Салат с копченой рыбой и рисом

Для приготовления: Смешай сливочный сыр со сливками и васаби, а затем добавь весь рис. Половину получившейся рисово-сливочной массы выложи в салатник и разровняй. Уложи нарезанную кубиками рыбу, мякоть авокадо и натертые на терке яйца слоями. Накрой салат оставшимся рисом и укрась его тонкими пластинками огурца.

Салат «Мимоза» с рисом и копченой рыбой

Салат «Мимоза» с рисом и копченой рыбой — это незабвенное лакомство, которое завоевало популярность благодаря уникальному сочетанию вкусов и текстур. Это блюдо любимо многими, и его нежный, насыщенный аромат переносит в атмосферу Черного моря, где оно традиционно подается на Пасху. Ключевые ингредиенты включают копченую рыбу, маринованные огурцы, яйца, сыр, лук и рис. Когда они объединяются, создается удивительный вкусовой ансамбль. Лучше всего подавать его в глубокой тарелке, оформленной свежей зеленью и ломтиками лимона, что добавляет яркости и свежести к этому блюду, подчеркивая его оригинальность.

Для приготовления вам понадобятся кастрюля, сковорода, нож и различные посуды для нарезки и смешивания ингредиентов.

Этот салат станет отличным выбором для любого праздника или семейного ужина, заставляя каждого гостя вновь возвращаться за добавкой. Приготовьте салат «Мимоза» с рисом и копченой рыбой и удивите своих близких и друзей этим великолепным кулинарным творением.

Ингредиенты

• Копченая рыба (лосось, форель или скумбрия) — 200 г
• Круглый рис для суши — 200 г
• Яйца — 4 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Майонез — 200 г
• Соль — по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу
• Укроп (для украшения)

Чтобы приготовить салат «Мимоза» с рисом и копченой рыбой, сначала подготовьте все необходимые ингредиенты. Начните с варки риса, затем остудите его. Также сварите яйца вкрутую и дайте им остыть. Отделите желтки от белков и аккуратно разотрите их до состояния мелкой крошки.

Отварите морковь до мягкости и натрите ее на крупной терке. Аналогично натрите репчатый лук на мелкой терке. После этого подготовьте копченую рыбу: удалите с нее кожу и кости, а затем разорвите на маленькие кусочки с помощью вилки.

Когда все ингредиенты готовы, смешайте их с майонезом, добавив соль и перец по вкусу. Получившуюся рыбо-овощную массу распределите равномерно на большой плоской тарелке, придавая ей форму полукруга.

На этом этапе салат «Мимоза» с рисом и копченой рыбой почти готов. Осталось уложить сваренный рис вокруг рыбы, который будет служить основным слоем салата. Затем натрите белки яиц и аккуратно разместите их поверх, создавая финальный акцент и аппетитный вид.

Салат «Мимоза» можно украсить веточками укропа, что придаст ему свежесть и аромат. Готовое блюдо можно подавать как отдельное или как предварительную закуску. Оно прекрасно сочетается с хлебом или овощными гарнирами. Приятного аппетита!

Салат с рисом и копченой рыбой

Сегодня я попробовала довольно необычный способ приготовления салата из рыбы горячего копчения. Перед добавлением к остальным ингредиентам, рыбка отваривалась. Так как это уменьшает соленость и жирность рыбы, при этом делает ее более нежной. Аромат копчения остается, что придает блюду особый шарм. Рекомендую попробовать такой метод!

Ингредиенты

Я использовала масляную рыбу горячего копчения, но можно взять любую другую. Если хотите, можете заменить петрушку на укроп или кинзу, а майонез на сметану. Все остальное очень просто!

Вскипятите воду и опустите в нее копченую рыбу, варите в течение 10 минут. Подсаливать воду не нужно.

Очистите лук и промойте его. В сковороде с растительным маслом обжаривайте его, предварительно нарезав на мелкие кубики.

Рис хорошо промойте и отцеживайте. Я использовала длиннозерный, но на мой взгляд, лучше всего взять круглый.

