Салаты с рукколой и куриной грудкой: ТОП-4 лучших рецептов
В последнее время очень популярными стали салаты на основе рукколы, и это не странно, ведь салаты с рукколой имеют очень пикантный вкус, который придется по душе любому гурману.
Она хорошо гармонирует со всеми овощами, мясом, рыбой и даже фруктами.
Весьма интересным получается сочетание пряной рукколы с ароматным жареным куриным мясом, которое сразу же возбудит аппетит и приведет в восторг не только ваших родных, но и гостей.
Руккола имеет яркий пряно-горчичный вкус, поэтому любой салат с этой зеленью приобретает особую изысканность.
В данной рубрике мы собрали рецепты вкусных салатов с рукколой и куриной грудкой, которые нужно обязательно приготовить этим летом.
Если вы любите легкие, полезные и изысканные салаты, тогда стоит обратить внимание на эту подборку оригинальных рецептов салатов с рукколой и куриной грудкой. Уверены, что вы обязательно найдете интересные варианты и немедленно приготовите их!
1. Салат из куриной грудки со сливами и рукколой
Поклонникам интересных вкусовых сочетаний предлагаем взять на заметку необычный, но очень вкусный и легкий салат из куриной грудки.
Курица дает салату сытости, хрустящий болгарский перец и лук придают летнюю свежесть, а сливы добавляют неповторимую изысканность!
Такой салат получается очень ярким и красочным, с потрясающим вкусом, а руккола придает этому блюду ярко выраженный пряный аромат и острый горчичный привкус.
Рецепты Салат с курицей и рукколой
Чтобы приготовить салат из рукколы и помидоров, выложите рукколу на большое блюдо.
Сверху положите помидоры и присыпьте луком.
Салат с курицей, овощами и макаронами =))
смешайте овощи с варёными макаронными изделиями и куриным мясом
посолите(по вкусу, я не солила).
Простой салат из рукколы с лимонным соком
Лимонный сок — 1 чайная ложка
Оливковое масло extra virgin — 2 столовые ложки
Хорошо промойте рукколу и просушите бумажным полотенцем.
Салат с рукколой, сельдереем, изюмом и киноа
Перец черный молотый — по вкусу
Темный изюм — 3 столовые ложки
Оливковое масло — 1 столовая ложка
Положите в миску все ингредиенты: рукколу, киноа, сельдерей и изюм.
Салат с клубникой, рукколой и сыром фета
Перец черный молотый — по вкусу
Сыр нарезать кубиками или покрошить.
Клубнику нарезать половинками или кусочками.
Салат из курицы и клубники
Измельченный миндаль — 20 г
Бальзамический крем — 20 г
Оливковое масло — 2 столовые ложки
Отварить куриную грудку и лучше порвать на кусочки (не резать).
Выложить листья салата на большие тарелки.
Салат из свеклы, рукколы и феты
Бальзамический соус — по вкусу
Масло грецкого ореха — по вкусу
На рукколу выложить свеклу и натертую фету.
Заранее отварить свеклу до готовности. Остудить, очистить и натереть на крупной терке.
Салат из рукколы и авокадо
Перец черный молотый — по вкусу
Оливковое масло extra virgin — по вкусу
Авокадо очистить от кожуры, удалить кость, нарезать крупными кубиками. Сбрызнуть соком лимона (чтобы не потемнело).
Листья салатов порвать руками.
Салат с рукколой, фасолью и помидорами
Красная консервированная фасоль — 1 банка
Смешиваете все виды салатов — рукколу, салат радикьо, мицуну.
Предварительно избавившись от лишнего сока, добавляете к салатам фасоль.
Салат из савойской капусты и рукколы
Красный винный уксус — 1,5 столовые ложки
Оливковое масло — ¼ стакана
Острым ножом очень тонко нашинкуйте капусту. Переложите в большую миску. Добавьте мелко нарезанную рукколу и перемешайте.
Салат из рукколы и шампиньонов
Бальзамический уксус — 15 мл
Грибы нарезать дольками и слегка обжарить.
Хлеб подморозить,тонко нарезать и подсушить в духовке.
Черри нарезать пополам, смешать с рукколой и теплыми грибами.
Салат из рукколы и редиса
Лимонный сок — 2 столовые ложки
Свежемолотый черный перец — по вкусу
Дижонская горчица — 1 чайная ложка
Оливковое масло extra virgin — 2 столовые ложки
В большой миске смешайте горчицу и лимонный сок. Посолите и поперчите. Взбивая, введите оливковое масло.
Салат из зелени и креветок
Перец черный молотый — по вкусу
Оливковое масло — 4 столовые ложки
Порвать салаты и рукколу в салатницу.
Нарезать помидоры и, соответственно, переложить в салатницу.
Салат с моцареллой, рукколой и кукурузой
Консервированная кукуруза — 100 г
Смесь салатных листьев — 180 г
Бальзамический уксус — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Сыр моцарелла Unagrande — 100 г
Оливковое масло — 3 столовые ложки
Нарежьте помидоры черри на половинки.
