Запеканка из печени с рисом как приготовить вкусно

Рисовая запеканка с куриной печенкой

Рисовую запеканку можно приготовить с куриной печенью, как в этом рецепте. Перед жаркой замаринуйте печень лимонным соком и приправьте молотым черным перцем. Для начинки подходит смесь сливок и яиц.

Для рецепта запеканки вам потребуется:

• рис — 500г
• куриная печенка — 1 кг
• лимон (небольшой) — 1шт.
• лук — 4 шт.
• морковь — 2 шт.
• сливки- 100г
• яйцо — 4шт.
• соль, перец, куркума — по вкусу.

Рецепт приготовления запеканки:

Отварите рис в подсоленной воде с добавлением куркумы до мягкости.

Обжарьте 2 моркови в небольшом количестве оливкового масла до мягкости, добавьте к рису и перемешайте. Обжарьте лук до золотисто-коричневого цвета.

Печень нарезать небольшими кусочками, приправить солью и перцем и полить соком 1 лимона. Оставьте на некоторое время мариноваться. Во многих рецептах печень измельчается, и фарш добавляется в кастрюлю. Я не только покрошил печень, но и обжарил ее, потому что не хотел, чтобы рис был наполнен свежей печенью.

Выложите запеканку слоями в форму для выпечки — первый слой плотно заполните половиной риса и морковью.

Приготовьте начинку — яйца и сливки, соль и перец. Положите половину начинки поверх рисового слоя.

Второй слой — смешать жареную печень с жареным луком и выложить поверх рисового слоя. Третий слой — плотный рис снова с морковью и оставшейся половиной начинки.

Выпекайте запеканку в духовке при температуре 200 градусов в течение 20-25 минут. Наслаждайтесь! Даже мои соседи по квартире, которые не приемлют печень ни в каком виде (а я ее обожаю!), сделали мне комплимент.

Этот рецепт занял третье место в конкурсе «Кулинария: Рис как искусство.

Запеканка из куриной печени с рисом в духовке

Приготовить запеканку с куриной печенью и рисом в духовке совсем не сложно, так как все очень просто, а в результате получается очень вкусное и питательное блюдо. Печень не сухая, она очень хорошо сочетается с рисом. Это отличное повседневное блюдо, попробуйте!

Ингредиенты

Чтобы приготовить запеканку с куриной печенью и рисом в духовке, вам потребуется:
Растительное масло для жарки.

Процесс приготовления

В первую очередь необходимо хорошо промыть рис, затем положить его в большое количество кипящей подсоленной воды и варить на медленном огне до мягкости (около 20 минут), затем откинуть в дуршлаг, чтобы слить лишнюю жидкость. Вымойте куриные печенки, нарежьте их небольшими кусочками (у меня в наборе были сердечки, поэтому я использовала их в кастрюле, разрезала пополам и вымыла) и положите в миску. Добавьте соевый соус и специи (я добавила 1 чайную ложку сладкой паприки, 1/2 чайной ложки красного острого перца и немного свежемолотого перца) к куриной печени, перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут. Очистите лук и морковь. Лук нарезать пополам, морковь натереть на крупной терке. Разогрейте растительное масло в сковороде, добавьте лук и жарьте 2-3 минуты на среднем огне, помешивая, затем добавьте морковь и жарьте овощи, помешивая, до мягкости (это займет примерно.

Теперь мы все знаем, насколько хороша печень. Но как приготовить печень, чтобы наши маленькие нервные дети могли есть ее с удовольствием? Жареная печень со сметаной, например, является одним из наших любимых блюд, но она должна быть только из курицы. В свой последний визит на рынок я купил свежайший кусок свиной печени. Это было так заманчиво, что я купил его, не раздумывая. В конце концов, я уже давно не готовил печень. Кстати, дорогие друзья, не пропустите мой следующий рецепт тонкого паштета из утиной печени. Какой паштет получился, дети намазывали его как масло на хлеб и ели ртом! Поэтому я предлагаю вам приготовить сытную запеканку с овощами и рисом из куска купленной в магазине печени. Измельчите все ингредиенты, кроме риса и моркови, в блендере или мясорубке. Затем приправить солью и специями, добавить остальные продукты и готовить в полипечи. Такую запеканку можно без проблем запечь и в духовке. Но вам придется следить за процессом приготовления, чего нельзя сказать о мультиварке. Участвуйте!

Мне нравится этот рецепт печеночной запеканки с рисом за ее нежный вкус и универсальность — ее можно подавать отдельно или в качестве гарнира, как в горячем, так и в холодном виде! Попробуйте!

Как вы могли заметить, этот рецепт печеночной запеканки с рисом относится к категории диетических и полезных — настоящее удовольствие! Однако, если вы любите «земляную пищу», вместо куриной печени можно приготовить говяжью, но перед приготовлением замочить ее в молоке и готовить запеканку немного дольше. То же самое касается и сливок — если вы хотите приготовить очень простой рецепт запеканки из печени и риса, замените их майонезом — это смягчит печень и сделает запеканку более сочной. Приятного приготовления!

Назначение: Мясо / Говядина / Субпродукты / Печень / Говяжья печень Блюда: Выпечка / Горячие блюда / Запеканки.

Запеканка из печени с рисом в мультиварке

1 Печень может быть говяжьей, а сливки можно заменить сметаной или майонезом.

Ингредиенты: