Рулетики из огурца с начинкой из творожного сыра и красной рыбы — пошаговый рецепт с фото
2021-11-08 Алена Каменева Домашние рецепты Русская кухня
Рулетики из огурца с начинкой из творожного сыра и лосося — пошаговый рецепт с фото
Сегодня мы готовим праздничную закуску — огуречные рулетики с творогом и лососем — такие рулетики на вкус свежие и очень нежные, к тому же они довольно легкие, как раз то, что нужно для начала праздника.
Это простая закуска, которую можно включить в любое меню, и она обязательно понравится вашим гостям. Для достижения удовлетворительного результата важно использовать качественные продукты. Красная рыба должна быть умеренно соленой, желательно мягкой, также важно выбрать вкусный творог или приготовить его самостоятельно.
Мне нравится использовать 5% творог с низким содержанием жира в качестве альтернативы рыночному сыру. Творог можно процедить или измельчить в блендере, добавить немного сливок и лимонного сока, соль и специи по вкусу. Однако, чтобы сэкономить время, мы будем использовать тертый сыр.
Время приготовления — 20 минут Количество порций — 2
Ингредиенты:
- Огурцы — 1-2 шт.
- Лосось с/с — 80 г
- Сыр — 80 г
- Укроп — 4 веточки
- Соль, перец, сухой чеснок — по вкусу — 80 г чеснока — 80 г чеснока — 80 г чеснока
- Сушеные травы — по вкусу
Процесс приготовления рулетиков из огурца с начинкой
Подготовьте все ингредиенты в соответствии со списком. Выбирайте длинные огурцы. Чтобы ломтики были как можно тоньше, очистите огурцы от кожуры с помощью овощечистки. Ломтики должны быть тонкими и светлыми.
Лучше всего приготовить творог самостоятельно или купить хороший творог в магазине.
Положите ломтики огурца один на другой.
Распределите сыр по огурцам. Добавьте соль и перец, сушеный чеснок и специи по вкусу.
Отдельно порубите чистый сушеный укроп и посыпьте сыр поверх укропа.
Нарежьте лосось на небольшие кусочки и положите на край каждого ломтика огурца.
Рулеты из огурца с красной рыбой и творожным сыром
Хочу предложить рецепт очень вкусной холодной закуски — огуречных рулетиков. Для начинки мы будем использовать творог, слабосоленую красную рыбу и зелень. Роллы очень вкусные, аппетитные и нежные. Эта закуска станет украшением любого праздничного стола.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Вымойте огурец. Мелко нарежьте рыбу. Вымойте, высушите и мелко нарежьте огурец. Смешайте рыбу и травы вместе.
Затем добавьте творог к красной рыбе и зелени.
Хорошо перемешайте красную рыбу с творогом и зеленью, и начинка для огуречных роллов готова.
Нарежьте огурец длинными ломтиками с помощью овощечистки.
Выложите начинку на ломтик огурца.
Сверните огурец и начинку в плотный рулет.
Сделайте рулет следующим образом. Можно разложить рулеты на плоской тарелке в форме розочки (как на рисунке).
Можно также проткнуть каждый рулет шпажкой и подавать как рулеты с огурцом. Из этого количества получается примерно 10-11 огуречных рулетиков с начинкой из красной рыбы и творога. Отличная закуска для праздничного стола, попробуйте!
Рулетики из огурца с сыром и красной рыбой
Рулетики из огурцов с творогом и красной рыбой — простой рецепт закуски, который подойдет как для праздничного стола, так и для семейного обеда. Для его приготовления вам не потребуется много времени, и вы можете изменить рецепт по своему вкусу. Например, можно добавить не только рубленую зелень, но и сладкий перец или вяленые помидоры. В качестве начинки также можно использовать соленую и копченую рыбу.
Для рецепта вам потребуется:
- Огурцы (маленькие) — 2 шт.
- Соль — 1/2 чайной ложки
- творог — около 150 г
- красная рыба (соленая, копченая) — около 100 г
- зелень (свежая) — по вкусу
- чеснок — 1 зубчик
- молотый черный перец — по вкусу.
Рецепт приготовления:
Свежие огурцы среднего размера вымойте под проточной водой, просушите бумажными полотенцами и нарежьте вдоль на очень тонкие полоски с помощью овощечистки.
Застелите разделочную доску кухонной бумагой, положите на нее ломтики огурца и посыпьте солью, чтобы они были сочными. Оставьте постоять около 10 минут. Затем протрите огурцы бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу.
Нарежьте красную рыбу (соленую или копченую) на небольшие кусочки, равные количеству полосок огурца. Для начинки вымойте и высушите свежую зелень, мелко порубите и смешайте с творогом. Добавьте раздавленный чеснок в творожную смесь. Приправьте смесь солью и перцем и хорошо перемешайте.
Чайной ложкой выложите творог и зелень на край огуречных полосок.
Положите кусок рыбы поверх сырной начинки.
Оберните полоску огурца вокруг начинки.
Закрепите концы огуречного рулета деревянными зубочистками или шпажками для закусок. Подавайте огуречные рулетики с творожной начинкой сразу же, чтобы огурцы не стали слишком мягкими. Веселитесь!
Рулет из лаваша, красной рыбы и огурца
Существует большое количество подобных вариаций роллов, и эта — одна из самых популярных. Такой пирог-рулет с красной рыбой и огурцом, как этот, — идеальная закуска для праздника или званого ужина.
Описание приготовления:
Если вы хотите узнать, как приготовить рулетный пирог с красной рыбой и огурцом, откройте для себя этот рецепт. Подобные рулеты можно приготовить с любым видом начинки. Это может быть курица, грибы, мясо, крабовые палочки, салат и так далее. Лава может сочетаться практически с любой едой, даже с рыбой — все зависит от ваших вкусовых предпочтений.
Ингредиенты:
- Лава — 1 штука
- Оружец — 2 шт.
- Слабосоленый лосось — 400 гм
- Майонез — 200 гм
- Петрушка — 20 г
Как приготовить «Рулет из лаваша, красной рыбы и огурца»
1. приготовить эти роллы очень просто, и для того, чтобы сделать вкусную закуску, потребуется всего 30 минут.
2. Для ролла нам нужен лосось или другая красная рыба. Нарежьте его на ломтики, толщина которых не должна превышать 0,5 см. 3.
3. Теперь нарежьте сначала огурцы: Возьмите длинные огурцы, вымойте их и нарежьте вдоль на полоски для жульена.
Возьмите корж, смажьте поверхность майонезом и нарежьте ингредиенты. 6.
6. сверните корж, плотно прижмите его к столу и также плотно сверните. Поместите рулет в холодильник на 30 минут, чтобы он хорошо пропитался.
8. выложите готовые рулеты на большую тарелку начиненной стороной вверх. При желании можно украсить тарелку зеленью и листьями салата.
Рулетики из огурцов с сёмгой
Огуречные роллы с лососем. Лучший выбор для закуски, самый быстрый способ приготовления роллов — тонкие ломтики огурца, обернутые слабосоленым лососем и сливочным сыром. Мгновенный хит за столом, даже если вы сидите на диете, этот закусочный продукт вы можете себе позволить. Рулетики из огурцов отлично подойдут для новогоднего стола или любого другого праздника. Вас также может заинтересовать рецепт «Слабосоленый лосось в домашних условиях», очень простой и легкий рецепт.
Эта закуска подходит для всех, даже для тех, кто не умеет готовить. Если вы работаете 31 декабря и будете дома допоздна, вы можете приготовить эту простую и вкусную закуску за несколько минут до прихода гостей!
