масло комнатной температуры и еще раз взбейте до однородной воздушной массы.
- Лаваш нарежьте по размеру вашей формы. Оптимально, если получится 8–10 листов.
- Выложите слоями в форму нарезанные листы лаваша, тщательно промазывая каждый кремом.
- Внутрь торта можно положить ваши любимые ягоды, а сверху дополнительно засыпать кремом. Лучше всего с малиной и черникой.
- Продолжайте чередовать коржи до использования всех ингредиентов.
- В конце украсить торт ягодами и кокосовой стружкой. Приятного аппетита!
На приготовление в итоге уйдет 15-20 минут максимум. Я оставляю тортик на пропитку еще несколько часов, хотя это не критично. Даже без этого он получается просто невероятный. Так что в следующий раз, когда у вас будут гости, приготовьте этот десерт, и уверенна, что никто не догадается, из каких ингредиентов и за какое время был собран этот великолепный торт.
Наполеон из лаваша с творогом
Если вы хотите сделать вкусный и нежный десерт, используя домашний творог, обратите внимание на следующий рецепт. Этот слоеный торт, хорошо пропитанный сметанным и творожным кремом, имеет насыщенный сливочный вкус.
Кстати, если добавить в крем различные пищевые красители, можно придать блюду более притягательный цвет. Такой десерт определенно не оставит равнодушным ни одного ребенка.
Ингредиенты:
- пять-восемь листов лаваша соответствующего размера;
- 500 граммов нежного жирного творога;
- 250 мл сметаны 15% жирности (более густую не используйте, так как коржи хуже пропитаются и торт выйдет сухим);
- ½ стакана сахара;
- 50 граммов сливочного масла.
Пошаговый рецепт приготовления:
Пропустите творог пару раз через сито, добавьте к нему сахар и сметану. Взбейте все ингредиенты с помощью миксера (это необходимо, чтобы сахар полностью растворился).
Застелите противень промасленным пергаментом. На пергамент положите первый лист лаваша, используйте кисть, чтобы смазать его растопленным сливочным маслом, после чего с помощью лопатки равномерно распределите немного творожно-сметанного крема по коржу.
На крем положите следующий лист лаваша и повторите процесс еще раз. Таким образом, продолжайте собирать торт. Самым завершающим слоем должен быть именно крем.
Поставьте торт в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 12-15 минут. Торт с готовым наполнителем лучше всего нарезать, пока он еще не остыл.
Наполеон из лаваша: калорийность
Калорийность Наполеона, приготовленного из лаваша, напрямую зависит от крема, которым вы пропитываете коржи, и от его объема (поскольку сам лаваш является низкокалорийным продуктом — всего 110 килокалорий на 100 граммов). Например, если для начинки использован заварной крем, то калорийность вела не должна превышать 250 калорий на 100-граммовую порцию, если же это крем на основе творога и сметаны, то он составляет около 300–350 калорий, а если в креме присутствует сливочное масло, цифра будет больше 350 калорий. Чем больше масла в креме, тем выше становится калорийность.
Из всего, что было сказано, мы можем заключить, что Наполеон из лаваша с заварным кремом — это наиболее низкокалорийный вариант среди предложенных рецептов. Следовательно, он подходит для питания людей, которые следят за своей фигурой и не желают набирать лишние килограммы. Разумеется, употреблять десерт в повседневном меню не рекомендуется, но как разовый перекус, возможно, в течение двух-трех недель — вполне оправдано.
