Салат с мидиями и авокадо рецепт приготовления с фото

Салат с мидиями и авокадо — рецепты приготовления

Несмотря на то, что мидии полезны для организма, они нравятся не всем. Но салаты с ними получаются очень вкусными.

Я предлагаю вашему вниманию несколько рецептов, которые не требуют много времени и больших финансовых затрат.

Рецепт 1

Необходимые ингредиенты :

Авокадо;
Мидии — 200 г;
Стебель сельдерея;
Кинза;
Лимон;
2 ст. л. оливкового масла;
Соль. черный молотый перец — по вкусу.

Авокадо нарезаем кусочками и сбрызгиваем его лимонным соком. Добавляем отваренные мидии, измельченный стебель сельдерея, кинзу. Солим, перчим, заправляем оливковым маслом. Перемешиваем.

Рецепт 2

Для его приготовления потребуется :

Авокадо;
Мидии в масле — 50 г;
100 г морской капусты;
150 г пекинской капусты;
Половина лимона;
5 шт. крабовых палочек;
Соль, черный молотый перец — по вкусу.

Шинкуем капусту. Нарезаем кубиками авокадо и крабовые палочки. Все ингредиенты смешиваем и сбрызгиваем лимонным соком. Заправляем майонезом или оливковым маслом.

Рецепт 3

150 г мидий;
Авокадо;
Помидор;
2 ч. л. лимонного сока;
7 шт. оливок;
2 дольки чеснока;
2 ст. л. оливкового масла;
Листья салата;
Зелень — укроп, петрушка, зеленый лук;
Соль, черный молотый перец — по вкусу.

Нарезаем кубиками авокадо, помидор. Измельчаем чеснок и зелень. Отвариваем мидии.

Для заправки смешиваем оливковое масло, лимонный сок, добавляем измельченный чеснок, соль, перец.

На дно салатницы выкладываем листья салата. Затем авокадо, помидоры, мидии, сверху — измельченную зелень и оливки. Поливаем заправкой.

Больше рецептов салатов с мидиями и авокадо ищите в нашей статье в блоге. Читайте статью , подписывайтесь на нас, делитесь мнением в комментариях. И приятного вам аппетита!

Если вы хотите получить больше рецептов приготовления салатов с мидиями и авокадо, ознакомьтесь со статьей

Источник

Салат с мидиями и авокадо

Салат моментального приготовления, если у вас в наличии есть маринованные мидии. Можно использовать мидии в масле либо замороженные, отваривая их в течение 1-2 минут.

Описание приготовления:

Красочный и аппетитный салат с морепродуктами идеален как для обеда или перекуса, так и для легкого ужина. В дуэт с ним гармонично впишется бокал белого вина, заранее охлажденного. Побалуйте свою вторую половинку таким ярким блюдом, пригласив ее или его на романтический тет-а-тет.

Ингредиенты:

Мидии маринованные — 60 Грамм
Авокадо — 1 Штука
Яйцо куриное — 2 Штуки (отварное)
Салат листовой — 0,5 Пучка
Майонез — 1,5 Ст. ложки (любой жирности)
Соль — 1 Щепотка

Как приготовить «Салат с мидиями и авокадо»

Подготовьте указанные ингредиенты. Если у вас замороженные мидии, то отварите их в кипящей воде 1-2 минуты и остудите. Куриные яйца отварите заранее.

Промойте листья салата, обсушите их бумажным полотенцем и нарвите руками на тарелку. Отварные яйца очистите от скорлупы, промойте в воде и нарежьте на четвертинки. Выложите на зелень.

Очистите авокадо от кожуры и удалите косточку. Нарежьте мякоть слайсами и выложите на тарелку между ломтиками яичной нарезки.

Добавьте майонез любой жирности или любой другой белый соус, посолите и поперчите блюдо. По желанию можете присыпать салат измельченным зеленым луком или выложить ломтики нарезанного красного лука. Подайте приготовленное блюдо к столу.

