Сырные корзинки с креветками в миндальном покрытии могут варьироваться по форме и виду в зависимости от метода приготовления и размера использующегося трафарета. Уникальные вкусовые акценты придают тарталеткам различные сорта сыра, что позволяет создавать разные вариации одного и того же рецепта тарталеток, обладающих удивительными вкусовыми качествами.
Крабовый салат в сырной корзинке
Крабовый салат, поданный в сырной корзинке, является выдающимся кулинарным произведением с оригинальным внешним видом. Это блюдо мгновенно привлекает внимание и завораживает даже самых взыскательных гурманов. Сочетание свежего крабового мяса с кремообразным сыром, дополненное легкими текстурами и насыщенным вкусом, создаёт поистине уникальную вкусовую гармонию. Мастера кулинарии, уже пробовавшие это замечательное блюдо, высоко отмечают его деликатную сладость краба, которая идеально комбинируется с мягкими нотами сыра. Этот крабовый салат в сырной корзинке станет великолепным украшением любого важного события, будь то свадьба или новогодние торжества, и непременно создаст атмосферу праздника и изысканности на столе.
Кроме того, это блюдо является отличной закуской, позволяя вашим гостям наслаждаться изысканными вкусовыми качествами, не утрачивая при этом аппетит к последующим блюдам. Уникальное сочетание краба и сыра в этом салате подарит вам яркие эмоции и оставит незабываемое впечатление на ваших близких и друзьях.
Ингредиенты
- 250 г крабового мяса
- 200 г сыра
- 100 г майонеза
- 1 помидор
- 1 огурец
- 1 яйцо
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
Этот легкий и великолепный салат «Крабовый салат в сырной корзинке» станет настоящим украшением вашего праздничного стола. Хотя потребуется небольшое терпение и творческий подход для его создания, итоговый результат обязательно оправдает все затраты времени и усилий.
В первую очередь нам нужно приготовить сырные корзинки, в которых будет подаваться салат. Для этой цели возьмите кусок сыра и разделите его на четыре равные части. Затем каждую часть формируйте в виде корзинки, обращая внимание на прочность, чтобы они смогли выдержать все ингредиенты салата. После этого поместите корзинки в разогретую духовку на 10–15 минут. Как только они станут золотистыми и утратят свою мягкость, извлеките их и оставьте остывать до комнатной температуры.
Пока сырные корзинки остывают, можно приступать к приготовлению самой начинки. Мелко нарежьте крабовое мясо, также измельчите помидор и огурец. Отварите яйцо, остудите его и нарежьте полукольцами. В глубокой миске аккуратно соедините все ингредиенты. Добавьте прах майонеза и мягко перемешайте, чтобы все составляющие равномерно соединились. Опять же, посолите и поперчите салат в зависимости от своих предпочтений.
Когда сырные корзинки полностью остынут, можете начинать их заполнять. На дно каждой корзинки положите лист зелени, затем аккуратно распределите крабовый салат в каждую из них. Не забудьте украсить салат полукольцами яйца сверху, чтобы придать блюду завершённый вид.
Ваш «Крабовый салат в сырной корзинке» готов! Это изысканное блюдо привлечёт восхищённые взгляды гостей и подарит им неповторимые впечатления от каждого кусочка. Приятного аппетита!
Сырные тарелки в микроволновой или духовой печи
- Начните с досконального смазывания дна плоской тарелки сливочным маслом, чтобы предотвратить прилипание сырной лепешки. Затем натрите сыр и равномерно распределите его на тарелке в форме большого круга. После этого поставьте тарелку в духовку и разогревайте до тех пор, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.
- Перед тем как изъять тарелку с расплавленным сыром из духовного шкафа, подготовьте трафарет. Удобно для этого использовать высокие стаканы, кулинарные формочки или большие пиалы. Поставьте форму вверх дном, выньте сыр из духовки и дайте ему немного остыть — до момента, пока весь кружок сырной лепешки не отлипнет от тарелки, но ещё останется гибким.
- Затем сырный блин необходимо осторожно положить в центр выбранного трафарета, оставляя края свисать, и не трогать до полного остывания. Внешний вид готового изделия будет сильно зависеть от толщины сырного слоя. Можно использовать как стружку, так и расплавленный тонкий ломтик.
Другим методом приготовления подобных тарталеток может стать использование сковороды с хорошим антипригарным покрытием. Суть изготовления остаётся прежней, однако способ плавления сырной стружки отличается. Минус такого подхода заключается в том, что нагретая сковорода остывает медленно, и если нужно приготовить большое количество корзинок, процесс может затянуться значительно.
Сырные тарелки на противне
Когда планируется организовать масштабное застолье и изготавливать салатные ёмкости по одной оказывается слишком утомительным, можно воспользоваться большим противнем для духовки. На нём можно расположить одновременно 6–8 сырных кружочков, но необходимо убедиться, что они располагаются на достаточном расстоянии друг от друга, чтобы минимизировать риск слипания. Лучше всего для этих целей подходит сыр твёрдых сортов, например, пармезан. Он позволяет создать корзинки с более ажурной структурой и высокой прочностью, что позволит избежать разломов при заполнении их салатом.
