Салат Перепелиное гнездо — рецепт с фото. Подойдет на любой праздничный стол
Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня я предлагаю приготовить очень вкусный салат «Перепелиное гнездо». Это яркое, праздничное блюдо станет центральным элементом любого стола. И я не могу передать, насколько он вкусный, свежий, насыщенный, восхитительный. Он готовится из простых ингредиентов и чипсов. Картофель становится хрустящим и похожим на соломку. Я расскажу вам все хитрости и секреты и приготовлю салат с пошаговыми фотографиями. Вы можете легко приготовить его и удивить своих родных и друзей. Все просто и понятно.
Хрустящий картофель фри придает блюду особую изюминку и пользуется популярностью у молодежи и взрослых. Поверьте, салат понравится и детям, и взрослым.
Почему перепелиные яйца полезны для вас?
Салат Перепелиное гнездо. Рецепт с фотографиями пошагово с перепелиными яйцами
Вы можете сделать больше или меньше салата, так как вам нужно разложить и подать его в салатнице, вам нужно учитывать размер вашей салатницы.
Ингредиенты:
- 150 г куриного филе
- 1-2 свежих огурца
- 2-3 варёных яйца
- 1 столовая ложка майонеза полной жирности (я использовал 67% майонез)
- 3 перепелиных яйца
- 2 больших картофелины (4 средних)
- масло (для жарки картофеля)
- соль и чёрный перец
В салат можно добавить лук (по желанию).
Зелень петрушки и укропа для украшения. В качестве альтернативы можно использовать листья салата.
Рецепт пошагово с фотографиями:
Куриное филе можно обжарить или отварить. Жарить быстрее, проще и вкуснее, что немаловажно. У меня куриная грудка, вы также можете использовать куриные бедра.
Куриная грудка в молоке, пошаговый рецепт с фотографиями.
Я нарезаю филе тонкими полосками, приправляю солью и перцем и все хорошо перемешиваю.
Положите растительное масло в сковороду и разогрейте ее. Положите кусочки куриного филе и обжарьте их. Готовьте, пока они не станут мягкими.
Теперь готовим картофель. Очистите картофель и промойте его водой. Почистите их с помощью ломтерезки для корейской моркови. У меня есть обычная терка для корейской моркови, самая простая.
Сейчас существуют дорогие, красивые, многофункциональные кофемолки, но дело не в этом, дело в том, что вы можете легко приготовить картофель пай самостоятельно в домашних условиях.
Картофельные пирожки — это разновидность хрустящего картофеля, который можно приготовить в домашних условиях. Их легко приготовить и очень просто.
Почистив картофель, я сразу же заливаю его холодной водой. Картофельную соломку нужно промыть и слить воду. Снова залейте их холодной водой и промойте. Повторите это 3 раза, чтобы удалить крахмал.
Вода сначала будет белой, а затем прозрачной. Положите готовый картофель в сито и дайте стечь воде. Затем разложите их на бумажном полотенце.
Чем меньше влаги в картофеле, тем лучше, а бумажное полотенце впитает лишнюю влагу.
Затем положите растительное масло в сковороду или используйте сотейник. Положите картофель партиями. Обжарьте их в 3 партиях. Это предотвращает слипание картофеля. Во время жарки тщательно перемешайте картофель лопаткой.
Сначала картофель не прожарится и будет выглядеть мягким, но затем он станет твердым и коричневым.
Удалите излишки масла лопаточкой на кухонное полотенце. Вы сами определяете степень подрумянивания. Некоторые люди любят жареное, другие — нет. У меня он такой, как на картинке.
Я также нарезаю свежий огурец. Я нарезаю вареные яйца. Вареные яйца. Вместо палочек можно нарезать яйца и огурец кубиками, как вам больше нравится. Однако я также нарезал куриное филе на палочки.
Положите в миску яйца, огурец и жареную курицу.
Добавьте немного ржаного картофеля и полейте майонезом. Не нужно добавлять слишком много картофеля, оставьте его для украшения. Добавьте небольшую порцию, больше оставьте для украшения салата «Перепелиное гнездо».