После варки рыбу откиньте на дуршлаг, чтобы она остыла. Если используете филе, то аккуратно нарежьте его, разбирая на кусочки. Если это целая рыба, то удалите кожу и кости, а затем также нарежьте.

Добавьте к обжаренному луку рис, залейте его водой (примерно стакан). Если нужно, добавьте немного больше воды, если она выпарится, а рис будет еще твердым.

Обязательно разровняйте рис, когда добавляете воду, слегка подтрасывая сковороду. Я заливаю кипящей водой из чайника.

Накройте сковороду крышкой и готовьте рис до полной готовности.

Нарежьте остывшую рыбу в удобную для смешивания емкость.

Туда же пропустите через яйцерезку вареные яйца.

Добавьте нарезанную зелень петрушки. Используйте лишь листья.

Подавайте к столу, удобным способом оформив в сервировочном кольце. Это не только практично, но и очень эстетично. Приятного аппетита!

Рыбный салат с рисом и горбушей

Горбушу в этом салате можно заменить на любую другую консервированную рыбу в масле.

Вам потребуется: 1 банка горбуши в масле, 4 вареных яйца, 220 г рассыпчатого вареного риса, 110 г твердого сыра, 4-5 ст. л. сметаны, 1 ч. л. горчицы, 0,5 ч. л. лимонного сока.

Процесс приготовления: Извлеките рыбу из банки, разорвите её на небольшие кусочки и переложите в салатник к мелко нарезанным яйцам, луку и вареному рису. Заправьте смесью сметаны, горчицы и лимонного сока.

Крабовый салат с рисом

Классика кулинарного искусства – это салат из риса с крабовыми палочками и консервированной кукурузой.

Вам потребуется: 250 г крабовых палочек, 1 стакан вареного риса, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 банка консервированной кукурузы, 1 огурец, майонез, молотый черный перец.

Приготовление: Добавьте в миску с вареным рисом нарезанные кубиками крабовые палочки, огурец и яйца. Всыпьте кукурузу без жидкости, добавьте молотый перец и заправьте майонезом.

Салат с семгой, рисом и яйцами. Восхитительный рыбный салат с рисом и яйцом, рецепт

Брюшки семги можно считать весьма удачным деликатесом, так как стоят они значительно дешевле стейков из этой рыбы. Кроме того, с ними получаются очень вкусные салаты! Предлагаю сегодня сирописать салат с семгой и рисом — этот рецепт будет полезен как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Блюдо получается сытным и действительно вкусным. Его можно считать бюджетным, и готовится оно легко и быстро. Отварная или слегка обжаренная рыба отлично сочетается с рисом, а яйцо и соленые огурцы прекрасно дополняют вкус. Рыбный салат с рисом и яйцом можно делать не только с отварной, но и с соленой или маринованной семгой либо другой красной рыбой. Подойдут также рыбные консервы, такие как скумбрия или сайра с добавлением масла.

• Семга (брюшки) свежемороженая — 250 г;
• Рис вареный — 1 стакан;
• Маринованные или кислые огурцы — 2 шт.;
• Вареные яйца — 3 шт.;
• Репчатый лук — 1 головка;
• Майонез — 3-4 ст. л.;
• Соль — щепотка;
• Фенхель — щепотка;
• Растительное масло — 2 ст. л.

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2

Шаг за шагом: рецепт салата с семгой, рисом и яйцом

1. Разогрейте сковороду, добавьте немного растительного масла. Выложите в нее предварительно размороженные брюшки семги, приправьте фенхелем и щепоткой соли. На среднем огне обжаривайте их с каждой стороны 1-2 минуты. По желанию можно сбрызнуть рыбу лимонным соком. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться, чтобы рыба дошла и приобрела комнатную температуру.

2. Репчатый лук нарежьте кубиками и обжаривайте на растительном масле до состояния полупрозрачного. Лук должен немного подрумяниться, но оставаться хрустящим.

Также лук можно замариновать, добавив 1,5 столовой ложки уксуса, 1 чайную ложку сахара и немного соли для более нежного вкуса.