Для наполнения сырной корзинки подойдёт паштет или любой другой не слишком сочный салат. Например, салат Цезарь.
Завершать процесс приготовления, помещая начинку в корзинки, стоит непосредственно перед приходом гостей. В противном случае тарталетки могут потерять свою форму и прочность. Лучше всего сделать их небольшими, чтобы никто не испытывал трудностей при аккуратном поедании такой закуски.
Салат из мидий в сырной корзиночке
В этом новом варианте рецепта сырная корзинка готовится из зрелого сыра, нежели полутвердого, а куриные яйца заменены на более изящные перепелиные. Мидии обжариваются с добавлением гранулированного чеснока и лимонного сока для достижения яркого вкусового эффекта.
После того как я вскрыла морозильник, я обнаружила давно забытый пакет варено-мороженых мидий. После непродолжительных раздумий было решено сделать из них салат. А чтобы подача была особенной, была выбрана необычная салатница 😉 (которая, между прочим, подойдёт и для других рецептов).
- Добавить в меню
- Приготовлено!
- В список покупок!
- Распечатать
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/salat-iz-midij-v-syrnoj-korzinochke/
Начинаем с приготовления корзиночек. Сыр натираем на мелкой терке и делим на 4 равные части.
На среднем огне разогреваем сухую сковороду. Помещаем на неё часть сыра и наблюдаем за тем, как он расплавляется.
Быстро и аккуратно поднимаем со сковороды лопаткой и перекладываем на перевёрнутый стакан. Края аккуратно отгибаем вниз, чтобы сформировалась корзинка.
Осуществляем тот же процесс с оставшимися тремя порциями натертого сыра.
Сковороду протираем бумажным полотенцем. Увеличиваем огонь до средне-сильного. Добавляем 1 столовую ложку растительного масла, кладем мидии и жарим, помешивая, до полного приготовления, около 2-3 минут.
В самом конце добавляем соль по вкусу, а также чеснок и лимонный сок, прогреваем смесь ещё полминуты и затем перекладываем мидии на тарелку.
Нарезаем огурцы соломкой.
Яйца разрезаем на четвертинки.
Смешиваем яйца, мидии и огурцы.
Распределяем полученную смесь по корзиночкам, добавляя немного майонеза, ставим на тарелки и украшаем миксом салатов. Подаём на стол.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для приготовления корзинок вам понадобится пергаментная бумага и маленькая рюмка с округлым дном. Рекомендуется использовать сыр двух видов: одна часть с высоким содержанием жира и другая менее жирная, поскольку хороший сыр может оказаться слишком мягким, а корзинки, сделанные исключительно из него, не будут держать форму. Курица для блюда можно использовать по желанию — более нежной будет грудка, но можно взять и окорок, если он у вас имеется.
Сначала готовим корзинки. Сыр натираем на мелкой терке, добавляем чуть муки и аккуратно перемешиваем, предотвращая слипание обратно в комок.
Вырезаем квадрат 10х10 из пергаментной бумаги, слегка смазываем подсолнечным маслом и выкладываем сырную массу, стараясь аккуратно распределить кругом, чтобы не осталось несмешанных крупных кусочков.
Помещаем пергамент в микроволновую печь на 10-20 секунд, дожидаясь полного расплавления сыра.
Теперь нужно подождать, пока лепешка остынет и станет достаточно крепкой для того, чтобы можно было взять её руками, а затем надеть её на перевернутую рюмку (рюмку тоже можно немного смазать маслом) и прижать края бумаги к стенкам рюмки. Важно избегать растягивания вниз, иначе в донышке могут возникнуть дыры.
Примерно через 5 минут аккуратно снимаем пергамент и ставим рюмку с сырной лепешкой в холодильник до полного остывания. Если времени в обрез, можно на 1-3 минуты поставить в морозильник, но не дольше.
Когда корзинка остынет, аккуратно снимаем её с рюмки. По аналогичному принципу готовим все остальные (в итоге получится около 10 штук). Пока откладываем их в холодильник и занимаемся начинкой.
Если у вас есть не очищенные орехи, достаньте из них ядра, обязательно удаляя прожилки. Чернослив заливаем кипятком, накрываем и настаиваем 10 минут.
Курицу отвариваем, отделяем мясо от кости и кожи, нарезаем мелкими кубиками.
Яйца также отвариваем вкрутую, чистим, нарезаем кубиками и добавляем к мясу. Огурцы, очищенные от кожуры, нарезаем аналогичным образом.
Чернослив после настаивания откидываем на дуршлаг, даём воде стечь и режем к остальным ингредиентам. Орехи ломаем на мелкие кусочки и добавляем в салат.
Все ингредиенты заправляем майонезом и хорошо перемешиваем. Солить не нужно!
Теперь просто распределяем салат по корзинкам, украшаем по желанию и можно подавать к столу.
- Корзинки могут стать мягкими при высокой температуре, поэтому рекомендуется держать их в холодильнике до момента подачи.
- Если есть желание сделать корзинки чуть больше, можно заменить рюмку на стакан и увеличить размер пергамента.
