Торт королевский рецепт классический 5 лучших рецептов с фото

Вы влюбитесь в этот Королевский торт

Этот торт Королевский собирает восхитительные отзывы. Когда я сфотографировал его и опубликовал, а затем получил волну запросов на этот рецепт. Я, наконец, решил опубликовать его!

Я только что узнал, что этот торт Королевский рецепт русского торта. Русские и украинцы известны своими фантастическими тортами. Я уверен, что вы будете наслаждаться им!

Каждый слой торта имеет 1 стакан сметаны, поэтому он получается очень мягким и влажным. Если вы делаете полный рецепт со всеми тремя различными слоями, это очень трудоемко – не сложно – просто занимает много времени.

По оригинальному рецепту каждый слой торта смешивается и выпекается отдельно. Этот торт Королевский получается трехслойным, он просто огромный, и даже тонкого ломтика торта было много!

В следующий раз, когда я сделаю его, я сделаю двойную часть торта, затем разделите тесто пополам, положите мак в одну и грецкие орехи в другую и выпекайте их вместе в 2 отдельных формах для торта.

Это сделало бы двойной слой торта вместо тройного. Вы также можете просто сделать полный маковый торт или полный ореховый торт, и это будет так же хорошо.

Источник

Торт королевский: рецепт приготовления

Чтобы создать истинный шедевр кондитерского искусства не обязательно иметь титулы и награды. Достаточно знать, как готовится торт королевский. Рецепт этого изумительного десерта абсолютно незамысловатый. И если вы хотя бы единожды выпекали коржи на основе сметанного бисквита, вы уже имеете представление о предстоящих технологических процессах. Если же готовите впервые, следуйте рекомендациям, и у вас получится шикарный торт, который обязательно понравится каждому.

Королевский торт: простой рецепт

Этот рецепт выдержал конкуренцию с новыми десертами еще с советских времен, несмотря на обилие всевозможных готовых сладостей, которыми заполнялись прилавки. Нежные коржи на сметане буквально тают во рту. Интересные акценты в виде добавок из мака, орехов мотивируют бесконечно долго разгадывать загадку о том, из чего приготовлен торт королевский. Рецепт с фото пошагово расписан детально. Следуйте инструкциям, и у вас обязательно все получится.

Используйте:

3 яйца;
1,5 стак. сметаны;
2 стак. муки;
1,5 стак. сахара;
1,5 ч. л. соды;
Уксус столовый 9%;
0,5 стак. ядер грецких орехов;
0,5 стак. мака;
0,5 стак. изюма.

Используйте для пропитки:

Используйте для крема:

Используйте для поливки верха:

Как готовить:

Приготовьте коржи на торт королевский. Рецепт с фото готовится довольно быстро, для удобства используйте миксер.
Включите духовку на 180 градусов для разогрева.
В миску разбейте 1 яйцо, добавьте 0,5 ст. сахара. Стакан используйте стандартный граненый. Взбейте массу пышной пены.
Добавьте 0,5 стакана сметаны, перемешайте.
Отмерьте 0,5 ч. л. соды, погасите небольшим количеством уксуса. Перемешайте массу.
Постепенно введите 2/3 стакана муки, целый мак, перемешайте.
Используйте круглую форму для выпекания примерным диаметром на 20-22 см. Если используете разъемную, застелите пергаментной бумагой. Если готовите рецепт королевского торта в домашних условиях в силиконовой, то от нее корж хорошо отстанет после выпекания. Но лучше все же смазать дно сливочным маслом.
Поставьте выпекаться на 20-25 минут.
Пока первый корж выпекается, подготовьте тесто на второй. Используйте чистую сухую емкость.
Разбейте яйцо, добавьте 0,5 стакана сахара, взбейте миксером.
Добавьте 0,5 стакана сметаны, перемешайте.
Добавьте соду с уксусом, перемешайте.
Отмерьте 2/3 стакана муки, замесите тесто.
Измельчите ножом ядра грецких орехов в количестве, как рекомендует рецепт. Торт королевский в домашних условиях можно выпекать с разными начинками. Если вам нравится миндаль или фундук, замените им грецкий орех.
Добавьте орех в тесто, перемешайте.
Проверьте готовность коржа перед тем, как достать его из формы. Используйте деревянную шпажку, проткните ею корж. Если нет остатков теста, смело вынимайте корж.
В форму вылейте тесто на второй корж, выпекайте аналогично.
Пока выпекается второй корж, подготовьте тесто на третий. Проделайте замес бисквитного теста аналогично, предыдущим коржам. Рецепт торта королевский в домашних условиях можно изменить по виду сухофрукта. Вместо изюма можно добавить чернослив или курагу. Запарьте кипятком сухофрукт на 5-10 минут.
Слейте воду, слегка промокните лишнюю влагу. Изюм добавьте в тесто.
После выпекания второго коржа, испеките третий.
Пока выпекается корж, приготовьте пропитку. В сотейник отмерьте молоко, добавьте сгущенное молоко, доведите до кипения. В процессе закипания помешивайте лопаткой.
Пока остывает пропитка, приготовьте крем. Сметану выложите в стеклянную, эмалированную или фарфоровую тару.
Добавьте к сметане сахар и ваниль, если хотите ароматный торт королевский. Рецепт крема удачный получается на фермерской сметане. Взбейте ее с сахаром.
Если используете промышленную сметану, есть вероятность, что она не взобьется. В таком случае стоит добавить загуститель в количестве, рекомендованном производителе на объем сметаны.
Уберите крем в холодильник до использования.
Остывшие коржи пропитайте пропиткой. Для этого полейте каждый корж смесью молока и сгущенки. Используйте столовую ложку. Чтобы лучше пропитка проходила в структуру, сделайте несколько проколов ножом или вилкой.
Обильно поливайте пропиткой каждый корж на торт королевский. Рецепт с фото пошагово от этого только выиграет: десерт будет нежным, тающим во рту.
Затем распределите крем на три коржа. Рассчитайте так, чтобы остался крем на смазывание боков.
Равномерно распределите крем по поверхности коржей.
Соберите коржи в любой последовательности друг на друга.
Смажьте оставшимся кремом бока торта.
Оставьте пропитаться торт.
Сварите шоколадную поливку, чтобы украсить торт королевский. Рецепт с фото готовится в два счета: растопите масло с сахаром в сотейнике. Добавьте сметану и какао, перемешайте в однородную массу, доведите до кипения. Количество сахара можно регулировать, как и какао. Эффектно подчеркивает сливочный вкус черный шоколад. В этом случае добавьте 3 ст. л. какао и 1-2 ст. л. сахара.
Оставьте слегка остыть поливку. Но следите, она быстро застывает.
Достаньте торт из холодильника, полейте шоколадной поливкой произвольно.
Для украшения используйте декор или измельченные орехи – будет вкусно.