Источник

Рецепты салата с мидиями и авокадо

Салат с мидиями и авокадо – вкусный и изысканный вариант легкого перекуса или романтического ужина. Эта универсальная закуска станет оригинальным украшением любого праздничного стола и привнесет новизну в повседневное меню. Для приготовления салата с мидиями и с авокадо понадобится минимум времени, а его совершенный вкус надолго запомнится всем гостям.

Салат с мидиями, авокадо, рукколой и горчичной заправкой

Салат с мидиями, авокадо и рукколой – это легкое и свежее блюдо, которое станет идеальной закуской для диетического меню. Горчичная заправка придает блюду приятный, пикантный вкус.

Мидии 480 г
Авокадо 2 шт
Перец болгарский 2 шт
Лук порей 2 шт
Руккола 2 пучка
Лимон 1 шт
Лавровый лист 4 шт
Перец чёрный горошек 5 шт
Укроп 4 стебля
Уксус столовый 9% 3 ст. л.
Масло оливковое 6 ст. л.
Дижонская горчица 3 ст. л.
Вода 5 стаканов
Перец чёрный молотый по вкусу

Для этого рецепта используется маринованная мидия. Для этого налейте воду в небольшую кастрюлю, добавьте пряности и посолите. Поставьте маринад на маленький огонь и дайте маринаду закипеть. Всыпьте в кипящий маринад замороженные морепродукты и доведите их до кипения. Влейте в кастрюлю уксус и 3-4 столовые ложки оливкового масла, прикройте крышкой и протушите еще 4 минуты. Маринованные мидии пересыпьте в стеклянную банку, залейте маринадом и оставьте для настаивания под крышкой в прохладном месте.

Рукколу порвите руками на маленькие кусочки, у болгарских перцев удалите плодоножки с семенами, а мякоть порежьте небольшими кубиками. Порей нашинкуйте тоненькими колечками, авокадо без косточки порежьте аккуратными брусочками.

Смешайте все ингредиенты в глубокой тарелке. Для заправки смешайте горчицу с оставшимся оливковым маслом и свежевыжатым лимонным соком, приправьте пряностями. Если соус получился слишком густым, добавьте несколько ложек воды. Добавьте маринованные мидии и полейте салат ароматной заправкой.

Салат с мидиями, авокадо, пекинской капустой и крабовыми палочками

Салат с мидиями, авокадо, пекинской капустой и крабовыми палочками – это оригинальная и интересная вариация праздничной закуска, которая обязательно понравится всем гостям. Овощ отлично сочетается с морепродуктами, подчеркивая их нежный и изысканный вкус. При этом для приготовления пикантного салата понадобится не больше 10 минут времени.

мидии в масле – 80-120 г;
крабовые морепродукты – 10-12 шт;
авокадо – 1 шт;
кочан пекинской капусты – 280-320 г;
морская капуста – 180-220 г;
лимон – 1 шт;
смесь молотых перцев;
оливковое масло.

Капустный кочан ополосните под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами и нашинкуйте тоненькой соломкой.

С авокадо снимите кожицу, удалите косточку, а мякоть порежьте маленькими кубиками. Крабовые полуфабрикаты измельчите тоненькими колечками. Длинную морскую капусту порубите мелкими кусочками, из лимона выжмите сок.

Пересыпьте все компоненты в глубокую салатную тарелку. Добавьте мидии в масле и заправьте соусом из оливкового масла, лимонного сока и ароматных пряностей.

Овощной салат с мидиями и авокадо

Овощной салат с мидиями и авокадо – это простая и вкусная закуска, которая будет одинаково уместной на повседневном и праздничном столе. Блюдо очень быстро и просто готовится, а его легкий, освежающий вкус никого не оставит равнодушным.

очищенные мидии – 380-420 г;
авокадо – 2 шт;
огурцы – 2 шт;
помидоры – 2 шт;
болгарский перец – 2 шт;
дижонская горчица – 1 ст. л;
сметана – 4 ст. л;
соевый соус – 4 ст. л;
свежевыжатй лимонный сок.