- Любителям кулинарных экспериментов советую формировать не ровные края лепешки, а с зубчиками — получится корзинка в стиле «застывшей морской волны».
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
| Грецкий орех | 9,72 | 36,48 | 6,66 | 393,6 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 12,96 | 1,56 | 83,88 | 400,8 |
| Майонез | 0 | 0 | 0 | — |
| Огурец | 1,2 | 0,15 | 4,2 | 22,5 |
| Подсолнечное масло | 0 | 4,995 | 0 | 44,95 |
| Чернослив | 2,3 | 0,7 | 57,5 | 256 |
| Твердый сыр | 52 | 53 | 7 | 711,2 |
| Курица | 36,4 | 36,8 | 0 | 476 |
| Всего в блюде | 127 | 144 | 159 | 2462 |
| Всего в 1 порции | 12 | 14 | 15 | 246 |
| Всего в 100 граммах | 13 | 15 | 17 | 263 |
Так это будет выглядеть:
Скопируйте текст ниже:
Как приготовить сырные корзиночки
Для приготовления сырных корзиночек возьмите 300 г сыра, отрежьте примерно 200 граммов (две трети объёма). Натрите пармезан на мелкой терке и равномерно распределите его на противне, выстеленном пекарской бумагой.
Сыр следует разложить в форме шести кругов (по количеству порций салата). Как только сыр полностью расплавится, аккуратно подцепите лопаткой сырный кружок и поместите на перевернутый стакан, чтобы корзинка приняла нужную форму и затвердела.
Салат в сырных корзинках
Слабосоленую семгу нарежьте небольшими кубиками. Свежий огурец разрежьте пополам, удалите семена, а мякоть нарежьте кубиками. Белки от сваренных вкрутую яиц натрите на крупной терке. Остатки пармезана также натрите на терке.
Объедините в миске нарезанную красную рыбу, огурец, сыр и белки, добавьте майонез, выдавите чеснок и тщательно перемешайте. Выложите наш салат с семгой в уже готовые сырные корзинки. Украсить можно на свой вкус. Приятного аппетита всем!
Ваше мнение нам очень интересно!
Не уходите, пожалуйста!
Ниже вы найдёте формы для комментариев.
7 комментариев
Роман Отзыв написан 31 декабря 2015 в 06:17 Ну сейчас приготовим, завтра попробуем и оставим коммент. Всех с наступающим.
Вера Комментарий написан 9 сентября 2016 в 22:30 Очень интересно. Рецепты подобраны доступные. Кое-что выбрала для себя.
Ольга Комментарий оставлен 5 января 2017 в 21:02 Сейчас в процессе приготовления, но уже слюнки бегут! Спасибо за чудесный рецепт.
Юлия Сообщение написано 23 декабря 2017 в 22:58 Обязательно сделаем сырные корзинки на Новый Год. Спасибо за простой и вкусный рецепт! Всех с наступающим праздником!
Людмила Комментарий написан 6 августа 2018 в 14:10 Ваши рецепты просто завораживают, уже текут слюнки. И страница оформлена красиво без навязывания посторонних советов. Умнички.
Татьяна Отзыв отправлен 16 мая 2023 в 13:44 Обязательно попробую приготовить такой салат на свой юбилей. Рецепт мне очень понравился. Спасибо.
Сёмга Корзинкина Сообщение отправлено 13 июля 2023 в 11:45 Очень рад, что рецепт вам понравился! Вот рецепт салата с семгой в сырной корзинке, который можно приготовить для вашего юбилея: Ингредиенты: — 200 г слабосоленой семги; — 1 сырная корзинка (можно купить готовую или приготовить самостоятельно из сыра); — ½ красного лука; — 2-3 солёных или маринованных огурца; — 2-3 столовые ложки майонеза; — 1 столовая ложка каперсов (по желанию); — свежая зелень для украшения (петрушка, укроп). Инструкции: 1. Если у вас нет готовой корзинки, можно приготовить её самостоятельно. Для этого распределите небольшое количество тертого сыра (например, пармезана или чеддера) в форме круглой лепешки на противне, смазанном маслом. Поместите сыр в предварительно разогретую до 180 градусов духовку до полного расплавления и появления золотого цвета. Сразу после выпекания аккуратно перенесите сырную лепешку на перевернутую форму, чтобы она приняла форму корзинки. Охладите до полного застывания. 2. Накрошите семгу, красный лук и огурцы мелкими кубиками. Если используете соленые огурцы, предварительно промойте их для удаления излишней соли. 3. В большой миске соедините семгу, лук и огурцы. Добавьте майонез и перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. 4. Если вы хотите добавить каперсы, положите их в салат для аромата и особого вкуса. Аккуратно перемешайте. 5. Охладите салат в холодильнике на 15-20 минут. 6. Наполните охлажденную сырную корзинку приготовленным салатом с семгой. 7. Украсьте салат свежей зеленью, например, петрушкой или укропом. 8. Подавайте салат с семгой в сырной корзинке на стол и наслаждайтесь! Такой салат станет отличным украшением вашего юбилейного стола. Желаю вам приятного аппетита и отличного празднования!