Можно также добавить свежую зелень (лук, укроп, петрушку), порубить ее острым ножом и добавить в салат. Но это не обязательно, если нет, то можно обойтись и без него.
Майонез Я использую 67% майонез из супермаркета, но вы также можете сделать «заправку» из сметаны и майонеза вместо майонеза, решать вам.
Я выкладываю салат в салатницу. Лучше всего использовать круглую салатницу, но у меня есть и квадратная, она тоже подходит. Я использую прозрачную салатницу.
Сверху я положил картофель в мундире. Я стараюсь заполнить всю поверхность. У меня достаточно картофеля. Лучше сделать больше, чем потом жарить. А если остается картофель, его с большим удовольствием едят дети и вся семья.
Я также сварила три перепелиных яйца, которые буду использовать для украшения салата.
В середине салата «Перепелиное гнездо» я сделала лунку для перепелиных яиц, но сначала я украшу середину салата зеленью. Я использовала петрушку и укроп, но вы также можете использовать листья зеленого салата.
Я кладу в середину 3 перепелиных яйца и делаю салат из перепелиных яиц. Я не очищала их от кожуры, это было сделано только для фотографии. Конечно, я почистил яйца, как вы можете видеть на первой фотографии.
Если кто-то еще не пробовал это блюдо, то обязательно попробуйте, это очень вкусный салат. Это сытное, свежее и хрустящее блюдо, в котором нет недостатка в картофеле. Это не тот салат, который исчезает со стола за считанные минуты.
Салат «Гнездо глухаря». 5 рецептов с фотографиями. Секреты
Напишите ниже, готовили ли вы подобное блюдо и понравилось ли оно вам. Спасибо за комментарии и замечания.
Кулинарные рецепты и фоторецепты
Этот яркий и оригинальный САЛАТ всегда в ЦЕНТРЕ любого стола!
Самое замечательное в кулинарии — это то, что вы всегда можете создать элегантное блюдо из привычных ингредиентов. Вот рецепт салата «Перепелиное гнездо», который готовится из самых обычных ингредиентов, но выглядит очень красочно и оригинально. Такой салат можно смело ставить в центр любого праздничного стола. Салат готовится с хрустящими жареными картофельными сухариками, которые очень похожи на чипсы, поэтому этот салат понравится и детям, и взрослым — ведь все любят чипсы!
Ингредиенты для салата «Перепелиное гнездо
- Куриное филе — 2 куска весом около 300-350 г.
- Свежие огурцы — 2 шт.
- Куриные яйца — 4 шт.
- Картофель — 2-3 средних кусочка.
- Весенний лук — 1 небольшой пучок.
- свежая петрушка — 6-7 веточек или по вкусу
- Майонез — 3 столовые ложки.
- Перепелиные яйца — 3 штуки для украшения
- Масло — для жарки картофеля
- соль, перец — по вкусу
Рецепт приготовления салата «Гнездо» с перепелиными яйцами:
Подготовьте куриное филе. Подготовьте куриную грудку. Вместо филе можно также использовать барабанные палочки.
Положите их в кастрюлю, залейте водой и варите на медленном огне до готовности. После закипания добавьте соль, лавровый лист и перец горошком по вкусу. Также приготовьте куриные и перепелиные яйца.
Пока курица готовится, приготовьте картофель пай. Для этого очищенные клубни натрите на терке для корейской моркови или нарежьте очень тонкими длинными ломтиками. Поместите тертый картофель в холодную воду, чтобы он не стал коричневым.
Полученную картофельную соломку хорошо промойте под холодной водой.
Выложите картофель небольшими порциями на бумажные полотенца и как можно тщательнее удалите лишнюю воду.