3. Для салата можно использовать как круглый, так и длиннозерный рис. Круглый рис придаст более мягкую текстуру, в то время как длиннозерный — более рассыпчатую. Тщательно промойте рис холодной водой, затем залейте его 1,5 стакана воды на 0,5 стакана риса. Поставьте на средний огонь. Проваривайте рис 10 минут на слабом огне, не перемешивая. Накройте крышкой и дайте настояться еще 15 минут. После чего готовый рис переложите в тарелку и дайте остыть.

4. В глубокую миску для салата отправьте остывший вареный рис. Аккуратно очистите брюшки семги от кожи и нарежьте их или измельчите руками, избегая попадания рыбной чешуи в салат.

Салат с копченой семгой. Варианты салатов с копченой семгой

Семга — один из самых ярких представителей красной рыбы. Она известна своим богатым химическим составом и полезностью для организма человека. Семга является одним из самых вкусных и любимых продуктов на столе. Без нее сложно представить праздники. Эта рыба не только может подаваться как отдельное блюдо, но и идеально подходит для подготовок многих закусок. Салат с копченой семгой, независимо от его вида, всегда привлекает внимание, так как рыба придает блюду уникальный вкус.

Приготовление подобных блюд не требует особых усилий.

Копчение этого вида рыбы имеет свои особенности и дает неповторимый вкус.

Каковы рецепты салатов

Существует множество рецептов салатов из копченой семги. Они постоянно дополняются новыми идеями от шеф-поваров и домохозяек, которые находят этот продукт оригинальным и практичным.

Салат с семгой горячего копчения — достаточно быстрый и необычный вариант закуски. Для его приготовления понадобятся:

• Рыба горячего копчения — 200 граммов;
• Сыр моцарелла — 400 граммов;
• Помидоры черри — около 200 граммов;
• Болгарский перец — 3 штуки;
• Кедровые орехи — четверть стакана;
• Соевый соус — 1 столовая ложка;
• Бальзамический уксус — 1 столовая ложка;
• Оливковое масло — 1 столовая ложка.

Для начала необходимо запечь перец в духовке при температуре 180 градусов на протяжении 20 минут, регулярно переворачивая, чтобы он не подгорел.

После запекания поместите перцы в контейнер, накройте и дайте постоять 20 минут, после чего очистите их от шкурки и нарежьте кубиками, помещая в подготовленную ёмкость. Нарежьте моцареллу на полоски, а помидоры черри — на половинки. Очистив перец, нарежьте его на полоски.

После нарезки добавьте кедровые орешки и полейте салат оливковым маслом, бальзамическим уксусом и соевым соусом. Перемешайте его аккуратно, чтобы не повредить компоненты.

Следующий вариант — салат из семги холодного копчения.

Для него потребуются:

• Картошка — 3 штуки;
• Свежий огурец — 1 штука;
• Красный лук — 1 штука;
• Рыба холодного копчения — около 200 граммов;
• Бальзамический крем для украшения;
• Икра лосося;
• Корнишоны для соуса;
• Каперсы для соуса;
• Салатный майонез.

Для начала сделайте соус из корнишонов, каперсов и майонеза, смешав все ингредиенты в блендере. Добавьте к соусу небольшие кубики вареного картофеля. Все составляющие также нарежьте кубиками. Для подачи салата используйте форму, выкладывая слоями картофель, рыбу, снова картофель, лук и нарезанный огурец. Украсить необходимо бальзамическим кремом и икрой.

Рецепт «Ромашка»

Копченая треска станет отличной альтернативой мясу благодаря своим питательным свойствам. Именно поэтому закуска получается очень вкусной и полезной.

Для приготовления этого праздничного блюда вам понадобятся такие продукты:

• 250 граммов отварного риса;
• 100 граммов копченой трески (возможна замена рыбкой, отваренной с жидким дымом);
• Три огурца и две луковицы;
• Одна морковь;
• Три куриных яйца;
• Немного майонеза, соли и черного молотого перца.