Королевский торт с какао

Предлагаем приготовить рецепт королевского торта в домашних условиях с четырьмя коржами. Ингредиенты рассчитаны на форму диаметром 24 см. по рецепту приготовим два белых и два коричневых коржа с разными наполнителями. Технология приготовления этой разновидности аналогична предыдущей. Поэтому расписывать столь же детально мы не будем. Но обо всем по порядку.

Используйте на один белый корж:

1 крупное куриное яйцо;
100 гр. сахара;
120 гр. сметаны;
80 гр. муки;
15 гр. кукурузного крахмала;
1 ч. л. разрыхлителя;
100 гр. кураги (на один) и 100 гр. мака (на второй).

Используйте на один коричневый корж:

1 крупное яйцо;
100 гр. сахара;
120 гр. сметаны;
75 гр. муки;
2 ст. л. какао;
15 гр. кукурузного крахмала;
1 ч. л. разрыхлителя;
50 гр. изюма и 50 гр. орехов (на один корж);
50 гр. грецких орехов и 50 гр. чернослива (на второй корж).

Используйте для пропитки:

Используйте для крема:

Как готовить:

Рецепт торта королевский в домашних условиях начните готовить с замеса теста. Для этого используйте миксер. Тесто готовится быстро и выпекается в разогретой духовке. А значит, включить ее на 180 градусов лучше прямо сейчас.
Белые коржи готовятся так: взбейте яйцо с сахаром, добавьте сметану, взбейте.
К жидким ингредиентам просейте сухие: муку, разрыхлитель, крахмал.
Перемешайте массу, добавьте наполнитель. В первый корж добавьте мак, перемешайте. Во второй – пропаренную и нарезанную мелко курагу.
Застелите разъемную форму пергаментной бумагой, смажьте кусочком масла. Хорошо вынимается корж из силиконовой формы, используйте, если имеется.
Рецепт торта королевский в домашних условиях выпекайте примерно 20-25 минут. Время условное, зависит от типа духовки. В электрической духовке выпекается быстрее.
Коричневые коржи готовьте аналогично белым, но к жидким ингредиентам вместе с другими сыпучими просейте какао.
В качестве начинки используйте пропаренный изюм, смешанный с измельченными орехами и распаренную курагу с орехами. Курагу предварительно измельчите ножом. Орехи также измельчайте ножом, чтобы они не стали крошкой.
Выпекайте коричневые коржи аналогично по времени, как и белые.
Приготовьте пропитку на торт королевский. Рецепт приготовления простой: смешайте молоко со сгущенным молоком, доведите до кипения.
Слегка остудите пропитку, полейте ею каждый корж по всей площади. Если коржи имеют горбы сверху, срежьте их аккуратно для образования ровной поверхности. Сделайте несколько проколов вилкой, чтобы жидкость быстрее просочилась внутрь.
Для приготовления крема взбейте холодные сливки до мягких пиков. Постепенно добавьте вареную сгущенку, не переставая взбивать.
Распределите крем по поверхности каждого коржа равномерно. Оставьте небольшое количество для смазывания боков. Соберите коржи, чередуя белые с коричневыми.
Смажьте бока оставшимся кремом.
Срезанные верхушки коржей измельчите в крошку, посыпьте торт.

Вам также может понравиться:

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Источник

Как приготовить “Королевский” торт с безе и орехами по пошаговому рецепту с фото

Само название «Королевский» торт уже говорит нам о том, что это невероятно изысканное блюдо. Давно хотела попробовать его приготовить, но как-то руки не доходили. И вот наступил, наконец, тот день, когда я его попробовала, и теперь с уверенностью могу сказать о том, что этот торт – неотъемлемая часть любого моего праздничного стола.

Торт «Королевский» с безе

Кухонная утварь и оборудование: духовка, форма для выпекания с бортами, миксер, глубокие миски разных размеров, ложки, пергаментная бумага, силиконовая лопатка, венчик, сотейник, сковородка для обжаривания орехов.

Ингредиенты

Мука	220 г
Сахар	680 г
Сливочное масло	320 г
Молоко	510 мл
Ванильный сахар	10 г
Разрыхлитель	5 г
Грецкие орехи	150 г
Яйца	10 шт.
Крахмал	60 г

Как правильно подобрать ингредиенты

Если у вас рецепт содержит муку, то нужно использовать муку только высшего сорта и обязательно просеивать её перед добавлением в тесто.
Часто в «Королевский» торт добавляют всевозможные орехи, они придают торту свой вкус и своеобразный хруст. Если вы решили добавить грецкие орехи, помните о том, что они имеют горечь, и перед добавлением в торт их нужно обжарить и снять коричневую кожицу. Если вы хотите придать своему тортику сладковатый привкус ореха, тогда смело используйте кешью или пекан.
При использовании безе в рецепте можете купить уже готовое или сделать сами.

Приготовление теста

Мука	220 г
Сахара	160 г
Сливочное масло	200 г
Молоко	60 мл
Ванильный сахар	10 г
Разрыхлитель	5 г
Яичные желтки	7 шт.

Приготовление безе

Приготовление крема

Формирование торта

Видеорецепт “Королевского” торта с безе

На видео можете посмотреть рецепт приготовления классического «Королевского» торта с безе. После такой инструкции вам наверняка сразу же захочется попробовать испечь такое чудо.

«Королевский» торт с грецкими орехами

Время приготовления: 1 час 55 минут- 2 часа 5 минут.
Количество порций: 6-7.
Кухонная утварь и оборудование: духовка, противень, миксер, глубокие миски разных размеров, ложки, пергаментная бумага, силиконовая лопатка, венчик, сотейник, сковородка для обжаривания орехов.

Ингредиенты

Яйца	10 шт.
Сахарная пудра	250 г
Грецкие орехи	450 г
Крахмал	50 г
Какао-порошок	40 г
Сахар	200 г
Молоко	120 мл
Сливочное масло	220 г

Приготовление коржей

Приготовление крема

Формирование торта

Видеорецепт “Королевского” торта с орехами

Рецепт приготовления «Королевского» торта с грецкими орехами можно увидеть на видео, которое представлено ниже. наверняка многих заинтересует оригинальный способ приготовления десерта без муки.

Как можно украсить и как правильно подавать торт

Украсить торт можно любыми орехами, безе и даже можете сделать масляный крем и «розочки» с помощью кондитерского шприца. Нелишним будет посыпать наш тортик сверху маком или какао.

Подавать торт «Королевский» лучше неохлаждённым на красивом блюде или подносе, и желательно не хранить его долгое время в холодильнике, иначе он потеряет свой вкус и будет не таким хрустящим.

Советы и рекомендации

Советую брать форму для выпекания коржей, чтобы они получились равные по размеру. Особенно если вы в рецепте используете безе, иначе, когда вы начнёте ровнять коржи при сборке торта, безе посыплется, и это испортит блюдо.
Можете использовать при приготовлении крема коньяк, он придаст пикантную нотку вашему «Королевскому» тортику.
Рекомендую вам обратить внимание на —рецепт классического «Королевского» торта—, а также советую опробовать интересный рецепт «Королевского» торта без муки.

Я рада была поделиться с вами этим рецептом шикарного десерта, надеюсь, он вам понравился и займёт важное место на вашем праздничном столе. Делитесь своими впечатлениями и дополнениями в комментариях. Приятного аппетита!

Источник

Торт «Королевский»

Что бы вам пришло на ум, если бы вы услышали про «Королевский торт»? Наверняка что-то возвышенное и очень-очень вкусное! Так и есть: сей замечательный торт выглядит эффектно и шикарно!

Описание приготовления:

Перед вами классический рецепт, как приготовить торт «Королевский». Начинка у торта может быть абсолютно любой. Например, я использовал для этих целей мак, изюм и какао-порошок. В качестве альтернативы можно выпекать коржи с добавлением орехов, чернослива или кураги. Хорошего дня!

Источник