Разогрейте растительное масло в небольшой глубокой кастрюле или сковороде. Уровень масла должен составлять около 4 см, а картофель при жарке не должен доставать до дна сковороды. Обжарьте картофель партиями на среднем огне в хорошо разогретом масле. Не кладите в масло слишком много картофеля одновременно, так как если температура масла будет снижена слишком сильно, картофель начнет готовиться в нем. Обжарьте картофельные ломтики до легкого подрумянивания. Когда картофель будет готов, выньте его из масла шумовкой, выложите на бумажные полотенца и посыпьте небольшим количеством соли (пока картофель еще влажный от масла, соль хорошо прилипает к поверхности).
Готовое куриное филе нарежьте полосками или разделите на волокна руками.
Нарежьте огурцы тонкими ломтиками.
Очищенные куриные яйца нарежьте кубиками.
Мелко нарежьте зеленый лук (или лук-шалот) вместе с листьями петрушки.
В большой салатнице соедините все нарезанные ингредиенты и половину ржаного картофеля. Смешайте вместе.
Полейте салат майонезом. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Выложите салат в глубокую салатницу. Сделайте гнездо из оставшегося картофеля фри поверх салата: разложите картофель по кругу с небольшим углублением в центре.
Поместите очищенные перепелиные яйца в центр гнезда и украсьте свежей зеленью по желанию.
Салат «Перепелиное гнездо»
Салаты в форме яичного гнезда всегда украшают стол и очень нравятся детям. Приготовьте салат «Перепелиное гнездо» по этому рецепту и украсьте им свой праздничный стол!
Описание приготовления:
Такой салат легче подавать порционно. Вы можете подать салат в маленьких тарелках, а не в традиционных салатниках или креманках. Возьмите на заметку этот рецепт!
Ингредиенты:
- Говяжья печень — 300 гм
- Лук — 1 капустный салат
- Зеленый лук — 2-3 верхушки (стебли)
- Капуста — 400 гм
- Морковь — 2-3 штуки
- Растительное масло — 1 столовая ложка
- Майонез — 3 столовые ложки
- Вареные перепелиные яйца — 10 штук
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Как приготовить «Салат «Перепелиное гнездо»»
Обезжирьте печень и нарежьте толстыми ломтиками. Обжарьте в масле до мягкости. Обжарьте ломтики лука в оставшемся масле. Оставьте остывать.
Выложите тарелки листьями салата. Уложите салат в небольшую кучку и придавите сверху. Поместите 3 вареных перепелиных яйца в углубление. Яйца не нужно чистить до самого верха. Украсьте салат шнитт-луком.
«Перепелиное гнездо» салат
Салаты в форме птичьего гнезда — популярное блюдо во многих ресторанах. Например, перепелиное гнездо — это салат, который вы можете приготовить сами. Он идеально подходит для украшения праздничного стола.
- Промойте и высушите куриное филе, отварите его, затем нарежьте небольшими квадратными кусочками и положите в салатник.
- Вымойте, очистите и мелко нарежьте белый лук. Если нет белого лука. Подойдет обычный репчатый лук, но прежде чем добавить его в салатницу, залейте его кипятком на 10 минут, чтобы убрать горечь.
- Вымойте, очистите и тонко нарежьте картофель или натрите его на терке для нарезки корейского салата. Обжарьте весь картофель в растительном масле, предпочтительно партиями, следя за тем, чтобы ломтики не слипались.
- Очистите огурцы и нарежьте их тонкими ломтиками длиной около трех сантиметров. Отварите яйца и удалите желтки. Порубите или натрите на терке яичный белок. Вымойте и мелко нарежьте зелень.
- Затем отложите четверть обжаренного картофеля и рубленую зелень, добавьте остальные ингредиенты в салатницу и перемешайте все вместе. Добавьте сверху несладкий йогурт или майонез и снова перемешайте.
- Затем сделайте лунку в центре салата, выложите чипсы по краям лунки, чтобы получилось гнездо, а внутрь положите сваренные вкрутую и очищенные перепелиные яйца и посыпьте лунку рубленой зеленью.
Салат «Перепелиное Гнездо»
Еще одна вариация на тему «салат и куропатка». Ничего нового не изобретаю, но может кому-то понравится))).