Авокадо очистите от кожицы, извлеките косточку, а мякоть порежьте аккуратными кубиками. Сразу же взбрызните ломтики авокадо свежевыжатым лимонным фрешем – благодаря этому фрукт не потемнеет и сохранит аппетитный цвет.

Огурцы очистите от кожицы и нашинкуйте маленькими кубиками вместе с помидорами и болгарскими перцами, заранее удалив у них плодоножки с семенами. Пересыпьте все ингредиенты в глубокую салатную тарелку.

Замороженные мидии пересыпьте на раскаленную сковороду без масла и обжарьте 2-3 минуты до выделения жидкости. Влейте к морепродуктам 2 ложки соевого соуса и протушите еще 3-4 минуты. Отставьте сковороду в сторону и дайте мидиям остыть, после чего также всыпьте в салат.

Для салатной заправки размешайте сметану с оставшимся соевым соусом и дижонской горчицей, полейте закуску приготовленным соусом. Приправьте пряностями и добавьте щепотку соли. Хорошо перемешайте и подавайте к столу.

Оригинальная закуска с авокадо и морепродуктами

Вкусный и полезный салат с морепродуктами, авокадо, перепелиными яйцами и помидорками черри готовится быстро и просто, а благодаря красочному и аппетитному внешнему виду украсит любой стол.

вареные мидии – 460-480 г;
вареные креветки – 380-420 г;
авокадо – 2 шт;
томаты черри – 8-10 шт;
чесночные зубчяики – 3-4 шт;
перепелиные яйца – 7-8 шт;
оливковое масло – 80-100 мл;
дижонская горчица – 4-5 ч. л;
соевый соус – 2 ст. л;
свежевыжатый лимонный сок;
сливочное масло;
листья салата-латука.

Авокадо очистите от кожицы, а мякоть порежьте тоненькой соломкой. Чесночные дольки мелко порубите и подрумяньте на сковороде со сливочным маслом. Добавьте к чесноку мидии, полейте соевым соусом и тушите 3-4 минуты, постоянно помешивая.

Для приготовления салатной заправки смешайте оливковое масло с дижонской горчицей и небольшим количеством лимонного фреша. Томаты черри и вареные перепелиные яйца порежьте половинками.

На дно салатной тарелки уложите листики латука, сверху распределите ломтики авокадо и полейте пряным горчичным соусом. Сверху уложите остальные ингредиенты в произвольном порядке и полейте соусом. Готовую закуску можно оформить листиками петрушки или тонкими лимонными дольками.

Легкий, нежный и изысканный салат с мидиями и авокадо – это вкусная и полезная закуска, которая подойдет как к повседневному, так и праздничному меню. Она станет отличным вариантом для здорового питания, даря минимум калорий и максимум вкуса.

Рыбалка — это мое хобби, а кулинария — профессия. Главный редактор сайта.

Источник

Диетический салат с мидиями и авокадо

Мидии — двустворчатые морские моллюски. Обитают в умеренных и тропических водах Мирового океана, особенно широко распространены в водах Северного полушария. В России мидий добывают в Черном море и на Дальнем Востоке

Авокадо — это мясистый плод с вечнозеленого дерева, произрастающего в Центральной Америке. На родине он известен как «аллигаторова груша».

Сладкий болгарский перец широко применяется в кулинарии. Наверное, каждому россиянину знакомо такое блюдо из него, как фаршированные перцы.

Огурец — овощ, который в нашей стране является одним из главных и самых любимых. В подробном описании нет смысла: зеленые продолговатые плоды с пупырышками знакомы каждому. Виды и сорта огурцов с трудом поддаются подсчету. Тем более селекционеры периодически радуют новыми гибридами.

Лук используется для приготовления множества разнообразных блюд. Неудивительно, что существуют десятки сортов лука, обладающие разными свойствами. Чаще всего в магазинах встречаются сорта лука с резким вкусом, которые лучше использовать для обжаривания и тушения.

Источник