Перемешайте все ингредиенты.
Салат из рукколы, авокадо и черри
Перец черный молотый — по вкусу
Оливковое масло — 4 столовые ложки
Рукколу вымыть и просушить.
Авокадо помыть, почистить и порезать полукольцами.
Помидоры нарезать половинками.
Салат с апельсином и рукколой с клюквенной заправкой
Яблочный уксус — 1,5 столовые ложки
Толченые грецкие орехи — ½ стакана
На сервировочную тарелку выложите рукколу, измельченные орехи и апельсины, нарезанные небольшими кусочками.
Остальные ингредиенты положите в блендер и измельчите до состояния соуса.
Салат летний с прошутто и малиной
Бальзамический уксус — 10 мл
Выложить на тарелку рукколу.
На нее красиво свернуть прошутто.
Красиво выложить все малиной.
Салат из клубники и черри
Бальзамический уксус — 3 столовые ложки
Сыр мини моцарелла — 100 г
Оливковое масло — 2 столовые ложки
Вымыть помидоры, клубнику, рукколу.
Помидоры, клубнику, моцареллу нарезать.
Салат из рукколы с грушей, пармезаном и бальзамическим уксусом
Перец черный молотый — по вкусу
Бальзамический уксус — по вкусу
Положить все в миску, посолить, поперчить, добавить оливковое масло и бальзамический уксус.
Вымыть рукколу, удалить черенки и дать высохнуть.
Салат из рукколы со свеклой и сыром фета
Перец черный молотый — ¼ чайной ложки
Лимонный сок — 1,5 столовые ложки
Дижонская горчица — ½ чайной ложки
Оливковое масло — 3 столовые ложки
Свеклу отварить или запечь
Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок, дижонскую горчицу, сахар, соль, перец.
Салат с курицей и рукколой
Изысканный. Пожалуй, только этим словом можно описать вкус необыкновенного салата курицей с рукколой. И, хотя этот салат лёгкий и низкокалорийный, он, тем не менее, достаточно сытный.
Описание приготовления:
Такой рецепт приготовления салата с курицей и рукколой очень хорошо подходит для быстрой готовки, а также для гарнира к более сытным блюдам.
Ингредиенты:
- Филе курицы — 200 Грамм
- Апельсин — 1 Штука
- Руккола — 50 Грамм
- Масло оливковое — По вкусу
- Семена кунжута — 1 Ст. ложка
- Соль — По вкусу
- Зелень — По вкусу (Петрушка, мята)
Как приготовить «Салат с курицей и рукколой»
Чтобы придать мясу птицы особенно интересный вкусовой оттенок, замаринуем его в соевом соусе. Но по порядку — филе промоем, очистим от плёнок и порежем небольшими кусочками. Чтобы мясо лучше впитало маринад и стало более мягким, легонько отобьём кусочки с обеих сторон специальным молотком. В глубокую тарелку выливаем соевый соус, выкладываем в него кусочки курицы, перемешиваем и оставляем пропитываться на полчаса.
Промываем апельсин и зелень. С апельсина снимаем кожуру, удаляем белые соединительные плёнки и разделяем его на дольки. Дольки можно разрезать пополам или оставить как есть, если апельсин не крупный.
Зелень обсушиваем путём встряхивания, удаляем нижние грубые части стеблей, а оставшиеся листочки мелко режем. Рукколу можно оставить без изменений.
Кому нравится когда кунжут подсушенный? Мне! Так он стает хрустящим и приобретает дополнительные вкусовые нотки. Ставим сковороду на плиту и поджигаем конфорку. Высыпаем на сковородку семена кунжута и обжариваем их до светло-золотистого цвета, без добавления масла.
Мясо уже замариновалось, достаём его из тарелки и обсушиваем бумажными салфетками. Сковороду после обжаривания кунжута можно не споласкивать, если семена не пригорели, а сразу смазать оливковым маслом и поставить на огонь для разогревания. В горячую сковороду выкладываем промаринованное мясо курицы и обжариваем его со всех сторон до румяной корочки. На это Вы потратите примерно 4-5 минут. Достаём кусочки шумовкой, сливаем лишнее масло, и выкладываем их на тарелку, где мясо будет остывать перед добавлением в салат. Мясо после обжарки тоже лучше выложить на бумажные полотенца, чтобы они впитали в себя лишний жир, поскольку он нам не нужен ни в салате, не, уж тем более, на наших боках.
Большой красивый салатник постепенно наполняем готовыми ингредиентами — кусочки курочки, апельсина и зелень — рукколу, петрушку и мяту. Добавляем по вкусу соль и специи и перемешиваем. Салат готов!
Салат с куриной грудкой и рукколой
Простой, легкий и вкусный салат. Поисковик мне выдал похожий салат, но с яйцом.
Ингредиенты для «Салат с куриной грудкой и рукколой»:
- Помидоры черри — 15 шт
- Руккола — 50 г
- Курица (куриное филе) — 3 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Лимон — 2 ст. л.
- Соль (по необходимости)
- Перец черный (по необходимости)
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 5670.5 ккал |
белки 788 г |
жиры 207.5 г |
углеводы 157.7 г |
| Порции | |||
| ккал 1890.2 ккал |
белки 262.7 г |
жиры 69.2 г |
углеводы 52.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 114.8 ккал |
белки 16 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 3.2 г |
Рецепт «Салат с куриной грудкой и рукколой»:
Жарим на гриле куриное филе, солим, перчим.
Нарезаем филе на кусочки.
Нарезаем помидорки черри на половинки, (забыла сделать фото)) рукколу слегка рвем руками.
Выкладываем сначала рукколу, затем помидоры и сверху курицу, солим, перчим поливаем лимонным соком, по желанию,
и, обязательно, перед подачей!
Если вам нужен более сытный салат можете добавить в него одну-две картофелины, отваренные предварительно в мундире и нарезаные крупным куском.
Рядом сушилась черешня, решила добавить парочку для прикола)
Но сьесть вместе не решилась, только по окончанию ужина))
Приятного аппетита, всем хорошего, теплого лета!
Готовьте с любовью к своим близким!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Салат с куриной грудкой и рукколой
Простой, легкий и вкусный салат. Поисковик мне выдал похожий салат, но с яйцом.
Похожие рецепты
Салат «Славянский»
Салат с пекинской капустой, курицей и фетой
Салат «Шанхай»
Слоеный салат «Сила трех»
Запеченные овощи с куриным филе
Салат с копченой грудкой и опятами
Салат «Фантазия»
Салат «Оранжевое настроение»
Салат из курицы и корейской моркови
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Прага»
Чечевица по рецепту крестоносцев
Кабачковые треугольники с начинкой
Фотографии «Салат с куриной грудкой и рукколой» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Иннулечка, великолепный салат! Очень вкусно! Грудка куриная было уже запеченая в духовке. Поэтому быстро приготовила. Помидоры обычные, но какие вкусные…. Спасибо большое за рецепт!
13 июля 2021 года inulia68 # (автор рецепта)
Какое аппетитное фото, Людочка! Очень яркое, аппетитное и вкусное!! Я безумно рада, что ты выбрала мой салатик )))
Спасибо тебе за доверие, дорогая, так рада, что вам было вкусно, на здоровье ,солнышко!
Интересный салат Судя по рассчитанным калориям, только 1 порцию такого салата можно съесть в день. На мой вкус, масло сократила бы раза в 3, а курицу просто бы отварила. В таком варианте салатик будет полезнее и менее калорийным
3 июля 2021 года inulia68 # (автор рецепта)
Добрый день!Да,салат достаточно сытный получается.Конечно,можно и отварить,не возбраняется,тут так готовят))
Да и масла на ваш вкус добавляйте.Готовьте на здоровье!
2 июля 2021 года inulia68 # (автор рецепта)
2 июля 2021 года inulia68 # (автор рецепта)
2 июля 2021 года inulia68 # (автор рецепта)
Надюш,спасибо,дорогая!Так именно фото меня и чпрдвигнули!
Думаю:»Заклюют,наверняка ,подобные есть на сайте»))
Рискнула,кто знает-просто напомню,летом самое то!
2 июля 2021 года inulia68 # (автор рецепта)
2 июля 2021 года inulia68 # (автор рецепта)
2 июля 2021 года inulia68 # (автор рецепта)
1 июля 2021 года inulia68 # (автор рецепта)
Ирочка,благодарю тебя,солнышко,за поддержку и внимание!
Думаю,поварятам со стажем он знаком,но почему-то не вышел при поиске.
Для тех, кто знает ,он будет просто напоминаем,а молодежи ,может ,пригодится))
Инночка, я такого рецепта не видела на сайте. Для меня очень интересный рецепт. С благодарностью забрала в КК.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Салат с рукколой и курицей
Филе куриное отварить 20-30 мин. и остудить. Отварить яйца.
Рукколу порвать руками, добавить порезанную курицу и натереть яйцо (если перепелиные, просто разрезать пополам). Сверху украсить помидорами черри, разрезанными пополам. Слегка посолить.
Оливковое масло смешать с соевым соусом (или бальзамическим уксусом — кому как больше нравится) и заправить салат.
Легкий, с необыкновенным вкусом салатик.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Салат с рукколой и курицей
Похожие рецепты
Салат «Кояш»
Куриный салат с огурцом и грецким орехом
Салат «Дары Богов»
Салат «Холодная Жанин»
Салат «Зимний»
Салат «Чафан»
Салат «Пикантный»
Салат «Сказка»
Салат «Игра воображения»
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Говядина с изюминкой»
Рыба по-французски
Жюльен в болгарском перце
Комментарии и отзывы
18 декабря 2015 года mashka684 # (автор рецепта)
14 ноября 2015 года mashka684 # (автор рецепта)
12 ноября 2015 года mashka684 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