Ингредиенты для «Салат «Перепелиное Гнездо»»:
- Куриная грудка (копченая — 1 целая штука)
- Картофель (мелкий отварной) — 4 шт.
- Куриное яйцо (сваренное для салата) — 4 шт.
- Твердый сыр (любой сорт) — 150-200 г
- Грибы (любые жареные 150 г для салата, 50 г для украшения) — 200 г.
- Сливы (без косточек, предпочтительно кислые) — 50 г.
- Майонез — 300 г
- сливочный сыр — 3 г.
- Чеснок (2 зубчика, масло для жарки, перец, петрушка)
- Картофель (среднего размера, сырой) — 3 шт.
- Красный перец — 1 шт.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готовая еда | |||
| ккал 4094,6 ккал | Протеин 134,4 г | Жиры 288,3 г | Углеводы 232,1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 186,1 ккал | Белок 6,1 г | Жиры 13,1 г | Углеводы 10,6 г |
Рецепт «Салат «Перепелиное Гнездо»»:
Натрите сырой картофель на терке для корейской моркови, слегка промойте под холодной водой. Обжарьте на гриле до золотисто-коричневого цвета, приправьте солью и выложите на кухонную бумагу. Обжарьте грибы в оставшемся масле на сковороде (при желании с луком). Оставьте остывать. Нарежьте бекон, перец, вареный картофель и сливы. Лично я люблю запах копченой грудинки, и если она слабая, я добавляю каплю жидкого дыма (я лью его прямо на грудинку, обмакиваю ее, а затем нарезаю). Но это все по желанию и зависит от ваших предпочтений. Разложите слоями в салатнике: Картофель — половина курицы — половина сливы — сливы — майонез — половина яйца — половина сыра — перец — курица — грибы — яйца — майонез — сыр. Плавленый сыр натереть на терке, смазанной растительным маслом, добавить чеснок и перец. Мелко нарежьте 50 грамм грибов в небольшой чаше блендера или (для тех, у кого его нет) измельчите их в порошок ножом (хороший способ избавиться от гнева мужа). Смешайте с сыром и скатайте в «яйца» смазанными ладонями. Только от вас зависит, что это будет за птица. Добавьте картофель фри в салат, положите «птичьи яйца» в середину и гарнируйте петрушкой…. Выполнено. Многие люди не любят чернослив в салатах, поэтому его количество можно уменьшить или вовсе исключить. Но это приятное дополнение к дымному аромату говяжьей грудинки. Поскольку у меня не было слив, я заменила их соусом «Нарасарабе» и полила им курицу. Не нужно накладывать слои, просто смешайте все вместе — идеально, если чего-то не хватает в общей композиции. Вот и все;-)
Присоединяйтесь к группе Cook’s на Facebook и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделитесь этим рецептом со своими друзьями:
| Поделитесь этим рецептом с друзьями по электронной почте и отправьте его своим друзьям: BB-код для использования на форумах |
| BB-код для вставки для использования на форуме.HTML-код для вставки: HTML-код, используемый в блогах, например, в LiveJournal. |
Как это будет выглядеть?
Еще одна вариация на тему «салат и куропатка». Ничего нового не изобретаю, но может кому-то понравится))).
Комментарии и отзывы
27 октября 2010 года дивайн # (автор рецепта)
Я только что понял, что не указал сырой картофель….. Я использовал три средних картофелины…. Я не знаю, они всегда так выходят. Но вы также можете приготовить картофельный салат в перевернутом виде: Застелите миску пленкой, соберите салат и переверните его на тарелку. Затем гарнируйте чипсами и всем, что вам нравится…..
Я попробую приготовить его без слив. Сколько картофеля фри вам нужно? Одно средство? И как вы сделали их такими плоскими? Вы придали им форму?
Салат очень вкусный и заставил меня посмеяться (резать ножом соломку — отличный способ избавиться от злости на мужа). Вы юморист.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрируйтесь или войдите, если вы уже зарегистрированы.
Вы можете войти на следующие сайты без регистрации и ввода пароля через свою учетную запись:
